Moussaka
Bonjour,
J'ai mangé chez une amie et elle m'a donné la recette
Ingrédients
3 aubergines
600g d'hachis d'agneau
2 oignons
2 gousses d'ail
Concentré de tomate
Huile d'olive
Parmesan
Sel, poivre
Ingrédients pour la béchamel
20g de beurre
20g de farine
500ml de lait
Sel, poivre
Préparation
Eplucher les aubergines (ils n'aiment pas la peau chez moi
Couper en tranches
Déposer dans un plat, saler
Laisser dégorger 1h
Rincer, égoutter
Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive
Laisser dorer sur les 2 faces
Essuyer, réserver
Eplucher oignons, ails, émincez
Les faire dorer dans de l'huile d'olive
Ajouter la viande, laissez cuire en remuant
Ajouter le concentré de tomate, sel, poivre
Dans le plat à gratin
1 couche de viande
1 couche d'aubergines
Parmesan
Viande
Terminer par aubergines et parmesan
Faire la béchamel
Verser dessus
Cuire 40mn four 180°
BON APPETIT