15 octobre 2018

Pain farine de blé complète 150 et seigle

Bonjour,

j'ai repris la recette du pain de seigle et j'ai modifié un peu

Ingrédients

300g de farine de seigle

200g de farine complète

325ml d'eau tiède

1 sachet de levure de boulangerie

Graines

1 cc de sel

Un peu d'huile d'olive pour passer sur le dessus au pinceau

Sésame pour la croute

Préparation

Torréfier les graines (les faire griller au four ou à la poèle, décuple le gout)

Dans un verre mélanger la levure boulangère avec l'eau tiède

Couvrir et laisser 10mn

Dans le robot mettre les farines, le sel, les graines

Ajouter l'eau et la levure

Pétrir

Laisser reposer 1h30

Mettre dans un moule à cake (en silicone pour moi). Couvrir

Laisser 1h30

Ma pate a très peu levée

Passer de l'huile d'olvie sur le dessus

Recouvrir de graines de sésame

Cuire 230° 30mn

Laisser refroidir

Mettre dans une serviette

Meilleur quand il est un peu dur

BONNE BOULANGE

Saucisson à cuire en papillotte

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "Marmiton"

Ingrédients

1 saucisson à cuire

2 verres de vin

2 oignons

Herbes de Provence

Préparation

Eplucher et couper les oignons

Faire des entailles sur le saucisson

Le poser sur une grande feuille de papier d'alu

Relever les bords,

Ajouter le vin, les oignons et les herbes

Fermer la papillotte

Cuire à 200° 35 à 40mn

Servir si on veut avec du riz

BON APPETIT

Croziflette

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients pour 4

300g de crozets

200g de lardons

20cl de crème fraîche

2 oignons

1 reblochon

Sel, poivre

Préparation

Cuire 20mn les crozets dans de l'eau bouillante salée

Couper les oignons et les faire revenir  avec les lardons dans de l'huile d'olive

Ajouter la crème

Egoutter les crozets

Dans le plat mettre une couche de crozets et une couche du mélange

Terminer par le reblochon coupe

Cuire 20mn four 200°

BON APPETIT