Canistrelli
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "An italian in my kitchen"
Ingrédients
150g de farine
75g de sucre en poudre
100g de fécule
150g de beurre froid coupé en morceaux
Vanille
3 jaunes durs (juste les jaunes)
1/2 zeste de citron
Préparation
Cuire les oeufs durs
Laisser refroidir, écaler les
Dans le robot mélanger farine, féule, sel, zeste, beurre froid coupé en morceaux, vanille, jaunes d'oeuf
Bien mixer. Faire une boule
Mettre dans du papier étirable et laisser toute la nuit au frais
Four 170°
Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de four
Fariner un peu la table, étaler la pate
Couper avec un emporte pièce rond,
Faire un trou au milieu de la pate, avec une paille éventuellement
Poser sur la plaque
Laisser cuire 12 à 14mn, ils ne doivent pas brunir
Laisser refroidir sur une grille,
Saupoudrer de sucre en poudre
BONNE GOURMANDISE