Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "An italian in my kitchen"

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Ingrédients

150g de farine

75g de sucre en poudre

100g de fécule

150g de beurre froid coupé en morceaux

Vanille

3 jaunes durs (juste les jaunes)

1/2 zeste de citron

 

Préparation

Cuire les oeufs durs

Laisser refroidir, écaler les

Dans le robot mélanger farine, féule, sel, zeste, beurre froid coupé en morceaux, vanille, jaunes d'oeuf

Bien mixer. Faire une boule

Mettre dans du papier étirable et laisser toute la nuit au frais

Four 170°

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de four

Fariner un peu la table, étaler la pate

Couper avec un emporte pièce rond,

Faire un trou au milieu de la pate, avec une paille éventuellement

Poser sur la plaque

Laisser cuire 12 à 14mn, ils ne doivent pas brunir

Laisser refroidir sur une grille,

Saupoudrer de sucre en poudre

 

BONNE GOURMANDISE