Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "Cuisine et ustensiles"
Ingrédients
200 g de chocolat noir (64% minimum)
150 g de sucre
7 oeufs
140 g de beurre
Voici les ingrédients de Christophe Felder (à vous de choisir)
175 g de chocolat noir à 70 % de cacao
140 g de beurre mou
7 oeufs
210 g de sucre en poudre
Préparation
Four à 210°C
Beurrer, fariner, et sucrer un moule d'environ 25cm
Fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Réserver.
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre.
Battre les blancs en neige bien ferme
Verser le mélange jaunes-sucre dans le chocolat fondu. Mélanger
Incorporer progressivement les blancs au mélange, en plusieurs fois.
Remplir le moule pas jusqu'en haut le gâteau va gonfler.
Mettre au four entre 20 à 25 minutes. le gâteau doit rester fondant, mais tenir car il n'a pas de farine
Bon tiède ou froid
BONNE GOURMANDISE
