Bonjour,
Trouvé cette recette sur le "journal des femmes"
J'ai rajouté une pomme de terre par personne pour faire un plat complet
Ingrédients pour 4
1 grosse boite de tomates pelées
4 pommes de terre
2 courgettes
4 merguez
1 poivron
2 oignons
4 oeufs
Huile d'olive
Ail en poudre
1 cs de concentré de tomate
Un peu de raz el hanout
Sel, poivre
Préparation
Eplucher et couper les oignons
Couper le poivron
Couper les merguez
Faire revenir oignons, poivrons et merguez dans l'huile d'olive
Ajouter les pommes de terre, les courgettes coupées en morceaux
La boite de tomate, l'ail, raz el hanout, 1 cs de concentré de tomate, sel, poivre
Verser 2 verres d'eau
Laisser cuire une 20n de minutes
Juste avant de manger
Casser les 4 oeufs, laisser cuire le blanc
Servir chaud
BON APPETIT
