Thon surgelé à la basquaise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "le journal des femmes"
Ingrédients
Thon
500g de dès de tomates
2 oignons
Ail
2 poivrons
Huile d'olive
1 cs de fumet de poisson
Sel, poivre
Préparation
Mettre de l'huile d'olive dans le cookéo
Faire revenir le thon de chaque coté
Réserver
Diluer le fumet de poisson avec 15cl d'eau chaude
Eplucher l ail et les oignons émincés
Couper les poivrons en petits morceaux
Faire revenir oignons, ail, poivrons dans d'huile d'olive
Ajouter les dès de tomates, saler, poivrer
Verser le fumet de poisson
Poser le thon
Cuisson sous pression 10mn
Servir avec du riz
BON APPETIT
-
Chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le thon 2 à 3 minutes de chaque côté. Diluer le fumet de poisson avec environ 15 cl d'eau chaude.
- 2 Pendant ce temps, éplucher et émincer l'ail et les échalotes. Ouvrir les poivrons. Ôter la queue, les graines et les côtes blanches. Découper les poivrons en petits dés. Ôter le pédoncule des tomates et les découper en petits dés.
- 3
Réserver les steaks de thon. Dans l'huile restante faire fondre les échalotes, l'ail et les poivrons 2 à 3 minutes. Ajouter les dés de tomates. Saler légèrement, saupoudrer d'une pincée de cayenne en poudre et ajouter le fumet dilué, le thym et le laurier. Disposer les steaks de thon au coeur du mélange et laisser mijoter à couvert 15 minutes.
-
Pour finirServir bien chaud accompagné d'un riz basmati ou de pommes de terre vapeur.
Friands fromage ou jambon
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "OUMKADIA"
Ingrédients pour 4 feuilletés:
1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire (pour faire de jolis feuilletés)
1 jaune d’œuf pour la dorure
4 tranches de jambon
Gruyère rapé
Ingrédients pour la garniture:
25g de beurre
25g de farine
250ml de lait
Sel et poivre
Préparation de la béchamel
Fondre le beurre dans une casserole
Ajouter la farine
Battre au fouet
Eteindre le feu
Verser le lait froid
Bien fouetter, il ne doit plus rester des grumeaux
Remettre le feu, battre jusqu'à épaississement
Saler, poivrer
Bien mélanger
Préparation
Four à 200°.
Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire
Découper 4 rectangles
Poser le jambon
Etaler la béchamel, pas trop et pas sur les bords sur 4 rectangles
Gruyère rapé
Replier la pate en 2
Bien souder les bords
Refermer
Strier les rectangles
Dorer au jaune d'oeuf
Encore gruyère rapé
Four 200° 30mn environ
Ils doivent être tout gonflés et bien dorés
Servir chaud avec une salade verte par exemple
BON APPETIT
(
Quenelles gratinées recette Paul Bocuse
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "P'tit CHEF"
Ingrédients pour 2
6 quenelles nature
30g de beurre
40g de gruyère rapé
10cl de crème fraîche épaisse
Sel, poivre, muscade
Préparation
Four 210°
Beurrer le plat à 210° avec les 30g
Poser les quenelles
Répartir ce qui reste de beurre dessus
Four 15mn
Sortir le plat du four,
Arroser les quenelles avec le beurre fondu
Verser la crème épaisse dessus
Gruyère rapé, sel, poivre, muscade
Cuire 20mn encore
Servir chaud
BON APPETIT
Poulet sauce caesar cremeuse
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "ma fourchette"
Ingrédients
4 escalopes
250ml de vinaigrette pour salade César crémeuse
150g de parmesan râpé
Ingrédients pour la sauce vinaigrette
Préparation pour la sauce
Tout mélanger
Préparation
Aplatir les escalopes si elles sont trop épaisses
les poser dans la poèle
Laisser légèrement dorer avec un peu d'huile d'olive
Verser la vinaigrette,
Parmesan, sel, poivre
Cuire 15mn
Servir avec du riz
BON APPETIT
Pommes de terre saucisson à cuire au cookéo
Bonjour
Envie de pommes de terre et d'un saucisson à cuire
Trouvé cette recette sur le blog "CookeoMania"
Ingrédients
1 saucisson à cuire
2 pommes de terre par personne
1 oignon
Sel, poivre
1 bouillon cube
Huile d'olvie
1 cs de moutarde
4 cs e vinaigre blanc
Préparation
Eplucher et émincer les oignons
Les faire revenir dans de l'huile d'olive (mode dorer)
Eplucher et couper les pommes de terre
Piquer le saucisson
Dans le cookeo mettre les pommes de terre, le saucisson
Couvrir d'eau sel poivre, le bouilon cube
Mettre le bouillon cube
Cuire sous pression 10mn
Avant de servir
Dans un bol, battre le vinaigre et la moutarde
Verser dans le cookeo, remuer
Oter la peau au saucisson
Couper le en rondellles
Servir chaud
BON APPETIT
Fenouils braisés
Bonjour
Trouvée cette recette sur le blog "Papilles et Pupilles"
Ingrédients pour 1 personne
Pour 1 bulbe de fenouil
1 oignon
1 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation
Eplucher le fenouil
Le couper en morceaux
Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo
Verser l'oignon et le fenouil, sel, poivre laisser dorer
Ajouter 10 cl d'eau
Fermer le cookéo, cuire 10mn
Déglacer avec le vinaigre
BON APPETIT
Poulet hawaïen au cookeo
Bonjour,
Pour la vraie recette allez voir le blog "Mafourchette"
Je m'explique avec le poulet hawaiën il faut une sauce barbecue je n'en ai avais pas, j'ai regardé comment faire une sauce barbecue, mais il faut de la sauce worcestershire, je n'ean avais pas, alors j'ai improvisé, et c'était très bon
Ingrédients pour 3 ou 4
3 oignons
1 poivron
600g de filets de poulet
Huile d'olive
1 boite d'ananas
Sel, poivre
Pour la sauce
1 boite de purée de tomate
1 boite de tomates concassées
Ail, Oignon déshydraté
Sel,
Miel
1 bouillon de poulet
Préparation de la sauce
Dans la sauteuse, mettre les boites de tomate
Ajouter l'ail, loignon, le cube coupé en 2
Sel, miel,
1 lichette de piment fort si vous aimez
Remuer, gouter, laisser mijoter 10mn
Préparation
Eplucher et émincer les oignons
Couper le poivron en morceaux
Couper en morceaux les filets de poulet
Mettre l'huile d'olive dans le cookéo
Faire dorer oignons, poivron, et viande, saler
Ajouter l'ananas coupé en morceaux
Verser 2 grands verres d'eau
Verser la sauce
Fermer le cookeo, 10mn en cuisson à vapeur
Servir avec du riz
BON APPETIT
Flageolets secs au cookeo
Bonjour
Trouvé la recette sur Keskomangemaman
Ingrédients
2 ou 3 gousses d ail
Flageoelts secs
Huile d'olive
Sel, poivre, bouquet garni
Préparation
Faire tremper les légumes secs 12h avant
Eplucher et couper l'ail
Mettre l'huile d'olive dans le cookeo
Faire revenir l'ail
Ajouter les flageolets
Couvrir d'eau
Sel, poivre bouquet garni
Cuire 35mn
BON APPETIT
Et pourquoi pas! Navets, oignons, merguez au cookeo
Bonjour,
J'avais acheté des navets, j'ai eu l'idée de les préparer avec des merguez
Ingrédients pour 3
1kg de navets
2 oignons (j'aime les oignons...)
6 merguez
Un peu de sucre
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Au départ je voulais tout mettre dans le cookeo
Mais, je ne suis pas sur que mon mari aime ce mélange
J'ai donc coupé les merguez, éplucher et émincer les oignons
Je les ai fais revenir avec un tout petit peu d'huile d'olive
Laisser dorer
Dans le cookeo
Mettre un peu d'huile d'olive
Les navets épluchés et coupés
Laisser dorer, rajouter un peu de sucre de temps en temps pour les caraméliser
Verser un verre d'eau, cuire 5mn sous pression
Mélanger ou pas
Vous pouvez tout faire dans le cookeo
Faire revenir oignons et merguez. Réserver
Faire dorer les navets avec le sucre
Mettre l'eau et cuire
BON APPETIT
Fondue piémontaise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Gourmand"
Bon mais on préfère la fondue savoyarde, on avait l'impression de manger un soufflé
Ingrédients
250g de comté (j'ai regardé le comté est un fromage qui rapproche du fontina, fromage italien)
400ml de lait
10g de beurre
3 jaunes d'oeufs
Poivre
Préparation
Raper le comté
Le mettre dans le lait avec le beurre
Réserver quelques heures au frais
Verser cette préparation dans un caquelon
Faire chauffer à feu doux, en remuant.
3. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un. Poivrez.
4. Servir avec du pain grillé