Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "750g"
Ingrédients
250g de foies de poulet
75g de beurre
Sauge, sel, poivre
1 cs de cognac ou armagnac
Huile d'olive
Préparation
Dans la sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive
Faire dorer les foies de poulet, sel, poivre
Ajouter l'alcool
Laisser refroidir, mettre dans le robot
Ajouter le beurre en morceaux
Mixer
Mettre dans une petite terrine
Filmer au contact
Bien tasser
Laisser au frais jusqu'au lendemain
BON APPETIT
