Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site Cuisine AZ
"Originaire du Pays de Galles, le welsh est désormais un plat typique proposé dans le Nord de la France. Cette recette traditionnelle est une variante du croque-monsieur, une tranche de pain garnie de jambon et cuite dans un plat à gratin, nappée d’une sauce au cheddar fondu à la bière et à la moutarde. Le welsh complet est surmonté d’un œuf au plat et proposé avec des frites".
Ingrédients pour 4
4 tranches de pain de campagne
400g de cheddar (j ai mis du gruyère rapé)
8cl de bière
4 tranches de jambon
2 cs de moutarde
Préparation
Four 180°
Mettre les tranches de pain dans un moule à gratin
Poser 1 tranche de jambon sur chaque
Faire fondre le gruyère dans une casserole à feu très doux, bien reùuer
Ajouter la bière
Bien remuer, la moutarde
Verser sur les tranches de jambon
Cuire 10mn
Pendant ce temps, préparer 1 oeuf au plat par tartine
Poser 1 oeuf sur chaque tartine
J'ai servi avec des pommes de terre sautées
BON APPETIT
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