Petits pains ronds ou en couronne
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "La cuisine de Nat"
Ingrédients
500g de farine blanche ou 300g de farine de blé complète 110T et 200g de farine blanche
350ml d'eau
1 levure de boulanger sèche
1 cc de sel
Graines si vous le souhaitez
¨Préparation
Dans un saladier, faire tiédir de l'eau
Ajouter la levure
Un peu de farine, sucre
Faire chauffer de l'eau au micro ondes 3mn
Poser le saladier dedans (il va servir d'étuveà
Attendre 15mn
Dans le robot
Verser l'eau ajouter la farine
Verser la cuillère de sel, remuer
Pétrir
Remettre dans le saladier
Si vous êtes pressé
Rechauffer de l'eau dans le micro ondes
Mettre le saladier et attendre 1h à 1h30
Sinon vous laissez votre pate au frais et vous attendez le soir ou le lendemain
Sortir la pate du saladier
Faire des rabats
Vous pouvez mettre des graines à ce moment là
J'ai fait des petites boules de 50g
Les poser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé
Soit faire une couronne ou poser les petites boules séparées
Spray d'eau dessus
Laisser lever 30mn au four
Four 230°
Ramequin avec de l'eau sur le lèche frite
PRATIQUE
Je profite du week end où mon éléctricité est moins chere
Je prépare mon pain pour la semaine et je le congèle
BONNE BOULANGE