Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "La cuisine de Nat"

 20190211_125926[1]

Ingrédients

500g de farine blanche ou 300g de farine de blé complète 110T et 200g de farine blanche

350ml d'eau

1 levure de boulanger sèche

1 cc de sel

Graines si vous le souhaitez

 

¨Préparation

Dans un saladier, faire tiédir de l'eau

Ajouter la levure

Un peu de farine, sucre

Faire chauffer de l'eau au micro ondes 3mn

Poser le saladier dedans (il va servir d'étuveà

Attendre 15mn

Dans le robot

Verser l'eau ajouter la farine

Verser la cuillère de sel, remuer

Pétrir

Remettre dans le saladier

Si vous êtes pressé

Rechauffer de l'eau dans le micro ondes

Mettre le saladier et attendre 1h à 1h30

Sinon vous laissez votre pate au frais et vous attendez le soir ou le lendemain

Sortir la pate du saladier

Faire des rabats

Vous pouvez mettre des graines à ce moment là

J'ai fait des petites boules de 50g

Les poser sur la plaque recouverte de papier sulfurisé

Soit faire une couronne ou poser les petites boules séparées

Spray d'eau dessus

Laisser lever 30mn au four

Four 230°

Ramequin avec de l'eau sur le lèche frite

 

PRATIQUE

Je profite du week end où mon éléctricité est moins chere

Je prépare mon pain pour la semaine et je le congèle

 

BONNE BOULANGE