Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site : "Cuisine Actuelle"
Ingrédients
600g de poisson
125g de farine
1 oeuf
Sel, poivre
10cl de bière
Préparation
Verser 125g de farine dans un saladier
Ajouter l'oeuf, sel, poivre
Verser la bière petit à petit, la pate doit être bien lisse
Laisser de coté 30mn
Saler, poivrer et fariner les filets de poisson
Verser l'huile restante dans une grande poèle
Tremper chaque poisson dans la pate à frire
Les faire dorer 3 à 4mn par face
Ingrédients
800g de pommes de terre
Sel, poivre
Huile d'olive
Herbes
Préparation
Eplucher et couper des frites
Sel, poivre
Les étaler sur une plaque recouverte de papaier sulfurisé
Passer de l'huile d'olive au pinceau, un peu d'herbe
BON APPETIT