07 août 2019

emincés de porc, endives et riz

Bonjour,

 

Ingrédients

Un reste de riz

Ingrédients

Emincés de porc

Endives

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Verser de l'huile d'olive dans le cookéo

Faire revenir l'oignon coupé en morceaux, emincés de porc avec les endives coupées en morceaux

Couvrir d'eau

Fermer le cookéo 20mn

Verser le riz, mélanger

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Terrine de thon froide aux légumes d'été

Bonjour

 

Trouvé sur le site "Journal des femmes"

 

Ingrédients

1 oignon

Huile d'olive

1 gousse ail

2 courgettes

2 tomates

5 oeufs

30g de chapelure

1 boite de thon

 

Préparation

Dans une sauteuse ou grande poêle faite revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les courgettes et les tomates en morceaux, l'ail coupé, sel, poivre

Cuire 10mn

Battre les oeuf

Ajouter le thon égoutté, mélanger, sel, poivre

Ajouter de la chapelure

Cuire dans un moule à cake

T°8 35mn

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur démouler juste avant de servir avec un coulis de tomates

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 08:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Gratin andouille et pommes de terre

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients pour 4

1 andouille

1 oignon

2 pommes de terre par personne

1 pot de crème fraîche

2 cs de moutarde

Gruyère rapé

250ml de vin blanc

Sel, poivre

 

Préparation

Je n'ai pas poché l'andouille, mais elle était dure à éplucher

Je pense que ce serait bien de la pocher dans l'eau frémissante environ 15mn avant de l'éplucher et de la couper en rondelles

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles

Eplucher l'oignon et le couper en petits morceaux

Beurrer le plat à gratin

Faire des couches pommes de terre, andouille, parsemer d'oignon

Faire plusieurs couches

Battre crème, moutarde et vin blanc

Verser dessus

Gruyère rapé

Four t° 180 45mn

 

BON APPETIT

 

 

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Tarte fromage meringuée

Bonjour,

Trouvé sur le site "My saveur"

 

Ingrédients et préparation pae brisée

 

Ingrédients pour la garniture

30g de beurre

30g de farine

25cl de lait

3 cs de crème fraîche

200g de gruyère

3 cs de crème fraîche

3 jaunes d'oeufs

Sel, poivre

3 blancs d'oeufs

 

Préparation

La cuire à blanc 200° 20mn

Préparer la béchamel

Fondre le beurre, puis ajouter la farine, bien mélanger et ajoutez le lait.

Laissez épaissir,
Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et la crème fraîche.
Sel et de poivre.
Ajouter le gruyère
.Bien mélanger l'ensemble à feu doux, le temps que les fromages fondent.
Battre les blancs en neige.
Etaler la garniture sur votre fond de tarte et couvrir avec les blancs en neige.
Cuire la tarte 10mn à 200°
Laisser dorer

 

 

BON APPETIT

 

 

 

Posté par tess69 à 08:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Omelette de courgettes

Bonjour,

 

J'ai mangé chez  une tante, elle nous a fait une omelette à la courgette et c'était très bon.

 

Ingrédients pour 4

2 petites courgettes ou 1 grosse

5 oeufs

Gruyère rapé

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Casser les oeufs et les battre

Sel, poivre

Mettre le gruyère rapé

Eplucher et raper les courgettes

Faire revenir dans l'huile

Laisser dorer un peu

Verser les oeufs cassés dessus

Laisser cuire en remuant de temps en temps

 

BON APPETIT

 

 

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Salade de salsifis

Bonjour,

Je n'avais jamais eu l'idée de mettre des salsifis en salade, c'est une amie Karima qui m'en a parlé

Vousz pouvez rajouter tomate, feta, olive, autres...

Par contre, il faut trouver une bonne vinaigrette pour relever les salsifis qui sont assez fades sinon

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Salade mélangée

 

Bonjour,

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Ingrédients

60g de riz par personne

Olives

Tomates

1 oeuf par personne

 

Préparation

Cuire le riz

Cuire les oeufs les éplucher

Mettre le riz chaud dans un saladier rond

Laisser refroidir

Renverser le riz sur une assiette, il se sera solidifié

Ajouter et décorer avec tomates coupées en morceaux, oeufs coupés, olives

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 08:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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