Bonjour,

Une bonne blanquette pour 4

Ingrédients

1 kg de viande

Huile d'olive

2 cs de farine

Sel, Poivre

Carottes

Poireaux

Olives

1 oignon

Cornichons

250ml de vin blanc

2 jaunes d'oeuf

1 brique de crème fraîche

Préparation

Eplucher et couper les légumes en petits morceaux

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive (mode dorer)

Verser le vin blanc

1l d'eau

Prendre un peu de liquide verser la farine, bien remuer

Verser dans le cookéo et remuer encore

Verser les légumes

Sel, poivre

Mettre sous pression 20mn

Battre dans un bol 2 jaunes d'oeufs et la crème fraîche

Verser dans le cookéo au bout des 20mn

Ajouter olives, champignons et cornichons

Remettre encore 10mn

Servir chaud avec du riz ou de pates fraîches

BON APPETIT