17 décembre 2019

Tarte aux pommes meringuées

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Marie Claire"

 

Ingrédients pour la pate à tarte:
250 g de farine
125 g de beurre
Sel

Une goutte d'eau

 

Ingrédients pour la garniture

5 pommes

2 dl de crème fraîche

Vanille

2 cs de sucre

3 jaunes d'oeufs

2 cs de sucre glace

 

Ingrédients pour la meringue

3 blancs d'oeuf

2 cs de sucre glace

 

Préparation

Au robot mettre la farine, le beurre pommade, le sel et une goutte d'eau

Faire une boule

Abaisser la pate sur du papier sulfurisé et la mettre sur un moule à tarte

Filmer et laisser au frais au moins 1h pour que la pate ne se rétracte pas à la cuisson

Piquer la pate, laisser cuire 15mn 180°

Pelez et couper les pommes en lamelles

Dans un saladier battre les jaunes oeufs, ajouter la crème fraîche, la vanille, le sucre

Mettre les pommes sur la pate

Verser la préparation aux oeufs

Four 30mn

Enfournez pour 30 minutes.

Battre les blancs en neige avec le sucre glace

Sortir la pate du four

Recouvrir avec les blancs en neige

Remettre , la meringue doit légèrement brunir

Servir tiède ou froid

 

BONNE GOURMANDISE



Posté par tess69 à - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Tarte aux pommes meringuées

Nouveau commentaire