Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Un déjeuner de soleil"

Je l'ai arrangé à ma sauce...

Ce pain a un très bon gout, on sent le parfum de la purée,

Je l'ai servi au moment du barbecue, on s'est régalé

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Ingrédients pour le pain
250g de pommes de terre bien cuites et tièdes
500g de farine
22cl de lait
10g de sel
5g de levure sèche

 

Préparation

Faire  tiédir le lait, ajouter la levure

Laisser lever dans le micro onde ou vous aurez fait chauffer de l'eau (le micro ondes servira d'étuve)

Cuire les pommes de terre, penser à mettre du gros sel dans l'eau

Je les cuits plus longtemps, elles 'écraseront plus rapidement avec le presse purée, ou même avec la fourchette

Ne pas utiliser le mixeur

Mettre dans le robot, les pommes de terre écrasées, la farine,le sel, remuer. Puis le lait avec la levure. Pétrir

Former une ou deux boules. Poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Laisser lever (la pate doit doubler)

Four 230°

Cuire environ une 20n de minutes

Poser sur une grille

 

BONNE BOULANGE