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Une sorcière en cuisine
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  • EXPLORATRICE CULINAIRE................................. A la recherche des nouvelles tendances que je modifie au grè de mes envies.Comme a dit COLETTE si vous n'êtes pas capable d'un peu de sorcellerie, ce n'est pas la peine de vous mêler de cuisine
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7 novembre 2020

Croquettes de pommes de terre avec p'tit plat en équilibre

Bonjour,

 

Trouvé cette recette dans l'émission "P'tit plat en équilibre"

 

Ingrédients

500 g de reste de purée de pommes de terre (bien sèche, de la veille si possible)
2 œufs
70 g de farine
100 g de chapelure
Oignon déshydratée
Huile de cuisson neutre

 

Préparation

Ajoutez au reste de la purée

1 jaune d'oeuf. Mélanger

Battre le blanc d'oeuf avec l'oeuf entier dans une assiette

verser la chapelure dans une autre assiette

Former avec les mains des palets de purée. Les fariner

Tapoter pour ôter l'excédent

Passer dans l'oeuf, puis dans la chapelure

Faire chauffer l'oeuf dans une poèle

Faire cuire les croquettes 3mn de chaque coté

Egoutter sur du papier absorbant

Manger tout de suite

 

BON APPETIT

 



 

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