Lasagnes à la sauteuse
Bonjour,
Trouvée cette recette dans l'émission "Petit plat en équilibre"
Ingrédients pour 4
8 feuilles de lasagnes
800g de viande hachée
2 oignons
2 briques de purée de tomate
2 cs de mascarpone
75 g de Parmesan râpé ou gruyère rapé
3 cs d’huile d’olive
1 dl d’eau (moitié eau moitié vin rouge, ce ne serait pas mauvais je pense)
Piment d’Espelette, sel gris fin, poivre du moulin
Préparation
Laver et émincer les oignons
Chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse
Faire revenir les oignons émincés
Mélanger et laisser étuver pendant 5 à 6 minutes.
Ajouter le boeuf haché
Cuire encore 5 à 6mn
Verser la purée de tomate,
Assaisonner
Remuer.
Glisser les feuilles de lasagnes cassées en deux dans la sauteuse de manière homogène
Bien recouvrir de sauce
Ajouter l’eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le Parmesan ou le gruyère rapéavec le mascarpone.
Au bout des 15 minutes, verser le mélange sur les lasagnes
Poursuivre la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
BON APPETIT
Tomates à la provençale, cotes de porc à la plancha et riz
Bonjour,
Une peite envie de cuisine à la plancha
Cotes de porc et tomates à la provençale, riz
Marinade pour les cotes de porc
1 cs de worchestire
2 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
Sel poivre,
1 cs de soja
Préparation
Préparer la marinade
Verser sur les cotes de porc
Fermer la boite et le récipient
Laisser au frais jusqu'au lendemain
Cuire sur la plancha chaude
Sauce pour la provençale
Dans un bol, un peu d'huile d'olive
Ail et fines herbes, ou ail et persilRemuer
Préparation
Couper le chapeau des tomates
Passer au pinceau la persillade
Huiler la plancha
Mettre au départ les tomates sur la face non coupée
Attendre 5mn. Retourner
Cuire encore 5mn
Riz
1 bol de riz Thai, basmati, ou nature à votre gout
2 oignons
Huile d'olive
Préparation
Eplucher les oignons et les émincer
Les faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter le riz
Mettre 2 bols d'eau
(pour le thai, j'ai rajouté un verre d'eau)
Lorsqu'il n'y a plus d'eau, le riz est cuit
BON APPETIT
Un reste de pot au feu
Bonjour,
Il me restait un reste de pot au feu, quelques miettes de viande et des légumes
Ingrédients
Un reste de pot au feu
1 courgette
Nouilles chinoises
Sauce de soja
Préparation
Laver la courgette, la couper en morceaux
La faire cuire 20mn dans le bouillon du pot au feu
Tout mixer
Cuire 2 paquets de nouilles chinoises
Egoutter et les mettre dedans
Ajouter de la sauce de soja
BON APPETIT
Un surplus de pommes (sucré salé)
Bonjour,
Des pommes des pommes à ne plus savoir qu'en faire, les plus abimées passent souvent en compote ou en tarte. Mais j'ai voulu innover.
Ingrédients
1kg de pommes épluchées et épépinées
300g d'oignons
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Eplucher et couper les pommes et les oignons
Les faire revenir dans de l'huile d'olive
Laisser un peu dorer
J'ai servi avec un steak haché, mais c'est comme vous voulez
Rh voilà
BON APPETIT
Soupe de chou fleur
Bonjour,
Une recette de mon gendre Romuald
Ingrédients
1kg de chou fleur (surgelés pour moi
2 oignons
1/2 brique de crème fraîche
1/2 litre de lait (si vous la voulez plus ou moins épaisse)
Sel
Un peu de piment d'espelette
Gruyère rapé (facultatif)
Préparation
Cuire le chou fleur et les oignons épluchés et coupés, salé
Ajouter crème et lait
Mixer
Dans mon assiette, j'ai rajouté du piment d'espelette et du gruyère rapé
BON APPETIT
Oeufs parmentier
Bonjour,
Une recette anti gaspi de ma fille Priscilla
Ingrédients pour 2
Un reste de purée
2 tranches de jambon
1 oeuf frais chacun
Sel, poivre
Préparation
Couper des morceaux de jambon
Les mettre dans la purée
Remuer
Mettre dans des ramequins
Faire un trou au milieu pour y casser un oeuf
Four 10mn à 230°
le blanc d'oeuf doit être cuit
BON APPETIT
Sandwich au filet mignon
Bonjour,
Je crois avoir vu la recette sur un journal de recettes et cela m' a bien donné envie
Ingrédients pour 3
Du pain
1 filet mignon (je n'ai utlisé que la moitié, et je garde le reste au congèle pour une autre fois
2 oignons
1 poivron
Huile d'olive
1 bouillon cube
Salade
Tomate
Sauce comme vous voulez (j'ai utlisé de la mayonnaise et de la sauce worchester
Préparation
Eplucher et couper les oignons
Couper le poivron en petits morceaux
Les mettre avec le filet mignon dans le cookéo
Les faire revenir dans de l'huile d'olive,
Mettre 500ml d'eau et 1 bouillon cube
Fermer cuisson sous pression 15mn
Couper du pain, rond ou en baguette, ou flute
Découper morceaux de filet mignon
Mettre la sauce sur le pain
Des tranches de tomates, oignons, poivrons, filet mignon
BON APPETIT
Pie aux poulet et aux girolles (champignons pour moi)
Bonjour,
Touvé cette recette sur "Petit plat en équilibre"
Ingrédients
500 g de champignons
500 g de blancs de poulet
1 gousse d’ail
2 oignons
2 brins d’estragon
10 cl de crème liquide entière
1 pâte feuilletée pur beurre
1 jaune d’œuf
Huile d'olive
Sel et poivre
1 petite boite de haricots verts
Préparation
Eplucher et couper oignons et ail
Les faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter les blancs de poulet, faire dorer
Ajouter les champignons
Sel, poivre, estragon
Crème fraîche
Haricot verts
Mettre dans une sauteuse qui va au four
Bien border la préparation avec le disque de pâte feuilletée.
Dorer à l’aide du jaune d’œuf battu avec 1 cuillerée à soupe d’eau.
Faire un petit trou au centre avec la pointe d’un couteau.
Mettre le couvercle dans la sauteuse
Cuire à 180° 35mns
BON APPETIT
Croquettes de pommes de terre avec p'tit plat en équilibre
Bonjour,
Trouvé cette recette dans l'émission "P'tit plat en équilibre"
Ingrédients
500 g de reste de purée de pommes de terre (bien sèche, de la veille si possible)
2 œufs
70 g de farine
100 g de chapelure
Oignon déshydratée
Huile de cuisson neutre
Préparation
Ajoutez au reste de la purée
1 jaune d'oeuf. Mélanger
Battre le blanc d'oeuf avec l'oeuf entier dans une assiette
verser la chapelure dans une autre assiette
Former avec les mains des palets de purée. Les fariner
Tapoter pour ôter l'excédent
Passer dans l'oeuf, puis dans la chapelure
Faire chauffer l'oeuf dans une poèle
Faire cuire les croquettes 3mn de chaque coté
Egoutter sur du papier absorbant
Manger tout de suite
BON APPETIT
Poissons papillotes avec du papier sulfurisé
Bonjour,
Envie de poisson en papillotes
Ingrédients
1 filet de poisson par personne
1 oignon
Sel, poivre
Citron
papier sulfurisé
Préparation
Couper le nombre de morceaux de papier en fonction du poisson
Poser le poisson dans un papier,
Eplucher l'oignon et le couper en morceaux
Couper des tranches de citron
Mettre une ou deux tranches d'oignons sur le poisson et une tranche de citron
Sel, poivre
Fermer le papier
Four180° une trentaine de minutes
BON APPETIT