11 janvier 2021

Salade hawaîenne

Bonjour,

 

J'ai mangé une salade hawaienne chez des amis

 

Ingrédients

60g de riz par personne

1 boite d'ananas

1 boite de maïs

1 paquet de surimi

Ils avaient rajouté des olives mais ce n'est pas dans la recette

Vinaigrette

 

Préparation

Cuire le riz, sel, poivre

Couper les ananas

Verser les maïs

Couper le surimi le rajouter

Les olives

Vinaigrette

 

BON APPETIT

 

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Oeufs à la florentine

Bonjour,

 

Je voulais faire des oeufs à la florentine (c'est à dire avec des épinards). Mais j'avais préparé des blettes et il me restait les feuilles

J'ai donc fait cuire les feuilles comme des épinards

 

Ingrédients

Des feuilles de blettes

Sel, poivre

1 oeuf par personne

 

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

 

Préparation de la béchamel

Fondre le beurre en morceaux dans une casserole

Eteindre le feu

Ajouter la farine, remuer au fouet

Verser le lait, sel, poivre

Rallumer le feu

Remuer sans arreter jusqu'à épaississement

 

Préparation

Cuire les feuilles

Laisser refroidir. Mixer

Mélanger les feuilles de blettes avec une partie de béchamel

Cuire les oeufs, laisser refroidir

Ecaler et couper en 2

Les poser sur les feuilles

Verser le reste de béchamel

Gruyère rapé

Four 180°

Une 20n de minutes

 

BON APPETIT

 

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Porc laqué au miel

Bonjour,

Trouver cette recette sur "Papilles et Pupilles"

 

Ingrédients

800g de porc j'ai pris du roti, elle prend du filet mignon

3 cs d'huile

5 gousses ail

150ml de miel

2 cs de vinaigre de riz ou de vinaigre d'alcool

Sel, poivre

 

Préparation

Couper en morceaux la viande

Dans un bol tout mélanger

Faire revenir l'ail coupé en morceaux et la viande dans l'huile d'olive

Dans une casserole verser la préparation

Porter à ébullition, faire réduire en remuant régulièrement

Quand la sauce devient sirupeuse, verser la viande

Laisser quelques minutes

 

BON APPETIT

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Feuilletés au jambon

Bonjour,

 

Trouvée sur "Lady Coquillettes"

 

Ingrédients

1 rouleau de pate feuilletée, j'ai pris un rectangulaire

10c de crèle épaisse entière

5cl de fromage blanc

Gruyère rapé

Jambon

1 cc de moutarde

Ciboulette

Sel, poivre

1 jaune d'oeuf et une goutte de lait pour la dorure

 

Préparation

Four 200°

Mélanger crème, fromage blanc, moutarde, sel, poivre

Découper 4 carrés

Piquer à la fourchette

Déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Au centre de chaque carré, déposer une cuillère du mélange, mettre des morceaux de jambon et cdu gruyère rapé

Rabattre les 4 coins sur la garniture

Dorer au pinceau 20 à 25mn

Laisser dorer

 

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 20:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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