Escalopes à l'ail citron et endives braisées
Bonjour,
Trouvée cette recette sur "Panier de saison"
Ingrédients pour la viande
2 escalopes
Jus de citron
3 gousses ail
20g de beurre
Sel, poivre
Pour les endives braisées
1kg d'endives
Huile d'olive
Sel, poivre
Confire les escalopes de poulet à l'ail et au citron
Faire sauter les escalopes coupées en morceaux dans l'huile d'olive
Eplucher et hacher l'ail, ajouter les escalopes.
Faire grilloter, ajouter de l'eau à mi hauteur avec du jus de citron
Laisser réduire
Braiser les endives au cookéo
Couper les endives en morceaux
Les faire grilloter dans de l'huile
Couvrir d'eau, saler poivrer
Cuire 20mn au cookéo
Servir ensemble
BON APPETIT
Crèpes à la bière
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Panier de saison"
Ingrédients
120g de farine
2 oeufs
50g de beurre fondu
30cl de lait
20 à 25cl de bière
Huile
Préparation
1h avant
Dans la farine, faire un puit, verser les oeufs battus
Ajouter le lait et le beurre
1h après verser la bière
Cuire les crèpes
BON APPETIT
Cervelle de canut (du blog Panier de saison)
Bonjour,
Trouvée cette recette sur le blog "Panier de saison"
ingrédients
4 faisselles de 100g
Ciboulette
2 échalotes
2 cs d'huile d'olive
2 cs de crème fraîche épaisse
3 pincées de sel
Poivre
Préparation
Egoutter les fromages une nuit au frais
Eplucher et émincer très finement les échalotes
Rassembler les ingrédients et mélanger, épices
Servir bien frais
Quiche selon "panier de saison"
Bonjour
Trouvée cette recette sur le blog "Panier de saison"
Ingrédients pour la pate
250g de farine
125g de beurre
Sel, un peu d'eau
Ingrédients pour la garniture
400ml de crème fraîche entière
3 oeufs
3 jaunes d'oeufs (je ne les ai pas mis
150g de lardons nature
Poivre
Préparation
Mélanger au robot farine, sel, beurre mou, une goutte d'eau au robot
L'étaler et la mettre dans le plat à tarte. Piquer le fond. Laisser au frais
Préchauffer four 200°
Mélanger les oeufs, la crème et les lardons, poivre
Quand le four est chaud, vaisser à 180°
Verser la garniture sur la pate
Mettre au plus bas du four 35mn max
La quiche est cite quand les oeufs commencent à gonfler
Laisser refroidir
BON APPETIT