Bonjour,

Une bonne soupe avec des restes de légumes

J'avais auparavant préparé des blettes

Ingrédients pour les restes

Des feuilles de blettes

Des fanes de radis et de carottes

J'ai ajouté

Une petite courgette

Du cresson

2 oignons et la moitié d'une tête d'ail+ 1 oignon

Sel, poivre, piment d'espelette (facultatif)

Préparation

Laver les feuilles

Laver et couper la courgette

Eplucher et couper oignons et ail

Faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter le reste (je l'ai fait en 2 fois j'avais une trop grosse quantité)

La deuxième fois j'ai rajouté un oignon épluché et coupé et fait revenir dans l'huile d'olive

Cuire sous pression 15mns