Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Un dejeuner de soleil"

Utiliser  un moule de 30cms

Ingrédients

1.2 pommes de terre à chair ferme (charlotte, amandine)

20cl de crème coco

1 gousse ail

2cm de gingembre frais (pas mis)

1 jus de citron et zeste (pas mis le zeste)

1 petit piment (pas mis)

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Four 190°

Huiler le fond d'un moule rond

Peler et découper les pommes de terr en rondelles très fines 

Dans un saladier mélanger la crème de coco

Ajouter l'ail en petits morceaux, (le gingembre), le citron, sel, poivre

Plonger les pommes de terre, bien les enrober

Verser dans le moule

Verser le bouillon dessus

Four 45mns

Les pommes de terre doivent être légérement dorées

Bien cuites

BON APPETIT