23 janvier 2022

Ottolenghi salade chou fleur oeufs

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Les filles à table"

 

Ingrédients

1 chou fleur

1 oignon

2 cs d'huile d'olive

2 oeufs par personne

200g de fromage blanc

100g de mayonnaise

1cc de piment d'espelette

1 cc de cumin

1 citron

Sel, poivre

 

Préparation du chou fleur

Laver le chou-fleur, couper en bouquets

Eplucher et couper l'oignon

Dans un saladier mélanger le chou-fleur, l’oignon, l’huile d’olive,  3/4 de cuillère à café de sel et une bonne dose de poivre.

Etaler ensuite ce mélange sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et enfourner pour 15 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit cuit et doré mais encore légèrement croquant.

Sortir du four et laisser tiédir.

Faire  cuire les oeufs durs 10 minutes.  Une fois refroidis, les écaler, les déposer dans un saladier et les couper en morceaux 

 

Préparation de la sauce

 Mélanger  yaourts, la mayonnaise, le cumin, une cuillerée à soupe de jus de citron et 1/4 de cuillerée à café de sel.

Verser cette sauce sur les oeufs, ajouter le chou-fleur et l’oignon rôtis. Bien mélanger.

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 15:08 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


09 janvier 2022

choucroute crue

Bonjour

 

C'est la recette de Lucienne, ma voisine et mon amie

Rapide et très bon

Vous pouvez mettre d'autres morceaux de porc

 

Ingrédients

1kg de choucroute crue

1 saucisse de Morteaux

3 saucisses de Strasbourg

1 boite de lardons

2 pommes de terre par personne

1/2 litre de vin blanc

250ml d'eau

Huile d'olive

 

Préparation

Couper la saucisse de Morteaux

La faire griller avec les lardons et les saucisses de Strasbourg

Ajouter la choucroute. Mélanger

Verser le vin blanc et l'eau

Cuire 17mns au cookéo

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux

Au bout des 17mns lorsque la vapeur est finie, rajouter les pommes de terre

Remuer pour qu'elles baignent dans le jus

Prolonger la cuisson, à la fin, vérifier la cuisson

Servir chaud avec du jambon

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 15:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,