23 avril 2019

Tarte sablée aux girolles

Bonjour,

 

J'ai dû lire cette recette sur un magazine de cuisine car je ne la retrouve pas sur le net

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Ingrédients pour la pate sablée

280g de farine

140g de beurre (genre planta pour moi) ou vous le laissez ramollir avant

Sel

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

 

Préparation

Dans un saladier mettre la farine et le sel. Remuer

Ajouter le beurre en morceaux et sabler

Creuser un puit, casser l'oeuf et le mélanger progressivement à la pate

Ajouter un petit peu d'eau pour pouvoir faire une boule

Beurrer un moule à tarte

Etaler la pate

La laisser au frais au moins 1h, mais vous pouvez toute la nuit

Sortir du frais

La piquer pour qu'elle ne gonfle pas

La chablonner avec un jaune d'oeuf car la préparation est liquide

Cuire 220° 5mn

 

Ingrédients pour la préparation

1 bocal de Girolles

Huile d'olive

De l'ail en poudre ou non

2 oeufs

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir les girolles dans l'huile d'olive

Si vous mettez des gousses d'ail, les couper en morceaux et les faire revenir avec les girolles

Sinon, saupoudrer les d'ail en poudre

Battre 2 oeufs avec la crème et un peu de sel

Ajouter aux girolles. Mélanger

 

Sortir la pate au bout de 5mn

Verser le mélange

Cuire une 15n de minutes au four

 

BON APPETIT

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11 avril 2019

Pommes de terre roties, ail, citron et parmesan cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "mes inspirations culinaires"

 

Ingrédients

500g de pommes de terre

250ml de bouillon

20g de beurre

Origan, persil

Gousses d'ail

Sel, poivre

Parmesan

 

Préparation

Dans le cookéo huile d'olive

Faire dorer les pommes de terre avec l'ail coupé en morceaux

Faire chauffer au micro ondes

Dans un saladier, mélanger le bouillon, le jus de citron, le beurre, persil, origan, sel, poivre

Verser sur les pommes de terre, bien mélanger

J'ai cuit 10mn au cookéo, mais les pommes de terre étaient trop cuites

7 ou 8 minutes doivent suffir,

Les mettre dans la poèle pour les faire dorer

 

 

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04 avril 2019

Salade de lentilles au thon ou salade de lentilles au maquereau

Bonjour,

 

Une salade de lentilles en repas complet pour 2

J'ai fait 2 différentes

 

Ingrédients pour les 2

4 tomates

3 échalotes

1 grosse boite de lentilles

1 boite de maquereau à la moutarde pour une (je mets tout cela fera la sauce pour la salade

1 boite de thon à l'huile pour l'autre (je mets l'huile et je peux rajouter un peu de moutarde pour faire la sauce

 

Préparation

Couper les tomates

Couper les échalotes

Rajouter les lentilles diviser en  2

Thon pour l'une et maquereau pour l'autre

 

BON APPETIT

 

 

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29 mars 2019

Tempura de courgettes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site 750g

 

Ingrédients

Huile

2 courgettes

30cl d'eau pétillante

300g de farine

12g de bicarbonate de sodium

Sel

 

Préparation

Laver les courgettes, les couper en rondelles
Mélanger dans un saladier la farine et le bicarbonate

Ajoutez doucement l'eau pétillante

Remuer avec un fouet

La pâte doit avoir la consistance d'une pâte à crêpes.

Plonger les courgettes dans la pate

Les faire frire 6 par 6

Poser au fur et à mesure sur du papier absorbant

Servir bien chaud

 

BON APPETIT

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28 mars 2019

Gateau mousse au citron facile et rapide

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Gateaux et Délices"

20190331_140404[1]

 

Ingrédients pour 8 pour la base

2 paquets de gateaux secs

120g de beurre

 

Ingrédients pour la mousse

20cl de jus de citron

8 cs de sucre

600g de crème liquide entière

6 cs de fromage blanc ou de mascarpone

6 feuilles de gélatine

 

Ingrédients pour le lémon curd

(c'étais un peu juste, je pense qu'il faut faire une demi fois plus)

40 cl de jus de citron

100g de sucre

150g de sucre

4 oeufs

 

Préparation de la base

Mixer le biscuit

Verser le beurre fondu

Bien mélanger, tasser au fond d'un cercle

Réserver au frais

 

Préparation de la mousse

Ramollir la gélatine dans l'eau froide

Monter la crème en chantilly bien ferme

Ajouter le mascarpone ou le fromage blanc

Chauffer le jus de citron

Verser le sucre

Ajouter la gélatine

 

Préparation du lemon curd

Dans une casserole, mélanger oeufs, jus de citron, sucre

Faire épaissir

Ajouter le beurre coupé en morceaux

Oter du feu remuer

Laisser refroidir

 

Montage

Verser la mousse sur le mélange de biscuits secs

Laisser au congèle une 30n de minutes

Verser le lemon curd

Décorer

Laisser au frais

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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Cervelle de canut

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"

 

Ingrédients pour 5

500g de fromage à faisselle

2 petites échalotes (30g)

1 cc d'ail en poudre

20g de ciboulette

Tout mélanger

2 cl de vinaigre de vin rouge

Sel, poivre

 

Préparation

Emincer finement les échalotes

Ajouter la ciboulette

Ajouter le rester des ingrédients

Saler, poivrer

Bien mélanger

Servir frais

 

 

BON APPETIT

 

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Fish and chips

Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site : "Cuisine Actuelle"
Ingrédients
600g de poisson
125g de farine
1 oeuf
Sel, poivre
10cl de bière
Préparation
Verser 125g de farine dans un saladier
Ajouter l'oeuf, sel, poivre
Verser la bière petit à petit, la pate doit être bien lisse
Laisser de coté 30mn
Saler, poivrer et fariner les filets de poisson
Verser l'huile restante dans une grande poèle
Tremper chaque poisson dans la pate à frire
Les faire dorer 3 à 4mn par face
Ingrédients
800g de pommes de terre
Sel, poivre
Huile d'olive
Herbes
Préparation
Eplucher et couper des frites
Sel, poivre
Les étaler sur une plaque recouverte de papaier sulfurisé
Passer de l'huile d'olive au pinceau, un peu d'herbe
BON APPETIT


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27 mars 2019

Concombre farci à la féta

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Chef Nini"

 

Ingrédients

100g de féta

1 concombre

olives

6 cc de crème liquide

Poivre

 

Préparation

Couper les extrémités, le couper en deux dans la longueur.

Avec’une cuillère à café, retirez les pépins.

Saler légèrement le concombre.

4- Dans un saladier, mélanger la feta, la crème liquide, les olives coupées en morceaux, poivre.

Ecraser à la fourchette pour’obtenir une préparation homogène.

Remplir la cavité des deux demi-concombres de cette farce. Bien égaliser

Couper des tronçons

 

BON APPETIT

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Pot au feu au cookeo

Bonjour,

 

Lorsqu'il me reste du  pot au feu, je le termine en couscous en rajoutant semoule et pois chiche.Ici, j'ai fait un pot au feu et j'ai directement préparé de la semoule à laquelle j'ai rajouté des pois chiche

 

 

Ingrédients

Du boeuf à pot au feu

2 bouillon cube

Des merguez

2 oignons

Des légumes, navets, poireaux, pommes de terre, carottes

Semoule

pois chiche

 

Préparation

Faire revenir oignons émincés et merguez coupés en morceaux

Ajouter les légumes coupés en morceaux, la viande

Recouvir d'eau

Ajouter 2 bouillons cube

Cuire 40mn au cookeo

 

Servir ou non avec la semoule et les pois chiche

 

BON APPETIT

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23 mars 2019

Nouilles chinoises express au cookéo

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog : Recettes sympatoches

 

Ingrédients pour 3 personnes

2 escalopes

1 paquet et demi des nouilles chinoises

Huile d'olive

Sauce soja

Sel, poivre

1/2 paquet de légumes en julienne

1 oignon

 

Préparation

Couper les escalopes en morceaux

Eplucher et émincer l'oignon

Faire revenir les escalopes et l'oignon dans l'huile d'olive

Lorsqu'ils sont dorer ajouter la julienne, 2 verres d'eau, sel, poivre, soja

Cuire 10mn

Cuire à part les nouilles selon le mode d'emploi

Rajouter les nouilles dans le cookéo

Servir de suite

 

BON APPETIT

 

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