Salade hawaîenne
Bonjour,
J'ai mangé une salade hawaienne chez des amis
Ingrédients
60g de riz par personne
1 boite d'ananas
1 boite de maïs
1 paquet de surimi
Ils avaient rajouté des olives mais ce n'est pas dans la recette
Vinaigrette
Préparation
Cuire le riz, sel, poivre
Couper les ananas
Verser les maïs
Couper le surimi le rajouter
Les olives
Vinaigrette
BON APPETIT
Oeufs à la florentine
Bonjour,
Je voulais faire des oeufs à la florentine (c'est à dire avec des épinards). Mais j'avais préparé des blettes et il me restait les feuilles
J'ai donc fait cuire les feuilles comme des épinards
Ingrédients
Des feuilles de blettes
Sel, poivre
1 oeuf par personne
Ingrédients pour la béchamel
40g de beurre
40g de farine
500ml de lait
Sel, poivre
Préparation de la béchamel
Fondre le beurre en morceaux dans une casserole
Eteindre le feu
Ajouter la farine, remuer au fouet
Verser le lait, sel, poivre
Rallumer le feu
Remuer sans arreter jusqu'à épaississement
Préparation
Cuire les feuilles
Laisser refroidir. Mixer
Mélanger les feuilles de blettes avec une partie de béchamel
Cuire les oeufs, laisser refroidir
Ecaler et couper en 2
Les poser sur les feuilles
Verser le reste de béchamel
Gruyère rapé
Four 180°
Une 20n de minutes
BON APPETIT
Truffes selon Cyril Lignac
Bonjour,
Des truffes selon Cyril Lignac
Ingrédients
250g de chocolat noir
20g de beurre
100ml de crème liquide entière
Cacao amer
Préparation
Couper les carrés de chocolat
Faire fondre avec 1 cs d'eau au micro ondes
Faire chauffer la crème liquide
Dès qu'il y a ébullition, verser sur le chocolat avec le beurre
Mélanger
Laisser refroidir
Laisser 6h au frais
La ganache refroidit faire des boules et les rouler dns le cacao
Laisser au frais
BONNE GOURMANDISE
Langues de porc
Bonjour,
Mon mari et mon fils adore la langue, je leur en ai préparé aujourd'hui,
J'avoue que j'ai choisi la facilité avec une sauce en poudre toute prête, mais vous pouvez la faire vous même
J'ai servi avec du riz
Ingrédients
2 langues de porc par personne
2 bouillons cube
1 sauce au poivre vert
Préparation
Mettre de l'eau dans le cookéo
Mettre les langues et 2 bouillons cubes
Cuire 40mn
Laisser refroidir ôter la peau, couper en morceaux et mettre dans la sauce
BON APPETIT
Une soupe anti gaspi
Bonjour,
ingrédients
On avait mangé des pommes de terre en salade et j'avais gardé les épluchures
2 ou 3 oignons
Des feuilles de blettes
Sel, piment d'espelette
Ail déshydraté
Préparation
Tout mettre dans le cookéo
Couvrir d'eau
Cuire 13 minutes
MIxer
S'il vous reste du pain, coupé le en morceaux et faites le revenir dans un peu d'huile d'olvie
A manger avec la soupe
BON APPETIT
Lasagnes à la sauteuse
Bonjour,
Trouvée cette recette dans l'émission "Petit plat en équilibre"
Ingrédients pour 4
8 feuilles de lasagnes
800g de viande hachée
2 oignons
2 briques de purée de tomate
2 cs de mascarpone
75 g de Parmesan râpé ou gruyère rapé
3 cs d’huile d’olive
1 dl d’eau (moitié eau moitié vin rouge, ce ne serait pas mauvais je pense)
Piment d’Espelette, sel gris fin, poivre du moulin
Préparation
Laver et émincer les oignons
Chauffer l’huile d’olive dans la sauteuse
Faire revenir les oignons émincés
Mélanger et laisser étuver pendant 5 à 6 minutes.
Ajouter le boeuf haché
Cuire encore 5 à 6mn
Verser la purée de tomate,
Assaisonner
Remuer.
Glisser les feuilles de lasagnes cassées en deux dans la sauteuse de manière homogène
Bien recouvrir de sauce
Ajouter l’eau. Couvrir et laisser cuire 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le Parmesan ou le gruyère rapéavec le mascarpone.
Au bout des 15 minutes, verser le mélange sur les lasagnes
Poursuivre la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
BON APPETIT
Tomates à la provençale, cotes de porc à la plancha et riz
Bonjour,
Une peite envie de cuisine à la plancha
Cotes de porc et tomates à la provençale, riz
Marinade pour les cotes de porc
1 cs de worchestire
2 cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre balsamique
Sel poivre,
1 cs de soja
Préparation
Préparer la marinade
Verser sur les cotes de porc
Fermer la boite et le récipient
Laisser au frais jusqu'au lendemain
Cuire sur la plancha chaude
Sauce pour la provençale
Dans un bol, un peu d'huile d'olive
Ail et fines herbes, ou ail et persilRemuer
Préparation
Couper le chapeau des tomates
Passer au pinceau la persillade
Huiler la plancha
Mettre au départ les tomates sur la face non coupée
Attendre 5mn. Retourner
Cuire encore 5mn
Riz
1 bol de riz Thai, basmati, ou nature à votre gout
2 oignons
Huile d'olive
Préparation
Eplucher les oignons et les émincer
Les faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter le riz
Mettre 2 bols d'eau
(pour le thai, j'ai rajouté un verre d'eau)
Lorsqu'il n'y a plus d'eau, le riz est cuit
BON APPETIT
Un reste de pot au feu
Bonjour,
Il me restait un reste de pot au feu, quelques miettes de viande et des légumes
Ingrédients
Un reste de pot au feu
1 courgette
Nouilles chinoises
Sauce de soja
Préparation
Laver la courgette, la couper en morceaux
La faire cuire 20mn dans le bouillon du pot au feu
Tout mixer
Cuire 2 paquets de nouilles chinoises
Egoutter et les mettre dedans
Ajouter de la sauce de soja
BON APPETIT
Un surplus de pommes (sucré salé)
Bonjour,
Des pommes des pommes à ne plus savoir qu'en faire, les plus abimées passent souvent en compote ou en tarte. Mais j'ai voulu innover.
Ingrédients
1kg de pommes épluchées et épépinées
300g d'oignons
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Eplucher et couper les pommes et les oignons
Les faire revenir dans de l'huile d'olive
Laisser un peu dorer
J'ai servi avec un steak haché, mais c'est comme vous voulez
Rh voilà
BON APPETIT
Soupe de chou fleur
Bonjour,
Une recette de mon gendre Romuald
Ingrédients
1kg de chou fleur (surgelés pour moi
2 oignons
1/2 brique de crème fraîche
1/2 litre de lait (si vous la voulez plus ou moins épaisse)
Sel
Un peu de piment d'espelette
Gruyère rapé (facultatif)
Préparation
Cuire le chou fleur et les oignons épluchés et coupés, salé
Ajouter crème et lait
Mixer
Dans mon assiette, j'ai rajouté du piment d'espelette et du gruyère rapé
BON APPETIT