10 août 2014

Gressins pour l'aperitif

Bonjour,

 

Des gressins pour l'apéritif, (vite fait, mais bien fait)

Trouvé cette recette sur 2 blogs et j'ai fait un mix des 2 chefnini et Marmiton

 

Ingrédients pour une 20n

350g de farine

150 ml 'huile d'olive

280ml d'eau

10g de levure sèche

3g de sel

100g de fromage rapé, si vous aimez le parmesan, sinon gruyère rapé

 

Préparation

Pétrir la pate et faire une boule

Prélever des petits morceaux de 30g environ

Former des boudins assez longs et fins

Poser sur une plaque de four garni de papier sulfurisé

Remplir 3 plaques

Four 180°  laisser au moins 20mn pour qu'ils soient bien dorés

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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06 août 2014

Tomate, petits pois, féta

Bonjour,

 

Une entrée d'été facile et rapide

2014-08-06 19

 

Ingrédients

Des tomates

Un reste de petits pois

Un peu de féta si vous aimez

Sel, huile d'olive

 

 Préparation

Evider les tomates

Mettre un peu d'huile d'olive et du sel dans les petits pois

Remplir les tomates

Ajouter un morceau de féta si vous voulez

 

BON APPETIT

 

 

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Rillettes de sardines légères

Bonjour,

 

Une entrée facile et légère

 

Ingrédients

2 boites de sardines

Egoutter l'huile)

1 pot de fromage blanc

 

 Préparation

Mélanger et tartiner

 

BON APPETIT

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05 août 2014

Bricks aux épinards

Bonjour,

 

Ingrédients

Des épinards surgelés pour moi  1 kg

1 petite brique de crème

Des feuilles de brick

 

Préparation

Faire cuire les épinards

Ajouter la crème

Etaler les feuilles de brick,

Mettre 3 grosses cs d'épinard,

Les plier

Cuire au four 180° 15 à 20mn

J'ai fait 8 bricks, mais il m'est resté des épinards

Je pense qu'on peut en faire 12

 

On a mangé les bricks avec 2 tranches de roti de porc

 

BON APPETIT

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Oeufs mollets panés et gruyère pané

Bonjour,

 

L'un ou l'autre avec une salade (ou pourquoi pas les deux?)

 

Ingrédients

Des oeufs frais

Du gruyère coupés en lamelles épaisses

1 oeuf et de la chapelure pour le pané

Huile

 

Préparation

Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante 7 mn

Passer sous l'eau froide et les écaler

Les passer dans l'oeuf, puis la chapelure

Couper le gruyère en gros morceaux

Faire de même avec

Mettre de l'huile dans la poèle

Faire revenir sur toutes les faces

Servir bien chaud avec une salade

 

BON APPETIT

 

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Haricots rouges au vin

Bonjour,

 

Un plat accompagné d'une salade verte et tout est dit:

 

Ingrédients

1 boite d'haricots rouges ou( des haricots rouges que vous aurez préalablement fait tremper)

 1 verre de vin rouge

1 oignon

Sel, poivre, bouquet garni

1/2 boite de purée de tomates

Environ 100g de jambon épais par personne

 

Préparation

Faire revenir les oignons et le jambon coupé en morceaux

Lorsqu'ils sont grillotés,

Ajouter les haricots rouges égouttés, le vin, la purée de tomates

Sel, poivre, bouquet garni

Laisser mijoter à feu doux une 15n de minutes

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Rillettes de poulet

 Bonjour,

 

Des rillettes oui mais au poulet

 

 2014-08-05 08

Ingrédients

300g de poulet

Des cornichons

200g de fromage blanc

2 cc de moutarde

Ail en poudre

Sel, poivre, ciboulette

 

 Préparation

Couper la viande en petits morceaux

La faire revenir

Laisser tiédir

Mixer avec le fromage blanc, la moutarde, l'ail, la ciboulette, sel, poivre

Ajouter les cornichons coupés en petits bouts

Laisser au frais, au moins 1h avant

 

BONNE GOURMANDISE

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Sirop d'abricot

Bonjour,

 

Il se conserve au frais environ un mois

Ce sirop est très épais et peut se boire sans eau, mais il est très rafraîchissant avec de l'eau fraîche

2014-08-05 08

 

Ingrédients pour 2l

1kg d'abricots dénoyautés

1/2 litre d'eau

500g de sucre

 

Préparation

Faire cuire les abricots dans l'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres

Mixer avec le sucre

Mettre en bouteilles

Laisser au moins 24h au frais avant de commencer

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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04 août 2014

Palets aux légumes

Bonjour,

Des palets vite fait et qui vont faire aimer les légumes aux enfants...

2014-07-30 12

 

Ingrédients

400g de macédoine surgelée

Ail  en poudre

3 oeufs

35g de farine

20cl de crème fraîche

2 cs de coriandre

Sel et poivre

 

Préparation

Faire cuire la macédoine

Battre les oeufs, ail en poudre, la farine, la crème, sel, poivre

Ajoutez les légumes, la coriandre

Four 180°

Verser la préparation au tiers des moules à muffins

Cuire 30mn environ à four chaud

Démouler

 

 

BON APPETIT

 

 

 

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Tarte tomates cerises

 Bonjour,

 

2014-07-29 20

 

 

Ingrédients

Pate  brisée maison ou pate brisée du commerce

De la moutarde

Des tomates cerises

Du gruyère râpé

Des herbes aromatiques

 

Préparation

Sortir la pate du frais

La tartiner de moutarde

Mettre les tomates cerises,

Parsemer de gruyère rapé,

Un peu d'herbes de Provence

Four 200° 20mn environ

 

BON APPETIT

 

 

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