Crostini au confit d'oignons
Bonjour,
J'avais envie de faire du confit d'oignons, et de le manger avec du pain et du fromage, d'où l'idée de crostini
J'ai utilisé du camembert, mais vous pouvez mettre du chèvre, du bleu, des morceaux de guyère....
Ingrédients pour le confit d'oignons
De l'huile d'olive pour faire revenir les oignons
500g d'oignons
3 cs de vinaigre
1 cc de sucre
Préparation
Faire revenir les oignons
Lorsqu'ils sont transparents
Déglacer avec le vinaigre
Ajouter le sucre, baisser le feu
Laisser encore environ 15mn
Ingrédients pour les bruschetta
Des tranches de pain
Du jambon cuit ou cru
Du fromage
De la moutarde
Préparation
Tartiner le pain de moutarde
Mettre le confit d'oignons
Ajouter des morceaux de jambon
Terminer par des morceaux de fromage
Pour les gourmands vous pouvez rajouter du gruyère rapé pour finir le tout
Four 180° 10mn
BON APPETIT
Pain complet sans pétrissage
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog de "Rosenoisettes, calme et Gourmandises"
Ingrédients
300g de farine t55
200g de farine complète
2 cc de sel
2 cc de sucre
12g de levure
400ml d'eau tiède
Graines
Préparation
Mélanger les farines,
Ajouter le sel, le sucre remuer
Ajouter la levure, remuer
Verser l'eau tiédie, remuer
Laisser lever 2h couvert à t° ambiante
Si vous êtes pressé, laisser lever dans le four au plus bas au moins 1h
Ajouter les graines, remuer
Mettre dans moule à cake (j'ai utilisé des mini moules à cake)
Laisser lever au moins 30mn dans le four
Mettre le four à 240°
Au bout de 10mn mettre le pain
Verser de l'eau chaude dans le lèche frite pour le coup de buée
Cuire 40mn
BONNE BOULANGE
Crème au chocolat façon" La cuisine de Bernard"
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Bernard"
On l'a trouvé très bonne, très rapide à faire cela change de la mousse au chocolat
Ingrédients
750ml de crème fraîche, il prend de l'entière, je n'avais que de la 15%
250g de chocolat à, patisser
Préparation
Faire chauffer la crème sur le feu
Couper le chocolat en morceaux
Lorsqu'elle commence à bouillir,
Ajouter les carrés de chocolat
Remuer 1 à 2mn jusqu'à ce que le chocolat ait fondu
Verser dans des ramequins ou dans un petit moule
Laisser refroidir et mettre au frais au moins 3h
Je n'avais pas beaucoup de temps,
J'ai laissé refroidir et j'ai mis au congèle pour rafraîchir plus vite
BONNE GOURMANDISE
Pizza soleil torsadée apéritive
Trouvé cette recette sur le blog "ça ne sent pas un peu le brulé"
Vous pouvez trouver aussi la pizza étoile, la pizza fleur, la pizza sapin
Ingrédients
2 pates feuilletées
1 pot de sauce tomate, pizza ou bolognaise
Du gruyère,rapé
Du jambon cru
Vous pouvez rajouter des morceaux de fromage
Des oignons grillées
1 jaune d'oeuf+ qq goutes de lait
De l'origan
Préparation
Dérouler une pate feuilletée
Etaler la sauce tomate
Mettre les oignons si vous en voulez
Ajouter des morceaux de jambon cru
Des morceaux de fromage (facultatif)
Du gruyère rapé
Recouvrir avec la 2ème pate
Coller les 2 entre elles
Poser un verre au centre et appuyer légèrement
Couper avec un couteau ou une roulette à pizza des bandes en s'arrrétant au verre
Torsader chaque branche entre elles
Badigeonner chacune avec le mélange oeuf lait
Four 180° 30mn
Servir chaud
Chacun tire sur sa branche
BONNE GOURMANDISE
Salade de pates avec des spaghettis
Bonjour;
Ingrédients
Des spaghetti
Des haricots verts (une petite boite ou des frais ou des surgelés à votre choix)
Des anchois (j'adore les anchois)
Du fromage, j'ai mis des morceaux de gruyère et de camembert (mais vous pouvez mettre du chèvre ou d'autres fromage à votre goût)
Des tomates cerises
1 petite boite de maïs
Préparation
Faire cuire les spaghetti, les égoutter
Laisser refroidir et couper les en petits tronçons, (le remake de la Belle et le Clochard, n'étant pas pratique en salade:))))
Ajouter les haricots verts égouttés, les tomates rincées, le maîs égoutté, le fromage coupé,
Les anchois je les ai coupé en morceaux, mais je les ai mis à part pour ceux qui n'aime pas
Pour eux j'ai mis une boite de thon
Voilà on a bien aimé c'est une salade complète avec des légumes, des féculents, des protéines, du calcium
Vous pouvez servir une salade verte à part si vous voulez
BON APPETIT
Si vous aimez les artichauts, vous devriez essayer les topinambours
Bonjour,
Vous aimez les artichauts, surout le coeur, n'hésitez pas à gouter les topinambours en salade
J'avais déjà essayé les topinambours en gratin et à la poèle,
Lorsque j'ai vu la recette de topinambours en salade sur le blog de Grelinette et Cassolette, j'ai voulu essayé
Essai réussi, le goût de l'artichaut, sans les inconvénients
J'ai fais cuire les topinambours à la vapeur comme des pommes de terre,
Les égoutter, les éplucher, les couper en morceaux
Manger avec de la sauce de salade
BON APPETIT
Endives farcies à l'italienne
Bonjour,
Chez moi nous aimons bien les,endives quand j'ai trouvé cette recette sur le blog un siphon fon fon...,
j'ai tout de suite décidé de l'essayer
Je l'ai modifié à ma façon
Ingrédients
2 oignons,
2 endives par personne
100g de gruyère rapé
15 cl de vin blanc
1/2 tranche de jambon cru par endive
100g de mozzarella
1 petite brique de crème fraîche
Préparation
Couper les endives en 2
Les faire précuire 10mn à la vapeur
Emincer les oignons, les faire revenir dans l'huile d'olive
Verser le vin blanc, laisser évaporer
Dans un saladier, mélanger les oignons, les morceaux de fromage
Egoutter les endives,
Deposer sur chaque moitié un dome d'endives
Les enrouler dans le jambon
Les mettre dans un plat à gratin
Recouvrir de crème fraîche
Et de gruyère rapé
180° 30mn
BON APPETIT
Poélée, escalopes, brocolis,flageolets
Bonjour,
Une poélée pour un repas complet, un mélange qui va bien ensemble
Ingrédients
Flageolets une petite boite pour 2
1 brocolis
2 escalopes de porc
Préparation
Faire cuire les brocolis à la vapeur
Couper les escalopes en petits morceaux
Faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les bouquets de brocolis
Laisser grilloter
Lorsque la viande et les brocolis sont assez cuits,
Ajouter les flageolets égouttés
Laisser chauffer
BON APPETIT
Vol au vent au boudin
J'ai lu cette recette quelque part mais je ne sais plus où....
Ingrédients
Des vols au vent
Du boudin
Des pommes
Préparation
Eplucher et couper les pommes
Les faire revenir à la poèle
Remplir presque jusqu'en haut les vols au vent de pommes
Mettre un morceau de boudin
S'il reste de la compote et du boudin
les mettre au fond du plat à gratin
Ajouter les vols au vent
Four 210° 10mn de préchauffage
15mn de cuisson
BON APPETIT
Moelleux au cidre et son camembert
Trouvé cette recette sur le blog Couleurdevie
Ingrédients
100g de gruyère rapé
60g de farine
3 oeufs
100ml de cidre
150ml de lait
30g de beurre fondu
Sel, poivre
1 camembert
Préparation
Fondre le beurre
Verser dans le robot, la farine, les oeufs battus, le cidre, le lait, sel, poivre, le gruyère rapé, le sel et le poivre
Couper le camembert en 8
Le mettre dans les petits moules, j'ai utilisé des moules à muffins
Répartir la moitié de la préparation,
Ajouter un morceau de camembert,
Verser le reste
Four 210° 20mn
BON APPETIT