Bonjour,

Trop beau ce gâteau, et assez simple à faire

Ingrédients pour la pâte brisée sucrée

100g de beurre

50g de sucre glace

20g de poudre d'amande

200g de farine

1 oeuf (gros) sinon 2

2 g de sel

Ingrédients pour la meringue

3 blancs en neige

60g de sucre

20g de farine

60g de poudre d'amande

Autres ingrédients

Confiture de framboises (faite maison c'est bien, mais une bonne marque du commerce va très bien aussi)

Noisettes pour décorer et pour le croquant

Préparation la pâte

Dans le robot pétrisseur,

Battre le beurre mou et le sucre, le mélange doit être crémeux

Ajouter la farine et la poudre d'amande, et le sel

Mélanger briévement

Verser l'oeuf ou les oeufs, pétrir vitesse 1

La boule doit se former

Filmer et laisser au moins 1h au frais

Préparer la meringue

Monter les blancs en neige avec la moitié du sucre

Quand la préparation a doublé de volume

Ajouter petit à petit le restant du sucre

Rajouter délicatement la farine et la poudre d'amande

Verser sur la pâte

Ajouter les noisettes que vous aurez préalablement torréfiées pour un meilleur goût

Four 180° 30mn

BONNE GOURMANDISE

Bonjour,

Des lasagnes, oui mais aux légumes

 Ingrédients

Plaques de lasagne

Des brocolis (ou chou fleur)

Des carottes et des courgettes

Des oignons

Du jambon cru

De la béchamel

Ingrédients pour la béchamel

120g de beurre

6 cs de farine

720ml de lait

 Préparation

Faire cuire les brocolis à l'eau

Ils doivent être légèrement croquants

Les faire revenir couper en morceaux dans de l'huile d'olive

Couper les carottes et les courgettes en rondelles

Les faire griller à l'huile d'olive

Couper les oignons en rondelles, les faire griller aussi à part

Préparation de la béchamel

Fondre le beurre, éteindre le feu

Ajouter la farine, mélanger

Verser le lait, sel

Remuer, jusqu'à ce que la sauce soit assez épaisse

Dans le plat à gratin

Un peu de béchamel au fond

Des plaques de lasagnes

Recouvrir de carottes et courgettes

Béchamel

Mettre lasagnes

Recouvrir de choux et oignons

Béchamel

Lasagnes

Jambon cru

Béchamel

Lasagnes

Courgettes et carottes

Béchamel

Terminer par lasagnes

Béchamel et gruyère rapé

Four 180° 25mn

BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients

400g de farine

1 tasse de café

 2 cs de nescafé en poudre

240ml d'eau

Sel

1 levure de boulangerie

50g de sucre

Raisins secs (une bonne quantité)

Préparation

Pétrir une 10n de minutes au robot

Ajouter les raisins secs,

Laisser pétrir encore 2mn

Laisser lever 1h à couvert. La pâte doit doubler

Replier la sur elle même en faisant un rabat

Filmer, et laisser au frais jusqu'au lendemain

Le lendemain, diviser en patons

Laisser détendre 30mn

Fariner, grigner

240° 15mn

 BONNE BOULANGE

Bonjour,

J'adore cette émission, j'y pioche souvent des nouvelles recettes

Celle-ci est super

Ingrédients pour 4

250g de farine

1/2 levure de boulanger

100ml de lait (j'en ai versé plus car ma pâte était trop sèche)

2 oeufs

30g de sucre

30g de beurre

1 cc de sel

Saucisses knacki

Gruyère rapé

Herbes de Provence

Préparation

Dans le robot, mettre tous les ingrédients

Pétrir 10mn

On doit avoir une boule

Diviser en patons

Etaler la pâte finement en rectangle

Mettre la saucisse au milieu et l'enrouler

Souder les bords

Dorer au jaune d'oeuf

Mettre un peu de gruyère sur le dessus

Laisser lever 1h couvert

Four 200° 15mn

BONNE BOULANGE

Bonjour

Ingrédients

10g de sucre

1 pincée de sel

3 oeufs

2 cs de crème fraîche

70g de farine

50g de gruyère rapé

Chorizo

Préparation

Battre les jaunes d'oeufs

Ajouter le sucre, remuer

La crème fraîche

Le gruyère rapé

La farine

Battre les blancs en neige

Ajouter délicatement

Verser dans les mini bouchées

Poser le chorizo dessus

Cuire 180° 10mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog OMVM

Je suis une grande fan de l'émission "la meilleure boulangerie de France"

Lorsque j'ai vu ces grignettes pommes camembert, j'ai eu envie de les faire

Bien sûr comme j'aime innover, j'en ai fait plusieurs sortes

4 sortes :  Pomme, camembert

              :  Abricot, chèvre (le meilleur à mon goût, l'acidité de l'abricot avec le chèvre hum!!!

              : Banane, jambon, gruyère rapé

              : Poire, bleu

Ingrédients pour les grignettes

450g de farine

1 cc de sel

1 cc de sucre

70ml fr lait

1 oeuf

125g de yaourt

50g de beurre

7g de levure déshydratée

Préparation

Mélanger farine, sel, sucre, levure déshydratée

Ajouter l'oeuf battu, le lait, le yaourt,  le beurre fondu

Bien pétrir, si la pate est trop sèche, rajouter du lait

Filmer, laisser lever dans un endroit chaud au moins 1h30

Faire 4 morceaux

Les étaler en rectangle

Découper des petits carrés de fruits

Les mettre au milieu en ligne

Poser des bons morceaux de fromage

Refermer les rectangles

Poser sur la plaque du four

Laisser lever couvert au moins 30mn

Four chaud 230°

20mn de cuisson,

Les miens sont un peu blancs, je les ai laissé que 15mn

BONNE BOULANGE

Bonjour;

Une recette toute simple

Ingrédient pour la garniture
Viande

Tomates concassées

Huile d'olive

Herbes de Provence

Gruyère rapé

Préparation

Pâte brisée

(Vous pouvez prendre une pâte toute prête)

Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive

Lorsqu'elle est cuite, ajouter les dès de tomate et les herbes

Faire cuire la pâte 10mn 180°

Verser la viande hachée (tomatée)

Gruyère rapé

Laisser cuire 10mn

BON APPETIT

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les délices de la Jeunesse"

C'est simple, mais c'est bon

Ingrédients

Jambon

Tranches de gruyère

Saucisses

Oeufs et panure

Préparation

Mettre la tranche de jambon

Poser dessus le fromage et rouler

J'en ai fait jambon saucisses car certains n'aiment pas le fromage

On peut aussi faire jambon, fromage et 1 saucisse

Battre l'oeuf mettre dans une assiette

Verser la chapelure dans l'autre

Tremper le jambon dans l'oeuf, puis la chapelure

Verser dans la poèle chaude, où vous aurez mis un peu d'huile d'olive

Faire dorer des 2 côtés

BON APPETIT

Bonjour,

Ingrédients 

500g de farine

1 levure de boulanger

1 oeuf

300ml de lait

3 cs de sucre

1 pincée de sel

Environ 140g de beurre de beurre mou

 Préparation

Verser les 300ml de lait et la levure,

Mixer 30 à 40s vitesse 1

Ajouter la farine, le sucre, le sel, l'oeuf

Pétrir 10mn

Couvrir la pâte dans le bol du robot,

Laisser la doubler de volume

Découper la pâte en 8 morceaux de 100g

Etaler chaque morceau assez finement

Recouvrir le premier de 20g de beurre étalé

Poser le deuxième dessus et continuer jusqu'au 7ème

On posera le 8ème dessus sans le beurrer

Etaler la pâte le plus finement possible au rouleau

Avec cette recette, vous pouvez faire des croissants, des pains au chocolat, des feuilletés apéritifs..

BONNE BOULANGERIE

Bonjour,

Ingrédients

250g de farine

150g de beurre

100g de sucre

1 oeuf

30g de poudre d'amande

Préparation

Mélanger du bout des doigts le beurre et le sucre (le mélange est homogène)

Ajouter poudre d'amande, et l'oeuf

Ajouter la farine,

Faire une boule

Filmer et laisser 1h au frais pour que la pâte ne se rétracte pas à la cuisson

BONNE GOURMANDISE