24 septembre 2021

Saumon, moules et spaghetti

Bonjour,

 

Le saumon c'est mon poisson favori

Pates et saumon j'adore

Cette fois j'ai voulu rajouter des moules et utiliser des spaghetti

 

Ingrédients pour 3

3 pavés de saumon

300g de spaghetti

1 paquet de moules décoquillées (je les prends à Aldi (ici à l'ail, mais des fois des marinières)

1 brique de crème fraîche

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Cuire les pavés avec un peu d'huile d'olive

Cuire les spaghetti

Avec les pavés ajouter les moules et la brique de crème fraîche

Couper les spaghetti, les rajouter

Sel, poivre

Faire chauffer

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 16:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]


16 septembre 2021

Carottes vinaigre miel moutarde

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le site "Family Marie"

 

Ingrédients

1 botte de carottes fanes

2 oignons

1 bouillon cube

500ml d'eau

Huile d'olive

2 cs de miel

1 cs de moutarde

2 cs de vinaigre

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les oignons

Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons et les carottes entières

Ajouter l'eau et le bouillon cube

Cuire 15mns au cookéo

Egoutter

Verser dans la poèle, 

Mélanger la moutarde le vinaigre et le miel

Verser sur les carottes

Faire chauffer

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 20:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

Soupe à l'oignon au vin rouge

Bonjour,

J'aime bien la soupe à l'oignon et dans d'habitude je mets du vin blanc, lorsque j'ai vu cette recette avec du vin rouge sur le blog "l'anarchie culinaire"j'ai voulu tout de suite essayer et j'ai adoré

 

Ingrédients

Huile d'olive

1kg d'oignons

4 cs de farine

1 bouteille de vin rouge 75cl

75cl de bouillon

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive

Ajouter le vin rouge et le bouillon

Prendre un peu de liquide et mettre la farine remuer

Verser dans le cookéo

Sel, poivre

Cuire 10mns

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 20:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 août 2021

Bananes plantain roties

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine actuelle"

J'ai adoré, cela ma fait penser aux bananes sèchées qu'on achète au rayon fruits secs encore meilleur n'ayons pas peur des mots

 

Ingrédients

8Petites bananes plantain

  • Piment d'espelette
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. coupez-les en grosses rondelles.
  2. Placez-les sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
  3. Saupoudrez-les de sucre, d'1 pincée de sel, et de piment d'Espelette.
  4. Enfournez pour 20 min. Retournez les bananes toutes les 5 min de façon à ce qu'elles cuisent et colorent de façon homogène.

BON APPETIT

Posté par tess69 à 14:43 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

21 juin 2021

Carottes fanes confites au four

Bonjour,

 

Les carottes ne sont pas mes légumes préférés, mais j'aime bien cette recette

 

Ingrédients

1 botte de fanes

Sel, poivre, cumin

Huile d'olive

 

Préparation

Couper les fanes

Eplucher les carottes

Précuire les carottes dans de l'eau bouillante 20 mns

Les égoutter, les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Les huiler avec de l'huile d'olive, sel, poivre cumin

Four 180° 35mns

Verifier la cuisson en coupant une grosse carotte

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 13:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


04 juin 2021

Gratin pommes de terre et brocolis à la cancoillotte

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "l'atelier de boljo"

 

Ingrédients

500g de pomems de terre

500g de brocolis surgelés

1 oeuf

500g de  cancoillotte

 

Préparation

Eplucher et couper les pommes de terre

Les cuire au cookéo 11mn

Ouvrir rajouter les brocolis

Cuire 3mns

Dans un plat à gratin beurré ou huilé

Verser le mélange égoutté

Faire chauffer légèrement la cancoillotte au micro ondes pour la liquéfier un peu

Verser dessus

Four 210° 15mns

 

BON APPETIT

 

 

 

Posté par tess69 à 06:28 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

29 mai 2021

Mayonnaise maison

Bonjour,

 

Ingrédients

1 jaune d'oeuf,

Sel, poivre

1 cc de moutarde

1 cs de vinaigre

150ml d'huile

 

Ustensile

1 mixeur plongeant pour moi

 

 Préparation

Dans un bol assez grand pour mettre le mixeur

Mettre le jaune d'oeuf, sel, poivre, moutarde, vinaigre

Verser l'huile petit à petit

la mayonnaise épaissit

Peut se conserver 48h

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 19:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]

17 mai 2021

Oeufs meurette (sauce au cookéo)

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Papilles et pupilles"

Comme d'habitude je l'ai arrangé à ma façon

 

 

Ingrédients

2 ou 3 oeufs par personne

1/2 paquets de lardons

2 gros oignons

1 bouteille de 75cl de vin riouge

1 petite boite de champignons

Huile d'olive

3 cs de farine

 

Préparation

Dans le cookéo mettre l'huile d'olive

Faire revenir lardons et oignons épluchés et coupés en mode dorer

Verser le vin rouge

Dans un bol mettre une louche de vin et 3 cs de farine. Bien mélanger

Verser dans le cookéo

Cuisson sous pression 5mns

Rajouter les champignons

Vous devez pocher les oeufs, (voir chez Papilles et pupilles"

J'ai fait des oeufs au plat car mes oeufs n'étaient pas assez frais

Dans l'assiette mettre les oeufs au plat, verser la sauce à coté ou dessus

Servir avec du pain grillé ou non

 

BON APPETIT

 

Posté par tess69 à 09:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

13 mai 2021

Hachis parmentier au chili con carne

Bonjour,

 

J'ai mangé chez ma fille récemment et mon gendre nous avait fait un hachis parmentier au chili et c'était très bon

 

Ingrédients 

150g de viande hachée par personne

1 boite de haricots rouges

1 boite de purée de tomates

Huile d'olive

1 oignon

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir l'oignon, avec la viande hachée

Ajouter la sauce tomate, sel, poivre

 

 

Ingrédients pour la purée

10 pommes de terre pour 4

Sel, poivre, 

Beurre

Gruyère rapé

 

Préparation

Cuire les pommes de terre, les éplucher

Les écraser avec, sel, poivre, beurre

 

Préparation du chili

Prendre un plat à gratin

Mettre le chili au fond

Versez le hachis parmentier

Gruyère rapé

Four 180° 15mns 

Posté par tess69 à 19:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

10 mai 2021

Salmojero

Bonjour,

 

Trouvée cette recette sur le blog "Les pépites de noisette"

 

Ingrédients

1 boite de tomates entières et 1 petite boite de tomates entières

2 tranches de pain toasté

Ail

2 cs de vinaigre xéres

6 cs d'huile d'olive

2 oeufs et 3 tranches de jambon cru (mais je n'ai pas pris)

 

Préparation

Dans un blender, mixer les tomates entières avec le pain de mie, les gousses d’ail et le vinaigre de Xérès.

Verser en filet l’huile d’olive, tout en continuant à mixer. Mette au frais

Cuire les œufs 10 minutes. mettre au frais

Lorsque toutes les préparations sont bien fraîches,

Servir dans des bols individuels

Ajouter oeufs durs concassés et jambon cru en petis bouts si vous voulez

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 20:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,