22 janvier 2019

Sandwich chilien (Completo)

Bonjour,

 

J'ai une amie chilienne "Lucia". Elle avait préparé une spécialité chilienne (sandwich avec choucroute)

 

Ingrédients

1 avocat

3 tomates

2 saucisses par personne

Choucroute

1 petit pain par personne

Citron

Sel,

Mayonnaise

Tabasco (si vous aimez)

 

Préparation

Faire chauffer la chocroute avec les saucisses

Couper les tomates en petits dès

Ecraser l'avocat avec du jus de citron pour qu'il ne noircisse pas

Prendre chacun son petit pain

Le couper

Mettre sauce (mayo, tabasco), dès de tomates, avocat, chou et saucisse

 

BON APPETIT

 

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Danette vanille

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "méli mélo en cuisine"

 

Ingrédients

60g de sucre (un peu trop sucré pour mon gout 30g me suffirait)

Vanille

500g de lait

25g de maîzena

30g de crème fraîche

2 jaunes d'oeuf

 

Préparation

Faire chauffer le lait .

Battre les œufs et le sucre

Rajouter la Maïzena , mélanger

Ajouter la vanille

Verser un peu de lait remuer

Verser le reste

Mettre sur le feu en remuant sans cesse

Oter au premier bouillon

Mettre la crème dans le mélange , mélanger

Mettre en pots

Laisser au frais quelques heures

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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21 janvier 2019

Gratin de crozets jambon comté

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Oh la gourmande"

 

Ingrédients pour 4

320g de crozets

1 tranche de jambon par personne

20cl de crème liquide

200g de comté ou gruyère rapé le comté donne bien sûr un meilleur gout)

Sel, poivre

 

Préparation

Faire chauffer de l'eau

Cuire les crozets 15mn quand l'eau bout

Egoutter les pates

Four 180°

Beurrer un moule à gratin

Verser les pates

Ajouter le jambon coupé en morceaux

Verser la crème

Remuer

Saupoudrer de gruyère rapé

 

BON APPETIT

 

 

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Risotto fondue de poireaux

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes cookéo"

 

Ingrédients pour 4

500g de poireaux surgelés

20cl de crème fraîche

1 oignon, ail

250g de riz de risotto

3 cs d'huile d'olive

500ml d'eau avec 1 bouillon cube

 

 

Préparation

Faire dorer les poireaux, l’ail et l’oignon dans l’huile.

Ajouter le riz

Ajouter l'eau et le bouillon de poule.

Sous pression 10 minutes.

A la fin de la cuisson, verser la crème liquide.

Mélanger.

 

BON APPETIT

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12 janvier 2019

Welsh complet

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site Cuisine AZ

 

"Originaire du Pays de Galles, le welsh est désormais un plat typique proposé dans le Nord de la France. Cette recette traditionnelle est une variante du croque-monsieur, une tranche de pain garnie de jambon et cuite dans un plat à gratin, nappée d’une sauce au cheddar fondu à la bière et à la moutarde. Le welsh complet est surmonté d’un œuf au plat et proposé avec des frites".

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de pain de campagne

400g de cheddar (j ai mis du gruyère rapé)

8cl de bière

4 tranches de jambon

2 cs de moutarde

 

Préparation

Four 180°

Mettre les tranches de pain dans un moule à gratin

Poser 1 tranche de jambon sur chaque

Faire fondre le gruyère dans une casserole à feu très doux, bien reùuer

Ajouter la bière

Bien remuer, la moutarde

Verser sur les tranches de jambon

Cuire 10mn

Pendant ce temps, préparer 1 oeuf au plat par tartine

Poser 1 oeuf sur chaque tartine

J'ai servi avec des pommes de terre sautées

 

BON APPETIT

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11 janvier 2019

Lentilles au cookéo

Bonjour,

 

Ingrédients pour 3

Huile d'olive

1/2 paquet de lentilles

2 saucisses par personne

2 oignons

2 petites carottes

1 bouillon cube

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Couper les saucisses en morceaux

Mettre l'huile d'olive dans le cookeo

Faire dorer les oignons et les saucisses

Rajouter les lentilles, sel, poivre

2 bols d'eau, le bouillon cube

Cuisson sous pression 20mn

 

BON APPETIT

 

 

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07 janvier 2019

Galettes des rois fruits rouges ananas

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Bonjour,

 

Bon c'est vrai, l'épiphanie c'était hier, mais on ne mange pas les galettes des rois que ce jour là n'est-ce-pas?

Je n'avais pas de compote, et n'avais pas envie de frangipane

j'ai donc fouillé dans mon placard

je n'avais pas non plus de pate feuilletée ronde, mais j'en avais des rectangulaires

Allons-y

 

Ingrédients

2 pates feuilletées rectangles

1 pot de purée de fruits rouge

1 petite boite de rondelles d'ananas

Gros grans de sucre

 

Préparation

Dérouler une pate feuilletée ronde ou rectangle peu importe

Etaler la purée de fruits

Recouvrir de morceaux d'ananas

Poser la deuxième pate

Battre 1 oeuf

Passez le pinceau sur la pate

Recouvrir de sucre

Four 180° environ 30mn

 

Elle était très bonne, les grains de sucre apportent un croquant tès agréables

 

BONNE GOURMANDIISE

 

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29 décembre 2018

Buche au chocolat facile

Bonjour,

 

Une bonne buche au chocolat préparée par Mélodye

gateau choc

 

 

Ingrédients pour un roulé

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

 

Ingrédients à étaler

Nutella ou confiture

 

Ingrédients pour le glaçage

100g de chocolat

50 de beurre

Copeaux de chocolat pour décorer

 

Préparation

Battre les jaunes d"oeufs avec le sucre

Faire mousser

Ajouter la farine

Mixer

Incorporer les blancs en neige

Etaler uniformément la pate sur du papier cuisson posé sur une plaque

Cuire 6mn 200°

Retourner l'appareil sur un torchon mouillé

Etaler nutella ou confiture

Rouler

Etaler le glaçage

Copeaux

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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25 décembre 2018

Saumon à la crème

Bonjour,

 

Du poisson pour les fêtes

 

Ingrédients

Du saumon

De la crème fraîche

Gruyère rapé

Oseille (ou non)

 

Préparation

%ettre le saumon dans un plat

Recouvrir de crème

Si vous mettez de l'oseille la mélanger au préalable avec la crème

Gruyère rapé

Four 180°

Environ 20mn

 

BON APPETIT

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24 décembre 2018

Paupiettes sauce moutarde à l'ancienne

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes sympatoches"

 

Ingrédients

1 paupiette par personne

Oignon

1 cc d'huile

2 cs de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème liquide

10 cl de vin blanc

2 cs de maïzena

Sel, poivre

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Moutarder les paupiettes

Les daire dorer sur toutes les faces

Cuisson sous pression 15mn

Faire bouillir 500ml d'eau ajouter le bouillon cube

A la fin de la cuisson,

Ajouter la maïzena, mélanger

Mettre la crème fraîche, le bouillon cube dans l'eau

 

Servir avec des pates

 

BON APPETIT

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