29 avril 2018

Petits pains au lait

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site : "Cuisine AZ"

Je n'ai pas pris de photos dommage ils étaient tout beau!!

 

 

Ingrédients

670 de farine

1 sachet de levure de boulanger+1/2

37cl de lait

120g de beurre

1 oeuf

45g de sucre

5g de sel

 

Préparation

Fondre le beurre, laisser refroidir,

Faire tiédir le lait, ajouter la levure, un peu de sucre et de farine

Faire chauffer de l'eau au micro ondes pour que le micro ondes soit chaud

Laisser buller le mélange dedans

Dans le robot, verser le reste des ingrédients

Mélanger quand le mélange levure lait est pret, verser dedans et pétrir

Refaire chauffer de l'eau au micro ondes et mettre le bol du robot dedans ou verser la pate dans un saladier et mettre le saladier dedans

Laisser reposer 1h environ
Former ensuite une une douzaine de petits pains de 100g environ
Les poser sur une feuille de papier sulfurisé
Laisser encore 45mn
Badigeonner avec du lait
Mettre des petits grains de sucre si vous en avez
Cuire 180° 15mn
Laisser refroidir


BONNE GOURMANDISE

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28 avril 2018

Salade Cobb (américaine)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Recette américaine.com"

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Ingrédients

1 petite tomate par personne

1 avocats pour 2

1 salade verte

Endives (je n'en ai pas mis)

1 oeuf par personne

Lardons

Kebab 250g (pour 3)

1 concombre (rajout personnel)

Croutons (ajout personnel)

Mini carottes (ajout personnel)

 

Préparation

Cuire les oeufs

Préparer la salade verte

Eplucher le concombre et le mettre en rondelles si vous en mettez un

Couper les endives en morceaux

Eplucher et couper les oeufs en rondelles

Faire revenir le bacon ou les lardons

Couper les tomates en rondelles

Eplucher et couper l'avocat (juste avant de servir pour qu'ils ne noircissent pas

Ajouter les croutons

Préparer une jolie salade

Chez nous chacun a préparé la sienne et c'était très bien

 

BON APPETIT

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22 avril 2018

Boeuf carottes au coca (au cookeo)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"

Le coca est un très bon alternative au vin rouge

 

Ingrédients

1 kg de boeufs

1 ou 2 carottes par personne

Oignons

Lardons (je n'en ai pas mis)

3 cs de farine

750ml de coca

1 verre d'eau

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Dans le cookeo

Mettre l'huile d'olive

Faire revenir la viande et l'oignon

Ajouter la farine

Remuer

Ajouter le coca, les carottes, le bouquet garni, sel, poivre

Laisser cuire 40mn cuisson sous pression

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

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Les biscuits fondants au citron de Martha Stewart

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

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Ingrédients pour 25 biscuits

170g de beurre à température ambiante

40g de sucre glace (plus pour l'enrobage)

3 cs de jus de citron

Vanille

250g de farine

60g de maïzena

Sel

 

Préparation

Dans le robot battre le sucre glace et le beurre

Ajouter les autres ingrédients

Pétrir. la pate se met en boule

La sortir et faire un boudin

Le filmer

Le laisser au moins 2h au frais

Four 180°

Sortir le cylindre, oter le papier film

Couper des rondelles environ 5cm

Cuire une 20n de minutes

Sortir du four, laisser refroidir

Tremper les dans le sucre glace

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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18 avril 2018

Salade d'été

Bonjour,

 

Il fait beau et si on mangeait une bonne salade?

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Ingrédients

Tomate

Salade verte

Pois chiche

Carottes rapées

Des anchois (parce que j'aime cela)

Coeur de palmiers

Sauce de salade

Vous pouvez rajouter du thon

Pour le plaisir des petits morceaux de gruyère (facultatif)

 

 

BON APPETIT

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15 avril 2018

Gratin à la hongroise

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

 

Ingrédients pour 4

1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)

7 oeufs

10 pommes de terre moyenne

1 boite de lardons

Crème liquide

Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)

Ail oignon déshydratés

Huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)

Cuire 6 oeufs durs

Cuire les pommes de terre à la vapeur

Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Le lendemain

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles

Saler, poivrer, ail, oignon

Eplucher les oeufs, les couper en rondelles

Dans un plat à gratin

Faire une rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Disperser la moitié des rondelles d'oeufs

Disperser la moitié des lardons et des saucisses

Recommencer une deuxième fois

Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche

Verser dessus les pommes de terre

Chapelure

Four 180° 20 à 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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14 avril 2018

Pate à cake de l'atelier des chefs

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "L'atelier des chefs"

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Plusieurs trucs pour réussir son cake

-Préparer sa pate minimum 2 h avant et la laisser au frais (la veille c'est encore mieux)

-A mi-cuisson faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur d'environ 2 cm.

-Démouler le cake quand il est froid

 

Ingrédients

4 oeufs

145g de beurre

200g de farine

1 levure chimique

80g de sucre

Parfum (vanille, citron...

 

Préparation

Faire fondre le beurre

Dans le robot mettre les oeufs et le sucre. Faire mousser

Ajouter la farine, la levure, le beurre refroidi (parfum)

Mixer

Verser dans le moule à cake (en silicone pour moi

Mettre au frais

Four 160° 45mn

-A mi-cuisson faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur d'environ 2 cm.

Lorsque la lame du couteau plantée dans le coeur du gâteau ressort sèche, le cake est cuit.

-Démouler le cake quand il est froid

 

BONNE GOURMANDISE

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11 avril 2018

Pates courgettes mascarpone citron noix (oignons)

Bonjour,

 

Si vous voulez la vraie recette italienne n'hésitez pas à aller voir Edda d'un déjeuner de soleil

Moi comme d'hab je n'en ai fait qu'à ma tête..

 

Ingrédients

Reste de spaghetti

1 courgette

Du mascarpone

Reste de crème au citron des spaghetti au citron

Oignons pour moi

Huile d'olive

Noix

 

Préparation

Eplucher et couper la courgette en petits morceaux

Eplucher et émincer l'oignon

Mettre de l'huile d'olive dans la cocotte

Faire revenir les courgettes et l'oignon

Laisser refroidir

Ajouter les spaghetti (vous pouvez les couper en morceaux)

La crème au citron

Du mascarpone

Et pour finir des noix en morceaux que vous aurez fait grillées auparavant

Faire chauffer

 

BON APPETIT

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Pates au citron d'un déjeuner de soleil

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

Si vous voulez la vraie recette italienne vous pouvez la voir sur son blog, sinon la mienne est simplifiée

 

Ingrédients

 500g spaghetti

240ml de crème fraîche

60 à 80ml de jus de citron (selon si vous aimez acide ou pas)

Elle met les zestes d'un citron (je ne l'ai pas fait)

Sel, poivre,persil

40g de beurre (j'en ai mis 20g mais la prochaine fois je n'en mettrais pas)

J'ai rajouté des olives (mais c'est juste parce que j'aime bien en mettre de partout et je trouve que cela allait bien)

 

Préparation

Faire cuire les pates

Egoutter

Dans une casserole, verser la crème et d'abord 60ml de citron (goutez et ajustez)

Saler poivrer, persil

Vous pouvez mettre les pates dans la sauce et faire chauffer

J'ai servi séparément (tout le monde n'aime pas le citron chez moi)

 

BON APPETIT

 

 

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08 avril 2018

Blanquette de legumes au jambon Cookeo

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le blog

 

Ingrédients

1 petite boite de champignons entiers

400g de petits pois surgelés

2 carottes moyennes

1 tranche de jambon par personne

1 oignon

20cl de crème fraîche liquide

20cl d'eau

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Couper et émincer l(oignon

Couper le jambon

Verser l'huile d'olive dans le cookeo

Mettre  les oignons laisser dorer

Ajouter le jambon

Faire revenir 5mn

Ajouter le reste des ingrédients

Fermer le cookeo

Cuire sous pression 10mn

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

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