17 juillet 2016

Tarte soufflée au chou fleur

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les delices de Thithoad"

Je l'ai arrangé à ma manière

 

Ingrédients pour la pâte

125g de beurre mou

250g de farine

Un peu d'eau

Du thym

Sel

Mixer la pâte, arrêter dès qu'elle fait une boule

 

 

Ingrédients pour la garniture

1 chou fleur (je pense que frais c'est mieux)

Huile d'olive

Des dés de jambon ou lardons

Moutarde

Thym

Gruyère râpé

3 oeufs

10 cl de crème fraîche

 

Préparation

Faire la pâte l'étaler dans le plat

La mettre au frais au moins 1h

 

Verser l'huile d'olive dans la poèle

Faire dorer les dès de jambon

Décvouper des petits bouquets de chou fleur

Les faire revenir avec le jambon

Saler à votre convenance

Verser un peu d'eau et laisser cuire (si le chou fleur est un peu croquant cela ne sera que meilleur)

Egoutter

Séparer les blancs des jaunes

Ajouter les jaunes.Remuer

Ajouter la crème. Remuer

Battre les blancs en neige. Les ajouter délicatement. Remuer.

Sortir la pate

Moutarder

La précuire au moins 7mn

Verser la préparation

Gruyère râpé

Four 180°

 

 

 

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Aubergines farcies au poulet

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog : "L'eau à la bouche"

 

Ingrédients pour 2

2 aubergines

2 blancs de poulet (j'ai mls 2 escalopes)

1 boîte de  400g de dès de tomates

1 oignon

1,5 dl de crème

Du gruyère

Quelques gouttes de Tabasco (si vous aimez le piquant je n'en ai pas mis)

Huile d'olive

Sel & poivre

 

Préparation

Eplucher et couper en lanières les oignons

Couper avec un ciseau des petits morceaux d'escalopes

Verser de l'huile d'olive dans une poèle

Faire revenir l'oignon avec les petits morceaux de poulet

Couper en deux les aubergines, les creuser avec une cuillère

Poser les coques d'aubergines dans un plat pouvant aller au four

Couper les morceaux en petits bouts.

Verser dans une 2ème poèle

Ajouter la boite de tomates et un peu d'eau

Saler. Laisser cuire une 20n de minutes environ

Quand tout est cuit.

Mélanger le contenu des 2 poèles

Verser la crème

Remplir les coques

Gruyère râpé

Four 180° 20mn

 

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BON APPETIT

 

 

 

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11 juillet 2016

Pizza courgettes et chèvre de mon ami Rosine

Bonjour,

Je suis passée chez mon amie Rosine l'autre jour et cela sentait très bon. Curieuse, bien sûr, je lui ai demandé ce qu'elle préparait, et elle m'a répondu : "je fais une pizza aux courgettes et au chèvre", ni une ni d'eux je me suis fait expliquée la recette la voici :

 

PS : j'ai fait 2/3 de la pizza à la courgettes et 1/3 de la pizza tomates jambon fromages (car je sais que chez moi, tout le monde n'allait pas aimé)

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Ingrédients

500g de courgettes

Ails et oignons

2 tomates

Du chèvre

Du gruyère râpé

 

Si vous partager (facultatif bien sûr:)))

Un peu de purée de tomates

Un peu d'huile d'olive

 1 tranche de jambon

Du gruyère râpé

 

Ingrédients pour la pâte

1 farine francine pour pizza (j'ai fait juste 1 sachet, la pâte est très bonne), pas trop le temps si vous avez le temps, il y a une très bonne recette de pâte à pizza sur le blog d'Alter Gusto, il faut juste la faire 3 ou 4 jours avant et je n'avais pas prévu.

 

Préparation

Faire cuire à l'eau les courgettes épluchées et coupées finement

Faire revenir ails et oignons dans de l'huile d'olive

Dans le robot mixer les courgettes et l'ail et les oignons (Rosine ne mixe pas, faite à votre goût). Saler, poivrer

Préparer la sauce tomate (ou non)

Sur la pâte étaler les courgettes, (j'ai mis la sauce tomate sur 1/3)

Sur la tomate, vous mettez le jambon et le gruyère râpé (le truc basique quoi!!)

Sur la purée de courgettes, vous mettrez les tomates coupées en rondelles, le chèvre coupé en rondelles, le gruyère râpé

Four 200° 20mn environ. Surveiller

Préparer la pâte, l'étaler

 

BON APPETIT

 

 

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01 juillet 2016

Salade de blé, petits pois, haricots verts, féta, tomates cerises (féculent, légumineuse, légume, fromage, dessert:)))

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Mercredi Rose"

 

Ingrédients

250g de blé

200g de petits pois surgelés ou frais

100g d'haricots verts surgelés

100g de féta

Tomates cerises

Vinaigrette à votre goût

 

Préparation

Faire cuire le blé, laisser refroidir

Faire cuire les petits pois et les haricots verts, laisser refroidir

Couper la féta

Laver les tomates cerises

Mettre tout dans le saladier et servir

Je ne mets pas la vinaigrette dans le plat, je préfère que chacun se serve à son goût

 

On a bien aimé ce mélange, tout un repas dans un saladier (vu que les tomates sont des fruits:)))

Photo à suivre

 

BON APPETIT

 

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21 juin 2016

Pois cassés, ht vert (Un plat complet, sans viande, et bien nourissant

Bonjour

 

Ingrédients

Des oignons (et oui, c'est mon péché mignon)

 boîte de pois cassés

500g d'haricots verts surgelés

1 boîte de purée de tomates

Sel, poivre, épices

 

Préparation

Mettre les pois cassés dans un saladier, recouvrir d'eau, laisser 30mn

Faire revenir les oignons coupés en morceaux, lorsqu'ils sont grillés, ajouter la purée de tomates

Egoutter les pois cassés, les mettre dans une casserole recouvrir d'eau et faire cuire

Cuire les haricots verts

Ajouter les haricots verts avec les oignons,

Lorsque les pois cassés sont cuits les égoutter, les ajouter avec le reste, saler, poivrer

Mélanger

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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Jardinière à ma façon et vraiment à ma façon

Bonjour,

On est bien d'accord une jardinière c'est bien sûr des pommes de terre, des petits pois, des carottes, des lardons..

Quoique.. il me restait des pommes de terre coupées en dès et non cuites,j'avais des petits pois surgelés, mais pas de carottes, j'avais envie de faire une jardinière,pourquoi pas des courgettes...

 

Ingrédients

3 petites courgettes

Le double en poids de pommes de terre

200g de petits pois

1 bouillon kub

Oignons

 

Préparation

Faire revenir l'oignon coupé en morceaux

Eplucher et couper des pommes de terre en dès

Eplucher et couper des courgettes en dès

Tout mettre dansla casserole,

Ajouter les petits pois

Recouvrir d'eau

le bouillon kub

Saler un peu, poivrer

 

Faire cuire une 20n de minutes

 

BON APPETIT

 

 

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19 juin 2016

Mille feuilles chantilly fraises customisé à ma façon (facile)

Bonjour,

J'adore les mille feuilles, j'ai cherché une recette facile, je l'ai trouvé sur le blog

mais je l'ai customisé à ma façon

 

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Ingrédients pour 4

1 pâte feuilletée carrée si possible

1 bombe de chantilly

Fraises

 

Préparation

Four 180°

Découper dans la pâte 4 grands carrés et des petits rectangles

Les poser sur une plaque de cuisson

Poser une feuille de papier sulfurisé dessus et une autre plaque pour éviter que la pâte gonfle

Les sortir du four et saupoudrer de sucre glace

Laisser refroidir

Couper les fraises en morceaux et sucrer les un peu.Laisser au frais

Au moment de servir

Couvrir de chantilly les grandes plaques

Ajouter les petits morceaux de fraises

Planter 2 petits rectangles dedans

Vous pouvez saupoudrer de cacao si vous voulez

Ou servir avec de la mousse au chocolat,

S'il vous reste des rectangles, vous pouvez les manger avec la mousse

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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16 juin 2016

Mini pains olives poivrons origan

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Bienvenue chez Darna"

 

Ingrédients

2 verres de farine (500g)

1 cc levure boulanger

1 cc de sucre

3 cs de lait en poudre

30g de beurre mou

Sel

180ml d'eau tiède

Olives, poivrons grillés, lardons grillés, oignons grillés, morceaux de gruyère... (comme vous voulez)

 

Préparation

Tout mélanger

Bien pétrir

Former une boule

Couvrir laisser doubler

Ajouter ce que vous voulez,

Ail, origan

Façonner des petits pains

Laisser lever la pâte encore 1/2h

Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à quelques gouttes de vinaigre

Cuire 20mn dans un four à 200°

BON APPETIT

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29 mai 2016

Galettes de légumes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes diététiques" 

C'était très bon)

Ingrédients pour une 20n de galettes

7500 g de pommes de terre
500 g de courgettes

500g de carottes
2oignons
6 oeufs
6 csde farine
Huile d'olive 
Sel
Poivre

Préparation

Eplucher tous les légumes

Rapez les

Bien "essorer"

Ajouter la farine

Battre les oeufs, saler, paprika

Rajouter les oeufs, bien mélanger

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poèle.

Façonner des galettes avec les mains, bien essorer encore le liquide

Les faire griller de chaque côté. (celà cuit assez vite)

Manger les bien chaudes

 

 

 

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25 mai 2016

Gratin pates courgettes jambon cru

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "l'eau à la bouche"

 

Ingrédients

500g de pâtes

1 tranche de jambon cru par personne

1/2 courgettes par personnes

Huile d'olive, sel, poivre

Crème fraîche 100ml

Chapelure

Gruyère râpé (facultatif)

 

 

Préparation

Faire cuire les pates

Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Egoutter les pates

Les mettre dans le plat à gratin

Ajouter les courgettes, le jambon cru en petits morceaux

Verser la crème

Chapelure

four 180° 20mn

 

BON APPETIT

 

 

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