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Egg puff

Bonjour,

Ingrédients

1 pate feuilletée ronde ou carrée

oeufs durs

Oignons

Cumin, sel, poivre

Huile d'olive

Préparation

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, les laisser dorer

Assaisonner, sel, poivre, cumin

Cuire les oeufs

Dérouler la pate feuilletée

Si elle est ronde la couper en 4

Sur une moitié de chaque étaler le confit d'oignon, poser 2 demi oeufs

Rabattre la pate, souder

Dorer avec une goutte de lait

Four 180° 25mn

Laisser dorer

Déguster chaud

Commentaire

'Cétait bon, mais un peu sec, la prochaine fois j'ajouterai une petite béchamel

BON APPETIT

Khobz (pain marocain

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog de "Coconut"

Ingrédients

500 g de semouline fine,
1 cc sel
1 cc de levure boulangère instantanée
2 cs d’huile d’olive,
2 cs de graines au choix (anis, sésame, nigelle)  (j ai mis nigelle et sésame)
 250 ml d’eau tiède + eau pour le pétrissage.

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf l’eau, dans le robot,

Ajouter les 250 ml d’eau d’un coup et commencer à pétrir.

La pate doit être élastique

Laisser lever pendant 1 heure.

Dégazer, puis mettre dans une poèle (j'ai un peu huilé ma poèle)

Laisser regonfler 30mn

Laisser dorer le fond avant de le retourner

Une fois cuit, envelopper le pain dans un linge pour qu’il devienne légèrement moelleux …

BONNE BOULANGERIE

Parmigiana à la zucchini

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Ingrédients

1 kilo de courgettes,
100 g de parmesan râpé (50 g + 50 g),

1 petite brique de crème liquide (20 cl),
 3 oeufs,
1 gousse d’ail,
Basilic,
Sel, poivre.

Préparation

Four à 180°C.

Laver les courgettes et les couper en lamelles dans le sens de la longueur

Les faire griller au four

Huiler le plat avec de l’huile d’olive

Disposer une première couche de lamelles de courgettes cuites.

Saupoudrer de parmesan.

Disposer dessus la moitié de la mozzarella en morceau.

Mélanger dans un récipient les oeufs, la crème liquide, l’ail écrasé, le sel, le poivre et 50 g de parmesan.

Verser un tiers sur la mozzarella.

Recommencer encore 2 fois

Terminer avec du parmesan

Cuire 30 à 30mn, laisser dorer

BON APPETIT

Pancake courgettes et ricotta

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Ingrédients

1 grosse courgette

2 oeufs

125g de ricotta

2 cs de maïzena

1/2 levure chimique

Sel, poivre, basilic

Préparation

Eplucher la courgette et la raper

Dans un saladier, battre les oeufs avec la ricotta, assaisonner

Ajouter la maïzena  et la levure

Ajouter la courgette rapée.

Bien mélanger

Un peu d'huile d'olive, faire chauffer

Verser une louche de pancake

Laisser cuire jusqu'à de petites bulles appraissent à la surface

Retourner

Laisser cuire encore un peu

BON APPETIT

Crème de haricots blancs au citron

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Ingrédients

300 g de haricots blancs cuit

2 cs de citron

1 cs d'huile d'olive

Coriandre, sel, poivre

Préparation

Mixer tous les ingrédients, on doit obtenir une crème

BON APPETIT

Carrés fondant au banania

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "Banania"

Ingrédients

3 oeufs

150g de banania

60g de farine

5 cs de lait

80g de beurre

Les sablés à la farine torréfiée

 Bonjour,

J'avais déjà entendu parler de la farine torréfiée mais je n'avais pas encore essayé

L'autre jour je parlais avec une amie chilienne qui me disait qu'ua Chili, c'était très courant et qu'ol la trouvait en vente comme un paquet de farine basique

Du coup j'ai eu envie d'essayer

J'ai trouvé une recette sur le blog "La popotte de Manue"

Ingrédients

La pizza de Marc

Bonjour,

Marc, c'est mon beau frère, et si jusqu'à présent j'avais entendu beaucoup de louanges sur ses pizzas, je ne les avais jamais gouté.C'est chose faite, et croyez moi, elles valent le détour

Ingrédients pour la pate à pain

500g de farine

24cl d'eau tiède

8g de sel

4 cs d'huile d'olive

Origan

1 levure de boulanger

Ingrédients pour la garniture

à votre grè

Pour moi sauce tomate cuisinée

Jambon

Mozza

Gruyère rapé

Préparation

Faire tiédir l'eau

Mettre tout dans le robot

Bien faire attention de mettre la levure d'un coté et le sel de l'autre

Faire une boule

Dans un plat recouvert de papier sulfurisé, l'étaler

La laisser lever et la piquer

C'est là qu'intervient son tour de main

Il précuit sa pate une 15n de minutes

La sort, laisse tiédir, la retourne dans le plat

Il la garnit alors

La remet à cuire 15mn

Le fait de précuire la pate d'un coté la rend très bonne, lui donne un petit croquant que n'ont pas forcément les pates à pain

A refaire

BON APPETIT

Chou fleur en tartiflette

Pour se donner bonne conscience..

Bonjour,

Je ne sais plus où j'ai trouvé l'idée

Ingrédients

1kg de chou fleur

Des dès de jambon

1 fromage à tartiflette

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Cuire le chou fleur (4mn au cookeo)

Faire revenir les dès de jambon dan un peu d'huile d'olive

Ajouter le chou fleur, laisser grilloter, sel, poivre

Couper le fromage et le poser dessus

Poser le couvercle, laisser fondre

Vous pouvez rajouter des pommes rissolées si vous voulez

BON APPETIT

Poisson à la bisque de homard

Bonjour

Ingrédients

Des filets de sole

1 boite de bisque de homard

Préparation

Verser la bisque de homard dans la cocotte

Ajouter les filets de sole

Couvrir, laisser cuire environ 8mn

Accompagner de riz

BON APPETIT