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Carbonade flamande

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Recettes Cookéo"

Ingrédients pour 3

600g de boeuf

1 cs de farine

2 oignons

100g de lardons

50cl de bière brune (je n'en avais pas j ai mis ce que j avais)

1 cs de cassonade

2 cs d'huile d'olive

1 bouillon cube (pas mis)

Tranches de pain d'épices  tartinées de moutarde (pas mis le pain d'épices)

Préparation

Eplucher oignon

Mettre huile d'olive dans cookeo, mettre oignon émince, lardons et boeuf

Mode dorer. Bien remuer régulièrement

Quand c'est cuit mettre la farine et la cassonade, bien remuer

La biere et autant d'eau

Arreter de dorer

Cuire en cuisson sous pression 40mn

Servir avec riz ou pates ou frites

BON APPETIT

Connaissez vous le radis noir? C'est un légume oublié

Trouvé sur le site "Juste bien"

C'est un légume oublié, bon pour la santé

Simplement rapé avec des morceaux de tomates

ou rapé avec 1 concombre rapé aussi et 1 yaourt, huile d'olive et basilic

Cuit

Couper en rondelles fines

Verser huile d'olive, sel, poivre, ail

Etaler les sur une plaque recouvert de papier sulfurisé

Cuire une vingtaine de minutes

Crème de petits pois

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Les petits plats de Patchouka"

Ingrédients

2 oignons

40g de  beurre

500g de petits pois frais ou surgelés

500g d'eau

1 cube de bouillon

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

Sel, poivre

J'ai rajouté des lardons

Préparation

Faire revenir oignons et lardons

Récupérer lardons

Ajouter petits pois, eau, bouillon cube, sel, poivre

Cuire dans le cookéo 8mn

Sortir du cookeo

Réserver une grosse louche de petits pois

Mettre un peu de liquide de coté, pour permettre de bien avoir un velouté

Il suffit d'ajuster après

Mixer (il faut beaucoup mixer ou passer la soupe, sinon les petits pois laissent une peau et c'est très désagréable)

Mettre les lardons, les petits pois entier et 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche

Réchauffer

Servir chaud

BON APPETIT

Petits oignons au vinaigre caramélisés

Bonjour,

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette

Ingrédients

Petits oignons au vinaigre (dans un pot comme les cornichons)

Huile d'olive

Sucre roux ou miel

Préparation

Egoutter les oignons

Les verser dans une poèle avec un peu d'huile d'olive

Laisser griller

Verser le sucre ou le miel

Caraméliser

Un brownie aux smarties

Bonjour,

Mon petit fils Esteban voulait faire un gâteau aux smarties

Je lui ai trouvé cette recette sur 750g 

Et on l'a fait ensemble

Ingrédients

Des smarties

Du sel

50 de farine

3 oeufs

100g de beurre

150g de chocolat

75g de sucre

Préparation

J'ai faits fondre le chocolat et le beurre

Estéban a battu les oeufs et le sucre dans un saladier

On a ajouter farine, sel et la moitié des smarties

Et verser le mélange chocolat beurre tiédi

Puis on a mis dans des petits moules

Estéban a réparti les smarties dessus

Four 180° pour les petits moules environ une dizaine de minutes

Pour un grand moule 30mn

BONNE GOURMANDISE

Trempage des légumes secs

Bonjour,

Trouvé cette astuce sur "le journal des femmes"

Ces recettes à base de légumes secs demandent normalement entre 8 et 12 heures de patience avant d'être préparées, le temps que vos légumes se réhydratent dans un récipient d'eau froide. Vous pouvez légèrement accélérer le processus en ajoutant une cuillère à café de bicarbonate de soude dans votre eau, et ainsi réduire l'attente de quelques heures.  Mais si vous n'avez vraiment pas le temps de laisser barboter vos légumes secs toute une soirée, pas de problème. Il vous suffit de plonger vos légumineuses directement dans de l'eau froide et de les faire bouillir dans un récipient couvert. Après ébullition, laissez-les reposer hors du feu une quinzaine de minutes. Après égouttage, ils sont fin prêts à être cuisinés

Salade de haricots noirs à la mexicaine

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Elle à table"

Ingrédients

300g de haricots noirs

1 boite de maïs

Des tomates

Des olives

1 avocat ou un concombre

2 échalotes

Poivron

Sauce

1/4 d'huile d'olive

2 cs de jus de citron

Cumin

Sel, poivre

Préparation

La veille faire tremper les haricots

Les poivrons les couper en 2 les faire cuire 200° 20mn

Laisser refroidir ôter la peau, couper en morceaux

Couper les tomates, les olives et les échalotes en petits morceaux

Mettre l'avocat en morceaux ou éplucher et couper le concombre en petits morceaux

Ajouter la boite de maïs

Tout mélanger

Réfrigérer au moins 2h

BON APPETIT

Danette vanille sans oeuf

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine AZ"

Ingrédients

50c de lait

30g de maïzena

Vanille

30g de sucre

Préparation

Verser la moitié du lait dans un récipient. Ajouter la maïzena

Bien mélanger afin d'éviter les grumeaux

Verser le reste du lait dans une casserole avec le sucre et la vanille

Faire chauffer à feu doux jusqu'à ébullition

Ajouter la préparation avec la fécule

Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe

Croquettes de chou fleur

Bonjour

Trouvé cette  recette sur le site "Le journal des femmes"

Ingrédients

Un reste de chou fleur

1 oeuf

50g de parmesan

30g,de chapelure

Sel, poivre

Huile d'olive

(Pour avoir un plat complet vous pouvez mixer de tranches de jambon et les mélanger avec)

Préparation

Ecraser le chou fleur

Ajouter chapelure, parmesan, 1 oeuf, sel, poivre

Humidifier les mains former des croquettes

Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Baogeonner avec un peu d'huile d'olive

180° une 20n de minutesn laisser dorer

BON APPETIT

Muffins marbrés

Bonjour,

 Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients

50g de chocolat

140g de beurre

140g de farine

80g de sucre

182 sachet levure

4 oeufs

Vanille

Préparation

Fondre le beurre

Mettre tout dans le robot

Tout mixer

Diviser la pate en 2

Fondre le chocolat

Le verser dans la moitié de la pate. Remuer

La vanille dans l'autre. Remuer

Verser dans les moules à muffins

1 cs de la pate au chocolat, 1 autre de la pate à la vanille

Mettre au 2/3

Four 190° une 15n de minutes

BONNE GOURMANDISE