24 décembre 2018

Boeuf cookéo

Bonjour,

Recettes trouvées sur le blog "Mes meilleures recettes faciles"

 

Ingrédients

1 roti de boeuf

Oignons

Sel, poivre

Huile d'olive

Eau pour 100ml 1cc de fond de veau

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Faire revernir oignons et roti

Le faire dorer sur toutes les faces

Oter oignons et roti

Sel, poivre, eau, fond de veau

Remuer

Bien mélanger

Cuire 1mn pour 100g

 

BON APPETIT

 

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23 décembre 2018

Pain d'épices

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "l'atelier des chefs"

 

Ingrédients

15cl de lait

50g de miel

100g de beurre

200g de farine

5g de levure

120g de cassonade

8g d'épices à pain d'épice

1 oeuf

Sel

 

Préparation

Four 180°

Fondre miel, lait, beurre

Dans le robot mettre, farine, levure, cassonade, épices, sel

Verser le mélange avec le miel, l'oeuf

Mixer

Verser dans le moule

Cuire 45mn

Laisser reposer 1h

 

BONNE GOURMANDISE

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Crostini de panetone

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "un déjeuner de soleil"

 

Ingrédients

3 tranches d'1/2 cm d'épaisseur de panetone

 

Préparation

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce

Four 170° faire griller 4 à 5mn

Poser le foie gras ou saumon

 

BON APPETIT

 

 

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Foie gras du pauvre

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "750g"

 

Ingrédients

250g de foies de poulet

75g de beurre

Sauge, sel, poivre

1 cs de cognac ou armagnac

Huile d'olive

 

Préparation

Dans la sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive

Faire dorer les foies de poulet, sel, poivre

Ajouter l'alcool

Laisser refroidir, mettre dans le robot

Ajouter le beurre en morceaux

Mixer

Mettre dans une petite terrine

Filmer au contact

Bien tasser

Laisser au frais jusqu'au lendemain

 

BON APPETIT

 

 

 

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Blinis au sarrasin

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Philandcocuisine"

 

Ingrédients

80g de sarrasin

1 oeuf

1/2 cc de levure chimique

1 yaourt

Battre

1 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Battre l'oeuf,

Ajouter le yaourt

Verser la farine de sarrasin et la levure, sel

Couvrir, laisser reposer 30mn

Si vous avez une poèle à blinis

Utiliser làSinon, faire des petits tas avec une cuillère

Lorsque des bulles se forment vous pouvez les retourner

Laisser cuire quelques instants

Si vous ne les utilisez pas tout d suite, laisser les dans une assiette couverte de film étirable

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 


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18 décembre 2018

Mille feuilles de pommes de terre

Bonjour,

 

Ingrédients pour 12 millefeuilles

8 à 10 pommes de terre

45g de beurre mou

Parmesan rapé

 3g d ail en pouder

Herbes de Provence

Sel, poivre

 

Préparation

Four 190°

Epluchez et lavez les pommes de terre

Couper les en tranches très fines

Placez dans un saladier les tranches de pommes de terre,

Ajouter le beurre mou, parmesan, herbes, ail, sel, poivre

Mélanger

Beurrer moule à muffins

Répartir les tranches de pommes de terre en les empilant dans les moules

Cuire  environ 55mn les pommes de terre doivent être dorées

Vérifier la cuisson en plantant le couteau au centre

Une fois cuit les sortir

Laisser 5mn avant de démouler

Placer sur1 plat

Saupoudrer de parmesan

Servir

 

BON APPETIT



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Feuilletés confit d'oignons chèvre

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le suite "Cuisine AZ"

Ingrédients

1 pate feuilletée rectangulaire

2 buches de chèvre

Herbes de Provence

 

Ingrédients pour le confit d'oignons

500g d'oignons

50ml de vinaigre

2 cs de sucre de canne

2 cs d'huile d'olive

 

Préparation du confit

Couper les oignons en fines lamelles

Les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive

Saupoudrer de sucre, ajouter le vinaigre

Sel, poivre

Cuire 30mn à feu très doux

 

Préparation des feuilletés

Four 180°

Dérouler la pate feuilletée rectangulaire

Couper en carrés avec une roulette

Piquer le centre avec une fourchette

Etaler une cuillère de confit d'oignon

Placer au centre une rondelle de chèvre

Saupoudrer d'herbes

Cuie 15mn

 

BON APPETIT

 

 

 


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16 décembre 2018

Roosbeef pommes de terre au Cookéo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Cookéo"

 

Ingrédients

1 roosbeef

3 oignons

2 pommes de terre par personne

1 verre de vin blanc

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et émincer les oignons

Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux

Mettre l huile d'olive dans le cookeo

Verser les oignons, ajouter le roosbeef

Faire dorer

Ajouter les pommes de terre

Le verre de vin blanc, et couvir les pommes de terre d'eau

Cuire 8mn

 

BON APPETIT

 

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10 décembre 2018

Chef club etoile de saucisses

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Chef Club" (dans recettes originales)

20181215_124006[1]

 

 

Ingrédients pour 6

200g de pommes de terre

12 saucisses

150g de gruyère rapé

1 oeuf

Ciboulette, sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et cuire les pommes de terre

. Écraser ensuite les pommes de terre 

Ajouter l’œuf, la ciboulette, le sel et le poivre

Couper les knacki en 2

Faire une incision au 3/4 dans l autre sens

Piquer vers l'ouverture avec un cure dents, tirer pour former un V

Déposer en forme d'étoile sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Il faut 5 morceaux

Remplir avec de la purée

Couvrir de gruyère rapé

180° 10mn

Retirer les 5 cure dents

Déguster chaud

 

BON APPETIT

 

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Rognons sauce madère

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine AZ"

 

Ingrédients

Rognons (je l'ai acheté tout coupé)

1 noisette de beurre

3 cs de farine

2 cs de moutarde

10cl de vin blanc

10cl de madère

3 cs de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparation

Les faire grilloter dans une poèle

Saler, poivrer

Mettre du beurre dans la poèle et la farine

Ajouter de l'eau pour lier le tout

Ajouter la moutarde, le vin blanc, le madère, la crème

 

BON APPETIT

 

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