06 août 2018

Smoothies banane fraises

Bonjour,

 

Très bon pour le gouter ou le petit déjeuner

Vous pouvez compléter avec quelques fruits secs

 

Pour deux personnes

1 verre de lait

1 verre de jus de fruit rouge

1 banane

Tout mixer

Savourer

 

BONNE GOURMANDISE

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Gressins citron basilic

Bonjour,

 

Des gressins pour l'apéritif, (vite fait, mais bien fait)

Trouvé cette recette sur 2 blogs et j'ai fait un mix des 2 chefnini et Marmiton

Je les ai fait pour manger avec des différentes rillettes artichauts,   thon, chorizo

 

J'ai donc fait des petits (bouchées)

 

Ingrédients

350g de farine

150 ml 'huile d'olive

280ml d'eau

10g de levure sèche

3g de sel

100g de fromage rapé

 

Préparation

Pétrir la pate et faire une boule

Prélever des morceaux

Former des boudins assez longs et fins

Couper des morceaux

Poser sur une plaque de four garni de papier sulfurisé

Four 180°  laisser au moins 20mn pour qu'ils soient bien dorés

 

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Rillettes de thon

Bonjour,

Une tartinade bien bonne accompagnée de gressins fait maison

 

Ingrédients 

140g de thon

70g de fromage ail et fines herbes

cornichons

 

Préparation

Ecraser le thon et le fromage

Couper les cornichons en rondelles

Mélanger

 

BON APPETIT

 

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Rillettes de chorizo

Bonjour,

 

A servir avec des  gressins maison

 

Ingrédients rillettes chorizo

150 g de chorizo

130 g de chèvre frais (ou autre fromage frais de votre choix)St Morais

 2 cs de concentré de tomates

Paprika

 

Préparation

Oter la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux

 Ensuite, mixer le chorizo avec le fromage frais, le concentré et le coulis de tomate.

 

BON APPETIT

 

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Sablés

Bonjour

 

J'ai voulu préparer des sablés:

Plusieurs idées m'ont tentées :

Graines de sésame

Vanille pavot

Citron basilic

Pépites de chocolat

 

Ingrédients pour une sorte

125g de farine

80g de beurre mou

60g de sucre

1 jaune d’œuf

1 goutte d’eau pour assembler la pâte si besoin

Ajouter les ingrédients choisis

 

Préparation

Dans un saladier mettre la farine, le beurre en petits morceaux

Sabler la pate

Ajouter le sucre, le jaune d œuf

Faire une boule

 

1ère méthode : (plus rapide pas de gaspillage)

vous faites un boudin

Vous le laissez 30mn au frais

Couper des rondelles

 

2ème méthode

Etaler la pate, découper avec des emporte pièces

 

Four 160° une 20n de minutes

Surveiller

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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04 août 2018

Brioche très rapide

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Juste histoire de gouter"

Elle est très bonne, légère mais cela ressemble plus à un cake qu'à une brioche

Pratique prêt en 35mn

20180804_143327[1]

 

Ingrédients

30cl de crème fraîche

265g de farine

45g de sucre

2 oeufs

 pincée de sel

1+1/2 levure chimique

Sucre en grains (facultatif)

 

Préparation

Tout mettre dans le robot

Mixer

La pate est épaisse et collante c'est normal

Verser dans le moule à cake en silicone

Sucre en grains

Four 180° 35mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

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Gratin à la hongroise

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site 750g

 

Ingrédients

1kg de pommes de terre

3 gousses ail

2 oignons

3 boites de tomates concassées

1 bouillon cube

400g de lardons

Huile d'olive

Paprika, sel, poivre

 

Préparation

Peler les oignons et les émincer

Peler l'ail le couper

Dans une sauteuse faire revenir oignons, lardons, ails dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les tomates concassées

Faire revenir en remuant pendant 2 à3mn

Peler les pommes de terre les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4mm)

Les ajouter au mélange

Cuire une 10n de minutes en remuant

Four 180°

Préparer le bouillon en diluant le cube dans de l'eau très chaude

Verser le contenu de la sauteuse dans le plat à gratin

Verser le bouillon jusqu'à hauteur

Cuire 1h environ. (planter le couteau pour vérifier)

 

BON APPETIT

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31 juillet 2018

Langues de porc au cookéo en sauce

Bonjour,

 

Ingrédients pour 2

4 langues de porc

Oignon déshydraté pour moi

 3 carottes coupées en rondelles (je n'en ai pas mis)

1/2 verre de vin blanc (je n'en ai pas mis)

1/2 verre de vinaigre de vin blanc

1 bouillon cube

Sel, poivre

Couvrir d'eau cuire 40mn

Egoutter les langues

Garder un fond de bouillon

Oter la peau des langues

Couper en tranches

Verser le bouillon dans la sauce

Mettre les tranches de langues

Couper des rondelles de cornichons

Ajouter

Refaire chauffer

Servir avec du riz

 

Ingrédients pour la sauce

100g de beurre

6 cs de farine

1 bouillon cube

4 cs de concentré de tomate

Des cornichons

 

Préparation

Fondre le beurre

Eteindre le feu,

Rajouter la farine, remuer,

Mettre le bouillon cube et 500ml d'eau remuer

Ajouter  le concentré de tomate,, les cornichons coupés en rondelles, le bouillon

Remuer, laisser chauffer à feu doux une 10n de minute

 

BON APPETIT

 

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18 juillet 2018

mini foccacia épéro aux olives

Bonjour,

 

Trouver cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

20180718_195954[1]

 

Ingrédients

300g Farine

150g d' olives noires dénoyautées

 75ml   Huile d’olive

65ml    Lait

1 oeuf

 Parmesan 

1  levure chimique 

Romarin, sel, poivre

 

Préparation

Four à 180 °C.

Mélanger la farine, le parmesan, la levure chimique, le sel et le poivre au robot

Ajouter l’œuf préalablement battu avec l’huile d’olive et le lait et le romarin. Mixer

Recouvrer une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé

Etaler des petits morceaux, assez fins, les disposer sur la feuille,

Faire des petits trous avec le manche de la cuillère en bois

et disposez des petits tas à intervalles réguliers.

Couper les olives en rondelles, les poser dessus

Gruyère rapé (facultatif)

Cuire 20n minutes

Laisser refroidir sur une grille et dégustez tiède.

 

BON APPETIT

 

 

 

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08 juillet 2018

Ratatouille à ma façon

Bonjour,

Je voulais faire une ratatouille mais je n'avais que 2 petites courgettes qu'à cela ne tienne..

 

Ingrédients

1 oignon

1 pomme de terre par personne

1 escalopepour 2

2 purée de tomates

Huile d'olive*Sel, poivre

 

Préparation au cookeo

Mettre un peu d'huile d'olive

Eplucher et émincer les oignons

Couper la viande en petits morceaux

Faire dorer

Eplucher et couper les courgettes et les pommes de terre en dés

Rajouter dans la cocotte

Verser la sauce tomate

Rajouter un peu d'eau si les légumes nesont pas couverts

Sel, poivre

Fermer le cookeo, cuisson sous pression 10mn

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 17:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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