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Gratin à la hongroise

Bonjour

Trouvé cette recette sur le site 750g

Ingrédients

1kg de pommes de terre

3 gousses ail

2 oignons

3 boites de tomates concassées

1 bouillon cube

400g de lardons

Huile d'olive

Paprika, sel, poivre

Préparation

Peler les oignons et les émincer

Peler l'ail le couper

Dans une sauteuse faire revenir oignons, lardons, ails dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les tomates concassées

Faire revenir en remuant pendant 2 à3mn

Peler les pommes de terre les couper en tranches pas trop épaisses (3 à 4mm)

Les ajouter au mélange

Cuire une 10n de minutes en remuant

Four 180°

Préparer le bouillon en diluant le cube dans de l'eau très chaude

Verser le contenu de la sauteuse dans le plat à gratin

Verser le bouillon jusqu'à hauteur

Cuire 1h environ. (planter le couteau pour vérifier)

BON APPETIT

Langues de porc au cookéo en sauce

Bonjour,

Ingrédients pour 2

4 langues de porc

Oignon déshydraté pour moi

 3 carottes coupées en rondelles (je n'en ai pas mis)

1/2 verre de vin blanc (je n'en ai pas mis)

1/2 verre de vinaigre de vin blanc

1 bouillon cube

Sel, poivre

Couvrir d'eau cuire 40mn

Egoutter les langues

Garder un fond de bouillon

Oter la peau des langues

Couper en tranches

Verser le bouillon dans la sauce

Mettre les tranches de langues

Couper des rondelles de cornichons

Ajouter

Refaire chauffer

Servir avec du riz

Ingrédients pour la sauce

100g de beurre

6 cs de farine

1 bouillon cube

4 cs de concentré de tomate

Des cornichons

Préparation

Fondre le beurre

Eteindre le feu,

Rajouter la farine, remuer,

Mettre le bouillon cube et 500ml d'eau remuer

Ajouter  le concentré de tomate,, les cornichons coupés en rondelles, le bouillon

Remuer, laisser chauffer à feu doux une 10n de minute

BON APPETIT

mini foccacia épéro aux olives

Bonjour,

Trouver cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

Ingrédients

300g Farine

150g d' olives noires dénoyautées

 75ml   Huile d’olive

65ml    Lait

1 oeuf

 Parmesan 

1  levure chimique 

Romarin, sel, poivre

Préparation

Four à 180 °C.

Mélanger la farine, le parmesan, la levure chimique, le sel et le poivre au robot

Ajouter l’œuf préalablement battu avec l’huile d’olive et le lait et le romarin. Mixer

Recouvrer une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé

Etaler des petits morceaux, assez fins, les disposer sur la feuille,

Faire des petits trous avec le manche de la cuillère en bois

et disposez des petits tas à intervalles réguliers.

Couper les olives en rondelles, les poser dessus

Gruyère rapé (facultatif)

Cuire 20n minutes

Laisser refroidir sur une grille et dégustez tiède.

BON APPETIT

Ratatouille à ma façon

Bonjour,

Je voulais faire une ratatouille mais je n'avais que 2 petites courgettes qu'à cela ne tienne..

Ingrédients

1 oignon

1 pomme de terre par personne

1 escalope pour 2

2 purée de tomates

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation au cookeo

Mettre un peu d'huile d'olive

Eplucher et émincer les oignons

Couper la viande en petits morceaux

Faire dorer

Eplucher et couper les courgettes et les pommes de terre en dés

Rajouter dans la cocotte

Verser la sauce tomate

Rajouter un peu d'eau si les légumes nesont pas couverts

Sel, poivre

Fermer le cookeo, cuisson sous pression 10mn

BON APPETIT

Cake marbré aux cerises

Bonjour,

J'avais dénoyauté des cerises et il m en restait

Je ne voulais plus faire de clafoutis, j ai décidé de fire un savane en rajoutant des cerises ( fruits de saison)

C'était très bon, les cerises ajoutaient une fraîcheur en bouche

Je pense qu'avec des morceaux d'abricots ou de poires, cela pourrait être pas mal non plus

Ingrédients

1 yaourt

3  pots de farine

2 pots de sucre

100g de chocolat

3 oeufs

Vanille

1 levure chimique

1 pot d'huile

Sel

Des cerises

Préparation

Faire fondre le beurre

Faire fondre le chocolat

Dénoyauter les cerises

Dans le robot faire mousser les oeufs et le sucre

Ajouter le beurre refroidi et les autres ingrédients. (sauf la vanille et le chocolat)  Mixer

Partager dans 2 saladiers

Verser le chocolat dans un des deux. Remuer

Verser la vanille dans l'autre. Remuer

Dans un moule à cake en silicone pour moi (27cm)

Faire une couche de chocolat une couche de vanille

Mettre des cerises

UNe couche de chocolat, une couche de vanille

Des cerises

Terminer par une couche de chocolat

J'ai rajouté quelques cerises

Four 180° une 30n de minutes

Planter le couteau

Laisser refroidir et démouler

BONNE GOURMANDISE

Moussaka

Bonjour,

J'ai mangé chez une amie et elle m'a donné la recette

Ingrédients

3 aubergines

600g d'hachis d'agneau

2 oignons

2 gousses d'ail

Concentré de tomate

Huile d'olive

Parmesan

Sel, poivre

Ingrédients pour la béchamel

20g de beurre

20g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

Préparation

Eplucher les aubergines (ils n'aiment pas la peau chez moi

Couper en tranches

Déposer dans un plat, saler

Laisser dégorger 1h

Rincer, égoutter

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive

Laisser dorer sur les 2 faces

Essuyer, réserver

Eplucher oignons, ails, émincez

Les faire dorer dans de l'huile d'olive

Ajouter la viande, laissez cuire en remuant

Ajouter le concentré de tomate, sel, poivre

Dans le plat à gratin

1 couche de viande

1 couche d'aubergines

Parmesan

Viande

Terminer par aubergines et parmesan

Faire la béchamel

Verser dessus

Cuire 40mn four 180°

BON APPETIT

Gâteau double chocolat de Mercotte

Bonjour,

Cela faisait longtemps que je voulais faire ce gâteau

C'est chose faite

Il n'a pas de farine, mais beaucoup de beurre et de sucre, à ne pas diminuer c'est ce qui fait ce gâteau

Ingrédients

250g de chocolat

230g de sucre

250g de beurre

5 blancs

9 jaunes

Cacao amer

Préparation

Faire fondre le chocolat

Ajouter le beurre en pommade

Bien mélanger

Séparer les jaunes des blancs

Battre les blancs en neige

Dans le robot, battre les jaunes d'oeufs et le sucre

Ajouter le mélange chocolat

Bien remuer

Séparer la pate en deux

Prendre un cercle à patisserie 20cm

Le poser sur une feuille en silicone

Verser la première moitié

Cuire 1h à 160°

Laisser refroidir

Verser dessus la deuxième moitié que vous aurez laissé à t° ambiante

Poudrer de cacao amer

Idéalement le faire la veille et le laisser au frais

BONNE GOURMANDISE

Far breton croustillant

Bonjour,

PETIT APARTE, j'avais décidé de publier une recette par jour, mais on ne fait pas toujours ce qu'on veut, je suis d'abord restée 15 jours sans internet, puis j'ai marié ma fille, j avais cuisiné  et pris des photos, mais je ne retrouve pas les recettes...  (je suis maudite:)))))

Je vais essayer de publier plus régulièrement

Trouvé cette recette sur un magasine de cuisine

Ingrédients

500g de pruneaux dénoyautés

4 oeufs

10cl de rhum (je n'en ai pas mis)

125g de sucre

225g de farine

1l de lait

Du muesli

Beurre pour le moule

Sel

Préparation

Faire macérer les pruneaux dans un petit saladier avec un verre d'eau et un verre de rhum (vous pouvez mettre à la place du rhum , du jus d'orange par exemple (je n'ai rien fait, mais pruneaux étant tès moelleux)

Four 180°

Battre les oeufs et le sucre au robot le mélange doit blanchir

Ajouter farine, sel, lait, mixer

Beurrer le plat (j ai pris un plat à gratin)

Le far ne gonfle pas

Verser le mélange

uire 25 à 30mn

Saupoudrez de muesli

Cuire encore 15mn

BONNE GOURMANDISE

salade grecque

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients pour 4

4 tomates

1 concombre

1 oignon ou échalote

1 poivron jaune ou orange si vous pouvez pour mettre de la couleur

De la féta

Des olives noires (j ai mis des vertes, on préfère), mais pourquoi pas les 2

Huile d'olive

Origan

Préparation

Eplucher l'oignon et le concombre

mincer finement l'oignon

Couper le concombre la tomate, le poivron, la féta en petits morceaux

Ajouter les olives

Dans un bol mettre de l'huile d'olive et l origan, remuer

Verser sur la salade, remuer

Servir frais

BON APPETIT

Gratin de feuilles de blettes avec des oeufs

Bonjour,

Dans la série je cuisine les restes, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"

J'avais préparé un gratin de blettes et il me restait des feuilles

Ingrédients

Des feuilles de blettes

1 oeuf pour la sauce

De la crème fraîche

1 oignon

Gruyère rapé

1 oeuf par personne

Huile d'olive

Préparation

J'avais coupé mes feuilles de blettes en morceaux au même temps que les blettes en les séparant

Dans le cookeo, faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive

Ajouter les feuilles de blettes, couvrir d'eau, cuire 10mn. Egoutter

Faire cuire les oeufs durs

Battre l'oeuf avec de la crème fraîche

Mélanger avec les blettes

Verser dans le plat à gratin

Couper les oeufs en 2 les poser jaunes contre les blettes

Les enfoncer un peu dans le gratin

Couvrir de gruyère rapé

Cuire à 180° entre 15 et 20mn

Laisser dorer

BON APPETIT