08 août 2017

Chatkouka

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "750g "

 

Ingrédients

3 cs d'huile d'olive

Ail en poudre

1 cc de paprika

Sel, poivre

3 poivrons

6 tomates

 

Préparation

Couper les poivrons, les vider, les faire griller au four. Pour ôter la peau facilement les mettre dans un sac congèle quand ils sont chauds attendre 10mn
Oter la peau , couper les en lanières. Faire dorer les tomates coupées en petits morceaux, avec l'ail, sel, poivre, paprika

Ajouter les poivrons

Laisser mijoter à feu doux environ 15mn

BON APPETIT

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Navets caramélisés

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

Navets

2 cs de sucre

 

¨Préparation

Cuire les navets dans la casserole 20mn à l'eau bouillante (planter le couteau pour vérifier la cuisson

8mn à la cocotte minute quand la soupape siffle

Mettre dans la poèle avec de l'huile d'olive, faire dorer

Saupoudrer du sucre

Laisser dorer

 

BON APPETIT

 

 

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06 août 2017

Fingers

Bonjour,

"Trouvé cette recette sur le blog "Du plaisir Dans ma Cuisine"

 

Ingrédients

80g de beurre mou

70g de sucre

2 jaunes d'oeuf

Vanille

160g de farine

Des petits grains pour décorer (du pralin ou de la pistache,)

20170806_161552[1]

 

Préparation

Battre le beurre et le sucre (je l'ai fait au robot)

Ajouter les jaunes d'oeuf et la vanille, la farine

Faire une boule, la filmer et la laisser 30mn au frais

Four 180°

faire des petits batonnets de 15g

Les placer dans les moules fingers

Four une 20n de minute environ

Laisser refroidir, les sablés sèchent

Fondre le chocoat au micro-ondes

Plonger les batonnets dedans, les sortir avec une fourchette

Les poser sur une toile de cuisson, si possible

(je les ai posé sur une assiette, mais j'ai eu du mal à les décoller)

Laisser durcir au frais

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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05 août 2017

Salade Cesar

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là"

 

 

Ingrédients pour la salade pour 2

De la salade verte

Des tomates cerises

Des croutons

 

Préparation

Préparer la salade

La mettre dans un saladier

Amener les croutons et les tomates cerises à table

chacun se servira

 

Ingrédients pour la viande panée

1 escalope

1 oeuf

1 peu de farine

De la chapelure

 

Préparation de la viande

Couper les ecalopes en lanières

Battre l'oeuf

Tremper les lanières dans l'oeuf, puis farine, puis chapelure

Verser l'huile d'olive dans la poèle

Faire revenir, laisser dorer

 

Ingrédients  pour la sauce Cesar

1jaune d'oeuf

1cs de jus de citron

1 cs d'ail en poudre

180ml d'huile végétale

2cs de câpres hachées

2 filets d'anchois réduits en purée

35g de parmesan

 

Préparation de la sauce César

Battre au fouet le jaune d'oeuf, le jus de citron

Ajouter petit à petit l'huile.

Ajouter les câpres, les anchois et le fromage.

Mettre au frigo 1h.

Servir avec la salade

 

BON APPETIT

 

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Flammenkueche en couronne

20170805_211317[1]

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

 

Ingrédients pour la tarte

1 pate feuilletée

2 oignons

100g de lardons

100g de jambon

1 cs de fromage blanc ou yaourt

2 cs de crème fraîche liquide

Huile d'olive

Gruyère rapé

 

 

Préparation

Dans un bol battre fromage blanc ou yaourt avec crème fraîche

Saler, poivrer. Réserver

Peler et émincer les oignons

Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides

Faire revenir les lardons et le jambon coupé en morceaux

Dérouler la pate feuilletée

Découper au milieu à l'aide d'un couteau les rayons du soleil (d'abord en 4, puis chacun en 2)

Badigeonner le tour de la pate avec le mélange crème fraîche et fromage blanc. Réserver

Disposer les oignons dessus, lardons, gruyère rapé

Replier les rayons sur le tour de la pâte voir (modèle sur Ca ne sent pas un peu le brûlé là!

Dorer au pinceau avec un peu de lait

180° 30mn

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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Blanquette de saumon

20170805_214716[1]

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Démotivateur Food"

 

Ingrédients

4 pavés de saumon surgelés pour moi

30cl de bouillon de légumes

60g de beurre

3 carottes

1 oignon

2 blancs de poireaux émincés

40cl de crème fraîche

1 cs de farine

2 cs de moutarde

10cl de jus de citron

Sel, poivre

 

Préparation

Commencer par le bouillon, faire chauffer 5mn 300ml d'eau, ajouter un demi cube de bouillon

Découper vos pavés de saumon en dés. (je les ai laisser un peu dégeler et j'ai coupé avec un ciseau

Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Couper les poireaux en morceaux

Faire cuire 20mn dans une casserole d'eau bouillante

Faites fondre20g de  beurre dans une poêle, faire dorer les oignons émincés ajouter  les blancs de poireaux émincés, le saumon coupé, et les carottes en rondelles.

Fondre 40g de beurre dans une casserole, verser la farine, remuer, ajouter le bouillon, mélanger

Verser la crème liquide et la moutarde, jus de citron.  Mélanger de nouveau.Sel et de poivre.

Verser le liquide dans lesaumon.

Servir chaud, avec du riz si vous le souhaiter

 

.BON APPETIT

 

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Gratin endives, courgettes, pommes de terre, oignons

Bonjour,

J'avais fait des chips de pommes de terre avec l'appareil, il me restait des pommes de terre coupées,

J'ai eu envie de pommes de terre et de légumes

 

 

Ingrédients

Pommes de terre (généralement environ 1 moyenne par personne)

Des endives ici 500g

2 moyennes courgettes

2 oignons

Gruyère râpé

 

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

sel

 

Préparation

Cuire les pommes de terre dans l'huile d'olive

Réserver

Faire revenir les oignons coupés en lamelles

Réserver

Faire revenir les endives

Réserver

Faire revenir les courgettes épluchées et coupées en morceaux

 

 

Préparation de la béchamel

Fondre le beurre

Eteindre le feu

Verser la farine

Remuer

Verser le lait

Saler

Remuer jusqu'à épaississement

 

Finition

Verser la béchamel dans les légumes et les pommes de terre mélangés

Dans le plat à gratin

Verser le tout

Gruyère rapé

 

Four 180°20mn environ

 

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BON APPETIT

 

 

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Tarte aux fruits crus

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Bonjour,

J'en avais déjà fait, on aime bien c'est rafraîchissant en été, vous pouvez mettre les fruits que vous voulez

j'avais des petis moules rectangulaires j'en ai fait 2

 

Ingrédients pour la pate

300g de farine

150g de beurre mou

Sel

Un peu d'eau

 

Préparation de la pâte

Mettre tout dans le robot sauf l'eau

Pétrir en rajoutant un peu d'eau jusqu'à ce que la pate se mette en boule

Etaler la pate dans les moules beurrés ou recouvert de papier sulfurisé

Piquer à la fourchette

Laisser 30mn au frais pour que la pate ne se rétracte pas en cuisant

Four 180° 20 à 25m,

Laisser refroidir

 

Garniture

Recouvrir de confiture, fraises, abricots

Et garnir de fruits selon vos envies

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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03 août 2017

Cake crumble

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

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Ingrédients pour la pate

170g de farine

160g de creme fraîche épaisse

80g de beurre mou

2 gros oeufs (120g sans la coquille

5cl de citron

1 cc de levure chimique

1 pincée de sel

2 pommes, abricots, myrtilles ('pèches et groseilles pour Edda)

 

Ingrédients pour le crumble

50g de flocons d'avoine pour le croquant

50g de beurref froid coupé en petit morceaux

40g de farine

20g de sucre

 

Préparation pour le crumble

Dans un saladier mélanger sucre et beurre du bout des doigts.

Verser la farine mélangée aux flocons d'avoine

Mélanger encore jusqu'à obtenir un mélange sablé

 

Préparation pour la pate

Au robot, battre le beurre et le sucre, ajouter  les oeufs,sel, crème fraîche farine, levure, sel.

Mixer

J'ai rajouté des pommes épluchées, coupées en morceaux (Edda ne le fait pas)

Four 170° (chaleur tournante)

J'ai versé dans un moule à cake en silicone

Couper les abricots en morceaux et les mettre sur le cake

Parsemer de myrtilles

Saupoudrer de sucre

Effriter le crumble dessus

Un peu de sucre

J'ai mis beaucoup plus qu'Edda, elle mêt 40mn environ, j'ai mis entre 1h et 1h30, j'ai oublié de regarder

Le gâteau  doit gonfler mais surtout le crumble doit colorer

Laisser tiédir

Démouler délicatement

Servir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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26 juillet 2017

Parmentier courgettes et pommes de terre et lardons

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"

 

Ingrédients

800 g de purée

4 petites courgettes

200 g de lardons

3 cs de crème fraîche épaisse

2 cc d'oignons

1 cc d'ail en poudre

1 cs de ciboulette

gruyère râpé

sel, poivre

 

 

Préparation

Faire cuire les courgettes

Dans un saladier, écraser grossièrement  les courgettes, jeter l'eau rendue

Ajouter la crème, la ciboulette, l'ail et les oignons

Saler, poivrer.

Ajouter les lardons et mélanger bien le tout.

Verser le tout dans un plat allant au four.

Mettre par-dessus la purée en lissant bien.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Four 180°  une 20n de minutes, laisser dorer

Servir aussitôt.

 

BON APPETIT

 

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