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Tarte endives oignons (de Alter Gusto)

Bonjour,

 

J'avais déjà fait une tarte endives, mais celle-ci m'a tenté car Alter Gusto fait la pate brisée complétement differemment

J'ai un peu modifié la garniture

 

 

Ingrédients pour la pate brisée à sa manière (je l ai triplé pour faire une grande tarte)

150 gr de farine de blé
25 gr de parmesan râpé
¼ c à c de sel
6 cl d’huile d’olive
6 cl de vin blanc (ou d’eau)

 

Ingrédients pour la garniture

2 gros oignons

1kg d'endives

De la crème fraîche

Du sel

Du gruyère rapé

1 petite brique de crème fraîche

 

Préparation pour la pate

Tout mettre dans le robot

Faire une boule

La fimer, la laisser minimum 30mn au frais pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson

Sortir alors la pate, l'étaler

La mettre dans le moule (je l ai mis sur ma plaque à four avec un papier de cuisson)

Précuire 15mn

 

Préparation pour la garniture

Eplucher et émincer les oignons les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Quand ils deviennent translucides, ajouter les endives coupées en morceaux

Laisser griller en remuant et en surveillant

Quand les endives sont cuites, les égoutter

Ajouter la crème fraîche. Remuer

Couper le jambon en morceaux

Recouvrir de jambon la pate précuite

Egoutter encore les endives

Les étaler dessus

Recouvrir de gruyère rapé

Cuire 20mn à peu près

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gâteau chocolat au coca

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog :" Une Lyaas De Bonnes Choses"

 

Ingrédients pour la pate

250g de farine

200g de sucre glace

3 cs de cacao amer en poudre

2 œufs battus

125 ml de lait

250 ml de Coca

200g de beurre

1 sachet de levure chimique

 

 

Ingrédients pour le glaçage

 

200g de chocolat noir

200 ml de crème fraiche liquide

30g de beurre

2 cs de Coca

 

Préparation

Four 180°

Dans le robot; mettre la farine, le sucre, la levure et le cacao amer. Mixer

Ajouter les œufs battus. Mixer

Au micro ondes fondre le beurre, sans le laisser bouillir

Ajouter le coca. Mélanger

Ajouter le lait. Bien mélanger

Verser dans le premier mélange. Bien remuer

Beurrer un moule de 24cm de diamètre

Veser le mélange

Cuire environ 40mn

 

Laisser refroidir le gâteau sans le démouler.

 

Préparation du glaçage

Faire bouillir la crème fraîche,

Ajouter le chocolat en petits morceaux

Faire fondre

Démouler le gâteau

Le poser sur une grille, et la grille sur un plat

Verser le glaçage dessus

Laisser refroidir au frais

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

Risotto aux poireaux, champignons, jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site cookeo (je l'ai depuis la semaine dernière, il est top)

J'ai rajouté du jambon pour faire un plat complet

Je vous mets la recette sans l'appareil et avec

 

 

Ingrédients

25cl de vin blanc

65cl d'eau

1 peu d'huile d'olive

Riz

500g de poireaux surgelés

1 petite boite de champignons entiers

1 paquet de dès de jambon

1 oignon

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre, curcuma

 

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la cocotte

Emincer l'oignon

Faire dorer, ajouter les poireaux, les champignons

Laisser cuire 5mn

Ajouter le riz, l'eau, le vin blanc, le sel, le poivre, le curcuma, le jambon

Mettre sous pression, si vous avez le cookeo

Sinon laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Avant de servir, verser la crème fraîche.

Remuer, servir chaud

 

BON APPETIT

Brioche à la limonade avec des pralines (facile)

 Bonjour

 

Après la brioche à la limonade; la même avec des pralines

 

Ingrédients

650g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

200ml de limonade

100g de beurre mou

50g de sucre

Sel

2 oeufs

Un peu de lait pour dorer

Sucre perlé pour la décoration (facultatif)

 

Préparation

Dans mon robot

J'ai mis la farine, le sel. Mélanger

Ajouter la levure, le sucre

Les oeufs, la limonade, le beurre coupé en morceaux

Pétrir.

Lorsqu'elle s'est mis en boule,

 Mettre dans un saladier.

Filmer

Laisser jusqu'au lendemain

 

Le matin

Dégazer la pâte sur un plan fariné

J'ai fait deux grandes brioches et une petite

Bien étaler la pate

Recouvrir de pralines

Rouler

Couper des morceaux et remplir les moules

Laisser encore lever dans un endroit chaud le four par exemple

Passer le lait avec un pinceau sur les brioches

Recouvrir de sucre perlé (facultatif)

Four 180° 30mn environ

 

 

BONNE BOULANGE

 

 

Cake au camembert

Bonjour,

Après le cake à la buche de chèvre, le cake au camembert

 

Ingrédients

1 camembert

Des herbes de Provence

 

Ingrédients pour un moule de 25cm de diamètre

3 oeufs

150g de farine

50g de gruyère rapé

1 sachet de levure

10cl d'huile

12,5cl de lait

 

 

Préparation

Four  180°C

Tout mettre dans le robot

Mixer

Verser la moitié de la pate dans le moule en silicone pour moi

Poser le camembert entier

Verser le reste de la pate

Saupoudrer d'herbes de Provence

Verser le tout dans un moule, au four pendant une quarantaine de minutes.

 

BON APPETIT

Pizza soleil au nutella

Bonjour,

 

Un dessert vite fait et bien bon, vu sur 750g

 

Ingrédients

2 pates feuilletées

Du nutella

Du sucre perlé (facultatif)

Du lait pour dorer

 

Préparation

Dérouler la première pate

Etaler le nutella, ne pas aller jusqu'au bord

Recouvrir avec la deuxième pate

Dans la vidéo,  ils étalent encore du nutella et mettre une troisème pate

Je n'ai pas compris l'utilité

Poser un verre au milieu avec un petit diamètre

Couper avec une roulette 4 parts

Puis chaque part en 4

Prendre les morceaux 2 par 2 et les torsader en sens inverse

Dorer au lait, sucre perl"é

Four 180° 25 à 30mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

Quatre quarts à la confiture d'oranges amères

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Recettes et Terroirs"

Le quatre quarts est très léger, super bon (là il n'nen reste plus que la moitié)

 

Ingrédients

3 oeufs

1 levure chimique

125g de farine

125g de beurre (margarine pour moi)

125g de sucre (pour moi juste 40g de sucre)

4 cs de confiture d'oranges amères

Cassonade

3 cs de confiture d'oranges amères

 

Préparation

Dans le robot mettre tous les ingrédients

Mixer

Dans un moule à cake en silicone recouvrir le fond de cassonade, puis de confiture, une couche suffit,

Verser la pate

Faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

 

BONNE GOURMANDISE

Endives à la bolognaise

Bonjour,

J'adore les endives et lorsque j'ai trouvé cette recette sur le site "Marmiton" j'ai eu envie de l'essayer

 

Ingrédients

1kg d'endives

400g de viande hachée (je n'avais pas de viande hachée, j'ai cuit 4 steaks et je les ai mixés)

1 boite de purée de tomates

2 oignons

Huile d'olive

Gruyère rapé

Crème fraîche (je n'en ai pas mis)

 

Préparation

Cuire la viande

Couper les endives

Eplucher et émincer les oignons

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les endives

Les faire revenir une 20n de minutes

Ajouter la viande et la purée de tomate. Remuer

Verser dans le plat à gratin

Crème fraîche (si vous en mettez)

Gruyère rapé

Four 180° une 20n de minutes

Laisser griller

 

BON APPETIT

 

Poulet au sésame (weigth watcher)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Plat&Recette"

 

Ingrédients

400 g de blanc de poulet

1 cc d'huile d'olive

 

Ingrédients pour la marinade

1 cc de sucre

3 cs de soja

2 cc de graines de sésame

2 cs de vinaigre

 

 

Préparation

Couper la viande

Mélanger la marinade

Ajouter la viande, mélanger

Laisser au frais au moins 30mn

Verser l'huile dans la poèle

Faire cuire la viande

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

 

 

tartiflette pommes de terre poireaux jambon

Bonjour,

 

Il me restait des pommes de terre cuites, j avais acheté des poireaux et j'avais du jambon et du poulet à finir

J'ai donc acheté du fromage pour faire une tartiflette

 

Ingrédients pour 5

Des pomme de terre

1kg de poireaux

Du jambon

Restes de poulet (ou jambon cru, ou lardons, ou saucisses)

De la crème fraîche

Un paquet de tartiflette

 

Préparation

Cuire les pommes de terre

Cuire les poireaux

Couper le jambon en morceaux

Cuire lardons et saucisses si besoin,

Couper en morceaux

Dans un plat à gratin

Mettre les pommes de terre

Parsemer le jambon

Recouvrir de raclette

Mettre les poireaux,

Jambon cru, saucisses, lardons ou poulet

Recouvrir de raclette

Arroser de crème fraîche

Four 200°

Laisser dorer la raclette

 

BON APPETIT