24 mai 2017

Frites légères

Bonjour,

 

Chez nous on aime les frites,

Mais pas les frites qui sortent de la friteuse, qui respirent le gras

Depuis que je connais cette recette cela fait quelques années, je la fais souvent

Je crois que c'est une recette Weight Watcher

 

Ingrédients

Des pommes de terre

De l'huile d'olive

Des herbes de Provence 'facultatif)

Sel

 

Préparation

Couper les pommes de terre en frite

Je compte environ 2 pommes de terre par personne

Les étaler sur du papier sulfurisé

Je prends mon petit pot ou j'ai toujours de l'huile d'olive avec des herbes

Passer l'huile avec un pinceau

Un peu sel

Four 200°

Surveiller environ 30mn

 

BON APPETIT

 

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Oeufs mimosa roses

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

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Ingrédients

4 oeufs

1/2 betterave

Mayonnaise

 

Préparation

Cuire les oeufs

Laisser refroidir

Les écaler,

les couper

Mélanger la mayonnaise, la betterave écrasée et le jaune d'oeuf

Garnir les blancs de ce mélange

 

Pour faire plus joli j'avais un oeuf par personne, une moitié à la betterave et l'autre moitié sans

C'était sympa, mais je n'ai pas vraiment apprécié ce mélange

A essayer (chacun ses goûts)

 

BON APPETIT

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22 mai 2017

Une tourte vite fait bien fait

Bonjour,

 

J'aime bien discuter cuisine avec mes amles,

Une d'entre elles m'a parlé l'autre jour de la tourte qu'elle avait faite

A servir avec une salade en entrée par exemple

20170521_122821[1]

 

 

Ingrédients

2 pates feuilletées

Du jambon

Du gruyère râpé

De la crème fraîche semi-épaisse

2 oeufs

Quelques tomates cerises (facultatif)

Un peu de lait

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dérouler une pâte feuilletée

La poser avec son papier sulfurisé sur une plaque de cuisson

Recouvrir de jambon

J'ai mis des tomates cerises que j'ai coupé en 2

Battre les oeufs avec la crème fraîche

Verser dessus

Gruyère rapé

Recouvrir avec la deuxième pate,

Pincer les bords

Avec un pinceau badigeonner avec un peu de lait pour dorer

Cuire 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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19 mai 2017

Cloudy eggs (oeufs dans les nuages)

Bonjour,

 

Une des nouvelles recettes de la blogosphere,

Non seulement c est joli, mais en plus c est très bon,

Le blanc des oeufs battus en neige c'est très léger,

En faire 2 minimum par personne

Trouvé sur le site "Elle à table"

 

Ingrédients

Des oeufs frais

Du sel

Vous pouvez incorporer du jambon, du bacon, des lardons, du fromage (facultatif)

 

Préparation

Four 230°

Lorsque vous séparer les blancs des jaunes,

Bien séparer également chaque jaune (plus facile pour la suite)

Battre les oeufs en neige bien fermes

Incorporer la jambon ou le bacon... si vous voulez

Sur une feuille de papier sulfurisé, placez des petites montagnes de blancs d'oeufs (1 par jaune)

Bien faire un trou dans chaque montagne pour mettre le jaune

Cuire 6mn surveiller les blancs gonflent et commencent à brunir

Sortir la plaque, glisser chaque jaune dans le trou

 

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Cuire encore 3mn

ATTENTION A LA CUISSON      (les blancs d'oeufs font vite caoutchou)

Vous pouvez les placer sur un toast

Vous pouvez servir avec une salade verte, j'avais mixé du jambon, j'en ai mis dedans le blanc et un peu dans  l'assiette)

20170517_195947BON APPETIT

 

 

 

 

 

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06 mai 2017

Lemon curd au micro-ondes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Les Foodies"

 

Ingrédients

10 cl de jus de citron

100g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cs de maîzena ou farine

 

Préparation

Mélanger de façon homogène tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes 3 fois 1 minute

Remuer à chaque fois

Vous pouvez l'utiliser pour une tarte au citron par exemple

BONNE GOURMANDISE

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05 mai 2017

Riz au lait crémeux au micro ondes

Bonjour,

 

Mon fils et moi nous aimons beaucoup le riz au lait.

 Ayant j'ai trouvé cette recette sur le blog "Les Gourmandises de Nemo",

j'ai décidé d'essayer vu que je suis en plus adepte des recettes rapides et des recettes au micro ondes

 

Ingrédients

900ml de lait demi-écrémé

100ml de crème fraiche liquide

250g de riz rond (c'est mieux)

100g de sucre

Un peu de citron pour parfumer

 

Préparation

Mettre le tout dans un récipient micro-ondable avec un couvercle

Bien remuer

10mn puissance max 

Remuer 5mn

Remuer 5mn

Remuer

Laisser refroidir 

Déguster

 

ATTENTION

Il peut avoir débordement même avec couvercle

Bien surveiller

Le riz doît être bien cuit,

Mais c'est bien s'il reste un peu de "crème" pour qu'il soit moins sec

 

BONNE GOURMANDISE

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04 mai 2017

Keema indien

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine Ma-Ligne!

 

Ingrédients pour 4

1 cs d'huile d'olive

2 oignons émincés

6 gousses d'ail épluchées et coupées

400g de viande hachées

1 pomme de terre par personne

500g de petits pois surgelés

1 boîte de tomates concassées

2 cs de concentré de tomate

2 cc de curcuma (pas mis)

1 cs de curry (pas mis)

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive

Faire revenir la viande

Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomate

A part cuire les pommes de terre en morceaux et les petits pois surgelés

Faire bouillir,

Baisser le feu cuire 10mn

Ajouter les pommes de terre, les petits pois à la viande

Sel, poivre

Laisser encore 5mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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Rillettes thon avocat

Bonjour,

Trouvé cette recette toute simple sur le blog "Fourchette et Bikini"

Je trouve que l'avocat n'ajoute aucun goût, juste un peu de moelleux, 

L'avantage c'est que l'avocat c'est un légume et qu'il est très bon à la santé

 

Ingrédients

1 grosse boîte de thon nature

70g d'avocat (surgelé, acheté chez Picard)

1 cs de citron

Herbes, sel, poivre

 

Préparation

 Mixer

Tartiner

 

BON APPETIT

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Tourte pommes de terre et artichauts

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Délices d'Orient"

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 Ingrédients

1kg 500 pommes de terre

6 fonds artichauts surgelés

1/2 petits pots olives

2 ou 3 tomates

Moutarde

2 pâtes feuilletées déroulées

Sel, poivre

Herbes de Provence

Un peu de mascarpone

Un peu d'huile d'olive pour dorer

 

Préparation

Faire cuire les pommes de terre,

Les couper en morceaux

Faire cuire les fonds artichauts,

Les couper en morceaux

Etaler la pâte 

Moutarder

Faire 2 étages de pommes de terre, en salant chaque étage

Mettre des rondellesde tomates

Sel, herbes de Provence

Mettre les morceaux d'artichauts

Olives vertes, mettre des petits tas de mascarpone

Mettre dessus la 2ème pâte feuilletée,

 

Bien la pincer tout autour

Passer un pinceau avec de l'huile d'olive

Faire une croix dessus la pâte, pour faire une petite cheminée

Laisser cuire jusqu'à ce que la tourte dore environ 25 à 30mn

 

BON APPETIT

 

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02 mai 2017

Cookies brownies au nutella.

Bonjour,

 

J'avais déjà fait des cookies brownies au chocolat,

On les avait trouvés très bons.

Aujourd'hui je le ai fait au nutella,

 

Ingrédients

200g de nutella

30g de beurre

2 oeufs

1 cc de vanille

50g de farine

50g de pépites de chocolat

 

Préparation

Fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au micro-ondes

Bien laisser refroidir c'est important

Four 180°

Battre oeufs

Ajouter le nutella, la vanille, la farine,

Les pépites de chocolat

Remuer entre chaque

La pâte est liquide c'est normal, vous ne pouvez pas la façonner à la main

Avec une petite cuillère, formez des tas de la taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,

Les espacer car ils vont s'étaler

10mn de cuisson

Laisser refroidir en dehors du four.

Ils finissent de durcir

 

BONNE GOURMANDISE

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