29 mai 2016

Galettes de légumes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes diététiques" 

(C'était très bon)

Ingrédients pour une 20n de galettes

750 g de pommes de terre
500 g de courgette

500g de carottes
2oignons
6 oeufs
6 csde farine
Huile d'olive 
Sel
Poivre

 

Préparation

Eplucher tous les légumes

Les raper

Bien "essorer"

Ajouter la farine

Battre les oeufs, saler, paprika

Rajouter les oeufs, bien mélanger

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la poèle.

Façonner des galettes avec les mains, bien essorer encore le liquide

Les faire griller de chaque côté. (celà cuit assez vite)

Manger les bien chaudes

 

BON APPETIT

 

 

 

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27 mai 2016

Cookie cake

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La fourmi Ele"

20171216_083557[1]

 

Ingrédients

200 gr de beurre mou (j utilise du planta fin)
1 yaourt

150 gr de sucre
 2 oeufs
Vanille
 2 cc de levure chimique ou bicarbonate
 640 gr de farine
 200 gr de chocolat coupé en morceaux.
  Mettre  dans le robot, le beurre, le sucre puis l’œuf  et le yaourt

. Battre  Ajouter la vanille, farine, levure

 

Préparation

Pétrir la pate, ajouter les pépites de chocolat. Mélanger

Diviser en 3

Mélanger, étaler la pate grossièrement avec les doigts au fond d'un moule à manquer sur environ un bon cm d'épaisseur.

J'ai fait 3 cookies cake

Four 200° durant 15 à 20mn (bien surveiller)


BONNE GOURMANDISE

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25 mai 2016

Gratin pates courgettes jambon cru

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "l'eau à la bouche"

 

Ingrédients

500g de pâtes

1 tranche de jambon cru par personne

1/2 courgettes par personnes

Huile d'olive, sel, poivre

Crème fraîche 100ml

Chapelure

Gruyère râpé (facultatif)

 

 

Préparation

Faire cuire les pates

Eplucher les courgettes et les couper en petits morceaux

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Egoutter les pates

Les mettre dans le plat à gratin

Ajouter les courgettes, le jambon cru en petits morceaux

Verser la crème

Chapelure

four 180° 20mn

 

BON APPETIT

 

 

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23 mai 2016

Diamantines aux olives noires

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Bienvenue dans ma cuisine"

 

Ingrédients

1 oeuf

100g de beurre

1 cc sel

50g d olives dénoyautées coupées en morceaux

1 cs eau froide

200g de farine

Un peu de lait

Graines de sésame (facultatif)

 

Préparation

Dans le robot, mélanger tous les ingrédients sauf les olives. Mixer

Ajouter les olives et remixer quelques coups

Sortir la pâte former un boudin, le filmer et le laisser au moins 1h au frais (je l'ai laissé toute la nuit)

Sortir du frais, défilmer.

Badigeonner de lait, rouler dans les graines de sésame

Couper en tronçons

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Four 210° 15 à mn (voir quand ils sont dorés)

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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15 mai 2016

Gaufres feuilletees

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Secrets Gourmands"

 

 Ingrédients

1 pate feuilletée

Garniture au choix

 

Préparation

Faire chauffer le gaufrier.

Dérouler la pâte feuilletée, et couper la en fonction de la taille de vos plaques croque monsieur (j'ai 4 petits croq, j'ai pu faire 10 croq monsieur)

Mettre la pate

Mettre votre garniture

Refermer la pate feuilletée

Laisser cuire ils doivent être bien dorés

 

BON APPETIT

 

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14 mai 2016

Aubergines farcies

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog, "Manina"

 

Très très bon

 

Ingrédients

1 aubergine par personne

1 tranche de jambon par personne

1 oignon par aubergine

1 tomate par aubergine

Gruyère râpé

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Four 200°

Couper les aubergines en 2

Huiler légèrement la peau de chaque aubergine

Cuire 25mn

Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive

Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la pulpe des aubergines, les tomates coupées en petits morceaux, le jambon coupé aussi en morceaux, sel, poivre

Faire revenir un petit moment

Remplir les aubergines,

Ajouter des morceaux de chèvre, du gruyère râpé

(Il me restait du mélange d'aubergines, j'ai mis le reste dans le plat à gratin, un peu de chèvre , gruyère râpé)

15mn au four,

 

BON APPETIT

 

 

 

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06 mai 2016

Cookies cacahuètes saucisson

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Quand Nad cuisine"

 

Ingrédients

200g de farine

1/2 levure chimique

100g de beurre mou

1 oeuf

70g de saucisson coupé en petits morceaux

30g de cacahuètes salées

 

Préparation

Four 160°

Dans le robot, mélanger farine, levure, beurre, oeuf.

Pétrir avant que la boule ne se forme

Ajouter le saucisson et les cacahuètes, donner deux ou 3 impulsions pour incorporer

Faire un boudin,filmer et le laisser au frais ou au congèle pour plus tard

Couper des rondelles,

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire une 20n de mn (ne pas trop cuire, sinon ils seraient trop secs

Laisser refroidir sur une grille.

 

BONNE GOURMANDISE

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Sablés menthe chocolat ou bi goût citron framboises

Bonjour,

 

Et si on faisait des sablés, menthe chocolat tout d'abord, j'adore ce mélange, puis une 2ème sorte pour ceux qui n'aiment pas

La base est la même

Trouvé chocolat menthe sur le blog "Cerf Dellier"

20160508_081745

 

Ingrédients pour chocolat menthe

360 g de farine
1 +1/2 cc de levure
1/2 cc de sel
230 g de beurre mou
150 g de sucre
1 œuf


1 cc d’extrait de menthe

1 tablette de chocolat

Du colorant si vous le souhaitez je n'en ai pas mis

 

Préparation

Four à 220 degrés.

Couper le chocolat en petits morceaux,

Dans le robot, mettre la farine, la levure, le sucre,le sel,  le beurre en petits morceaux, l'oeuf, l'extrait de menthe. Pétrir

Avant que la pâte  forme une boule,

Ajouter les pépites de chocolat, 

Arrêter dès que la boule est formée

Former un boudin, le filmer et le laisser au,frais ou au congèle

Couper des rondelles, les mettre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire au four 8 à 10mn

Laisser reposer 2mn, mettre sur une grille

 

Ingrédients pour citron framboise

400 g de farine
1 +1/2 cc de levure
1/2 cc de sel
250 g de beurre mou
180 g de sucre
2 œufs


1 cc d'extrait de citron

1 cc d'extrait de framboise

Du colorant si vous le souhaitez je n'en ai pas mis

 

Préparation

Four 220°

J'ai préparé la pâte en 2 fois

Mixer, faire la boule

Sortir et faire un boudin

Filmer, mettre au frais ou au congèle

Couper des rondelles

Les mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire 8 à 10mn

Laisser reposer 2mn,

Mettre sur une grille

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

 

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Haricots plats et brocolis

Bonjour,

 

Ingrédients

 1 poivron

1 oignon

500g de Haricots

500g de brocolis

1 bouillon cube (facultatif)

Sel, poivre

 

Préparation

Couper le poivron et l'oignon

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Détacher les bouquets de brocolis

Couper les haricots plats en petits morceaux, pour éviter les fils

Mettre ces légumes avec les poivrons et l oignon

Couvrir d'eau, mettre le bouillon cube, épices

Laisser cuire une petite demi-heure environ

 

BON APPETIT

 

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Roulé en pâte à chou de Philippe Conticini bi-goût

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "C'est moi qui l'ai fait"

On a préféré le roulé habituel, mais c'est a essayé au moins une fois

 

Ingrédients pour la pâte à choux

70g de lait

70g d'eau

60g de beurre

1/4 cc de sel

1/4 cc de sucre

80g de farine

150g d'oeufs

 

Ingrédients pour le biscuit roulé

50g d'huile

140g de blancs d'oeufs

50g de sucre

 

Garniture

Nutella

Lemon curd

 

Ingrédients lemon curd

10 cl de jus de citron ( environ 4 citron )

1 cc d'extrait de jus de citron

100 gr de sucre en poudre

3 oeufs

1 cs de farine

 

Préparation pour la pâte à choux

Dans une casserole, verser l'eau, le lait, le sel, le sucre et le beurre coupé en dés. Mélanger

Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine  hors du feu et battre vivement.

Remettre la casserole sur feu  et mélanger pendant quelques secondes pour dessécher la pâte.

La pâte doit former une boule et une fine pellicule au fond de la casserole.

Verser la pâte dans un saladier et mélanger pour faire tiédir le mélange, ne surtout pas laisser dans la casserole

Ajoutez les œufs battus en plusieurs fois, la pâte doit former une pointe.

Four à 180°C

Ajouter  l'huile et mélanger

Battre les blancs en neige,

Ajouter le sucre petit à petit lorsque les blancs commencent à prendre.

Ajouter les blancs au mélange précédent

Verser la pâte sur 1 plaque recouverte d'un papier sulfurisé

Four 12 minutes,

Laisser 2 minutes four éteint.

 

Préparation lemon curd pendant ce temps

Mélanger  tous les ingrédients.

Mettre au micro-ondes  3 fois 1 minute en remuant au bout de chaque minute.

 

 Finitions

Préparer un torchon mouillé,

Verser la pâte dessus

Badigeonner moitié nutella, moitié lemon curd

Rouler et laissez refroidir dans le torchon

 

BONNE GOURMANDISE

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