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Paniers feuilletés maison

Bonjour,

Une petite envie de paniers feuilletés maison

Ingrédients pour 8

2 pates feuilletées

Du jambon

Du gruyère

Vous pouvez mettre la garniture de votre choix

De la crème fraîche

1 jaune d'oeuf (facultatif)

Préparation

Dérouler les pates feuilletées

Les couper en 4

Etaler la crème fraîche

Mettre des morceaux de jambon, du gruyère rapé

Replier

Vous pouvez passer du jaune d'oeuf, je ne l'ai pas fait

Four 180° 20mn

Servir de suite

BON APPETIT

Salade composée

Bonjour,

Une petite salade toute simple, mais trop bonne

Ingrédients

Mache ou autre salade

Des tomates coupées en petits morceaux

Du jambon en lanières

Des oeufs durs

Une bonne vinaigrette

Vous pouvez rajouter des noix ou des dès de gruyère

BON APPETIT

Blanquette de poulet cookeo

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le  "Cookéo"

Ingrédients

200ml d'eau

200g de  carottes

500g de poireaux

2 oignons

400g d'escalopes de poulet

1 petite boite de champignons entiers

Sel, poivre

1 petite brique de crème fraîche

2 cs de maïzena

Préparation

Crinckle au nutella

Bonjour,

J'ai trouvé cette recette sur "Il était une fois la pâtisserie"

Ingrédients

200g de nutella

50g de beurre

2 oeufs

10g de sucre

1/2 levure chimique

190g de farine

Sel

Sucre glace

Préparation

Fondre le nutella et le beurre

Au robot battre les oeufs et le sucre

Ajouter le nutella et le beurre

Incorporer la farine, la levure et le sel.

Placer cette pâte 2 heures au frais le temps qu'elle durcisse, (ou si vous êtes pressé 1h au congèle)

Cela permet d'obtenir de jolies boules rondes faciles à tremper dans le sucre glace.

Four à 180°C.
Sortir la pâte du frais, et former des boules de la taille d'une noix.

J'ai voulu utiliser ma cuillère à glace, mais cela m'a fait des boules trop grosses

Verser lesucre glace dans un  bol

Y plonger les boules de pâte pour les recouvrir entièrement de sucre.

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Cuire environ 12mn (je les ai mis plus longtemps, car elles étaient plus grosses

Recouvrir encore de sucre glace

Ils vont s'étaler un peu à la cuisson

BONNE GOURMANDISE

Quatre quarts au yuzu

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Il était une fois la pâtisserie"

(le yuzu est un citron du Japon)

Ingrédients

4 oeufs (les casser et les peser)

le même poids en sucre

Le même poids en farine

Le même poids en beurre

1 levure chimique

Quelques gouttes de yuzu (en huile essentielle)

Des pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

Mettre les oeufs dans le robot

Rajouter le sucre

Faire mousser

Fondre le beurre. Laisser refroidir

Verser quelques gouttes de yuzu

Ajouter le beurre

La levure, la farine

Mixer

Pépites de chocolat si vous en mettez

Verser le tout dans un moule en silicone

Four 180° entre 50mn et 1h

Planter le couteau pour vérifier la cuisson

BONNE GOURMANDISE

Plat oignons tomates oeufs au plat

Bonjour,

Je ne sais plus où j'ai trouvé cette recette, mais je sais que je l'ai arrangé à ma manière

Ingrédients

Huile d'olive

3 gros oignons (oui j'aime l'oignon)

2 boites de tomates concassées

Sel, poivre

2 ou 3 oeufs par personne

Préparation

Verser de l'huile dans la poèle

Eplucher et émincer les oignons

Les faire dorer

Verser la tomate,

Cuire une 10n de minutes environ

Saler, poivrer

Casser les oeufs au moment de servir

Laisser cuire 4 à 5mn

Surveiller, le blanc cuit et le jaune doit rester liquide

C'était très bon

La prochaine fois je mettrais de l'ail aussi (j'adore l'ail aussi) et peut être des poivrons

Vous pouvez servir avec du riz ou des pommes de terre à l'eau

Moi j'ai bien aimé avec du pain, tout simplement

BON APPETIT

Tarte endives oignons (de Alter Gusto)

Bonjour,

J'avais déjà fait une tarte endives, mais celle-ci m'a tenté car Alter Gusto fait la pate brisée complétement differemment

J'ai un peu modifié la garniture

Ingrédients pour la pate brisée à sa manière (je l ai triplé pour faire une grande tarte)

150 gr de farine de blé
25 gr de parmesan râpé
¼ c à c de sel
6 cl d’huile d’olive
6 cl de vin blanc (ou d’eau)

Ingrédients pour la garniture

2 gros oignons

1kg d'endives

De la crème fraîche

Du sel

Du gruyère rapé

1 petite brique de crème fraîche

Préparation pour la pate

Tout mettre dans le robot

Faire une boule

La fimer, la laisser minimum 30mn au frais pour éviter qu'elle ne se rétracte à la cuisson

Sortir alors la pate, l'étaler

La mettre dans le moule (je l ai mis sur ma plaque à four avec un papier de cuisson)

Précuire 15mn

Préparation pour la garniture

Eplucher et émincer les oignons les faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Quand ils deviennent translucides, ajouter les endives coupées en morceaux

Laisser griller en remuant et en surveillant

Quand les endives sont cuites, les égoutter

Ajouter la crème fraîche. Remuer

Couper le jambon en morceaux

Recouvrir de jambon la pate précuite

Egoutter encore les endives

Les étaler dessus

Recouvrir de gruyère rapé

Cuire 20mn à peu près

BON APPETIT

Gâteau chocolat au coca

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog :" Une Lyaas De Bonnes Choses"

Ingrédients pour la pate

250g de farine

200g de sucre glace

3 cs de cacao amer en poudre

2 œufs battus

125 ml de lait

250 ml de Coca

200g de beurre

1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour le glaçage

200g de chocolat noir

200 ml de crème fraiche liquide

30g de beurre

2 cs de Coca

Préparation

Four 180°

Dans le robot; mettre la farine, le sucre, la levure et le cacao amer. Mixer

Ajouter les œufs battus. Mixer

Au micro ondes fondre le beurre, sans le laisser bouillir

Ajouter le coca. Mélanger

Ajouter le lait. Bien mélanger

Verser dans le premier mélange. Bien remuer

Beurrer un moule de 24cm de diamètre

Veser le mélange

Cuire environ 40mn

Laisser refroidir le gâteau sans le démouler.

Préparation du glaçage

Faire bouillir la crème fraîche,

Ajouter le chocolat en petits morceaux

Faire fondre

Démouler le gâteau

Le poser sur une grille, et la grille sur un plat

Verser le glaçage dessus

Laisser refroidir au frais

BONNE GOURMANDISE

Risotto aux poireaux, champignons, jambon

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site cookeo (je l'ai depuis la semaine dernière, il est top)

J'ai rajouté du jambon pour faire un plat complet

Je vous mets la recette sans l'appareil et avec

Ingrédients

25cl de vin blanc

65cl d'eau

1 peu d'huile d'olive

Riz

500g de poireaux surgelés

1 petite boite de champignons entiers

1 paquet de dès de jambon

1 oignon

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre, curcuma

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la cocotte

Emincer l'oignon

Faire dorer, ajouter les poireaux, les champignons

Laisser cuire 5mn

Ajouter le riz, l'eau, le vin blanc, le sel, le poivre, le curcuma, le jambon

Mettre sous pression, si vous avez le cookeo

Sinon laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Avant de servir, verser la crème fraîche.

Remuer, servir chaud

BON APPETIT

Brioche à la limonade avec des pralines (facile)

 Bonjour

Après la brioche à la limonade; la même avec des pralines

Ingrédients

650g de farine

1 sachet de levure de boulangerie

200ml de limonade

100g de beurre mou

50g de sucre

Sel

2 oeufs

Un peu de lait pour dorer

Sucre perlé pour la décoration (facultatif)

Préparation

Dans mon robot

J'ai mis la farine, le sel. Mélanger

Ajouter la levure, le sucre

Les oeufs, la limonade, le beurre coupé en morceaux

Pétrir.

Lorsqu'elle s'est mis en boule,

 Mettre dans un saladier.

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Laisser jusqu'au lendemain

Le matin

Dégazer la pâte sur un plan fariné

J'ai fait deux grandes brioches et une petite

Bien étaler la pate

Recouvrir de pralines

Rouler

Couper des morceaux et remplir les moules

Laisser encore lever dans un endroit chaud le four par exemple

Passer le lait avec un pinceau sur les brioches

Recouvrir de sucre perlé (facultatif)

Four 180° 30mn environ

BONNE BOULANGE