30 juillet 2019

Charlotte express à la poire

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "750g influenceurs"

 

Ingrédients pour 4

Des boudoirs

1 boite de poires au sirop

Des pépites

Vanille

400g de fromage blanc

 

Préparation

Egoutter les poires (garder le sirop)

Mélanger le fromage blanc avec les poires coupées en dès, la vanille et les pépites

Tremper les boudoirs dans le jus des poires

Tapisser les verrines individuels

Mettre du fromage dessus

Couvrir de boudoirs trempés

Fromage blanc

Terminer avec les boudoirs trempés

Bien appuyer

Laisser au frais

Recouvrir de chantilly avant de servir

 

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Steaks de lentilles

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Happy papilles"

 

Ingrédients

1 boite de lentilles pour moi (550g égouttées)

160g de chapelure

4 oignons hachés

3 oeufs

Coriandre

Ail en poudre

Pas de piment pour moi

Sel

2 cs d'huile d'olive pour la cuisson

 

Préparation

Egoutter les lentilles, les rincer

Ajouter la chapelure

Tout mélanger

 

Former des steaks avec les mains

Chauffer l'huile

Cuire 3 ou 4mn sur chaque face

Ils doivent dorer

Servir avec une salade verte ou tomates

 

BON APPETIT

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Bouchées au concombres

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Chef cuistot"

 

Ingrédients

1 petite boite de thon

3 cs de mayonnaise

Oignon haché

1 concombre

Sel, poivre

 

Préparation

Mélanger mayonnaise, oignon, thon écrasé, sel, poivre

Eplucher le concombre

Couper des grosses rondelles

Etaler du mélange sur chaque rondelle

Mon concombre n'était pas entier, j'ai coupé la moitié d'une tomate et j'ai mis du mélange dedans

J'ai coupé des morceaux de l'autre moitié pour décorer

Je n'ai pas pensé à mettre des moitiés d'olives mais cela aurait pu être bon

 

BON APPETIT

 

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17 juillet 2019

Poulet parmesan épinard tomates

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog de "Les gourmandises de Karelle"

Je l'ai simplifié à ma façon

 

Ingrédients pour 4

3 escalopes

1kg d'épinard

1 petite brique de crème fraîche

Ail en poudre

Parmesan (je n'en ai pas mis je n'en avais pas, mais je pense que c'est meilleur avec)

Tomates séchées pour elle

Tomates (à la provençale pour moi)

Huile d'olive

Chapelure

 

 

Préparation

Couper les escalopes en morceaux

Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive

Dans une autre casserolen faire chauffer les épinards

Lorsqu'ils sont décongelés, ajouter la crème fraîche et l'ail

Verser le poulet

 

Couper le châpeau des tomates

Les poser dans un plat allant au four

Couvrir d'un peu d'huile d'olive, d'ail et de chapelure

Mettre au four 200° une 15n de minutes

Servir avec les épinards

 

BON APPETIT

 

 

 

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14 juin 2019

Rillettes de poulet à l'estragon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur p'tit plat en équilibre

 

Ingrédients

1/2 poulet rôti

1 avocat mûr coupé en cube

1 jus de citron

2 échalotes

5 cs d'huile d'olive

1 yaourt

1 cc épices pimentées

Sel, poivre

Estragon

 

Préparation

Oter la peau

Effilocher te poulet

Mettre dans un saladier

Eplucher l'avocat et le couper en morceaux, le citronner pour qu'il ne noircisse pas

 Eplucher les échalotes, les émincer finement

Ajouter les herbes

Préparer la vinaigrette dans un bol

Un peu d'épices pimentées, diluez avec le reste de citron vert, sel, poivre, yaourt

Verser la vinaigrette dans le poulet

Bien remuer

Laisser 30mn au frais

 

BON APPETIT

 

 

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05 juin 2019

Quiche au munster (emmental pour moi)

 

Bonjour

 

Encore une recette de p'tit plat en équilibre (quiche au munster et brocolis)

20190606_121548[1]

 

Ingrédients pour la pate brisée

300g de farine

150g de beurre

1 peu d'eau

Sel, Cumin

 

Préparation

Mettre dans un robot

Quand la pate fait une boule, elle est prête

La fimer et la laisser un moment au frais

 

Ingrédients pour la garniture

Huile d'olive

Les restes de la salade de pommes de terre

400g de petits pois

2 oignons

200g de champignons

150g de dès de jambon (facultatif)

4 oeufs (garder un jaune)
40cl de crème liquide
125g de gruyère en tranches
Romarin
Préparation
Eplucher et émincer l'oignon
Ajouter les champignons
Faire revenir dans l'huile d'olive
Ajouter les petits pois , un verre d'eau
Cuire 6mn
Egoutter
Four 180°

Etaler la pate

Foncer un moule à manqué beurré avec la pate brisée

La piquer
Passer dessus le jaune d'oeuf battu
Déposer dessus les pommes de terre
Battre ensemble oeufs et crème
Ajouter petits pois, dès de jambon
Couvrir de tranches de gruyère
Cuire 35mn
Oter le cercle
Cuire encore 15mn


 Vous pouvez manger avec une salade verte

 

BON APPETIT

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04 juin 2019

Salade de pommes de terre

Bonjour,

 

Ecouté cette recette sur l'émission "p'tits plats en équilibre"

Pour faire une salade plus complète j'ai rajouté des morceaux de tomates, des rondelles d'olives et de cornichons

C'était très bon

(Demain je ferai la quiche brocolis, munster)

Ingrédients pour 4 (il faut qu'il en reste pour faire la quiche au munster)

3 pommes de terre par personne

+ 5 pommes de terre

5 échalotes

2 gousses ail

8cl d huile

4 cl de vinaigre

Persil

Sel, poivre

 

 

Préparation

Cuire les pommes de terre

Peler et émincer les échalotes

Peler et émincer l'ail

Mélanger avec l'huile et le cidre

Quand les pommes de terre sont cuites

Les laisser dans l'eau chaude et éplucher les avec un torchon et couper en rondelles

Verser le vin blanc et la sauce

Remuer délicatement pour ne pas écraser

Saler et poivrer

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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03 juin 2019

Omelette baveuse

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "P'tits plats en équilibre"

 

Ingrédients

3 oeufs par personne

3 tranches de jambon

Sel, poivre

 

Préparation

Mixer le jambon

Battre les oeufs, sel, poivre

Ajouter le jambon

Huiler la poèle faire chauffer

Verser le mélange

Saler et poivrer

A l'aide de la cuillère en bois faites des cercles en ramenant les bords vers le centre afin que l'omelette ne fige pas tout de suite

 Lorsque le fond de l'omelette glisse de la poêle et quand le dessus est baveux,

Servir avec une salade verte

 

BON APPETIT

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22 mai 2019

Sauté de dinde au cookéo

Bonjour,

 

J'ai voulu faire un sauté de dinde

Pas de crème fraîche, j ai pris du fromage blanc

Il me restait des pommes de terre à l"eau

 

Ingrédients pour 3

400 g de sauté de dinde

1 cs de moutarde

200g de fromage blanc

10cl de vin blanc

Huile d'olive

Champignons en boite et olives facultatif

Pommes de terre

 

Préparation

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive

Dans un bol battre fromage blanc, moutarde, vin blanc

Verser dessus la viande

Ajouter les champignons et olives

Cuire sous pression 10mn

Ajouter les pommes de terre en morceaux

 

BON APPETIT

 

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Cake jambon olives

Bonjour

 

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de cake

On aime bien olives, jambon

 

Pate à cake

4 oeufs

20g de farine

1 levure

145g de beurre

 

Ingrédients

100g d'olives vertes

200g de dès de jambon

100g de dès de gruyère

 

Préparation

Dans le robot mélanger tous les ingrédients de la pate

Mettre les autres ingrédients

Mixer un peu pour tout mélanger dans la pate

Verser dans le moule à cake (beurré s'il n est pas en silicone)

Fimer et laisser au frais au moins 2h

Sinon jusqu'ua lendemain

Four 180°

Baisser lorsqu'on mêt le cake cuire entre 45 et 50mn

Planter un couteau pour voir, si la lame ressort sèche. Eteindre

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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