03 octobre 2019

Terrine au chocolat sans cuisson

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Recette thermomix"

Je l'ai fait pour les enfants, je n'ai pas utilisé le café et le rhum

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Ingrédients

150 g de véritable petit beurre
 200 g de chocolat noir pâtissier
10 g de crème fraîche épaisse
100 g de beurre
 1cs de cacao amer
1 sachet de sucre vanillé
 1 oeuf

Du jus d'orange

Préparation

Fondre le chocolat avec le beurre

Ajouter la crème

Ajouter cacao  amer, sucre vanillé et l'oeuf. Remuer

Mettre un papier sulfurisé si vous n'utilisez pas de moule en silicone

Déposer une fine couche de chocolat au fond

Verser le jus d'orange dans une assiette creuse

Y passer rapidement les petits beurres 1 par 1

Faire une couche de petits beurre

Recouvrir de chocolat

Continuer jusqu'a épuisement en terminant par le chocolat

Placer au frais la nuit

Le lendemain démouler et couper en tranches fines

 

BONNE GOURMANDISE

 

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Soupe de carottes et lentilles

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

120g de lentilles

2 oignons

2 carottes

Ail, curry, coriandre,

20cl de lait

1l d'eau

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir oignons, ail dans l'huile d'olive

Ajouter les lentilles  et les carottes

L'eau et les épices

Cuire 10mn

Mixer

Ajouter le lait

 

BON APPETIT

 

 

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Gratin de carottes épicées

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "C'est moi qui l'ai fait"

 

Ingrédients

1kg de carottes

30cl de crème fraîche

3 oeufs

20g de maïzena

Coriandre, gingembre, curcuma

Parmesan

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher, couper les carottes en rondelles

Cuire 6mn

Battre les oeufs

Ajouter crème et maïzena battre

Epices, sel

Beurrer un moule

Verser les carottes

Verser le mélange aux oeufs, parmesan

Cuire une vingtaine de minutes

 

BON APPETIT

 

 

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Etouffée artichauts pommes de terre

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "mes recettes omnicuiseur"

 

Ingrédients

Artichauts congelés (2 par personne)

400g de pommes de terre

Olives

1 oignon

Huile d'olvie, sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et laver les pommes de terre, couper en morceaux

Eplucher et couper l'oignon. Faire revenir

Ajouter artichauts, pommes de terre, olives

Poivre, sel

Couvrir d'eau

Cuire 10mn

 

BON APPETIT

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Endives bonne femme

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

J'en ai fait 1 gratin mais vous pouvez arréter à la fin du cookéo

 

Ingrédients

Huile d'olive

1k d'endives

1 oignon

1 pomme de terre par personne

1 talon de jambon

1 oeuf

1 brique de crème fraîche

Sel, poivre

1 bouillon cube

Gruyère rapé

 

Préparation

Eplucher et couper oignons et endives

Faire revenir dans l'huile d'olive (en mode dorer)

Mettre 5mn cuisson rapide

Ouvrir

Ajouter les pommes de terre, éplucher et couper en morceaux

Couvrir d'eau avec 1 bouillon cube

Rajouter 10mn

Vous povuez arréter ici, sans faire de gratin, vous pouvez aussi ajouter le jambon

Egoutter

Verser dans plat à gratin

Battre 1 oeuf avec crème fraîche

Mélanger

Couper le talon de jambon, faire dorer dans l'huile d'olive

Ajouter au gratin

Recouvrir de gruyère rapé

Four 190° 20mn

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Pizza pate à courgette (weigh watcher)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Plat et recette"

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Ingrédients pour 4

300g de courgettes

1 oeuf

Sel, poivre

100g de farine

6 cs de sauce tomate

Mozza

jambon

Olives (facultatif)

 

 

Préparation

Eplucher et raper la ou les courgettes

Egoutter

Mettre dans un saladier courgettes, farine, sel, oeuf

Mélanger

Verser dans un plat recouvert de papier sulfurisé.

Four 200° 20mn

Retirer du four, étaler la sauce tomate

Mettre jambon,  mozza, origan

Cuire encore 12 à 15mn. Surveiller

 

BON APPETIT

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01 octobre 2019

Gâteau aux pommes

Bonjour,

 

Une recette de Lucienne ma voisine, un gâteau léger avec beaucoup de fruits

 

Ingrédients

150g de farine

3 oeufs

100g de sucre glace

Vanille

Sel

Tout mélanger

1kg de pommes

 

Préparation

Tout mélanger sauf les pommes

Eplucher et couper les pommes en morceaux

Beurrer un moule

Mettre les pommes dans le moule

Verser la pate

Four 210° une 40n de minutes

 

BONNE GOURMANDISE

 

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13 septembre 2019

Scapaccia de courgettes au parmesan

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Philandcocuisine"

 

Ingrédients

500g de courgettes environ

500g de carottes environ

2 oignons

2 oeufs

80g de farine

20cl de crème

10cl de lait

40g de parmesan

1 filet d'huile d'olive

Sel, poivre

basilic

 

Préparation

Eplucher et couper en rondelles fines carottes, courgettes et oignons

Battre oeufs, rajouter farine, remuer

Ajouter lait ou crème, basilic, parmesan, bien remuer

Ajouter les legumes dedans, bien remuer

Verser dans le plat huilé

Mettre un filet d'huile par dessus

Parmesan

Cuire à 200° environ 35mn environ

La scapaccia doit être bien dorée

 

BON APPETIT

 

 

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09 septembre 2019

Confiture de mures

Bonjour

Trouvé cette recette sur "Marmiton"

 

Ingrédients

1kg de mures

750g de sucre cristal pour moi

40cl d'eau

10 cl de jus de citron

 

 

Préparation

Nettoyer les murs sous l'eau froide. Egoutter, peser. Mixer

Faire bouillir l'eau avec le sucre durant 10mn

Ajouter les mures mixées

Cuire 40 à 45mn

Remuer souvent

Ajouter le jus de citron

Verser dans pot ébouillanté

Fermer et retourner

 

 

BON APPETIT

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02 septembre 2019

Galettes avec un reste de riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

400g de riz cuit

1 oeuf

3 cs de farine

1 cs de lait

70g de fromage

Cumin

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Tout mélanger

Préparer des galettes

Les faire cuire dans l'huile bien chaude des 2 cotés

Elles doivent être croustillantes à l'extérieures et moelleuses à l'intérieure

Accompagner d'une salade verte

 

BON APPETIT

 

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