06 octobre 2015

Gratin de pâtes, mozza, fonds artichauts et noix

Bonjour,

 

Un savant mélange que j'ai voulu essayé et qu'on a bien aimé

 

Ingrédients

Des pâtes

Des noix

De la mozza

1 petite boîte de fonds d'artichauts

1 petite brique de  crème fraîche

 

Préparation

Faire cuire des pâtes

Les égoutter

Four 180°

Mettre dans le plat à gratin

Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux

Mettre des morceaux de noix

Recouvrir de mozza coupé en morceaux

Verser la crème fraîche

Cuire 20mn

 

BON APPETIT

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Tomates confites maison

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le blog de "Chef Nini"

Vu le prix, j'ai profité de la saison des tomates pour remplir mon four (j'ai mis 3 plaques), environ 3 kg de tomates

Depuis j'ai également cette recette qui est très bien aussi et qui est très rapide à faire

 

Ingrédients

3 kg de tomates

Quelques pincées de sucre

Quelques pincées de sel

Herbes de Provence

Poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Couper les tomates en quartiers

Retirer les pépins, éponger

Déposer sur les 3 plaques recouvertes de papier sulfurisé

Sucre, sel

Four chaud 1h 160°

30mn à 140°

Laissez finir de sécher dans le four

Mettre dans bocal,

Recouvrir d'huile d'olive

Ajouter les épices

Se conserve au frais, plusieurs mois

 

BONNE GOURMANDISE

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Ficelles picardes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette trouvé sur le site "le journal des femmes"

 

Ingrédients

Pâte à crèpes

250g de farine

1/2l de lait

3 oeufs

Sel

 

Duxelles pour farcir les crèpes

500g de champignons

1 oignon

2 cs de crème fraîche épaisse

 

Autres

Jambon 1/2 à 1 tranche par crèpes selon la taille

1 cs de  crème fraîche par tranche de jambon

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

 

Préparation

Faire les crèpes

Préparer la duxelle, en faisant revenir l'oignon émincé

Ajouter les champignons et la crème fraîche

 Mettre sur chaque crèpe

Une tranche de jambon

La duxelle

Plier la crêpe

Mettre dans plat à gratin

Verser  par dessus chaque crêpe, 1 cs de crème fraîche, et du gruyère râpé

 

BON APPETIT

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01 octobre 2015

Soupe de poissons vite faite

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Marmiton

 

Ingrédients

1 oignons

2 pommes de terre

2 carottes

1L+1/2 d 'eau

3 cc de fumet de poisson

4 gousses d ail

3  tomates

Huile d'olive

Sel, poivre

1 filet de saumon suregelé

4 poissons carrés

 

Préparation

Mettre l'huile dans la casserole, faire revenir l'oignon, l'ail,

Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper

Les ajouter dans la casserole

Couper les tomates, les mettre aussi, sel, poivre

Mettre les poissons coupés en morceaux

Ajouter l'eau, le fumet de poisson, sel, poivre

Laisser cuire à petit feu une 30n de minutes

Mixer

Vous pouvez rajouter des croûtons,  du gruyère râpé

Utiliser de la rouille

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Poivrons farcis au riz

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "In tartiflette I trust"

En fait, je n'avais plus accès à la recette lorsque j'ai voulu la faire, aussi je l'ai faite à mon idée

 

Ingrédients

3 poivrons

Un reste de riz

Sauce tomate

Cornichons

 

Préparation

Couper les poivrons en 2

Les vider

Dans le riz, ajouter la sauce tomate, les cornichons coupés en rondelles. Remuer

Farcir les poivrons

Four 180° 20mn environ

 

BON APPETIT

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Smoothie pour 2

Bonjour,

 

Un smoothie pour un bon petit déjeuner

Pour compléter vous pouvez manger quelques fruits secs

 

Ingrédients et Préparation

1 banane

1 yaourt nature

400ml de lait

Mixer

 

BONNE GOURMANDISE

 

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30 septembre 2015

Courgette orloff

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Céci-bon"

 

Ingrédients

2 petites courgettes

6 tranches de fromage

6 tranches de bacon

2 tomates

Sel, poivre

Huile d olive

Herbes de Provence

 

 Préparation

Laver les courgettes,

Les éplucher et couper les bouts

Four à 180°.

Faire plusieurs entailles dans la largeur de la courgette.

Couper les tranches de bacon, et les tranches de fromage et les tomates en rondelles

Les glisser dans chaque entaille des courgettes

Saler, poivrer

Saupoudrer d'herbes de Provence et arroser d'huile d'olive.

30mn au four

 

BON APPETIT

 

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29 septembre 2015

One pot pasta : Coquillettes, tomates séchées, olives, champignons

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog :"Saveurs et Gourmandises"

J'avais envie d'essayer les "One pan pasta",

Concept qui consiste à tout cuire ensemble (Après le mélange on le fait selon ses gouts)

Pasta ( on utilise des pâtes), mais on peut faire la même chose avec du riz

 

Ingrédients

1 oignon

1 petite boîte de champignons entiers ou non

500g de pâtes (ne pas choisir des pâtes à cuisson rapide)

1/2 boîte d'olives

une 10n de tomates séchées (Faite maison)

Sel, poivre

 

Préparation

J'ai préféré faire revenir les oignons et les champignons, avant de mettre le reste

Mettre les pâtes, les olives, les tomates séchées,

Sel, poivre,

Couvrir d'eau et ajouter le 1/2 bouillon cube

Laisser  cuire entre 13 et 15mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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23 septembre 2015

Pommes de terre au four

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Papilles&Pupilles"

 

Ingrédients pour 4

2 pommes de terre par personne

Prendre de préférence des grosses pommes de terre, sensiblement de la même taille

1 pot de 20cl de crème épaisse

Ail, paprika en poudre, ciboulette, poivre

Fleur de sel

Papier alu

 

Préparation

Four 180°

Laver, essuyer les pommes de terre

Les envelopper de papier alu

Mettre sur la plaque du four  1h

Pendant ce temps, préparer la crème

La verser dans un bol et ajouter les épices

En ouvrant délicatement une pomme de terre, vérifier en plantant le couteau la cuisson

Fendre chaque pomme de terre, remplir de farce, et mettre un peu de fleur de sel

Manger chaud

 

BON APPETIT

 

 

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22 septembre 2015

Crackers à la crème

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Le blog de Michelle"

 

Ingrédients

170g de farine

1/2 cc de sel pour la pâte

Sel

1/2 cc de sucre

1 cs de beurre froid

17cl de crème fraîche épaisse

1 blanc d'oeuf

 

Préparation

Four 190°

Mettre farine, sel, sucre, beurre, dans le robot, mixer par à coup

Ajoutez progressivement la crème,

Mixer jusqu'à la formation d'une boule

Former un boudin, filmer, laisser au frais1h

Sortir la pâte, couper des rondelles d'environ 3mm d'épaisseur

Badigeonner de blanc d'oeuf légèrement battu

Cuire 7 à 8mn

Ils doivent être fermes et légèrement dorés, mais ne doivent pas brunir

Mettez sur une grille pour qu'ils refroidissent et deviennent croustillants

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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