15 octobre 2016

Cocottée de lentilles

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog ""Mamapasta

 

Ingrédients pour 3 personnes

200g de lentilles

Des olives vertes

1 boite de purée de tomates

1 petite courgette (je n'en ai pas mis)

2 carottes

2 oignons

Ail

1 cs de concentré de tomate

75cl de bouillon de légumes

Sel, poivre

 

Préparation :

Eplucher et émincer oignons et ail

Eplucher et couper les carottes, la courgette en petits morceaux

Mettre dans la cocotte

Ajouter les lentilles, la purée de tomates, le concentré de tomate

Mouiller avec le bouillon de légumes

Cuire à feu doux 20mn

Ajouter les olives

Saler, poivrer

 

BON APPETIT

 

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Omelette aérienne

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Un zeste de tout en cuisine"

 

Ingrédients pour 2

6 oeufs

Un peu de lait

1 cc de bicarbonade de soude

Huile d'olive

Un peu d'eau tiède

Garniture

 

Préparation

Dissoudre le bicarbonate dans un peu de lait

Battre les oeufs

Ajouter le lait

Mettre de l'huile d'olive dans la poèle

Faire revenir la garniture

Verser les oeufs

Vous pouvez retourner l'omelette ou vous pouvez couvrir la poèle et la laisser cuire doucement

 

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11 octobre 2016

Sucettes pommes de terre saucisses

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Fourchette et Bikini"

 

Ingrédients pour 10 saucisses (donc 5 personnes)

2 sachets de purée de pommes de terre

500ml de lait,

200ml d'eau,

Sel, poivre

2 oeufs

3 cs de farine

Pour l'enrobage 15g de beurre fondu, 1 oeuf, chapelure

 

Préparation

Chauffer l'eau et le lait, le sel dans un plat au micro onde

Ajouter la purée,

Remuer avec un fouet

La pate est compacte

Verser les 2 oeufs battus. Remuer

Ajouter la farine. Remuer

Laisser refroidir et former une boule avec les mains

.Faire 10 morceaux de 100g

Les étaler un par un

Moutarder un peu (facultatif)

Mettre la saucisse et rouler

Poser vos 10 rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Fondre le beurre et y ajouter un oeuf battu

Enrober les rouleaux à l'aide d'un pinceau

Rouler dans la chapelure

Four 200° environ 10 à 20mn

Très bon avec une salade

 

BON APPETIT

 



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02 octobre 2016

Soufflé au chou fleur

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

 

Ingrédients

1kg de chou fleur

150g de gruyère râpé

4 tranches de jambon

6 oeufs

20cl de lait

Sel, poivre

 

Préparation

Cuire le chou fleur, saler

Mixer

Séparer les oeufs

Rajouter les jaunes

Le gruyère râpé, le lait  Mixer

Ajouter le jambon coupé en morceaux

Battre  les blancs en neige

Ajouter délicatement au mélange

Four 180° 30mn

Manger tout de suite

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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26 septembre 2016

Endives au jambon, facile et rapide

Bonjour,

Nous aimons beaucoup les endives, parfois lorsque j'ai le temps, je les fais de manière classique (les endives cuites roulées dans le jambon, crème, au four), souvent je les prépare à ma façon.

Ingrédients

Des endives

Du jambon

1 petite brique de crème fraîche

Du gruyère rapé (je n'en ai pas mis, je n'en avais plus)

 

Préparation

Couper des endives en petits morceaux

Les braiser (les faire dorer avec un peu d'huile d'olive dans une casserole)

Lorsqu'elles sont bien dorées, 

Ajouter un peu d'eau et finir de les faire cuire.

Eteindre le feu

Ajouter une tranche de jambon par personne coupée en morceaux ou des dès de jambon

Une brique de crème fraîche

Laisser chauffer.

Rajouter du gruyère râpé si vous le souhaitez

 

BON APPETIT

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Tomates et restes de rôti de porc

Bonjour,

 

Dimanche j'avais fait un rôti de porc et il en restait 2 tranches,

Comme nous étions 3, j'ai décidé de les couper en petits morceaux,

J'ai rajouté une tomate coupée par personne.

Une mayonnaise maison ou non avec un peu d'ail.

Je mélange tout et voilà le travail

Rapide et très bon à refaire

 

BON APPETIT

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11 septembre 2016

Pain sans pétrissage olives et thym

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Paprika"

 

Ingrédients

375g de farine

12g de levure saf levure

1 cc  de sel

30cl d'eau tiède

150g d'olives dénoyautées, (je ne les ai pas mis en rondelles)

1 cc de thym

 

Préparation

Verser la farine dans un saladier,

Ajouter le sel, mélanger

Mettre la levure et l'eau tiède. Remuer

Ajouter les olives, le thym.

Remuer sans pétrir, la pate est très collante c'est normal

Saupoudrer la pate de farine

Couvrir le saladier d'un torchon humide,

Laisser gonfler pendant 1h à t° ambiante

 Four 200°

Déposer la pate sur un plan de travail fariné, en formant 1 ou 2 boudins

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Mettre un ramequin (qui va au four) rempli d'eau pour faire le coup de buée

Cuire une 30n de minutes

Laisser refroidir sur une grille

 

BONNE BOULANGE

 

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Saucisson de thon

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

 

Ingrédients

400g de thon

3cs de chapelure

3 oeufs entier battus

Sel, poivre, ail, persil, paprika

 

Préparation

Mixer tous les ingrédients
Rouler en forme de saucisson à l'aide d'un film étirable.
Tortiller les extrémités
Faire pocher une 15n de  mn à l'eau bouillante.
Laisser refroidir 
Découper en tranches
BON APPETIT

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Artichauts olives vin blanc

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "L'eau à la bouche"

On aime bien les artichauts chez moi et cette recette m'a fait de l'oeil

 

 

Ingrédients

Coeurs artichauts (en boite pour moi)

100ml de vin blanc

1 peu d'ail

Des olives vertes

 

Préparation

Faire revenir l'ail dans un peu de l'huile d'olive

Ajouter les coeurs artichauts coupés en morceaux

Verser le vin blanc

Ajouter les olives vertes

Laisser réduire

 

C'était très bon

 

BON APPETIT

 

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01 septembre 2016

Terrine de poulet à l'estragon, et carottes à la crème sans crème

Bonjour,

 

Trouvé la recette de la terrine sur le site "Notre famille.com"

Bon après j'ai arrangé la recette à ma sauce comme d'hab

Voici ma recette si vous voulez voir l'autre, cliquer sur "Notre famille.com

 

Ingrédients

3 cuisses de poulet

2 oeufs

25 cl de crème fraîche liquide

Du gruyère rapé

Une dizaine de petits cornichons

Sel, poivre

Estragon

 

Préparation

Cuire les cuisses de poulet

Laisser refroidir,

Récupérer la viande

Mixer la viande, les oeufs, la crème, gruyère rapé, sel, poivre, estragon

Ajouter les cornichons

Les couper en petits morceaux

Mettre dans un moule à cake en silicone ou beurrer un autre moule

Verser la préparation dedans

Four 190° 30mn

Laisser refroidir

 

En accompagnement des carottes à la crème sans crème

Je voulais faire des carottes à la crème, mais je n'avais plus de crème, qu'à cela ne tienne j'ai décidé d'utiliser une boite de boursin ail et fines herbes.

C'était un peu sec (cela manquait un peu de crème:))

Il aurait peut être fallut battre le fromage pour le liquéfier un peu. Mais c'était bon quand même

 

BON APPETIT

 

 

 

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