08 décembre 2019

Blanquette facile au cookéo

Bonjour,

 

Une bonne blanquette pour 4

 

Ingrédients

1 kg de viande

Huile d'olive

2 cs de farine

Sel, Poivre

Carottes

Poireaux

Olives

1 oignon

Cornichons

250ml de vin blanc

2 jaunes d'oeuf

1 brique de crème fraîche

 

Préparation

Eplucher et couper les légumes en petits morceaux

Faire revenir la viande dans l'huile d'olive (mode dorer)

Verser le vin blanc

1l d'eau

Prendre un peu de liquide verser la farine, bien remuer

Verser dans le cookéo et remuer encore

Verser les légumes

Sel, poivre

Mettre sous pression 20mn

Battre dans un bol 2 jaunes d'oeufs et la crème fraîche

Verser dans le cookéo au bout des 20mn

Ajouter olives, champignons et cornichons

Remettre encore 10mn

Servir chaud avec du riz ou de pates fraîches

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

 

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05 décembre 2019

Purée de pois cassés

Bonjour,

Je voulais faire une purée de pois cassés, mais j'avais peur que cela ne plaise pas chez moi

Du coup j'ai fais un mix

 

Ingrédients pour 3

1 oignon

2 pommes de terre par personne

90g de pois cassés

200g de carottes

Gruyère rapé

1 moirceau de beurre

1 peu de lait

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et couper les légumes

Les mettre dedans le cookéo avec les pois cassés, sel, poivre

Couvrir d'eau

Cuire 20mn

Les égoutter

Mettre dans un plat à gratin et écraser pour laisser des petits morceaux

Verser le lait remuer

Mettre des petits bouts de beurre

Remuer

Couvrir de gruyère rapé

Four 180° 30mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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Fondue à la tomates

Bonjour,

 

Ecoutée cette recette sur p'tit plat en équilibre (elle est très bonne)

 

Ingrédients

2 boites de tomates concassées

500g de gruyère

25cl de vin blanc

3 gousses d'ail

1 oignon

Sel, poivre

Origan

 

Préparation

Eplucher et couper l'ail et l'oignon

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive

Ajouter les tomates et le vin blanc, l'origan

Laisser mijoter une trentaine de minutes

Avant de passer à table, ajouter les fromages rapés

Laisser fondre la préparation doit être homogène

Servir avec du pain ou des pommes de terre cuites à l'eau

Servir comme une fondue savoyarde

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BON APPETIT

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Pates au pois chiche

Bonjour,

 

Ecoutez cette recette sur p'tit plat en équilibre

 

Ingrédients

Des petites pates

Pois chiche

Sel, poivre

 

¨Préparation

Ouvrir la boite de pois chiche et garder le jus

 

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03 décembre 2019

Butternut à l'ail

Bonjour,

 

Trouvé cette recette à l'émission "petit plat en équilibre"

 

Ingrédients

1/2 butternut (la moitié de celle de la soupe)

Huile d'olive

3 gousses ail

Sel poivre

 

Préparation

Oter le milieu du butternut

L'éplucher

Couper en lamelles

Eplucher et couper des morceaux d'ails

poser les lamelles sur du papier sulfurisé mis sur une plaque de four

Passer de l'huile d'olive dessus

Disperser l'ail

Four 180° 30mn

 

BON APPETIT

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02 décembre 2019

Soupe de courge (butternut)

Bonjour,

 

Ma voisine venait de faire une soupe de courge cela sentait bon et cela m'a donné envie

J'ai utilisé du butternut

 

Ingrédients

1/2 butternut (l'autre moitié a servi à faire des lamelles de butternut à l'ail)

1 oignon

1 gousse ail

1 courgette

3 carottes

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les légumes et les couper

Sel, poivre

Mettre dans le cookeo

Ajouter 50g de  pois cassés

Sel, poivre

Recouvrir d'eau

Cuire 20mn sous pression

Mixer

 

BON APPETIT

 

 

 

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24 novembre 2019

Roulé mascarpone myrtilles et amandes éffilées

Bonjour,

 Trouvé cette recette sur "Elle"

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Ingrédients pour le roulé (j'ai une grande plaque)

6 oeufs

Vanille

185g de sucre

185g de vanille

 

Ingrédients pour la garniture

350g de mascarpone

75g de sucre glace

Myrtilles surgelées

Amandes effilées

 

Préparation du roulé

Séparer les blancs des jaunes

Battre jaunes et sucre

Ajouter la farine, puis les blancs battus en neige

Four 200°

Verser la pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Etale

Cuire une dizaine de minutes.

Retourner le biscuit sur un linge humide

,Le rouler

Mélanger le mascarpone et le sucre glace

Dérouler le biscuit,

Etaler une couche de mascarpone,

saupoudrez d'amandes

Répartir les myrtilles

Rouler la buche en serrant bien

Laisser au frais

Au moment de servir saupoudrer de sucre glace et décorer

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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18 novembre 2019

Tarte aux légumes

Bonjour,

Ce week end j'avais fait une tarte aux pommes avec une pate maison,

J'en ai profité pour faire une deuxième pate

Aujourd'hui j'ai décidé de faire une tarte aux légumes et jambon mais pour les vegan il peut être supprimé

 

Ingrédients

500g de blettes coupées et cuites

500g de petits pois surgelés cuits

4 tranches de jambon

Gruyère rapé

2 oeufs

1 crème fraîche

Sel, poivre, cumin

Moutarde

 

Préparation

Couper et éplucher les blettes

Les cuire 10mn au cookéo

Cuire les petits pois surgelés 7mn au cookéo

Couper du jambon en morceaux

Cuire 10mn la pate à blanc

Moutarder la pate

Battre les oeufs avec la crème fraîche, sel, poivre, cumin

Ajouter les blettes et les petits pois et le jambon coupé en morceaux

Verser sur la pate

Gruyère rapé

Four 180° 20mn environ

 

BON APPETIT

 

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17 novembre 2019

Gâteau tout en un ou torta versata

Bonjour

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Un déjeuner de soleil"

Je ne l ai pas fait à la crème de marron, mais au nutella. On préfère et j'ai rajouté 2 petites pommes

 

Ingrédients

150g de nutella

2 oeufs

160g de farine

15cl de lait

20g de sucre

5 cl d huile d'olive

1/2 sachet de levure

beurre pour le moule (utiliser un 20cm)

 

Préparation

Four 160°

Faire mousser les oeufs avec le sucre

Ajouter huile, lait, farine, levure. Mélanger rapidement

Verser un peu plus de la moitié dans le moule beurré et fariné

Enfourner environ 18mn le gâteau doit un peu gonflé et coloré (la surface doit être crouteuse)

(moi la pate était crouteuse, mais pas colorée)

Sortir le gâteau du four,

Mettre le nutella dans un bol 30 secondes au micro ondes pour qu il soit plus crémeux

Etaler sur le gâteau en laissant une marge de 1cm

Verser dessus le reste de la pate

Remettre à cuire une 20n de minutes

La pate doit crouter et colorer

Pour vérifier la cuisson, vous pouvez planter un cure dents sur les bords

Laisser tiédir, démouler délicatement

Saupoudrer si vous voulez de sucre glace

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BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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14 novembre 2019

Sarrasin et légumes

Bonjour,

 

Une petite recette céréales et légumes

 

Ingrédients

1 oignon

Huile d'olive

2 courgettes

1 petite boite de champignons

Sel, poivre

250g de sarrasin

1 petite boite de pois chiche

500ml d'eau

125ml de crème fraîche

 

Préparation

Eplucher et couper l'oignon

Le faire revenir dans l'huile d'olive

Ajouter champignons et courgettes épluchées et coupées en morceaux, sel, poivre

Couvrir d'eau

Cuire 6mn au cookéo

Ajouter les pois chiche

Verser à la fin la crème fraîche, juste avant de servir

 

 

BON APPETIT

BON APPETIT

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