03 mai 2018

Petites tartelettes aux fruits

Bonjour

J'ai mangé chez ma fille Priscilla, elle et son chéri avait préparé des petites tartelettes individuelles aux fruits.

Elles etaient très bonnes

 

 

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 Ingrédients

Pate brisée maison

Des fruits (kiwi, fraises, pommes poires, bananes)

Confiture

 

Préparation

Etaler la pate

Prendre des petites moules à tartelettes

Découper des tartelettes à l'aide d'un verre, d'une tasse ou d'un bol selon la taille des moules

Les poser dans les moules piquer avec la fourchette

Laisser cuire environ 15mn

Faire les rebords à la fourchette également

Mettre un peu de confiture

Peler, couper les fruits

Remplir les moules

Laisser au frais avant de servir

Vous pouvez éventuellement servir de la glace ou de la chantilly

 

BONNE GOURMANDISE

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30 avril 2018

Récupération de fanes de carottes

Bonjour

 

Je suis intéressée par les recettes  0 déchet

J'ai trouvé cette recette sur le site 750g

 

Ingrédients

Des fanes de carottes

Purée maison ou non

Jambon ou saucisses

Sel

Gruyère

 

Préparation

Après avoir mangé les carottes, récupérer les fanes

Eliminer les tiges si possible

Je les ai lavées, mixées et congelées (mais vous pouvez les utiliser de suite)

J'avais rempli une petite boite de fanes

Le jour J faire bouillir de l'eau, verser les fanes congelées et cuire 10mn

Egoutter

Préparer la purée maison ou en sachet. Saler

Ajouter les fanes

Je les ai mélangées avec la purée préparée

Ajouter des morceaux de jambon et ou des morceaux de saucisses que vous aurez préalablement grillées

(J'ai utilisé un reste de merguez du barbecue du week end)

Tout mélanger

Gruyère rapé

Four 180° 20mn

 

BON APPETIT

 

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29 avril 2018

Cake aux épluchures de bananes et aux pépites de chocolat

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes à l'Annie"

Après avoir fait les blinis à la banane

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Ingrédients

2 peaux de bananes BIO

2 oeufs

180g de farine

50g de beurre fondu

80g de sucre

1 cc de levure chimique

10cl de crème fraîche

Vanille ou citron, ou pépites chocolat

 

Préparation

Retirer les extrémités des peaux de bananes

Couper au ciseau en petits morceaux

Les mettre dans une casserole d'eau bouillante

Laisser cuire 10mn

Egoutter

Dans le robot, mettre tous les ingrédients, sauf les blancs d'oeufs

Mixer

Ajouter les pepites de chocolat si vous en mettez

 

 

Battre les blancs en neige, rajouter délicatement

Verser dans un moule à cake de 25cm

Four 180°

Cuire entre 40 et 55mn

Planter le couteau, il doit sortir sec

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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Blinis aux bananes

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur "Cuisine AZ"

Voir cake aux pépites de chocolat et épluchures de bananes

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Ingrédients

2 bananes

2 oeufs

100g de farine

3 cc de jus de citron (facultatif)

1 pincée de levure

Sel
Préparation
Séparer les blancs des jaunes
Tout mettre dans le robot
Mixer
Battre les blancs
Les ajouter délicatement
Huiler délicatement la poèle
Verser une louche de pate
Retourner la pate quand elle fait des petites bulles
Cuire les autres
BONNE GOURMANDISE

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Petits pains au lait

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site : "Cuisine AZ"

Je n'ai pas pris de photos dommage ils étaient tout beau!!

 

 

Ingrédients

670 de farine

1 sachet de levure de boulanger+1/2

37cl de lait

120g de beurre

1 oeuf

45g de sucre

5g de sel

 

Préparation

Fondre le beurre, laisser refroidir,

Faire tiédir le lait, ajouter la levure, un peu de sucre et de farine

Faire chauffer de l'eau au micro ondes pour que le micro ondes soit chaud

Laisser buller le mélange dedans

Dans le robot, verser le reste des ingrédients

Mélanger quand le mélange levure lait est pret, verser dedans et pétrir

Refaire chauffer de l'eau au micro ondes et mettre le bol du robot dedans ou verser la pate dans un saladier et mettre le saladier dedans

Laisser reposer 1h environ
Former ensuite une une douzaine de petits pains de 100g environ
Les poser sur une feuille de papier sulfurisé
Laisser encore 45mn
Badigeonner avec du lait
Mettre des petits grains de sucre si vous en avez
Cuire 180° 15mn
Laisser refroidir


BONNE GOURMANDISE

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28 avril 2018

Salade Cobb (américaine)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Recette américaine.com"

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Ingrédients

1 petite tomate par personne

1 avocats pour 2

1 salade verte

Endives (je n'en ai pas mis)

1 oeuf par personne

Lardons

Kebab 250g (pour 3)

1 concombre (rajout personnel)

Croutons (ajout personnel)

Mini carottes (ajout personnel)

 

Préparation

Cuire les oeufs

Préparer la salade verte

Eplucher le concombre et le mettre en rondelles si vous en mettez un

Couper les endives en morceaux

Eplucher et couper les oeufs en rondelles

Faire revenir le bacon ou les lardons

Couper les tomates en rondelles

Eplucher et couper l'avocat (juste avant de servir pour qu'ils ne noircissent pas

Ajouter les croutons

Préparer une jolie salade

Chez nous chacun a préparé la sienne et c'était très bien

 

BON APPETIT

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22 avril 2018

Boeuf carottes au coca (au cookeo)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brulé là!"

Le coca est un très bon alternative au vin rouge

 

Ingrédients

1 kg de boeufs

1 ou 2 carottes par personne

Oignons

Lardons (je n'en ai pas mis)

3 cs de farine

750ml de coca

1 verre d'eau

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Dans le cookeo

Mettre l'huile d'olive

Faire revenir la viande et l'oignon

Ajouter la farine

Remuer

Ajouter le coca, les carottes, le bouquet garni, sel, poivre

Laisser cuire 40mn cuisson sous pression

Servir avec du riz

 

BON APPETIT

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Les biscuits fondants au citron de Martha Stewart

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

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Ingrédients pour 25 biscuits

170g de beurre à température ambiante

40g de sucre glace (plus pour l'enrobage)

3 cs de jus de citron

Vanille

250g de farine

60g de maïzena

Sel

 

Préparation

Dans le robot battre le sucre glace et le beurre

Ajouter les autres ingrédients

Pétrir. la pate se met en boule

La sortir et faire un boudin

Le filmer

Le laisser au moins 2h au frais

Four 180°

Sortir le cylindre, oter le papier film

Couper des rondelles environ 5cm

Cuire une 20n de minutes

Sortir du four, laisser refroidir

Tremper les dans le sucre glace

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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18 avril 2018

Salade d'été

Bonjour,

 

Il fait beau et si on mangeait une bonne salade?

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Ingrédients

Tomate

Salade verte

Pois chiche

Carottes rapées

Des anchois (parce que j'aime cela)

Coeur de palmiers

Sauce de salade

Vous pouvez rajouter du thon

Pour le plaisir des petits morceaux de gruyère (facultatif)

 

 

BON APPETIT

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15 avril 2018

Gratin à la hongroise

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

 

Ingrédients pour 4

1 chorizo (je n'en avais pas, j ai mis des saucisses de strasbourg)

7 oeufs

10 pommes de terre moyenne

1 boite de lardons

Crème liquide

Gruyère rapé (je n'en avais pas j'ai mis de la chapelure)

Ail oignon déshydratés

Huile d'olive, sel, poivre

 

Préparation (vous pouvez commencer la veille pour gagner du temps)

Cuire 6 oeufs durs

Cuire les pommes de terre à la vapeur

Faire revenir les lardons et les saucisses coupées en morceaux dans un peu d'huile d'olive

Le lendemain

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles

Saler, poivrer, ail, oignon

Eplucher les oeufs, les couper en rondelles

Dans un plat à gratin

Faire une rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Disperser la moitié des rondelles d'oeufs

Disperser la moitié des lardons et des saucisses

Recommencer une deuxième fois

Terminer par une troisIème rangée de pommes de terre

Saler, poivrer, ail, oignon

Dans un bol, battre un oeuf, le remplir de crème fraîche

Verser dessus les pommes de terre

Chapelure

Four 180° 20 à 25mn

 

BON APPETIT

 

 

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