21 janvier 2019

Lapin au cookéo

Bonjour,

 

Je ne fais jamais de lapin, je n'aime pas

J'ai pris 2 morceaux pour mon mari et mon fils

Cuisson au cookéo

 

Ingrédients

2 morceaux de lapin

2 oignons

Sel, poivre

Huile d'olive

250ml d'eau

1 bouillon cube

Des pommes de terre

 

Préparation

Faire revenir l'oignon épluché et émincé, avec le lapin

Faire chauffer l'eau avec le bouillon cube, sel, poivre

Verser dans le cokéo

Cuisson sous pression 10mn

Arrétr, rajouter les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux

Encore 10mn

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 19:05 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


Jardinière au Cookéo

J'adore cuisiner au Cookéo

 

Ingrédients

500g de petis pois surgelés

4 carottes

4 pommes de terre

2 oignons

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Verser l'huile d'olive dans le cookéo

Eplucher et émincer les oignons

Faire dorer

Eplucher et couper les pommes de terre et les carottes

Les verser dans le cookéo

Ajouter les petits pois, sel, poivre

Faire chaufffer 270ml f'eau et 1/2 bouilon cube

Verser dedans

Cuisson sous pression 10mn

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 18:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

Cake olives et jambon

Bonjour

 

Je prends toujours cette recette de l'atelier des chefs et je l'agrémente à mon gout, ici version salée, olives, jambon

Voir nutella, citron

Et marbré

Ne pas oublier de préparer la pate au moins 2h avant ou mieux la veille

 

Ingrédients

4 oeufs

200g de farine

145g de beurre (je n'avais plus de beurre j'ai utilisé de 60g l'huile d'olive et 60g d l'huile de tournesol

Une pincée de sel

 

200g olives dénoyautées

1 paquets de de dès de jambon

100g de gruyère rapé

 

 

Préparation

Faire fondre le beurre

Battre les oeufs avec le sucre

Ajouter farine, levure, sel

Verser le beurre tiédi ou l huile

Gruyère rapé

Mixer

Rajouter olives et dès de jambon

Mélanger

Verser dans le moule

Préchauffer le four 180°

Quand il est chaud mettre à 160°

Cuire 40 à 45mn

A mi-cuisson faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur d'environ 2 cm

.Sortir du four,

Laisser refroidir avant de démouler

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

Posté par tess69 à 17:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

Cake marbré

Bonjour

 

Je prends toujours cette recette de l'atelier des chefs et je l'agrémente à mon gout, ici vanille et chocolat

Voir nutella, citron

Et en salé olives, jambon

Ne pas oublier de préparer la pate au moins 2h avant ou mieux la veille

 

Ingrédients

4 oeufs

200g de farine

145g de beurre

180g de sucre

Une pincée de sel

 

Vanille et cacao amer

 

Préparation

Faire fondre le beurre

Battre les oeufs avec le sucre

Ajouter farine, levure, sel

Verser le beurre tiédi

Mixer

Diviser la pate en 2 (au pif pour moi)

Mettre la vanille dans l'un

Le cacao amer dans l'autre

Dans le moule verser les pates

Les faire couler l'une après l'autre

Recommencer jusqu'à la fin

Préchauffer le four 180°

Quand il est chaud mettre à 160°

Cuire 40 à 45mn

A mi-cuisson faire une incision au couteau au centre du cake sur une profondeur d'environ 2 cm

.Sortir du four,

Laisser refroidir avant de démouler

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

Posté par tess69 à 17:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

12 janvier 2019

Welsh complet

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site Cuisine AZ

 

"Originaire du Pays de Galles, le welsh est désormais un plat typique proposé dans le Nord de la France. Cette recette traditionnelle est une variante du croque-monsieur, une tranche de pain garnie de jambon et cuite dans un plat à gratin, nappée d’une sauce au cheddar fondu à la bière et à la moutarde. Le welsh complet est surmonté d’un œuf au plat et proposé avec des frites".

 

Ingrédients pour 4

4 tranches de pain de campagne

400g de cheddar (j ai mis du gruyère rapé)

8cl de bière

4 tranches de jambon

2 cs de moutarde

 

Préparation

Four 180°

Mettre les tranches de pain dans un moule à gratin

Poser 1 tranche de jambon sur chaque

Faire fondre le gruyère dans une casserole à feu très doux, bien reùuer

Ajouter la bière

Bien remuer, la moutarde

Verser sur les tranches de jambon

Cuire 10mn

Pendant ce temps, préparer 1 oeuf au plat par tartine

Poser 1 oeuf sur chaque tartine

J'ai servi avec des pommes de terre sautées

 

BON APPETIT

r

Posté par tess69 à 16:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


11 janvier 2019

Lentilles au cookéo

Bonjour,

 

Ingrédients pour 3

Huile d'olive

1/2 paquet de lentilles

2 saucisses par personne

2 oignons

2 petites carottes

1 bouillon cube

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Couper les saucisses en morceaux

Mettre l'huile d'olive dans le cookeo

Faire dorer les oignons et les saucisses

Rajouter les lentilles, sel, poivre

2 bols d'eau, le bouillon cube

Cuisson sous pression 20mn

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 13:11 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

07 janvier 2019

Galettes des rois fruits rouges ananas

20190106_182229[1]

Bonjour,

 

Bon c'est vrai, l'épiphanie c'était hier, mais on ne mange pas les galettes des rois que ce jour là n'est-ce-pas?

Je n'avais pas de compote, et n'avais pas envie de frangipane

j'ai donc fouillé dans mon placard

je n'avais pas non plus de pate feuilletée ronde, mais j'en avais des rectangulaires

Allons-y

 

Ingrédients

2 pates feuilletées rectangles

1 pot de purée de fruits rouge

1 petite boite de rondelles d'ananas

Gros grans de sucre

 

Préparation

Dérouler une pate feuilletée ronde ou rectangle peu importe

Etaler la purée de fruits

Recouvrir de morceaux d'ananas

Poser la deuxième pate

Battre 1 oeuf

Passez le pinceau sur la pate

Recouvrir de sucre

Four 180° environ 30mn

 

Elle était très bonne, les grains de sucre apportent un croquant tès agréables

 

BONNE GOURMANDIISE

 

Posté par tess69 à 07:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

29 décembre 2018

Buche au chocolat facile

Bonjour,

 

Une bonne buche au chocolat préparée par Mélodye

gateau choc

 

 

Ingrédients pour un roulé

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

 

Ingrédients à étaler

Nutella ou confiture

 

Ingrédients pour le glaçage

100g de chocolat

50 de beurre

Copeaux de chocolat pour décorer

 

Préparation

Battre les jaunes d"oeufs avec le sucre

Faire mousser

Ajouter la farine

Mixer

Incorporer les blancs en neige

Etaler uniformément la pate sur du papier cuisson posé sur une plaque

Cuire 6mn 200°

Retourner l'appareil sur un torchon mouillé

Etaler nutella ou confiture

Rouler

Etaler le glaçage

Copeaux

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

Posté par tess69 à 15:14 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

25 décembre 2018

Saumon à la crème

Bonjour,

 

Du poisson pour les fêtes

 

Ingrédients

Du saumon

De la crème fraîche

Gruyère rapé

Oseille (ou non)

 

Préparation

%ettre le saumon dans un plat

Recouvrir de crème

Si vous mettez de l'oseille la mélanger au préalable avec la crème

Gruyère rapé

Four 180°

Environ 20mn

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 11:56 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

24 décembre 2018

Paupiettes sauce moutarde à l'ancienne

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes sympatoches"

 

Ingrédients

1 paupiette par personne

Oignon

1 cc d'huile

2 cs de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème liquide

10 cl de vin blanc

2 cs de maïzena

Sel, poivre

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Moutarder les paupiettes

Les daire dorer sur toutes les faces

Cuisson sous pression 15mn

Faire bouillir 500ml d'eau ajouter le bouillon cube

A la fin de la cuisson,

Ajouter la maïzena, mélanger

Mettre la crème fraîche, le bouillon cube dans l'eau

 

Servir avec des pates

 

BON APPETIT

Posté par tess69 à 08:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,