19 avril 2015

Nuggets de poulet

Bonjour,

Trouvé cette recette sur un blog (mais je n'arrive pas à retrouver lequel désolée!!!)

 

Ingrédients

 2 blancs de poulet.

1 oignon.

Ail déshydraté

80 g de fromage râpé

1 œuf.

1 verre de chapelure.

1 cs de sauce soja.,

Sel

1 oeuf et de la chapelure pour paner

Huile d'olive pour frire

 

Préparation

 Dans un robot mixer le blanc de poulet,

Ajouter l’ail, l’oignon, le persil , le sel, le fromage, la sauce soja, la chapelure et bien mélanger.

Faire des petites galettes puis les passer dans l’œuf et la chapelure.

Faire frire dans l’huile bien chaude et les égoutter sur du papier absorbant.

 

 BON APPETIT

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Beurre de pommes 'quasi diététique)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog de "Chef Nini" 

 Marre de la confiture, envie de beurre et de sucré

Alors gouter le beurre de pommes

Facile à faire et très gouteux

Je n'ai pas mis de miel,mes pommes étant assez sucrées, (j'ai voulu privilégier le côté diététique),

 

 

 Ingrédients pour 1 pot à confiture

Environ 800g de pommes sucrées (Selon le poids des pommes)

60g de beurre

 

Préparation

Peler  et couper les pommes en morceaux

Verser dans un plat à micro onde avec 5cl d'eau

Faire cuire 2 fois 5mn

Les pommes doivent s'écraser facilement

Ajouter le beurre

Mixer au robot

Verser dans le pot à confiture

Merci à Chef Nini, cette recette est tout simplement délicieuse

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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Gâteau invisible à la courgette

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Pique Assiette"

C'est une recette salée du gâteau invisble et c'est très très bon

Je l'ai très légèrement modifié

 

Ingrédients

800g de courgettes

100 ml de lait écrémé

 2 oeufs

 80g de farine

 20g de beurre

 1 sachet de levure chimique

1 cs de paprika

100g de fromage de gruyère râpé

Ail en poudre

1 brique de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparation

Four à 200°c.

Délayer le lait + paprika + oeufs

Bien fouetter le tout. (j'ai utilisé le batteur à oeufs comme pour le ,gâteau invisible)

Couper les courgettes en fines lamelles. 

Faire fondre le beurre et l'ajouter au lait/curcuma/oeufs en mélangeant  toujours avec le batteur. .

Ajouter la farine, la levure, le gruyère rapé.

Toujours battre

Beurrer le plat à gratin. 

Mettre les rondelles de courgettes

Verser le mélange.

Arroser le gratin de crème fraîche

Four 200° 40mn

 

BON APPETIT

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08 avril 2015

Artichauds aux betteraves

Bonjour,

 

Une petite entrée vite faite, bien bonne

 

Ingrédients

Betterave (j'ai pris une salade de betteraves toute faite),

Coeur artichauds en boite

Du maîs pour la déco

Préparation

Déposer les coeurs d'artichauds dans une assiette

Ajouter les betteraves

Vous pouvez mélanger le maîs aux betteraves,

j'ai préféré le mettre dans l'assiette

Décorer avec une olive verte (facultatif)

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BON APPETIT

 

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24 mars 2015

Ananas et pommes rotis

Bonjour,

 

J'avais entr'aperçu sur la Blogothèque de Gourmandenise des ananas chauds, mais lorsque j'ai regardé les recettes,l'ananas était utilisé avec du caramel.

Hors je trouvais dommage d'utiliser du caramel pour un fruit aussi diététique.

J'ai donc décidé de faire à ma façon

 

Ingrédients

Un ananas

Une pomme

Un peu de miel

Un peu de sucre

Vanille

Des amandes effilées

Des pépites de chocolat

 

 

Préparation

Eplucher la pomme et l'ananas

Couper en morceaux

Dans la poèle mettre un peu d huile d'olive

Avec un pinceau j'ai enduit légèrement les fruits de miel,

J'ai arrosé d'un peu de vanille, et d'un peu de sucre

Faire grilloter les fruits

Laisser refroidir

Garder au frais

Servir avec mais c'est facultatif, des amandes effilées ou des pépites de chocolat

 

BONNE GOURMANDISE

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23 mars 2015

Artichauts à la Barigoule (recettes à la provençale)

Bonjour

 

Les artichauts sont des légumes que j'aime bien, aussi j'apprécie quand je peux trouver de nouvelles recettes.

SAM_0232

 

Ingrédients

Artichauts j'ai pris les fonds d'artichauts en boite

2 ou 3 petites carottes

1 oignon

2 gousses ail

1 verre de vin blanc

Sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Verser de l'huile d'olive dans la casserole

Couper les carottes en dès,

Emincer les oignons et couper l'ail

Les faire revenir

Lorsque les oignons et l'ail ont doré, ajouter les fonds d'artichauts

Verser le vin blanc et 1/2 verre d'eau

Sel et poivre

Laisser réduire de moitié

On peut servir avec du riz

Mais on a préféré saucer avec du pain:)

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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Biscuits poudre d'amande miel avoine (plus diététique)

Bonjour,

 

Trop bon et tellement vite fait ces gâteaux, je recommence donc:))

Petit changement cependant, j'ai une amie qui est allergique à la farine, j'ai donc voulu testé avec des flocons d'avoine

 

 Ingrédients

4 cs de flocons d'avoine

2 cs de poudre d'amande

1,5  cs de miel (pas trop sucré)

1 cs d'huile d'olive

Pour remplacer la 2ème cs d'huile d'olive 1 cs de fromage blanc

Des pépites de chocolat ou autre

 

Préparation

Verser les flocons d'avoine et la poudre d'amande dans 1 saladier

Ajouter le reste

Bien mélanger

Si la pâte ne vous parait pas assez maléable vous pouvez rajouter un peu de flocons d'avoine

Faire des petites boules (j'en ai fait 8)

Four chaud 180°

j'ai dû mettre 10mn cette fois

Surveiller à partir de 7mn

 

BONNE GOURMANDISE

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22 mars 2015

Pain sans pétrissage

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Rosenoisettes

Ingrédients

100g de farine blanche

150g de farine blé complet

100ml d'eau tiède

10g de levure

1 cc de sel

1 cc de sucre

 

Préparation

Faire chauffer l'eau, elle doit être tiède

Ajouter les 10g de levure saf levure pour moi

Recouvrir d'un linge,

Laissser gonfler environ 10mn

Verser la farine dans un saladier,

Ajouter le sel et le sucre

Bien remuer avec un fouet

Lorsque la levure est préte, l'ajouter à la farine

Bien mélanger

Recouvrir d'un linge et laisser gonfler au moins 1h

Au bout d'une heure, la pate est bien collante si vous avez un moule à baguettes c'est parfait

Vous pouvez faire une grosse baguette, mais attention la pate gonfle beaucoup et déborde facilement

Sinon partagez la dans 2 moules

Four  240°

Au bout des 10mn de préchauffage verser de l'eau dans le lèche frite juste avant de mettre le pain

Cuire 30mn,

 

BONNE BOULANGE

 

 

 

 

 

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Biscuits poudre d'amande et miel (15mn chrono) et en plus pas besoin de balance

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur Grelinette et Cassolette

Elle utilise des noisettes, mais je n'avais que de la poudre d'amande

 

Ingrédients

2 cs de farine blé complet

2 cs de poudre d'amandes

2 cs d'huile d'olive

2 cs de miel

1 cs d'amandes hachées pour le croquant

Vous pouvez mettre des pépites de chocolat, des raisins secs..

 

Préparation

Tout mélanger

Faire des petites boules

Bien les espacer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé

Four chaud 180° 6mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

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20 mars 2015

Poulet au coca

Bonjour,

 

Trouvé cette recette dans le livre "les recettes inavouables", et comme ,je suis curieuse j'ai voulu essayer.

 

Ingrédients

4 filets de poulet

Des oignons

1 canette de coca

 

Préparation

Faire revenir les oignons

Faire cuire les filets de poulet

Ajouter la canette de coca

Laisser cuire environ 2h le coca caramélise et donne un bon petit goût de caramel au poulet

Très bon avec du riz

 

BON APPETIT

 

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