Quiche aux oignons de Tasca da Elvira
Trouvé cette recette sur le blog de Tasca da Elvira
C'était très bon
pate brisée voir ici
Etaler dans le plat
Laisser au frais au moins 30mn
Ingrédients pour la garniture
1 cs de chapelure
6 oignons coupés
2 cs d'huile d'olive
300ml de crème fraîche
4 oeufs
Préparation
Faire cuire les oignons dans l'huile d'olive sans les laisser dorer
Ajouter cerfeuil
Battre oeufs, crème, ciboulette
Four 210°
Sortir la pâte du frigo
Saupoudrer de chapelure
Etaler les oignons
Couvrir du mélange oeufs crème
Cuire 40mn
BON APPETIT
Lentilles saucisses façon Tasca da Elvira
Bonjour,
Trouve cette recette sur le magnifique blog de Tasca da Elvira
Ingrédients pour 4
Huile d'olive
160g de lentilles
4 pommes de terre coupées en petits morceaux
2 carottes coupées en rondelles
1 oignon coupé en lamelles
2 ou 3 petites saucisses
2 ou 3 gousses d'ail
1 petite boite de tomates concassées
2 bouillons cube et 1l d'eau
Sel et poivre
Préparation
Préparer le bouillon de légumes
Faire chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte.
Ajouter l'ail, et l'oignon, et les saucisses.
Faire légèrement dorer.
Ajouter la tomate.
Laisser un peu réduire.
Mettre les pommes de terre et les morceaux de carottes.
Faire revenir quelques minutes sans cesser de remuer.
Ajouter les lentilles,
Mélanger et arroser avec du bouillon de légumes,
Saler, poivrer.
Cuire à feu doux pendant 35-40 minutes.
Servir très chaud.
BON APPETIT
Salade fourre-tout
Bonjour
Généralement je sors une salade en entrée, salade verte, salade de tomates à l'huile d'olive ou basilic
Parfois je fais des salades composées
J'ai regardé ce qui avait dans mon frigo et j'ai composé...
Ingrédients
Betteraves, il m'en restait d'hier
Maïs
1 concombre
Des tomates
1 poivron
2 saucisses
Préparation
Couper tomates,betteraves, concombre en petits dès
Ajouter le maïs
Couper le poivron et les saucisses
Faire revenir
Vous pouvez mélanger ou servir séparément
Vinaigrette
2 cs d'huile d'olive
4 cs de vinaigre de cidre
Ciboulette
Mélanger,
Verser dans la salade
BON APPETIT
Poulet à la sauce d'asperges
Bonjour,
Une super recette du blog de Tasca da Elvira
Je l'ai modifié à ma manière
Ingrédients
4 cuisses de poulet
300ml de crème fraîche
2 sachets de soupe d'asperges (Royco pour moi)
Préparation
Faire cuire les cuisses de poulet
Faire chauffer la crème fraîche
Dissoudre les soupes. Remuer
Au moment de servir
Verser la sauce sur les cuisses
Réchauffer
Servir avec du riz
BON APPETIT
Petites bouchees au chocolat vite fait bien fait
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes de Céci"
J'ai préféré faire un petit gâteau
Ingrédients
75g de sucre (je n'en ai pas mis)
2 oeufs
3 cs de crème fraîche liquide
2 cs de poudre d'amande (je n'en avais pas, j'ai mis 2 cs de maîzena)
Préparation
Fondre le chocolat avec la crème
Séparer les blancs des jaunes
Faire mousser les jaunes les rajouter
Ajouter la maîzena,
Remuer
Battre les blancs en neige
Un premier tiers dans le mélange,
On fouette pour détendre
Le reste petit à petit, en soulevant la pate pour incorporer les blancs
Four 180° 15mn
BONNE GOURMANDISE
Canneloni du placard (de Tasca da Elvira)
Bonjour,
Il y a trop de recettes qui me plaisent sur ce blog .
Je crois que j'ai des recettes pour très longtemps
Ingrédients pour les canneloni maison pour 6 à 8 personnes
8 plaques de lasagnes sans précuisson
8 saucisses ou 400g de viande hachée
Huile d'olive
250g de courgettes
1 oignon
Olives
8 tranches de fromage
Pims géant
Bonjour,
Les pims ont aiment bien, et en géant encore plus
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Ingrédients pour la génoise
60g de sucre
3 oeufs
45g de maîzena
1 cc de levure chimique
10g d'huile
Pour la garniture
250g de confiture
Couverture
100g de chocolat
50g de beurre
Préparation
Séparer les blancs des jaunes
Battre le sucre avec les jaunes
Ajouter maîzena et levure
10g d'huile
Battre les blancs en neige
Les incorporer délicatement
Huiler un grand moule à tarte
Verser la préparation
Cuire 10 à 12mn
Démouler sur une grille
Laisser refroidir
Avec un verre à fond plat aplatir toute la surface sauf les bords
Etaler la confiture
Casser le chocolat,
Ajouter le beurre et 2 cs d'eau
Faire fondre
Lisser le chocolat avec la spatule sur la confiture
Laisser au frais pour que le chocolat durcisse
Le sortir 30mn avant la dégustation
BONNE GOURMANDISE
Gratin trio de fleurettes et pommes de terre
Bonjour,
J'ai trouvé un blog génial, Tasca da Elvira elle a une liste de recettes impressionnante, c'est vrai qu'elle a débuté vers 2005.
C'est une blogueuse portugaise, mais elle a des recettes de tous les horizons.
Un petit bémol, je pense qu'elle a arrété son blog car ses dernières recettes datent de 2016.
Dommage, j'ai la poisse avec les blogs que j'aime beaucoup comme celui de Erin folle Cuisine qui n'est plus "alimenté" également
Ingrédients
1kg de brocolis (j'ai mis un trio de fleurettes)
750g de pommes de terre
1 oignon
1 oeuf
200ml de crème fraîche liquide
Gruyère râpé
Sel
Préparation
Eplucher et couper l'oignon
Eplucher, laver couper les pommes de terre
Faire cuire les pommes de terre, l'oignon, et le trio de fleurette, 20mn quand l'eau bout
Egoutter
J'ai voulu faire 2 gratins
J'ai partagé les légumes,
le premier, j'ai tout mixé pour faire une purée
Le deuxième j'ai laissé les légumes entiers
Battre un oeuf avec la crème,
Saler
Verser dans les 2 plats
Mélanger
Gruyère râpé
Four 210° environ 30mn
Verdict
J'ai préféré le gratin mixé
Mais je voulais essayer les 2 façons
La prochaine fois je ne ferai que celui en purée
Mais je ferai comme Tasca
Elle mêt 2 oeufs,
Elle sépare les blancs des jaunes
Elle bat les blancs en neige, le gratin doit être plus aéré, comme un soufflé
BON APPETIT
Frites légères
Bonjour,
Chez nous on aime les frites,
Mais pas les frites qui sortent de la friteuse, qui respirent le gras
Depuis que je connais cette recette cela fait quelques années, je la fais souvent
Je crois que c'est une recette Weight Watcher
Ingrédients
Des pommes de terre
De l'huile d'olive
Des herbes de Provence 'facultatif)
Sel
Préparation
Couper les pommes de terre en frite
Je compte environ 2 pommes de terre par personne
Les étaler sur du papier sulfurisé
Je prends mon petit pot ou j'ai toujours de l'huile d'olive avec des herbes
Passer l'huile avec un pinceau
Un peu sel
Four 200°
Surveiller environ 30mn
BON APPETIT
Oeufs mimosa roses
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"
Ingrédients
4 oeufs
1/2 betterave
Mayonnaise
Préparation
Cuire les oeufs
Laisser refroidir
Les écaler,
les couper
Mélanger la mayonnaise, la betterave écrasée et le jaune d'oeuf
Garnir les blancs de ce mélange
Pour faire plus joli j'avais un oeuf par personne, une moitié à la betterave et l'autre moitié sans
C'était sympa, mais je n'ai pas vraiment apprécié ce mélange
A essayer (chacun ses goûts)
BON APPETIT