20 février 2016

Gâteau à la minute "Le Pétrin"

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Le Pétrin"

Très bonne à refaire et refaire

 

Ingrédients

3 oeufs

120g de sucre

Vanille

120g de crème fraîche

Quelques gouttes d'extrait de citron

210g de farine

1 levure chimique

50g d'huile

 

Préparation

Four 180°

Chemiser un moule à cake

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, la vanille, une pincée de sel

Ajouter quelques gouttes d'extrait de citron, et  l'huile

Verser la crème

Verser dans le moule

Mettre la grille au centre du four,

Poser le moule

Cuire 25mn au moins

Vérifier avec la pointe d'un couteau, elle doit être sèche

Laisser refroidir sur une grille

 

BONNE GOURMANDISE

 

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Rillettes de restes de poulet, cornichon, oignon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine AZ"

 

Ingrédients

500g de restes de poulet

L' oignon déshydraté

5 cornichons

1 yaourt nature

Sel, poivre, paprika

 

Préparation

Mixer le poulet, l'oignon, le yaourt, le sel, le poivre

Ajouter les cornichons découpés en morceaux
Mettre dans un bol
Tasser
Laisser au moins 2h au frais

 

BON APPETIT

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Crème au citron express

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

 

Ingrédients pour 4

40 cl de crème liquide
 80 gr de sucre
70 ml de jus de citron

Préparation

Dans une casserole, mettre la crème, le sucre

 Porter à ébullition en mélangeant bien pour dissoudre le sucre. Laisser bouillir  4-5 minutes, sans arréter de remuer

Retirer du feu

 Ajouter le jus de citron  tout en mélangeant énergiquement et soigneusement.

Répartir dans des ramequins.

Laisser refroidir

Laisser au frais au moins 3 ou 4 heures. Idéalement une nuit.

Déguster très frais.

 

BONNE GOURMANDISE

 

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Mousse au chocolat 2 ingrédients en 5mn

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

 

Ingrédients pour 4

200g d'eau

250g de chocolat à 70% si possible

 

Préparation

Si vous avez des glaçons les mettre dans un saladier avec un peu d'eau. 

Poser dessus un récipient plus petit qui doit être le plus en contact avec les glaçons. (je n'avais pas de glaçons, j'ai mis une bouteille d'eau au congèle au moins 30mn

Faire fondre le chocolat et l'eau au micro onde environ 1mn30.

Bien remuer

Verser l'eau glacée dans le grand saladier

Verser le chocolat dans un petit récipient que vous posez dessus

Battre au fouet électrique à vitesse moyenne.

La préparation va éclaircir et s’épaissir.Vous pouvez alors  augmenter la vitesse  quelques secondes.

Ne pas battre trop longtemps la mousse deviendrait granuleuse

Vous pouvez la déguster tout de suite, ou la laisser au frais 1h ou 2

Servir avec de la salade de fruits par exemple ou des petits biscuits secs

 

BONNE GOURMANDISE

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Crackers vite fait

Bonjour

 

Trouvé cette erecette sur le blog "Alter Gusto"

SAM_0231

 

Ingrédients

40g de fromage de chèvre (j'ai choisi du fromage à la crème genre philadelphia)

1 cs d'huile d'olive, un peu plus pour dorer

1/2 cc de levure

150g de farine

70ml d'eau

1cc de concentrè de tomate

Origan

Olives noires

 

Préparation

Mélanger la farine et la levure. Saler et poivrer.
Ajouter le fromage

Sabler la pâte

Ajouter le concentré de tomate, l'eau, la cs d'huile d'olive, l'origan

Mélanger pour faire une boule de pâte

Laisser 1h au frais (j'ai zappé cette étape, mais elle permet je pense à la pâte de bien s'étirer)

Four 180°

Fariner la table

Etaler la pâte au rouleau le plus finement possible

Avec une roulette à bugnes, j'ai découpé des bandes et je les ai découpées en rectangles

Je les ai piquées avec une fourchette.

J'ai enfin passé chacun au pinceau avec de l'huile d'olive.

J'ai mis sur chacun des morceaux d'olive

Il faut qu'ils dorent bien, je les ai mis au moins 20mn

Surveiller

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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19 février 2016

Cup cake courgette chèvre ou ail et fines herbes

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Verveine citron"

SAM_0251

 

Ingrédients pour 24 petits

150g de courgettes

100g de fromage ail et fine herbes, ou fromage de chèvre frais selon vos goûts

150g de farine

1 levure

3 oeufs

100g de gruyère râpé

15cl de lait

10cl d'huile d'olive

Sel, poivre, cumin

Du fromage style st Môret

 

Préparation

Four 180°

Eplucher et râper la courgette

Dans un saladier battre les oeufs 

Saler, poivrer

Ajouter la farine et la levure, le lait et l'huile

Bien mélanger

Ajouter la courgette et les 2 fromages. Mélanger

Remplir des moules à cup cake au 3/4

Cuire environ 20mn

Laisser refroidir

A l'aide d'une spatule, lisser le fromage sur les cupcake

Saupoudrer de cumin

 

BON APPETIT

 

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18 février 2016

Avocat grillé et fromage frais

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "J'ai, toujours aimé le jaune moutarde"

 

Ingrédients

1 avocat par personne

De la féta ou du fromage ail et fines herbes

1 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

Paprika

 

Préparation

Ouvrir l'avocat en 2

Couper le en morceaux

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poèle

Faire griller les morceaux d'avocat

Verser des morceaux de fromage

Remuer, sel poivre, paprika

Servir chaud

 

BON APPETIT

 

 

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24 janvier 2016

Gratin tomates courgettes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Péché de gourmandise"

SAM_0163

Ingrédients pour 2

2 courgettes
3 ou 4 tomates selon la taille
2 œufs
100ml de crème fraîche
10 g de beurre (pour beurrer
Ail
Thym
Oignon en poudre
Sel et poivre du moulin

 

Préparation

Couper les courgettes épluchées  en fines rondelles

Couper les tomates en rondelles un peu plus épaisses.
Beurrer un grand plat à gratin avec le beurre
Dans un saladier battre les œufs, la crème, les épices,

.Disposer dans le plat une rangée de courgettes bien serrées, puis à côté une rangée de tomates,

Continuer à remplir le plat jusqu'à épuisement des légumes.

Mettre à précuire ces légumes 5 mn à four préchauffé à 200°

Sortir le plat et verser le mélange œufs-crème par dessus.

Four pour 20 mn environ

 

BON APPETIT

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Porc à l'ananas

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Okcebon"

 

Ingrédients

600g de sauté de porc (ou escalopes coupées en morceaux)

2 oignons

1 poivron

1 petite boîte d'ananas au sirop

Un peu de gingembre

1 cs de miel

1 cs de citron

1 cc de farine

2 cs de soja

Sel, poivre

 

Préparation

Couper la viande en morceaux

Eplucher et émincer les oignons

Couper le poivron en morceaux

Délayer le jus de l'ananas avec la farine, la sauce soja, le gingembre

Faire dorer la viande dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer. Réserver

Faire dorer oignons et poivrons

Ajouter l'ananas coupé en morceaux. Cuire 2 à 3mn

Verser la sauce, porter à ébullition,

Ajouter la viande et laisser réchauffer

 

BON APPETIT

 

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21 janvier 2016

Brownie nutella au micro onde en 5mn

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog ""Hervé cuisine"

J'ai juste remplacé le chocolat par du nutella

SAM_0161

 

 

Ingrédients

200g de nutella

60g de beurre

2cs d'eau

80g de farine

20g de noix coupées en petits morceaux

3 oeufs

 

Préparation

Fondre le beurre

Ajouter le nutella et les 2cs d'eau

Battre les 3 oeufs et les ajouter

Rajouter la farine. Remuer

Terminer par les noix

Beurrer un plat pouvant aller au micro onde

Verser dedans

Faire cuire 3mn, puissance 800w, attendre 1mn, encore 2mn

Déguster

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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