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Mini hamburgers

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ma p'tit cuisine"

Mais je l'ai faite à ma façon

Pour plus de facilité, j'ai utilisé la recette de la marguerite de Vorwerk, mais ce n'est pas du pain à hamburger c'est à vous de voir

2ème recette de mini hamburger fourrés différemment

 Ingrédients pour 40

280ml d'eau tiédie

7g de levure

1 cc de sel

1 cc de sucre

500g de farine

 

Préparation des pains

faire tiédir l'eau

ajouter la levure

500g de farine

le sel, le sucre

Mettre dans des moules à muffins, des boules de 40g

Bien pour un repas, on peut en prendre 3 ou 4, (cela permet de varier la garniture)

J'en ai fait de 20g que j'ai mis dans des moules plus petits, idéal pour l'apéritif

Laisser lever une 30n de minutes à l'abri des courants d'air

Four 230° une 20n de minutes. Surveiller

Laisser refroidir sur une grille

 

Ingrédients pour la garniture

650g de viande hachée

2 oeufs

1 peu

D'ail

 

Préparation

Tout mélanger

Faire des galettes de 25g et 50g

Les faire cuire

 

Vous pouvez mettre dans les hamburgers (ce que vous voulez, par exemple)

Différentes sauces, mayonnaise, ketchup, pesto

De la salade, j'ai mis de la mache car les feuilles sont assez petites

Du jambon cru ou cuit

Du fromage à hamburger, du chèvre ou du bleu

 

Et bien sûr vous pouvez faire des frites avec

 

 

 

BONNE BOULANGE

 

 

Tomates confites maison au micro ondes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Economiques"

Si vous ne voulez pas utilisier le micro-ondes voir tomates confites

 

Ingrédients

1kg de tomates

1cc de sucre

Du sel

De l'huile d'olive

Des herbes de Provence

 

Préparation

Eplucher les tomates

Couper les tomates en 4, enlever le coeur et les graines

J'ai dû faire 2 fournées

Vous pouvez prendre le plat en verre du micro ondes, déposer directement les tomates dessus.

Ou prendre un plat rond qui  au micro ondes

Saler, sucrer (pour casser l'acidité), herbes

Four 850w, faire cuire par 10mn, je l'ai fait 2 fois, (Recettes Economiques en met 35), à surveiller

Laisser refroidir

Mettre dans un bocal en verre, couvrir d'huile d'olive, herbes de Provence

Attendre environ 4 ou 5 jours

Vous pouvez faire des cakes, plein de bonnes choses

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

Tarte aux 2 tomates

Bonjour,

 

Depuis que j'ai fait la recette des tomates confites, j'en met partout, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Le journal des femmes"

 

Ingrédients

Une pate brisée toute prête ou faite maison

500g de tomates cerises

100g de gruyère râpé

Des tomates séchées

Olives vertes

1 cs de moutarde

Herbes

 

Préparation

Moutarder la pate

Recouvrir de tomates confites

Mettre les tomates cerises

Gruyère râpé

Olives

Four 180° 25mn

 

BON APPETIT

 

 

 

Galettes poireaux pommes de terre façon rosti

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Notre famille.com"

 

Ingrédients

600g de pommes de terre

400g de poireaux

2 oeufs

50g de farine

Sel, poivre

70g de gruyère rapé

Huile d'olive

 

Préparation

Eplucher les pommes de terre

Préparer les poireaux

Couper les poireaux en morceaux

Raper les pommes de terre et les poireaux ensemble

Battre les oeufs, les ajouter

Mettre le gruyère rapé; sel poivre, farine. Remuer

Bien égoutter le tout,

Former des galettes( 4 ou 5)

Faire chauffer l'huile d'olive

Faire cuire les galettes, les retourner plusieurs fois

 

BON APPETIT

 

 

 

Cordon bleu

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Une affaire de gout"

 

 Ingrédients

1 filet de dinde ou de poulet par personne

1/2 tranche de jambon cuit (cru pour moi)

2 tranches de fromage à croque monsieur

Huile d'olive

 

Ingrédients panure

1 oeuf pour 2 viandes

Farine

Chapelure

 

Préparation

Aplatir le filet avec un rouleau à patisserie, pour attendrir la viande et lui donner une épaisseur régulière.

Placer la 1/2 tranche de jambon et les 2 carrés de fromage

Refermer le filet pour que le fromage ne s'échappe pas

Bien souder le tout

Passer le cordon bleu dans la farine, l'oeuf et la chapelure (bien recouvrir)

Faire chauffer l'huile d'olive pour faire cuire le cordon bleu

 

BON APPETIT

Filets de poulet sauce poivrons

Bonjour,

 

Trouvé cette recette,sur Marmiton

 

Ingrédients pour une personne

1 filet de poulet

100g de poivrons

Huile d'olive

 1 oignon coupé en lanières

200ml de crème liquide

 

Préparation

Faire revenir les poivrons et les oignons. Mixer

Ajouter la crème

Faire revenir la viande coupée en morceaux

Verser la sauce dessus

Laisser chauffer

Servir avec du riz par exemple

 

BON APPETIT

 

Pâtes de fruits au jus de fruits

Bonjour,

 

Après ma gelée de fruits au jus de fruits, j'ai voulu faire des pates de fruits avec le même jus de fruits

Trouvé cette recette sur le site : "Le journal des femmes"

 

Ingrédients

300ml de jus de fruits

400g de sucre en poudre

1 sachet de vitpris

Du sucre cristallisé

 

Préparation

Dans une casserole, verser le jus de fruits et 360g de sucre.

 Faire bouillir le tout pendant 5 minutes.

Mélanger les 40g restant avec le vitpris. Verser dedans, remuer.

Faire bouillir 8mn en remuant sans arrêt.

J'ai versé la préparation dans des petits moules (que j'utilise pour faire des chocolats)

Laisser refroidir. 

Les sortir et les rouler dans le sucre cristalllisé

 

BONNE GOURMANDISE

 

Gelée de fruits au jus de fruits

Bonjour,

 

J'aime les recettes faciles, sans prise de tête, sans beaucoup d'ingrédients, aussi jai été séduite par celle-ci

Elle permet de faire peu de confiture, 1 pot suffit pour se faire plaisir, et on peut changer de parfum, dès qu'elle est finie

Trouvé cette recette sur le  site "Super Toinette"

 

Ingrédients

500g de jus de fruits rouges pour moi

500g de sucre cristallisé

30 g de vitpris

 

Préparation

Dans un plat avec un couvercle qui va au micro-ondes et qui est assez grand, verser le jus de fruits, le sucre (30g)

Remuer, faire chauffer 5mn

Mélanger les 30g restant avec le vitpris et verser dans le plat

Faire chauffer 10mn, remuer

Continuer toutes les 5mn

En vérifiant (il faut laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une assiette froide) Si la confiture se gélifie, c'est qu'elle est prète, sinon continuer

Remplir un bocal, le fermer et le retourner

Et quand elle est froide la déguster

 

BONNE GOURMANDISE

Gressins

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Un amour de cuisine"

 

Ingrédients

120g de farine

40g de parmesan

40g de beurre mou

45ml d'eau froide

Basilic

Quelques gouttes de citron

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier verser la farine, le basilic,le parmesan, quelques gouttes de citron.

Incorporer le beurre en petits morceaux

Ajouter l'eau, former une boule

Faire 16 boulettes de 15g

Etirer chaque boulette comme un serpent,

La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Four entre 13 et 15mn

Les gressins doivent être légèrement dorés

Laisser refroidir sur une grille

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

Petits croutons pour la salade ou la soupe 2eme version

Bonjour,

 

L'autre jour, j'ai mangé chez ma fille et mon gendre, il nous avait préparé une soupe et des croutons.

Généralement je fais des croutons avec du pain dur pour éviter le gaspillage.

Là il nous avait fait des croutons avec des biscottes coupées en morceaux.

Dans la poèle, il a versé de l'huile d'olive parfumée avec de l'ail. Laisser griller

C'était une bonne idée

 

J'ai voulu essayer de les faire au four

J'ai cassé mes biscottes

je les ai posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Dans un bol j'ai mélangé de l'huile d'olive et de l'ail et je l'ai passé au pinceau sur les croutons

Four 180° 25mn environ

Du coup ils sont bien uniformes et ils sont très bons

A manger avec des épinards, de la soupe de poisson, ou comme ça par gourmandise

 

BON APPETIT