27 août 2014

Brochettes maison au four

Bonjour

 

Qui a dit que les brochettes ne se faisaient qu'au barbecue..

 

Ingrédients

Viande de porc coupée en morceaux

Des tomates cerises

Des morceaux de gruyère

Des morceaux de poivrons

Des morceaux de pommes

De l'huile d'olive et des herbes de Provence

 

Préparation

Couper tout en morceaux

Les enfiler sur des brochettes

Mettre 2 ou 3 morceaux de viande par brochettes

Verser un peu d'huile d'olive dans un bol, avec des herbes de Provence

Etaler avec le pinceau sur les brochettes

Four 220° 20 à 25mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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Tatin à la tomate

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur un magazine

 

Ingrédients

Des tomates cerises

De la moutarde

Une pate brisée maison ou non

 

 

Préparation

Faire revenir les tomates cerises

Au fond du plat à tarte,

Etaler les tomates

Sur la pâte, mettre un peu de moutarde

Retourner le côté moutardé sur les tomates

Glisser entre le moule et les tomates la pâte

Four 180°, laisser 25 à 30mn

Retourner sur un plat

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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lentilles maison

Bonjour,

 

 Ingrédients

1 paquet de lentilles

1 paquet de lardons

1 oignon facultatif

3 escalopes coupées en morceaux

Un peu de moutarde

2 carottes

 

Préparation

Faire revenir les lardons, l'oignon, et la viande

Couper les carottes en petits dès

Les ajouter avec les lentilles dans la casserole

Couvrir d'eau

Ajouter un peu de moutarde pour parfumer

Remuer

Laisser cuire au moins 30mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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26 août 2014

Langues de chat

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Bernard"

2014-08-25 10

 

Ingrédients

135g de blancs d'oeufs
100g de farine
60g de sucre
125g de beurre

Préparation

Préchauffer le four 180°

Fondre le beurre

Mélanger le beurre et le sucre

Ajouter la farine et bien remuer

Battre les blancs en neige ferme

Les ajouter délicatement au mélange

Utiliser une poche à douille pour faire des langues de chat bien régulières

Bien les espacer, car elles vont s'étaler

Cuire à 12 à 13mn

Surveiller, elles doivent être bien dorées

Laisser les refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

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10 août 2014

Gressins pour l'aperitif

Bonjour,

 

Des gressins pour l'apéritif, (vite fait, mais bien fait)

Trouvé cette recette sur 2 blogs et j'ai fait un mix des 2 chefnini et Marmiton

 

Ingrédients pour une 20n

350g de farine

150 ml 'huile d'olive

280ml d'eau

10g de levure sèche

3g de sel

100g de fromage rapé, si vous aimez le parmesan, sinon gruyère rapé

 

Préparation

Pétrir la pate et faire une boule

Prélever des petits morceaux de 30g environ

Former des boudins assez longs et fins

Poser sur une plaque de four garni de papier sulfurisé

Remplir 3 plaques

Four 180°  laisser au moins 20mn pour qu'ils soient bien dorés

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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06 août 2014

Tomate, petits pois, féta

Bonjour,

 

Une entrée d'été facile et rapide

2014-08-06 19

 

Ingrédients

Des tomates

Un reste de petits pois

Un peu de féta si vous aimez

Sel, huile d'olive

 

 Préparation

Evider les tomates

Mettre un peu d'huile d'olive et du sel dans les petits pois

Remplir les tomates

Ajouter un morceau de féta si vous voulez

 

BON APPETIT

 

 

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Rillettes de sardines légères

Bonjour,

 

Une entrée facile et légère

 

Ingrédients

2 boites de sardines

Egoutter l'huile)

1 pot de fromage blanc

 

 Préparation

Mélanger et tartiner

 

BON APPETIT

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05 août 2014

Bricks aux épinards

Bonjour,

 

Ingrédients

Des épinards surgelés pour moi  1 kg

1 petite brique de crème

Des feuilles de brick

 

Préparation

Faire cuire les épinards

Ajouter la crème

Etaler les feuilles de brick,

Mettre 3 grosses cs d'épinard,

Les plier

Cuire au four 180° 15 à 20mn

J'ai fait 8 bricks, mais il m'est resté des épinards

Je pense qu'on peut en faire 12

 

On a mangé les bricks avec 2 tranches de roti de porc

 

BON APPETIT

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Oeufs mollets panés et gruyère pané

Bonjour,

 

L'un ou l'autre avec une salade (ou pourquoi pas les deux?)

 

Ingrédients

Des oeufs frais

Du gruyère coupés en lamelles épaisses

1 oeuf et de la chapelure pour le pané

Huile

 

Préparation

Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante 7 mn

Passer sous l'eau froide et les écaler

Les passer dans l'oeuf, puis la chapelure

Couper le gruyère en gros morceaux

Faire de même avec

Mettre de l'huile dans la poèle

Faire revenir sur toutes les faces

Servir bien chaud avec une salade

 

BON APPETIT

 

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Haricots rouges au vin

Bonjour,

 

Un plat accompagné d'une salade verte et tout est dit:

 

Ingrédients

1 boite d'haricots rouges ou( des haricots rouges que vous aurez préalablement fait tremper)

 1 verre de vin rouge

1 oignon

Sel, poivre, bouquet garni

1/2 boite de purée de tomates

Environ 100g de jambon épais par personne

 

Préparation

Faire revenir les oignons et le jambon coupé en morceaux

Lorsqu'ils sont grillotés,

Ajouter les haricots rouges égouttés, le vin, la purée de tomates

Sel, poivre, bouquet garni

Laisser mijoter à feu doux une 15n de minutes

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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