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Chili sans viande

Bonjour

Ecouter cette recette à la télé (Petits plats en équilibre)

Ingrédients

1 Carotte

1 Poivron

1 Oignon

3 gousses ail

Champignons de Paris 250G

Maîs 1 boite

tomates pelées, 1 grosse boite

Haricots rouges 1 grosse boite

Laurier, huile, poivre, coriandre, sel, poivre,

Préparation

Eplucher la carotte et l'oignon, les couper

Faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter le paprika, le cumin, le laurier,le coriandre, les tomates avec le jus, les champignons, le maîs, les haricots. Saler poivrer. Mélanger

Laisser cuire 40mn

BON APPETIT

Salade lentilles pois chiche poires féta jambon cru

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Passion cuisine"

Un mélange détonant qui m'a donné envie,

Ingrédients

250g de lentilles ou de petits pois

250g de pois chiche

200g de féta

2 poires fraîches pour moi

Cumin, coriandre, oignon en poudre, sel, poivre

4 cs de citron mélangées à 4 cs d'huile d'olive pour la sauce

1/2 tranches de jambon cru par personne (plus si vous voulez)

BON APPETIT

Oursons sablés avec amande

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "ODélices",

Vous pouvez aller voir la recette les photos sont beaucoup plus belles, mais les miens sont bons quand même

Ingrédients pour 30 ou 40 nounours pour Marie Laure, j'en ai fait moins car mon emporte-pièces est plus grand

180g de beurre

100g de sucre en poudre

1 oeuf+1 jaune d'oeuf

De la vanille

350g de farine

1 amande par nounours

Préparation

Krisproll

 Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Ingrédients pour la première partie

1 tasse d’eau tiède,
1 tasse de farine,(le même récipient)
1/2 cc de sel,
1 cs de sucre,
1 cc de levure de boulanger.

Préparation

Bien mélanger pour éviter les grumeaux

Laisser reposer 10mn

Ingrédients pour la deuxième partie

 1 tasse 1/2 de farine

,1/4 de tasse d’huile. Pétrir

Préparation

Ajouter à la première partie
Faire des petits pains (j'ai fais des petits pains de 60g)

Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Four 200° 20mn
Laisser les petits pains refroidir
Les couper en deux

(Comme nous explique Coconut :"on peut séparer le pain en deux avec une fourchette pour un « effet dentelé ») 

Le poser face coupée sur la plaque du four.
Faire griller, bien surveiller puis laisser sécher dans le four toute la nuit.
Les Krisprolls se conservent au moins 1 semaine à l'abri de l'humidité

COMMENTAIRES

Les krisprolls sont vraiment semblables esthétiquement à ceux qu'ont achètent, pour le goût je ne peux pas vraiment dire car j'ai mis 3/4 d'huile de tournesol et 1/4 d'huile d'olive (j'aime bien l'huile d'olive), j'essaierai quand même sans la prochaine fois)

BONNE BOULANGE

Terrine pommes de terre, chèvre, jambon

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Femme actuelle"

Ingrédients pour 3

2 pommes de terre par personne

50g d'oignons émincés

100g de jambon cru coupé en petits morceaux (je n'avais pas de lardons)

4 cornichons coupés en rondelles

300g de fromage frais à tartiner (Je n'en avais pas, j'ai fais un mixe de mascarpone et de buche de chèvre que j'ai fait fondre dans le mascarpone

Sel, poivre

Préparation

Faire cuire les pommes de terre avec leur peau.

Laisser refroidir, vous pouvez les cuire la veille pour un gain de temps

Faire revenir les oignons

Eplucher les pommes de terre et couper les en rondelles

Battre le mascarpone, couper des morceaux de buche, les faire fondre avec au micro-ondes

Mélanger ce mélange avec les pommes de terre,

Rajouter les cornichons, le jambon cru, les oignons, la ciboulette

Filmer l'intérieur du moule à cake,

Laissez dépasser puis tapisser-le de tranches de jambon.

Répartir le mélange dedans,

Replier le jambon

Bien tasser. Fermer le papier dessus

Laisser 3h au frais

BON APPETIT

Quiches sans pâte à la vache qui rit de Marciatack

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog Marciatack

Très sympa ces petites quiches individuelles

Ingrédients

150g de dès de jambon

Quelques olives

10cl de crème liquide entière

10cl de lait

40g de farine

4 vaches qui rit

2 oeufs

Préparation

Four 200°

Dans les petits moules individuels (ou dans un grand), déposez les dés de jambon et les olives

Séparer les blancs des jaunes,

Battre les jaunes

Ajouter la farine et les vaches qui rit écrasées

Verser le lait et la crème

Bien remuer

Battre les blancs en neige

Ajouter les blancs en neige

Verser dans le four 15 à 20mn selon les moules

Laisser griller

BON APPETIT

Lasagnes à ma façon

Bonjour

Ingrédients

Quelques feuilles de lasagnes qui me restaient

De la béchamel, (j'ai rajouté un peu de crème fraîche, car il n'en restait pas beaucoup)

J'ai sorti un steak haché cuit qui restait d'hier, j'ai pris 2 tranches de jambon

Du gruyère râpé

Préparation

Couper les feuilles de lasagne en petits morceaux

Couper des petits morceaux de viande, et des morceaux de jambon

Mettre de la béchamel au fond

Des morceaux de lasagnes coupées

Des morceaux de viande et jambon

Sauce tomate

Recommencer

Terminer par de la béchamel et gruyère rapé

Four 180° 20mn

BON APPETIT

Tomates farcies, courgettes et pommes de terre à ma façon

Bonjour,

Je voulais faire des légumes farcis, tomates et courgettes, mais je n'avais que des courgettes congelées et 5 tomates

J'ai donc décidé de faire une recette à ma façon

Ingrédients

Tomates

Purée de pommes de terre (en sachet ou avec des pommes de terre), sel, poivre, muscade

500g de courgettes surgelées+ 1 oeuf et de la crème fraîche liquide+ sel, poivre, ail

Chair à saucisses+ panure+1 oeuf+oignon

Gruyère râpé

Préparation

Faire la purée de pommes de terre

Faire cuire les courgettes

Les égoutter, les mixer avec 1 oeuf et de la crème fraîche

Evider les tomates

Préparer la chair à saucisses

Mixer la avec la panure, de l'oignon, un peu de lait, 1 oeuf

Farcir les tomates

Mettre dans le plat la purée de pommes de terre au fond

Recouvrir de purée de courgettes

Poser les tomates farcies

Gruyère râpé

Four 200° 25mn (laisser grilloter)

C'était très bon

BON APPETIT

Croquettes de thon et sa sauce au citron

Bonjour,

Trouvé cette recette (sans la sauce) sur le blog "Paris dans ma cuisine"

Ingrédients pour les croquettes

2 petites boîtes de thon nature

1 oeuf

1 cc bombé de farine

5 cs de chapelure

2 cs de yaourt

Aneth

Ingrédients pour la sauce

50g de beurre

20cl de crème fraîche liquide

1 cs de moutarde

5cl de jus de citron

Préparation

Ecraser le thon

Ajouter les autres ingrédients

Bien mélanger

Faire une boule, la diviser en 4

Les aplatir et les faire revenir dans l'huile d'olive

Pendant ce temps préparer la sauce

Faire chauffer le beurre

Ajouter le reste des ingrédients

Laisser chauffer

Servir avec les croquettes

BON APPETIT

Brioche mie filante (super bonne)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Cuisine de Gut"

Ingrédients

500g de farine

15cl de lait

70g de beurre mou

60g de sucre en poudre

2 oeufs

1.5 cc de sel

14g de levure séche (saf levure pour moi)+ 5cl de lait tiédi+1 1cc de farine

Sucre en grains (facultatif)

Fleur d'oranger facultatif)

Préparation

Dans un petit saladier mettre 5cl lait à tiédir,

Ajouter la levure, la cuillère de farine.

Laisser lever. (Pour aider à la pousse, je fais chauffer de l'eau dans un bol au micro onde 2mn, puis j'enlève le bol d'eau et je mets le saladier avec la levure. Le micro onde fait office d'étuve°

Mettre dans le pétrin, le lait, le sucre, le sel, les oeufs battus au préalable et la fleur d'oranger

Ajouter la farine, et la levure préparée.

Pétrir la pate va se mettre en boule,

Ajouter alors le beurre petit à petit en continuant

Le beurre doit être bien incorporé

J'ai sorti la pate du robot, je l'ai mis dans un saladier, toujours en étuve au micro ondes

2h après la pate doit avoir bien levée.

Dégazer là

Je ne l'ai pas tressé, j'ai préféré faire des petites boules environ de 80g ce qui m'a fait une 12n de boules.

J'ai utilisé 2 grands moules à cake et un petit

Couvrir d'un linge et laisser à l'abri des courants d'air dans le four (le four à micro onde étant trop petit)

Laisser lever encore 45mn environ.

Dorer au jaune d'oeuf,

Ajouter les grains de sucre

Mettre à four froid 180°

Laisser cuire environ 30mn

Laisser refroidir sur une grille

BONNE BOULANGE