13 avril 2016

Rillettes express de canard aux pruneaux

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Chef Nini

 

Ingrédients

2 cuisses de canard confites en conserves

6 pruneaux dénoyautés

Du thym si vous voulez

 

Préparation

Enlever les os du canard

Faire revenir le canard et les pruneaux coupés en morceaux une 15n de minutes

Ajouter du thym

Mixer

Verser dans un bocal se conserve quelques jours au frais

 

BON APPETIT

 

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Pate sauce chèvre, miel et noix

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Papillon en cuisine

 

Ingrédients

Des pates (fraîches c'est encore meilleur)

1 buche de chèvre

500ml de crème fraîche liquide

1 cs de miel + ou - selon vos gouts

 

Préparation

Cuire les pates

Préparer la sauce

Dans une casserole, verser la crème

Mettre des morceaux de buche coupés dedans

Ajouter le miel, faire chauffer à feu doux le fromage doit fondre

Prendre une casserole assez grande car la crème peut débordée

Torréfier les noix

Les mettre sur la table et chacun se servira

Egoutter les pates servir la sauce

 

BON APPETIT

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26 mars 2016

Risotto de blé

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Chef Nini"

 

Ingrédients pour 1 personne

50g de blé

50g de petits pois surgeles

1 oignon

Ail déshydraté

1/2 cube de legumes

Huile d'olive

Parmesan

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon

Faire revenir dans de l'huile d'olive

Ajouter le blé, et les petits pois surgelés mélanger

Ajouter le cube de bouillon et verser de l'eau à hauteur

Cuire 6mn

Vider l'eau, verser la crème fraîche et le parmesan

 

BON APPETIT

 

 

 


 

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23 mars 2016

Sauce pour langue

Bonjour,

 

J'avais acheté de la langue toute prête, mais il y avait peu de sauce.

J'ai donc trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Je l'ai un peu adapté

 

Ingrédients

50g de beurre

3 cs de farine

1 bouillon cube

2 cs de concentré de tomate

2 cs de vinaigre blanc

Des cornichons

 

Préparation

Fondre le beurre

Eteindre le feu,

Rajouter la farine, remuer, il ne doit pas avoir de grumeaux

Mettre le bouillon cube et 500ml d'eau remuer

Ajouter  le concentré de tomate, le vinaigre blanc, les cornichons coupés en rondelles

Remuer, laisser chauffer à feu doux une 10n de minute

 

BON APPETIT

 

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09 mars 2016

Gâteau madeleines aux pommes

Bonjour,

Trouvé cette recette" sur le blog "kougelhopf chocolat"

 

 

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06 mars 2016

Brioche au camembert rôti

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Passsion culinaire by Minouchka"

 

Ingrédients

4 verres de farine (comme un verre à moutarde)

1+1/2 verre d'eau tiède

3 cs de lait en poudre bien pleines

3 cs d'huile

8g de levure déshydratée

1/2 cdc de sel

Des herbes (au choix)

1 jaune d'oeuf pour la dorure

1 camembert dans une boîte en bois

 

Préparation

Tout mélanger (sauf le jaune d'oeuf et le camembert) dans un saladier pouvant rentrer dans le micro onde

Rajouter un peu d'eau si vous avez du mal à pétrir)

Poser un bol d'eau dans le micro onde et chauffer 3mn

Mettre alors le saladier dans le micro onde et laisser lever environ 1h30

Oter le camembert de sa boîte, et mettre du papier sulfurisé dedans

Remettre le camembert. et le placer au centre d'une plaque allant au four.

Le quadriller au couteau

Au bout d'1h30 dégazer la pâte

J'ai fait 18 boules de 30g

Les disposer autour du camenbert

Dorer au jaune d'oeuf, j'ai oublié cette étape

Enfourner 25 à 30mn à 180°

Manger chaud

 

BONNE BOULANGE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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03 mars 2016

Spaghetti gratinés à la mozzarella

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "Pique Assiette"

 

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Ingrédients pour 6

500g de spaghetti

600g de viande hachée

2 purée de tomate

3 tomates

200g de mozzarella

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir la viande hachée dans de l'huile d'olive

Ajouter 2 purées de tomate

Cuire les pâtes, comme c'est marqué sur le sachet
Les égoutter,
Les refroidir sous l'eau les reégoutter
Four 210°
Mélanger les spaghetti avec la viande
Les verser dans un plat à gratin
Couper les tomates en rondelles, les poser dessus
Couper la mozza, mettre par dessus
Mettre un peu d'herbes
Laisser gratiner au four
Servir bien chaud
BON APPETIT

 

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24 février 2016

Poulet et épinard

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "On dîne chez Nanou"

Ingrédients pour 4

4 escalopes
1cc de paprika en poudre
Huile d'olive

Thym
1 tête d'ail
3 cuil à soupe de crème fraîche

1 kg d'épinard surgelé

Préparation

Couper les morceaux de viande,

Mettre du paprika dessus

Faire revenir dans une cs d'huile d'olive

Dans une autre casserole, mettre l'huile d'olive, faire dorer les gousses d'ail coupées en morceaux

Ajouter les épinards. Laisser cuire

Rajouter la crème fraîche

Verser la viande dessus

Laisser chauffer

 

BON APPETIT

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Carottes à la poèle

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Sophie"

Ingrédients

1 kg carottes
50 g de beurre
15 g de sucre
Persil
1 cube de bouillon

 

Préparation
Éplucher les carottes, les laver et les couper en rondelles.
Dans une casserole faire fondre le beurre  

Ajouter le sucre,

Mélanger, ajouter les carottes .
Verser le cube de bouillon et verser 1 litre d’eau.

Sel, persil

Couvrir et laisser cuire une 30n de minutes

Vérifier la cuisson

 

.BON APPETIT

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23 février 2016

Oeufs gratinés à la tomate

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Ca ne sent pas un peu le brûlé là!"

Aujourd'hui on mange "Ca ne sent pas un peu le brulé là!", Après la salade verte tomates vache qui rit panée,le plat principal oeufs gratinés à la tomate

Ingrédients

2 ou 3 oeufs par personne

1 oignon

1 boîte de tomates concassées (ou 2 ou 3 tomates coupées en petits morceaux

10cl de crème fraîche liquide. (je n'ai pas voulu faire de béchamel)

Du gruyère râpé

 

Préparation

Faire cuire les oeufs durs

Faire revenir l'oignon émincé

Ajouter la tomate. Remuer quelques instants

Refroidir les oeufs, les écaler et les couper en 2

Les mettre dans un plat allant au four

Recouvrir de sauce, gruyère râpé

Four 180° 20mn environ

 

BON APPETIT

 

 

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