Mini hamburgers
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Ma p'tit cuisine"
Mais je l'ai faite à ma façon
Pour plus de facilité, j'ai utilisé la recette de la marguerite de Vorwerk, mais ce n'est pas du pain à hamburger c'est à vous de voir
2ème recette de mini hamburger fourrés différemment
Ingrédients pour 40
280ml d'eau tiédie
7g de levure
1 cc de sel
1 cc de sucre
500g de farine
Préparation des pains
faire tiédir l'eau
ajouter la levure
500g de farine
le sel, le sucre
Mettre dans des moules à muffins, des boules de 40g
Bien pour un repas, on peut en prendre 3 ou 4, (cela permet de varier la garniture)
J'en ai fait de 20g que j'ai mis dans des moules plus petits, idéal pour l'apéritif
Laisser lever une 30n de minutes à l'abri des courants d'air
Four 230° une 20n de minutes. Surveiller
Laisser refroidir sur une grille
Ingrédients pour la garniture
650g de viande hachée
2 oeufs
1 peu
D'ail
Préparation
Tout mélanger
Faire des galettes de 25g et 50g
Les faire cuire
Vous pouvez mettre dans les hamburgers (ce que vous voulez, par exemple)
Différentes sauces, mayonnaise, ketchup, pesto
De la salade, j'ai mis de la mache car les feuilles sont assez petites
Du jambon cru ou cuit
Du fromage à hamburger, du chèvre ou du bleu
Et bien sûr vous pouvez faire des frites avec
BONNE BOULANGE
Tomates confites maison au micro ondes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Recettes Economiques"
Si vous ne voulez pas utilisier le micro-ondes voir tomates confites
Ingrédients
1kg de tomates
1cc de sucre
Du sel
De l'huile d'olive
Des herbes de Provence
Préparation
Eplucher les tomates
Couper les tomates en 4, enlever le coeur et les graines
J'ai dû faire 2 fournées
Vous pouvez prendre le plat en verre du micro ondes, déposer directement les tomates dessus.
Ou prendre un plat rond qui au micro ondes
Saler, sucrer (pour casser l'acidité), herbes
Four 850w, faire cuire par 10mn, je l'ai fait 2 fois, (Recettes Economiques en met 35), à surveiller
Laisser refroidir
Mettre dans un bocal en verre, couvrir d'huile d'olive, herbes de Provence
Attendre environ 4 ou 5 jours
Vous pouvez faire des cakes, plein de bonnes choses
BONNE GOURMANDISE
Tarte aux 2 tomates
Depuis que j'ai fait la recette des tomates confites, j'en met partout, j'ai trouvé cette recette sur le blog "Le journal des femmes"
Ingrédients
Une pate brisée toute prête ou faite maison
500g de tomates cerises
100g de gruyère râpé
Des tomates séchées
Olives vertes
1 cs de moutarde
Herbes
Préparation
Moutarder la pate
Recouvrir de tomates confites
Mettre les tomates cerises
Gruyère râpé
Olives
Four 180° 25mn
BON APPETIT
Galettes poireaux pommes de terre façon rosti
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Notre famille.com"
Ingrédients
600g de pommes de terre
400g de poireaux
2 oeufs
50g de farine
Sel, poivre
70g de gruyère rapé
Huile d'olive
Préparation
Eplucher les pommes de terre
Préparer les poireaux
Couper les poireaux en morceaux
Raper les pommes de terre et les poireaux ensemble
Battre les oeufs, les ajouter
Mettre le gruyère rapé; sel poivre, farine. Remuer
Bien égoutter le tout,
Former des galettes( 4 ou 5)
Faire chauffer l'huile d'olive
Faire cuire les galettes, les retourner plusieurs fois
BON APPETIT
Cordon bleu
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Une affaire de gout"
Ingrédients
1 filet de dinde ou de poulet par personne
1/2 tranche de jambon cuit (cru pour moi)
2 tranches de fromage à croque monsieur
Huile d'olive
Ingrédients panure
1 oeuf pour 2 viandes
Farine
Chapelure
Préparation
Aplatir le filet avec un rouleau à patisserie, pour attendrir la viande et lui donner une épaisseur régulière.
Placer la 1/2 tranche de jambon et les 2 carrés de fromage
Refermer le filet pour que le fromage ne s'échappe pas
Bien souder le tout
Passer le cordon bleu dans la farine, l'oeuf et la chapelure (bien recouvrir)
Faire chauffer l'huile d'olive pour faire cuire le cordon bleu
BON APPETIT
Filets de poulet sauce poivrons
Bonjour,
Trouvé cette recette,sur Marmiton
Ingrédients pour une personne
1 filet de poulet
100g de poivrons
Huile d'olive
1 oignon coupé en lanières
200ml de crème liquide
Préparation
Faire revenir les poivrons et les oignons. Mixer
Ajouter la crème
Faire revenir la viande coupée en morceaux
Verser la sauce dessus
Laisser chauffer
Servir avec du riz par exemple
BON APPETIT
Pâtes de fruits au jus de fruits
Bonjour,
Après ma gelée de fruits au jus de fruits, j'ai voulu faire des pates de fruits avec le même jus de fruits
Trouvé cette recette sur le site : "Le journal des femmes"
Ingrédients
300ml de jus de fruits
400g de sucre en poudre
1 sachet de vitpris
Du sucre cristallisé
Préparation
Dans une casserole, verser le jus de fruits et 360g de sucre.
Faire bouillir le tout pendant 5 minutes.
Mélanger les 40g restant avec le vitpris. Verser dedans, remuer.
Faire bouillir 8mn en remuant sans arrêt.
J'ai versé la préparation dans des petits moules (que j'utilise pour faire des chocolats)
Laisser refroidir.
Les sortir et les rouler dans le sucre cristalllisé
Gelée de fruits au jus de fruits
Bonjour,
J'aime les recettes faciles, sans prise de tête, sans beaucoup d'ingrédients, aussi jai été séduite par celle-ci
Elle permet de faire peu de confiture, 1 pot suffit pour se faire plaisir, et on peut changer de parfum, dès qu'elle est finie
Trouvé cette recette sur le site "Super Toinette"
Ingrédients
500g de jus de fruits rouges pour moi
500g de sucre cristallisé
30 g de vitpris
Préparation
Dans un plat avec un couvercle qui va au micro-ondes et qui est assez grand, verser le jus de fruits, le sucre (30g)
Remuer, faire chauffer 5mn
Mélanger les 30g restant avec le vitpris et verser dans le plat
Faire chauffer 10mn, remuer
Continuer toutes les 5mn
En vérifiant (il faut laisser tomber quelques gouttes bouillantes sur une assiette froide) Si la confiture se gélifie, c'est qu'elle est prète, sinon continuer
Remplir un bocal, le fermer et le retourner
Et quand elle est froide la déguster
BONNE GOURMANDISE
Gressins
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Un amour de cuisine"
Ingrédients
120g de farine
40g de parmesan
40g de beurre mou
45ml d'eau froide
Basilic
Quelques gouttes de citron
Préparation
Dans un saladier verser la farine, le basilic,le parmesan, quelques gouttes de citron.
Incorporer le beurre en petits morceaux
Ajouter l'eau, former une boule
Faire 16 boulettes de 15g
Etirer chaque boulette comme un serpent,
La poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Four entre 13 et 15mn
Les gressins doivent être légèrement dorés
Laisser refroidir sur une grille
BONNE GOURMANDISE
Petits croutons pour la salade ou la soupe 2eme version
Bonjour,
L'autre jour, j'ai mangé chez ma fille et mon gendre, il nous avait préparé une soupe et des croutons.
Généralement je fais des croutons avec du pain dur pour éviter le gaspillage.
Là il nous avait fait des croutons avec des biscottes coupées en morceaux.
Dans la poèle, il a versé de l'huile d'olive parfumée avec de l'ail. Laisser griller
C'était une bonne idée
J'ai voulu essayer de les faire au four
J'ai cassé mes biscottes
je les ai posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Dans un bol j'ai mélangé de l'huile d'olive et de l'ail et je l'ai passé au pinceau sur les croutons
Four 180° 25mn environ
Du coup ils sont bien uniformes et ils sont très bons
A manger avec des épinards, de la soupe de poisson, ou comme ça par gourmandise
BON APPETIT