07 octobre 2013

Tomates farcies à la purée de courgettes et pommes de terre dorées en accompagnement

 Bonjour,

Des tomates farcies oui mais  avec de la purée de courgettes

 

recettes 25 oct 011Moyenne

 

Ingrédients

Courgettes

Crème fraîche

Gruyère rapé

Sel

 

Préparation

Eplucher les courgettes

Les couper en morceaux

Cuire à l'eau

Egoutter ,

Rajouter un peu de crème fraîche, du gruyère râpé, sel

Mixer

 

Ingrédients pour les tomates farcies

Un paquet de farce

2  biscottes

Un peu de lait

Sel

2 oeufs

Gruyère rapé

Tomates

 

Préparation

Prendre la farce,

Rajouter les biscottes en morceaux, un peu de lait, sel, les oeufs, du gruyère râpé.

Mixer

Creuser les tomates

Ajouter une boule de farce, la purée de courgettes

Un peu de gruyère râpé

Il y aura sûrement trop de farce,

Vous pouvez faire des boules que vous posez sur un plat du four

Cuire au même temps

Four 210° 20mn

 

Si vous n'aimez pas la farce vous pouvez mettre des dès de jambon mélangés à la purée de courgettes, ou même ne mettre que de la purée de courgettes

On peut manger ce plat avec des pommes de terre dorées

 

Ingrédients

Pommes de terre nouvelles

Huile d'olive

Herbes de Provence

 

Préparation

Dans un ramequin mettre de l'huile d'olive et des herbes de Provence

Prendre un pinceau et dorer des pommes de terre nouvelles avec l'huile parfumée

Mettre sur une plaque au four et laisser dorer environ 25mn

Surveiller lorsque les pommes de terre sont dorées vous pouvez les enlever

Je vous conseille de les manger avec la peau un vrai délice

 

BON APPETIT

 

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Chili maison avec du jambon facile

Bonjour,

 

Ingrédients

Du jambon assez épais, 100g par personne

1 boîte d'haricots rouge

1 boîte de purée de tomates

Epice chili

 

Préparation

Couper en morceaux  le jambon

Le faire revenir dans un petit peu d'huile d'oliveL

Laisser grilloter

On compte une boîte d' haricots rouges pour 4,

(Vous pouvez bien sûr utiliser des haricots rouges secs)

Il faut les faire tremper la veille

Faire cuire avant de les mettre avec le jambon)

Ajouter la purée de tomates

Terminer par l'épice "chili" qui parfumera parfaitement votre plat

Attention à ne pas trop en mettre

 

BON APPETIT

 

 

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Taboulé aux fruits

Bonjour,

 

Un taboulé oui mais aux fruits

Préparer votre semoule comme pour votre taboulé habituel

Ajouter un peu de jus de citron, pour le parfum

2 cs de sucre.

Laisser refroidir

Mettre les fruits que vous voulez coupés en morceaux

 

BONNE GOURMANDISE

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Croissants au jambon

 Bonjour,

recette 18 oct 008

 

Ingrédients

Croissants (même ceux de grande surface)

Jambon

Gruyère rapé

Béchamel

 

Préparation

Fendre les croissants en 2 (sans les couper complétement)

Ajouter la moitié d'une tranche de jambon

 

Ingrédients pour la béchamel

20g de beurre

20g de farine

170ml de lait

Sel

 

Préparation

Faire fondre 20g de beurre

Eteindre le feu

Ajouter 20g de farine

Remuer

Verser le lait

Saler

Rallumer le feu

Remuer pour faire épaissir

 

Pour terminer

On met de la béchamel sur le jambon

On referme le croissant 

On tartine le dessus (toujours avec de la béchamel) pour faire tenir le gruyère râpé

Four 200° 10mn

 

 BON APPETIT

 

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Cake et pizza

Bonjour,

 

Un cake parfum pizza

 

Ingrédients pour 2 moyens cakes

300g farine,

6 oeufs,

200ml de lait,

2 levures,

1cs d'huile d'olive

Du gruyère râpè,

Concentré de tomate (assez pour parfumer et colorer)

 

Préparation

Tout mélanger dans l'ordre

Rajouter des morceaux de jambon

Dans le 2ème j'ai mis des olives noires dénoyautées et des petits morceaux d'anchois

Cuire 210° 35mn

 

BON APPETIT

 

 

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Charlotte au riz

 Bonjour,

Envie d'une salade de riz  complète

recette 09 oct 011

 

Ingrédients

Du riz

Des oeufs

Du concombre

Des tomates

Des petits cornichons

On peut ajouter du maîs, des petits pois, des haricots verts coupés en morceaux

 

Préparation

Faire cuire le riz

Faire cuire des oeufs (1 par personne)

Les couper en 4

Mettre  le concombre et les tomates coupés en dès, des petits morceaux de cornichons

Mélanger

Si vous voulez faire une jolie présentation,

Ajouter une sauce de salade épaisse ou de la mayonnaise

Remplir un moule à charlotte

Au fond on met des olives vertes ou noires dénoyautées

Verser la salade de riz,

Bien tasser

Si on ne veut pas que la charlotte s'effondre lorsqu'on la coupera

 

BON APPETIT

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Pate à tartiner (pour ne pas dire nutella) parfumée à l'orange

Bonjour,

Une pate à tartiner simplissime parfumée à l'orange (comme une orangette)

 

Ingrédients

100g de chocolat noir à pâtisser

200g de lait concentré sucré

25g de poudre de  noisettes

Confiture d'oranges

 

Préparation

Fondre le chocolat avec un peu de lait

Ajouter le lait concentré sucré

La poudre de noisette

Terminer par de la confiture d'orange (à ajuster selon votre goût)

 

Se conserve au frais environ une semaine

 

BONNE GOURMANDISE

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Confiture micro ondes

Bonjour

 

Flute!!  le pot de confiture est vide, plus rien pour déjeuner

Heureusement j'ai des oranges au frigo

 

Ingrédients

4 oranges

1 pomme pour adoucir un peu l'acidité de l'orange

 

Préparation

Eplucher les oranges,

Les couper en morceaux

Rajouter une pomme pour adoucir légèrement l'acidité de l'orange

Mettre la moitié du poids des fruits en sucre 

Mixer

La passer s'il reste trop de peau

3x6 mn au micro onde

 

 Bien garder la confiture au frais, ne pas trop en faire

Le micro ondes c'est pratique car on en faire très rapidement par contre elle ne se conserve pas très longtemps

 

BONNE GOURMANDISE

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Confiture poires menthe au micro-ondes

Bonjour,

Une envie de confiture de un matin au petit déjeuner

Pas de confiture, mais des fruits et du sucre en poudre

 

 Ingrédients pour un pot

3 poires

2 ou 3 petites feuilles de menthe

La moitié du poids des fruits en sucre

(On n'en met pas trop car on ne conservera pas trop longtemps la confiture)

 

Préparation

Prendre un plat avec couvercle qui peut aller au micro onde

Couper les poires en morceaux, (ne pas prendre des poires trop vertes, ni blettes)

Verser le sucre

Ajouter les petits feuilles de menthe

Remuer

 Faire cuire 3x 6mn

Laisser refroidir

Mixer avec les feuilles

Remplir un pot bien stérilisé de la confiture chaude, laisser refroidir à l'envers

 

Bien garder la confiture au frais, ne pas trop en faire

Le micro ondes c'est pratique car on en faire très rapidement par contre elle ne se conserve pas très longtemps

 

 BONNE  GOURMANDISE

Posté par tess69 à 14:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Tarte patissière aux fruits crus (légère, légère)

Bonjour,

J'ai gouté l'autre jour une tarte pâtissière aux fruits crus

J'ai décidé d'en refaire une avec une pate brisée allégée et une crème patissière légère

Au moins pas de scrupules!!

Bon j'avoue que la pâte brisée traditionnelle avec son bon morceau de beurre c'est quand même meilleur

Après on peut  faire une pâte brisée traditionnelle et une crème pâtissière allégée...

On peut aussi mettre dans la pâte brisée moité beurre, moitié fromage blanc

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Ingrédients pour une pâte brisée allégée

200g de farine 

Sel

120g de fromage blanc

 

Ingrédients pour la crème patissière allégée

2 jaunes d'oeufs

5g d'édulcorant

15g de farine

 

Préparation pour la pate

Faire une boule avec la pâte

Etaler dans le plat

Laisser au frais 30 mn pour éviter qu'elle  ne se rétracte

 

Préparation pour la crème patissière

Je l'ai fait au micro onde (je suis toujours un peu pressée:)

Mélanger les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant, 15g de farine

Si votre crème n'est pas "parfaite"vous la mixer

Mettre dans un plat à micro onde 2mn30,

Remuer, encore 2mn 30

Laisser reposer 5mn

Four 180°

Piquer la pâte,

La faire cuire 20mn à blanc

Laisser refroidir

Verser la crème dessus

Laisser au frais

On peut mettre n'importe quel fruit,

C'est mieux d'attendre la dernière minute pour les éplucher et les couper afin qu'ils ne noircissent pas

 

BONNE GOURMANDISE

 

Posté par tess69 à 14:49 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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