Chou fleur mimosa (Petits plats en équilibre)
Bonjour,
Une recette de Laurent Mariotte (P'tit plat en équilibre)
Vu le prix d'un chou fleur, j'ai pris des chou fleur surgelé
Ingrédients pour 6 personne
1 gros chou fleur
2 œufs
2 échalotes
Sel
Ingrédient pour la vinaigrette
1 cs de moutarde
2 cs de vinaigre de cidre ou de vin
8 cs d’huile
1 cs d’eau
Sel, poivre
Préparation
Portez une grande casserole d’eau avec le gros sel à ébullition.
Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole avec du gros sel
Oter les feuilles du chou fleur,
Le faire tremper dans de l'eau vinaigrée 5mn
Quand l'eau bout plonger le chou fleur entier et compter 20mn de cuisson à frémissements
Retourner le chou fleur à mi cuisson
Egoutter et laisser refroidir
Cuire les oeufs durs 10mn quand l'eau bout
Laisser refroidir, les écaler et les hacher grossièrement
Dans un bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Éplucher et ciseler les échalotes.
Poser le chou fleur au centre du plat.
Napper de vinaigrette, saupoudrer d’échalotes ciselées.
Ajouter les œufs et le persil.
BON APPETIT
Marguerite de Thermomix
Bonjour,
C'est le moment de faire son pain et la marguerite de Thermomix est très bonne et facile à faire
Ingrédients
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 cc de sucre
1 cs d'huile d'olive
10g de sel
280ml d'eau
Préparation
Faire tiédir légèrement l'eau et mettre la levure puis laisser reposer le mélange 5 minutes dans le micro ondes pour éviter les courants d'air
Au bout des 5mn dans le bol d'un robot ou à la main? mettre la farine?le sucre, l'huile et le sel et le mélange eau et levure.
Pétrir environ 5 minutes .
Sur une plaque avec une feuille de papier sulfurisé , former 8 boules de pâtes en forme de marguerite. Vous avez 860g de farine.
Mettre dans le four et laisser lever
Sii vous êtes pressé vous mettez le four sur 60° une 20n de minutes cela va aider à la pousse.
Verser un verre d'eau dans le lèche frites, cela fera le coup de buée et permettra une jolie croûte au pain
Mettre votre four au max 230° ou 240° cuire une 20 minutes selon si vous l aimez grillé ou pas
Le faire refroidir sur une grille, pour être sur qu'il est cuit taper dessous cela doit sonner le creux
BON APPETIT
BON APPETIT
Biscuits au thé (earl grey)
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "il était une fois la pâtisserie"
Ils sont très bons
Ingrédients
140g de farine
1 pincée de sel
1 cs de thé en vrac
115g de beurre à t° ambiante
30 g de sucre glace
1 cs de zestes oranges ou citrons (j'ai mis de la vanille)
Préparation
Battre sucre et beurre, vanille ou zestes
Ajouter farine, thé, sel
Verser la pate sur du film étirable
Former un rouleau
Mettre une nuit au frais
Sortir du frais, couper des tranches de 5cm
Les espacer sur du papier sulfurisé poser sur une plaque
Cuire entre 13 et 15mn
BONNE GOURMANDISE
Blé, carottes, chou fleur, jambon, équilibré
Bonjour,
J'aime bien les plats complet
Aujourd'hui j'ai décidé de mélanger carottes et chou fleur avec des céréales blé ou autre
Ingrédients
1 carotte par personne
1 chou fleur
1 oignon
1 talon de jambon
100g de céréales par personne
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Eplucher, carottes, oignon
Couper les carottes en rondelles et émincer les oignons
Couper le chou fleur en bouquets
Couper le talon de jambon
Faire dorer dans l'huile d'olive au cookeo, jambon, oignons
Ajouter les carottes
1 verre d'eau, sel, poivre
Cuire 6mn
Ouvrir le cookéo
Rajouter le chou fleur
Cuire 2mn
A part cuire les céréales
Mélanger
BON APPETIT
Des pates oui mais des Panzani
Bonjour,
D'après la pub Panzani on mange 4576 fois dans notre vie des pates
Peut être plus en ce moment
Voici une recette
Ingrédients
100g de pates par personne
Lardons
Poivre
Poivrons
Préparation
Cuire les pates
Faire revenir les lardons
Couper les poivrons en lanières
Faire revenir aussi
Ajouter aux pates
BON APPETIT
Poisson à la bordelaise
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Aux Fourneaux"
Ingrédients
4 filets de poisson blanc (surgelés pour moi)
3 oignons
3 gousses ail
10cl de vin blanc
Chapelure
1 filet de jus de citron
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparation
Eplucher, couper et hacher oignons et ail
Faire revenir dans l'huile d'olive à feu doux
Ajouter le vin blanc, continuer la cuisson jusqu'à évaporation de l'alcool
Rajouter chapelure, jus de citron, oignons et ail, sel, poivre. Mélanger
Four 180° Mettre le posson dans un plat à gratin
Verser la préparation dessus
Cuire 30mn environ
Mettre un petit filet de citron sur chaque poisson
BON APPETIT
Soupe de courge au cookéo
Bonjour,
Ingrédients
Huile d'olive
3 oignons
500g de courge
250g de courgettes
250g de pommes de terre
Sel, poivre
2 bouillon cube
Préparation
Faire dorer oignon épluchés et émincés dans l'huile d'olive
Eplucher et couper les légumes en morceaux
Verser dans le cookéo, sel, poivre, bouillons cube
Couvrir d'eau
Cuisson sous pression 15mn
Mixer
Vous pouvez rajouter de la crème (mais je préfère sans)
BON APPETIT
Pates au saumon
Bonjour,
J'ai mangé aujourd'hui des pates au saumon, elles étaient très bonnes
Ingrédients pour 4
Des pates 80g par personnes
Du saumon fumé 30g par personne
De l'ail
2 petites briques de crème fraîche
Sel, poivre
1 petite courgette
Préparation
Eplucher et raper la courgette
Eplucher et couper l'ail en petits morceaux
Dans une casserole, mettre, la crème, l'ail, sel, poivre, courgette, et saumon coupé en petits morceaux
Faire chauffer
Faire cuire les pates. Egoutter
Les verser dans la crème, servir chaud
BON APPETIT
Délice au citron sans cuisson
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Poétiquement gourmande"
Ingrédients
1 boite de lait concentré sucré
30cl de citron ou le jus de 4 citrons
Des biscuits à la cuillère
Des myrtilles
4 cs de sucre
150ml d'eau
Quelques gouttes d'extrait de citron
Préparation
Mélanger le jus de citron avec le lait concentré sucré
Tapissez un moule de film étirable
Mélanger eau et sucre et extrait de citron
Tremper les biscuits dans le sirop
Poser les au fond du moule en une seule couche
Couvrir d'une couche de lait concentré
Rajouter les myrtilles
Renouveler l'opération 2 fois
Terminer par une couche de biscuits
Rabattre le film étirable sur le gateau
Laisser prendre au frais au moins d'une nuit
Démouler jsute avant de servir
BONNE GOURMANDISE
Citrons et oranges sucrés confits
Bonjour,
Trouvé cette recette sur "le journal des femmes"
Ingrédients
1 orange et 1 citron
100ml d'eau
100g de sucre
Préparation
Couper l'orange et le citron en tranches régulières
Dans un récipient qui va au micro ondes mélanger eau et sucre
Plongez les tranches dedans
Mettre le couvercle
Cuire 6mn remuer laisser 1mn de repos encore 6mn remuer laisser encore 1mn 3mn de cuisson
Vous pouvez couper en morceaux ou les garder entières