07 janvier 2019

Galettes des rois fruits rouges ananas

20190106_182229[1]

Bonjour,

 

Bon c'est vrai, l'épiphanie c'était hier, mais on ne mange pas les galettes des rois que ce jour là n'est-ce-pas?

Je n'avais pas de compote, et n'avais pas envie de frangipane

j'ai donc fouillé dans mon placard

je n'avais pas non plus de pate feuilletée ronde, mais j'en avais des rectangulaires

Allons-y

 

Ingrédients

2 pates feuilletées rectangles

1 pot de purée de fruits rouge

1 petite boite de rondelles d'ananas

Gros grans de sucre

 

Préparation

Dérouler une pate feuilletée ronde ou rectangle peu importe

Etaler la purée de fruits

Recouvrir de morceaux d'ananas

Poser la deuxième pate

Battre 1 oeuf

Passez le pinceau sur la pate

Recouvrir de sucre

Four 180° environ 30mn

 

Elle était très bonne, les grains de sucre apportent un croquant tès agréables

 

BONNE GOURMANDIISE

 

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29 décembre 2018

Buche au chocolat facile

Bonjour,

 

Une bonne buche au chocolat préparée par Mélodye

gateau choc

 

 

Ingrédients pour un roulé

4 oeufs

125g de sucre

125g de farine

 

Ingrédients à étaler

Nutella ou confiture

 

Ingrédients pour le glaçage

100g de chocolat

50 de beurre

Copeaux de chocolat pour décorer

 

Préparation

Battre les jaunes d"oeufs avec le sucre

Faire mousser

Ajouter la farine

Mixer

Incorporer les blancs en neige

Etaler uniformément la pate sur du papier cuisson posé sur une plaque

Cuire 6mn 200°

Retourner l'appareil sur un torchon mouillé

Etaler nutella ou confiture

Rouler

Etaler le glaçage

Copeaux

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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25 décembre 2018

Saumon à la crème

Bonjour,

 

Du poisson pour les fêtes

 

Ingrédients

Du saumon

De la crème fraîche

Gruyère rapé

Oseille (ou non)

 

Préparation

%ettre le saumon dans un plat

Recouvrir de crème

Si vous mettez de l'oseille la mélanger au préalable avec la crème

Gruyère rapé

Four 180°

Environ 20mn

 

BON APPETIT

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24 décembre 2018

Paupiettes sauce moutarde à l'ancienne

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les recettes sympatoches"

 

Ingrédients

1 paupiette par personne

Oignon

1 cc d'huile

2 cs de moutarde à l'ancienne

10 cl de crème liquide

10 cl de vin blanc

2 cs de maïzena

Sel, poivre

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Moutarder les paupiettes

Les daire dorer sur toutes les faces

Cuisson sous pression 15mn

Faire bouillir 500ml d'eau ajouter le bouillon cube

A la fin de la cuisson,

Ajouter la maïzena, mélanger

Mettre la crème fraîche, le bouillon cube dans l'eau

 

Servir avec des pates

 

BON APPETIT

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Boeuf cookéo

Bonjour,

Recettes trouvées sur le blog "Mes meilleures recettes faciles"

 

Ingrédients

1 roti de boeuf

Oignons

Sel, poivre

Huile d'olive

Eau pour 100ml 1cc de fond de veau

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Faire revernir oignons et roti

Le faire dorer sur toutes les faces

Oter oignons et roti

Sel, poivre, eau, fond de veau

Remuer

Bien mélanger

Cuire 1mn pour 100g

 

BON APPETIT

 

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23 décembre 2018

Pain d'épices

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "l'atelier des chefs"

 

Ingrédients

15cl de lait

50g de miel

100g de beurre

200g de farine

5g de levure

120g de cassonade

8g d'épices à pain d'épice

1 oeuf

Sel

 

Préparation

Four 180°

Fondre miel, lait, beurre

Dans le robot mettre, farine, levure, cassonade, épices, sel

Verser le mélange avec le miel, l'oeuf

Mixer

Verser dans le moule

Cuire 45mn

Laisser reposer 1h

 

BONNE GOURMANDISE

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Crostini de panetone

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog "un déjeuner de soleil"

 

Ingrédients

3 tranches d'1/2 cm d'épaisseur de panetone

 

Préparation

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce

Four 170° faire griller 4 à 5mn

Poser le foie gras ou saumon

 

BON APPETIT

 

 

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Foie gras du pauvre

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "750g"

 

Ingrédients

250g de foies de poulet

75g de beurre

Sauge, sel, poivre

1 cs de cognac ou armagnac

Huile d'olive

 

Préparation

Dans la sauteuse, mettre un peu d'huile d'olive

Faire dorer les foies de poulet, sel, poivre

Ajouter l'alcool

Laisser refroidir, mettre dans le robot

Ajouter le beurre en morceaux

Mixer

Mettre dans une petite terrine

Filmer au contact

Bien tasser

Laisser au frais jusqu'au lendemain

 

BON APPETIT

 

 

 

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Blinis au sarrasin

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Philandcocuisine"

 

Ingrédients

80g de sarrasin

1 oeuf

1/2 cc de levure chimique

1 yaourt

Battre

1 cs d'huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Battre l'oeuf,

Ajouter le yaourt

Verser la farine de sarrasin et la levure, sel

Couvrir, laisser reposer 30mn

Si vous avez une poèle à blinis

Utiliser làSinon, faire des petits tas avec une cuillère

Lorsque des bulles se forment vous pouvez les retourner

Laisser cuire quelques instants

Si vous ne les utilisez pas tout d suite, laisser les dans une assiette couverte de film étirable

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 


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18 décembre 2018

Mille feuilles de pommes de terre

Bonjour,

 

Ingrédients pour 12 millefeuilles

8 à 10 pommes de terre

45g de beurre mou

Parmesan rapé

 3g d ail en pouder

Herbes de Provence

Sel, poivre

 

Préparation

Four 190°

Epluchez et lavez les pommes de terre

Couper les en tranches très fines

Placez dans un saladier les tranches de pommes de terre,

Ajouter le beurre mou, parmesan, herbes, ail, sel, poivre

Mélanger

Beurrer moule à muffins

Répartir les tranches de pommes de terre en les empilant dans les moules

Cuire  environ 55mn les pommes de terre doivent être dorées

Vérifier la cuisson en plantant le couteau au centre

Une fois cuit les sortir

Laisser 5mn avant de démouler

Placer sur1 plat

Saupoudrer de parmesan

Servir

 

BON APPETIT



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