Pissaladière
Bonjour
Trouvé cette recette sur le blog "ça ne sent pas le brûlé!!
Ingrédients
Pâte brisée, maison ou toute prête (voir recette ici)
Au moins 600g d'oignons, voir plus (selon vos goûts)
Tomates, huile d'olive
Anchois
Olives
Bouquet garni
Préparation
Virginie prévient que la vraie pissaladière n'a pas de sauce tomate (à votre convenance..)
Préparer la pâte et la mettre au frais
Ou étaler votre pâte toute prête
Faire griller les oignons
Ingrédients sauce tomate
Huile d'olive
2 boîtes de purée de tomates,
Bouquet garni,
Préparation
Dans une autre casserole préparer la sauce tomate
Laisser mijoter à feu doux au moins 30mn
Précuire 10mn la pâte
Etaler les oignons, la sauce
Ajouter les anchois, et les olives
four 180° 30mn
BON APPETIT
Amandes grillées
Trouvé cette recette sur le blog "l'eau à la bouche"
Des amandes que vous ferez griller à sec, à la poèle avec une feuille de cuisson,
Saler.(Je n'ai pas utilisé de fleur de sel, je n'en avais pas)
Laisser refroidir
Meilleure à la santé que les cacahouètes, et un super parfum
J'ai choisi les amandes parce qu'elles sont moins chères que les noisettes, mais vous pouvez utiliser celles-ci sans problème
BONNE GOURMANDISE
Brochettes maison au four
Qui a dit que les brochettes ne se faisaient qu'au barbecue..
Ingrédients
Viande de porc coupée en morceaux
Des tomates cerises
Des morceaux de gruyère
Des morceaux de poivrons
Des morceaux de pommes
De l'huile d'olive et des herbes de Provence
Préparation
Couper tout en morceaux
Les enfiler sur des brochettes
Mettre 2 ou 3 morceaux de viande par brochettes
Verser un peu d'huile d'olive dans un bol, avec des herbes de Provence
Etaler avec le pinceau sur les brochettes
Four 220° 20 à 25mn
BON APPETIT
Tatin à la tomate
Trouvé cette recette sur un magazine
Ingrédients
Des tomates cerises
De la moutarde
Une pate brisée maison ou non
Préparation
Faire revenir les tomates cerises
Au fond du plat à tarte,
Etaler les tomates
Sur la pâte, mettre un peu de moutarde
Retourner le côté moutardé sur les tomates
Glisser entre le moule et les tomates la pâte
Four 180°, laisser 25 à 30mn
Retourner sur un plat
BON APPETIT
lentilles maison
Ingrédients
1 paquet de lentilles
1 paquet de lardons
1 oignon facultatif
3 escalopes coupées en morceaux
Un peu de moutarde
2 carottes
Préparation
Faire revenir les lardons, l'oignon, et la viande
Couper les carottes en petits dès
Les ajouter avec les lentilles dans la casserole
Couvrir d'eau
Ajouter un peu de moutarde pour parfumer
Remuer
Laisser cuire au moins 30mn
BON APPETIT
Langues de chat
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Bernard"
Ingrédients
135g de blancs d'oeufs
100g de farine
60g de sucre
125g de beurre
Préparation
Préchauffer le four 180°
Fondre le beurre
Mélanger le beurre et le sucre
Ajouter la farine et bien remuer
Battre les blancs en neige ferme
Les ajouter délicatement au mélange
Utiliser une poche à douille pour faire des langues de chat bien régulières
Bien les espacer, car elles vont s'étaler
Cuire à 12 à 13mn
Surveiller, elles doivent être bien dorées
Laisser les refroidir
BONNE GOURMANDISE
Gressins pour l'aperitif
Des gressins pour l'apéritif, (vite fait, mais bien fait)
Trouvé cette recette sur 2 blogs et j'ai fait un mix des 2 chefnini et Marmiton
Ingrédients pour une 20n
350g de farine
150 ml 'huile d'olive
280ml d'eau
10g de levure sèche
3g de sel
100g de fromage rapé, si vous aimez le parmesan, sinon gruyère rapé
Préparation
Pétrir la pate et faire une boule
Prélever des petits morceaux de 30g environ
Former des boudins assez longs et fins
Poser sur une plaque de four garni de papier sulfurisé
Remplir 3 plaques
Four 180° laisser au moins 20mn pour qu'ils soient bien dorés
BONNE GOURMANDISE
Tomate, petits pois, féta
Bonjour,
Une entrée d'été facile et rapide
Ingrédients
Des tomates
Un reste de petits pois
Un peu de féta si vous aimez
Sel, huile d'olive
Préparation
Evider les tomates
Mettre un peu d'huile d'olive et du sel dans les petits pois
Remplir les tomates
Ajouter un morceau de féta si vous voulez
BON APPETIT
Rillettes de sardines légères
Bonjour,
Une entrée facile et légère
Ingrédients
2 boites de sardines
Egoutter l'huile)
1 pot de fromage blanc
Préparation
Mélanger et tartiner
BON APPETIT
Bricks aux épinards
Bonjour,
Ingrédients
Des épinards surgelés pour moi 1 kg
1 petite brique de crème
Des feuilles de brick
Préparation
Faire cuire les épinards
Ajouter la crème
Etaler les feuilles de brick,
Mettre 3 grosses cs d'épinard,
Les plier
Cuire au four 180° 15 à 20mn
J'ai fait 8 bricks, mais il m'est resté des épinards
Je pense qu'on peut en faire 12
On a mangé les bricks avec 2 tranches de roti de porc
BON APPETIT