Biscuits vache qui rit
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Choutambouilletout"
Ingrédients
125g de farine
65g de beurre,
4 vache qui rit,
1/2 levure,
1 cc de sel,
1 cs de graines de sésame
Herbes de Provence
Préparation
Tout mettre dans le robot
La pate doit faire une boule
Faire un rouleau, le filmer
Laisser 30mn au frais
Sortir la pate
Couper des rondelles, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Cuire une vingtaine de minutes à 180°C.
BONNE GOURMANDISE
Sablés de noêl façon calissons
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"
Ingrédients pour une 30n
160 gr de farine
100 gr de pâte d’amande
120 gr de mascarpone
40 gr de beurre mou
1 cs d’eau de fleur d’oranger
qq gouttes d’arôme amande amère
20gr d’écorces d’orange confite
75 gr de sucre glace
15 ml d’eau
Préparation
Couper en très petits morceaux les écorces d’orange confite.
Dans le bol d’un robot, mettre la farine, la pâte d’amande coupée en morceaux et les écorces d’oranges confites.
Mixer pour obtenir un mélange poudreux. Le sortir du robot
Mettre dans le bol du robot le mascarpone, le beurre mou, l’arôme d’amande amère et la fleur d’oranger. Mixer
Ajouter le mélange de farine et mixer à nouveau jusqu’à formation d'une boule.
Faire un rouleau et filmer la pâte
Laisser au moins 1h au frais
Four à 150°C.
Sortir la pâte du frigo
Découper des rondelles de sablés,
Les poser sur plaque couverte de papier sulfurisé
Cuire 10 à 12 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Dans un bol, mélanger le sucre glace avec l’eau.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner les sablés d’une généreuse couche de glaçage.
Laisser sécher au moins 2h.
BONNE GOURMANDISE
Avocanado
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"
Ingrédients
2 avocats mûrs
125 d'olives (noires ou vertes) dénoyautées pour moi
6 filets anchois
2 cs de citron
1 cs d'huile d'olive
Ail
Préparation
Ouvrir les avocats, ôter le noyau, couper en morceaux
Ajouter l'huile d'olive
Mettre tout dans un robot et mixer
Conserver au frais
Ou manger tout de suite sur du bon pain grillé par exemple
BON APPETIT
Semoule de chou fleur
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"
Ingrédients
1 chou fleur
1 botte de radis
1 concombre
Des tomates
Des olives
6 cs d'huile d'olive
3 cs de jus de citron
Préparation
Mixer le chou fleur pour en faire de la semoule
Eplucher et couper des légumes
Mélanger l'huile d'olive et le citron
Ajouter au chou fleur et légumes
BON APPETIT
Jambon roti sauce madère
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "L'eau à la bouche"
Ingrédients
3 grosses tranches de jambon épais
Pour la sauce Madère:
2 dl de Madère
1 oignon
2 cc de fond de volaille dans 250ml d'eau froide
4cs de crème liquide
1 cs de concentrée de tomate
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
Faire rôtir le jambon coupé en morceaux et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive
Ajouter le fond de volaille
Verser le madère, le concentré de tomate
Laisser réduire d'un tiers.
Ajouter la crème, saler, poivrer
Laisser mijoter quelques minutes
La sauce n'a pas besoin d'être trop épaisse
La sauce était très bonne, j'ai servi ce plat avec du riz on s'est régalé)
BON APPETIT
Petite tatin de pommes au foie gras
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Chef Nini"
Ingrédients
1 pâte feuilletée
4 grosses pommes
10g de beurre
Du sucre en poudre
Du foie gras
Du vinaigre balsamique
Préparation
Couper dans la pâte feuilletée 4 petits rectangles ou cercles d’une taille un peu plus grande que vos moules.
Les placer au frais, le temps de cuire les pommes.
Eplucher les pommes et couper les en lamelles
Fondre le beurre et saupoudrer de sucre
Lorsque le beurre commence à mousser, verser les quartiers de pommes.
Remuer pour faire dorer de chaque côté
Placer les quartiers de pomme dans vos moules en les faisant se chevaucher.
Recouvrir de pâte feuilletée.
Four à 180° 15 minutes.
Laisser tiédir, démouler et ajouter des morceaux de foie gras.
Arroser d’un filet de caramel balsamique.
BON APPETIT
Roulé de poulet aux tomates séchées
Trouvé cette recette sur le blog "Aux délices des Gourmets"
Ingrédients pour 6
1 escalope fine par personne
1 boite de purée de tomates
60g de tomates séchées
4 cs de sésame. (Je pensais que le sésame allait rajouter un peu de croquant, pas spécialement je n'en remettrais pas)
1 oignon, ail
Préparation
Eplucher et couper l'ail et l'oignon
Faire dorer dans l'huile d'olive
Ajouter le coulis de tomates et les tomates séchées coupées
Saler, poivrer
Laisser cuire à feu doux 5mn
Etaler les escalopes, si elles ne sont pas assez fines vous pouvez les écraser avec un rouleau à patisserie
Saler, poivrer
Garnir de crème à la tomate, rouler et ficeler
Déposer dans un plat enduire d'huile d'olive
Cuire à 180°15mn
Servir avec du riz ou des pommes de terre sautées
BON APPETIT
Feuilletés de saumon et sa fondue de poireaux
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de Djouza"
Ingrédients
2 pates feuilletées prête à dérouler
3 pavés de saumons surgelés pour moi
1 kg de poireaux surgelés
Oignon
Sel, poivre
Huile d'olive
3cs de crème fraîche
Préparation
Faire cuire les poireaux surgelés quand l'eau bout les mettre dans l'eau, laisser 10mn à reprise de l'ébullition
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter les poireaux
Laissez mijoter 2 à 3mn
Mettre la crème fraîche, remuer
Mettre les 3 tranches de saumon dans une assiette,
Faire cuire 2x3mn au micro onde
Emietter le saumon et le mettre dans les poireaux
Derouler la pâte feuilletée
Etaler le mélange, ne pas en mettre trop près des bords
Mettre la deuxième pâte sur la première et bien souder les bords
Four 180° 30mn
Les feuilletés doivent être bien dorés
BON APPETIT
Compote meringuée
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de mamie Caillou"
Ingrédients
6 pommes
1 jus de citron
Ou compote toute prête
Ingrédients pour la meringue
4 blancs d oeufs
50g de sucre
Préparation
Peler et couper les pommes en lamelles
Mettre dans un plat à micro onde, un peu d'eau, le citron et le sucre
Cuire 2x5mn
Mixer ou pas
Répartir dans des bols qui vont au micro ondes
Préparer la meringue
Monter les blancs en neige très ferme
Les poser sur la compote
Les mettre au grill du four quelques minutes
Surveiller
BONNE GOURMANDISE
Sucre au fraises tagada
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Les petits plats de Patchouka"
Ingrédients
125g de fraises Tagada
250g de sucre en poudre
Préparation :
Mettre les fraises coupées en 2 dans le robot, mixer
Ajouter le sucre.Mixer
Passer le sucre dans un tamis pour ôter les morceaux de fraises
BONNE GOURMANDISE