06 décembre 2015

Gratin de pommes de terre à la hongroise

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "TOUTI ET DODO"

 

Ingrédients

2 pommes de terre par personne

1 tomate par personne  ou 1 petite boite de tomates concassées pour 2

1 oignon, ail, poivron

50cl de bouillon pour 4

Paprika, bouquet garni, sel, poivre

 

Préparation

Eplucher puis couper en rondelles les pommes de terre,

Les mettre dans l'eau froide

Laisser cuire 5mn après ébullition

Faire revenir l'oignon, l'ail, poivron, tomates, avec  sel, poivre, bouquet garni, paprika,

Dans un plat à four, mettre une couche de tranches de pommes de terre, la moitié de la sauce, recommencer

Couvrir de bouillon de volaille

Four 180° 20mn

 

C'était très bon

 

BON APPETIT

 

 

 

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Les truffes au thon

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "C'est bon Cécile"

 

Ingrédients

1 petit paquet de chips 50g  j'ai pris 1 paquet de tucs

1 boite de thon 185g égoutté, j ai pris 2 boites de thon

150g de St Moret, (je n ai pas doublé la proportion)

Piment ou poivre, sel

 

Préparation

Réduire les tucs en miettes

Mélanger le St Moret et le thon égoutté

Ajouter les miettes de chips

Le mélange doit être assez épais

Former des boules et les rouler dedans paprika, ciboulette, basilic (au choix)

 

BON APPETIT

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

 

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Gâteau au chocolat et à la compote (sans beurre)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Aux délices du palais"

Je l'ai fait dans un petit moule à cake

Ce cake est très bon, on sent un léger gout de pommes et la texture ressemble à celle d' un bon cake beurré bien gras....

A refaire sans hésiter

 

Ingrédients

150g de chocolat noir

3 oeufs

100g de sucre (je n'en ai pas mis du tout)

80g de farine

200g de compote de pommes mixée

70g de noix (je n'en ai pas mis)

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°.

Fondre le chocolat noir
Dans un saladier, fouetter les œufs.

Ajouter la farine puis bien mélanger.
Incorporer le chocolat fondu ainsi que la compote.

Bien mélanger encore

Ajouter alors les cerneaux de noix  (si vous en mettez)

Verser dans le moule beurré, fariné, ou avec papier sulfurisé
Four 15 à 20 minutes

Le gâteau doit rester moelleux

Laisser refroidir à température ambiante et déguster.

 

BONNE DEGUSTATION

 

 

 

 

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26 novembre 2015

Cappucino maison (un vrai bonheur)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Coconut"

Elle est super

 

Ingrédients

Un petit verre de café soluble en poudre

Un petit verre de sucre (ou 2/3 si vous ne voulez pas trop sucré)

Un petit verre d'eau très froide (la crème ne monte pas assez sinon)

Attention utiliser toujours le même verre,

Un petit suffit car la préparation double de volume

 

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans le bol batteur

Commencer à fouetter

(Vous pouvez utiliser un simple batteur)

Fouetter regarder l'ensemble monte comme une chantilly

Les becs d'oiseaux vont apparaître signe que la préparation est assez ferme.

Transvaser dans un bac et mettre au congélateur.(le mélange ne se figera pas même au congèle)

Vous n'avez plus qu'à faire chauffer le lait ...

Mettre dans votre tasse 2/3 cuillère à café bombées du mélange

Verser dessus le lait bien  chaud ...

Ca fond toute seul et on obtient environ 2 cm de mousse sur le dessus.

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

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25 novembre 2015

Couscous selon mes envies

Bonjour,

 

J'avais préparé la poélée pois chiche, oignons tomates, pt pois

On en a mangé 2 fois, mais j'en avais fait beaucoup, et il restait encore

J'ai eu envie de couscous (semoule, pois chiche en fait)

J'ai donc fait cuire de la semoule de couscous selon le mode emploi

Je l'ai mélangé avec le reste de  ma poélée,

Mais il me manquait quelque chose, un petit tour dans le placard, et je trouvais mon bonheur :

1 chorizo et des olives vertes

Je mélangeais le tout

C'était très bon

A refaire

 

Liste récapitulative des ingrédients

La poélée pois chiche, oignons, tomates, petits pois

De la semoule

1 chorizo

Des olives vertes

 

BON APPETIT

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24 novembre 2015

Nuggets de jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les tribulations de melle Laly"

 

Ingrédients

160g de jambon

160ml de lait

45g de chapelure+ pour la panure

45g de gruyère râpé

Sel, poivre

 

Préparation

Hacher le jambon pas trop fin

Ajouter le gruyère râpé, la chapelure, le lait, sel, poivre

Former des petites boulettes

Mettre l'oeuf battu dans une assiette

Verser la chapelure dans une autre

Déposer les boulettes dans l'oeuf battu,

Les rouler dans la chapelure,

Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Les aplatir avec une fourchette

Four 210° 10mn

 

BON APPETIT

 

 

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Coleslaw

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog Philo aux fourneaux"

 

Ingrédients

250g de chou

200g de carottes

1 yaourt

50g de mayonnaise (maison ou pas)

1 cs de vinaigre blanc

1 cs de sucre blanc

Ciboulette, sel,

Raisins secs (je n'en ai pas mis)

 

Préparation

Raper les carottes, je les ai juste lavées, pas épluchées

Hacher le chou (le chou se hache et ne se rape pas), pas trop fin

Mélanger le yaourt, la mayonnaise, sucre, vinaigre, sel, ciboulette

Ajouter aux légumes

 Laisser au frais avant de servir

 

BON APPETIT

 

 

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20 novembre 2015

Knackebrod suédois

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur le blog "Les gourmandises d'Isa"


Ingrédients pour 12 
250g de farine de blé entier

(J'ai préféré mettre 150g de farine de seigle  100g de farine de blé)

1cc  de sucre
1 cs de graines de lin 

(J'aime bien les graines et je n'avais pas de graines de lin, j'ai mis 30g de graines mélangées)
1/4 cc de sel
3 cs de beurre (j'ai mis de l'huile d'olive)
105 ml de lait + ou - au besoin

 

Préparation

Four à 180º
Mélanger la farine, le sucre, les graines  et le sel dans un grand bol.
Incorporer le beurre ou l'huile d'olive  avec vos mains jusqu’à ce que le mélange fasse des gros grumeaux.
Ajouter lentement le lait et façonner une boule.
Fariner la table,

Abaisser la pâte en un long rectangle étroit.
Couper en 12 rectangles.
Déposer sur la plaque de cuisson

Cuire  20 à 25 minutes.

Je les aies bien grillées, j'aime bien croquant
Se conserve pendant cinq jours dans une boîte  hermétique.

 

BONNE BOULANGE

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11 novembre 2015

Sablés en forme de fesse, avec leur slips décorés (du meilleur pâtissier)

Bonjour,

 

 Lorsque j'ai vu cette recette dans l'émission" le meilleur pâtissier", j'ai tout de suite craqué et je n'ai pas résisté

J'ai cherché et j'ai trouvé cette recette sur le blog "Ma petite pâtisserie"

 

fesse

 

 Ingrédients

175g de beurre
 200 g de sucre en poudre
 2 oeufs
 400 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
1/2 c.c de sel
1 sachet de sucre vanillé

 

Préparation:

Battre le beurre et le sucre au robot de préférence

Battre les oeufs et les ajouter au mélange

Mélanger farine et levure et ajouter au mélange

Pétrir, la pâte se mêt en boule

Etaler la pâte et découper des coeurs avec des emporte-pièces

Couper la pointe du coeur, pour faire les fesses

10mn dans un four à 180°

Laisser refroidir et décorer avec le glaçage royal et des décorations qui se mangent

 

Glaçage royal

Mélanger 1 blanc d'oeuf et 250g de sucre glace petit à petit, ajouter quelques gouttes de jus de citron

Il peut être colorée et sèche à l'air libre

Il craint l'humidité, donc ne pas mettre au frais

SAM_0040

 

 

 

 

BONNE GOURMANDISE

 

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09 novembre 2015

Tarte cookies

Bonjour,

 

Trouvé  cette recette sur le blog "Royal chill"

Une pâte brisée maison

 

Ingrédients pour la pâte à cookies

2 œufs

65g de farine

100g de sucre

150g de beurre ramolli

1 cc de levure chimique

1cc rase de vanille

100g de noix

100g de pépites de chocolat

 

 

Préparation :

Four à 170 °C

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble (sauf le chocolat et les noix de pécan concassées)
Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.

Ajouter le beurre ramolli et bien mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Terminer par  les noix et le chocolat, mélanger

Verser le mélange dessus la pate brisée

Cuire 50 à 55 minutes dans le bas du four,

La tarte va devenir dorée et une croûte va se former

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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