16 octobre 2015

Dattes au chocolat

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde"

 

Ingrédients

10 dattes

10  cerneaux de noix (elle utilise des amandes, mais je n'en avais pas)

180g de chocolat

Garniture (facultatif)

 

Préparation

Ouvrir les dattes,

Oter le noyau

Remplacer par la noix

Fondre le chocolat

Tremper les dattes sur toutes les faces

Les déposer sur du papier sulfurisé

Laisser figer au frais

Sortir 20mn avant de consommer

Très bonne idée, a essayé avec figues ou pruneaux, avec amandes, noisettes...

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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Rôti de porc aux blettes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog "L'eau à la bouche"

Et je l'ai modifié à ma manière

La sauce est très bonne

 

Ingrédients

1 rôti de porc

Des blettes

2 ou 3 oignons

Ail

Moutarde

1 cube de bouillon de volaille

500ml d'eau

1 oeuf

1 petite brique de crème fraîche

Huile d'olive

Sel et poivre

 

 

Préparation:

Four à 200°.

Mettre dans un plat à gratin qui va au four, le roti moutardé

Cuire 60mn

Faire chauffer au micro ondes 500ml d'eau,

Ajouter le bouillon cube, remuer

Verser dans le plat à gratin au bout de 50mn

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive

Faire revenir les oignons épluchés et émincés. Réserver

Préparer les blettes, les couper en petits morceaux avec un ciseau

Remettre l'huile d'olive dans la poèle, saupoudrer d'ail en poudre, sel, poivre

Faire cuire une 15n de minutes en remuant

Battre l'oeuf avec la crème

Ajouter les oignons

Verser dans les blettes cuites

Après 60 minutes, sortir la cocotte du four,

Ajouter les blettes autour du roti

Remettre le plat dans le four sans le couvercle,

Cuire encore environ 25 minutes.

Servir avec du riz ou des pates fraîches

 

BON APPETIT

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12 octobre 2015

Cookie à la poèle

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Miamm...maman cuisine"

 

Ingrédients

75g de sucre

50g de beurre

1 oeuf

125g de farine

1 cc de levure

50g de pépites de chocolat

30g de noix décortiquées et coupées en petits morceaux

 

Préparation

Torréfier les noix (les faire griller à sec dans la poèle)

Les réserver

Fondre le beurre.

Laisser refroidir

Ajouter l"oeuf au beurre

Remuer avec une cl en bois

Ajouter le sucre.Mélanger

Farine et levure. Mélanger la pâte doit être homogène

Ajouter enfin les pépites et les noix

Etaler la pate de la taille de la poèle

Faire chauffer la poèle

Poser la pâte sur la poèle

Faire cuire une10n de minutes à petit feu d'un côté

Retourner à l'aide d'une assiette

Encore 5mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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10 octobre 2015

Fondue au poulet

Bonjour,

 

Trouvé cette  recette sur le site "Marmiton"

 c'est très bon

 

Ingrédients pour 4

Des escalopes de poulet

De la chapelure

1 oeuf

Des sauces

Huile pour la fondue

 

Préparation

Couper les morceaux en lanières assez fines (Sinon l'intérieur est plus long à cuire)

Préparer l'appareil à fondue

Chacun trempera son morceau dans l'oeuf, puis dans la chapelure,

Avant de le plonger dans l'huile bouillante

 

BON APPETIT

 

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07 octobre 2015

Sablés citron olives

 Bonjour,

 

Envie de sablés salés pour l'apéritif

 SAM_0173

Ingrédients

200g de farine

100g de beurre mou

une 15n d'olives dénoyautées

2cs de citron

30g de gruyère râpé

 

Préparation

Malaxer les ingrédients

Ajouter un peu d'eau

Former un boudin

Le filmer, laisser 1h au frais

Couper en rondelles

Four 180° 15mn

 

BONNE GOURMANDISE

 

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Purée soufflée (purée mousseline)

Bonjour,

 

Trouvé  cette  recette sur le blog "Garance et dépendance"

 

Ingrédients

2 sachets de purée mousseline

8 oeufs

Sel, poivre

Gruyère râpé

 

Préparation

Faire chauffer 1l d'eau et 500ml de lait au micro onde (6mn)

Mettre les sachets quand le liquide est chaud et remuer avec un fouet

Sel, poivre, gruyère râpé

Séparer les jaunes des blancs

Rajouter les jaunes

Blancs en neige

Four 160°

Beurrer et fariner un moule à soufflé

Verser la préparation, passer la lame d'un couteau tout autour pour décoller le soufflé,

Mettre 5mn à 160° et 20mn à 200°

Servir tout de suite

 

 BON APPETIT

 

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Sablés chocolat piment

Bonjour,

Trouvé cette recette sur "Le journal des femmes"

J'ai choisi du piment à la place de la fleur de sel

 

Ingrédients pour une 20n de sablés

75g de pépites de chocolat

85g de farine

15g de cacao amer

75g de beurre ramolli

70g de sucre

1/2 cc de piment,(fort de préférence)

 

Préparation

Mélanger, la farine et le cacao en poudre.
Casser le chocolat en morceaux
Mélanger le beurre mou avec le sucre, la cassonade, la fleur de sel et la vanille.
Ajouter la farine, le cacao et les pépites
Après avoir mélangé, on obtient un pâte très sableuse
Former un boudin, pas trop épais, le filmer
Laisser 2h au frais
Sortir alors le boudin et les découper en morceaux de 1 cm d'épaisseur.
Les placer sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Four 170° pendant 10 à 12 minutes maximum.
Les laisser refroidir sur une grille.
BONNE GOURMANDISE

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06 octobre 2015

Mandises comme au Mac Do

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Le journal des femmes"

 

Ingrédients

100g de beurre

2 oeufs

100g de sucre

1 yaourt

100ml de  lait

250g de farine

1/2 levure

Sel

1 cs de vanille

Du nutella

 

Préparation

1h avant mettre du nutella dans des moules à glaçon ou des petits moules à chocolat

Mettre au congèle

Four 180°

Fondre le beurre

Battre sucre et oeufs

Ajouter le beurre refroidi

Mélanger yaourt et lait

Ajouter farine, levure, sel, vanille

Remplir 3/4

Mettre la boule de nutella

Recouvrir de pâte

15 à 20mn de cuisson

Surveiller

 

Ils sont très bons

Encore meilleur quand ils sont tièdes

S'ils sont bien recouvert, le nutella est découvert par surprise:))

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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Sundae comme au Mac-do

Bonjour

 

Trouvé  cette recette sur le blog "Fast Food toi même"

 

Ingrédients

40cl de crème liquide entière

60cl de lait entier

200g de sucre

Vanille

 

Pour la déco

Sauce au chocolat, caramel

Smarties, cacahuètes

 

Préparation

Faire griller les cacahuètes

Mélanger tous les ingrédients pour la glace

Mettre dans la sorbetière

Laisser 40mn

Soit la manger tout de suite avec les décorations

Soit la mettre au congèle en attendant

(Penser à la sortir un peu avant)

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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Gratin de pâtes, mozza, fonds artichauts et noix

Bonjour,

 

Un savant mélange que j'ai voulu essayé et qu'on a bien aimé

 

Ingrédients

Des pâtes

Des noix

De la mozza

1 petite boîte de fonds d'artichauts

1 petite brique de  crème fraîche

 

Préparation

Faire cuire des pâtes

Les égoutter

Four 180°

Mettre dans le plat à gratin

Ajouter les fonds d'artichauts coupés en morceaux

Mettre des morceaux de noix

Recouvrir de mozza coupé en morceaux

Verser la crème fraîche

Cuire 20mn

 

BON APPETIT

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