17 juin 2015

Farinette

Bonjour

 

Trouvé cette recette sur "Cuisine AZ"

 

Ingrédients

50g de farine

1 cc levure

1 cs huile d'olive

2 oeufs

50ml de lait

Ciboulette

Jambon

Gruyère rapé

Champignons

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive

Couper des morceaux de jambon

Mettre tous les ingrédient dans le robot sauf les champignons et le jambon

Mixer, rajouter les champignons et le jambon

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poèle

Verser la pate,

Laisser dorer environ 5mn

Retourner avec une assiette

Laisser dorer la 2ème face

 

BON APPETIT

 

 

 

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Salade pois chiche, avocat, féta, olives, noisettes, tomates

Bonjour,

 

Tout est dit dans le titre:)))

Trouvé cette recette sur le blog "La cuisine de mamie Caillou"

 

Ingrédients

Avocat,

Tomate

Noisettes quelques unes

Pois chiche

Féta

Olives

Sauce de salade

 

Préparation

Cuire les pois chiche s'ils sont secs sinon ouvrir une boite :))) et l'égoutter

Couper l'avocat, la féta, la tomate

Ajouter les olives, les noisettes

Chacun mettra la sauce dans son assiette

 

 BON APPETIT

 

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16 juin 2015

Tarte chou fleur et jambon cru

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur "Maxi Cuisine"

 

Ingrédients

Pate brisée maison (ou pate toute prête)

Chou fleur

Crème fraîche

1 oeuf

Du jambon cru
Gruyère rapé

 

Préparation

Faire la pate,

Pendant qu'elle repose au frigo,

Cuire le chou fleur et bien l'égoutter

Le saler à la cuisson, mais pas trop

Verser le chou fleur refroidi

Répartir les morceaux de jambon cru

Battre un oeuf et  la crème fraîche

Verser dessus

Un peu de gruyère rapé

Four 200° 30mn

 

BON APPETIT

 

 

 

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Salade de fruits dans une orange

Bonjour

 

 

Ingrédients

Une demie orange par personne

Et des fruits

 

Préparation

Couper les oranges en 2

Creuser les

Mixer la pulpe pour récupérer le jus

Couper les fruits que vous voulez

Rajouter le jus des oranges

Remplir les oranges

Laisser au frais

 

Pour les très gourmands se marient bien avec une mousse au chocolat

 

BONNE GOURMANDISE

 

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13 juin 2015

Granola 2ème version

Bonjour,

 

M'étant bien régalée avec le premier, j'en ai fait un deuxième, je l'ai un peu modifié, j'aime bien le changement

 

Ingrédients

300g de flocons d'avoine

100g raisins secs

50g pépites de chocolat

2 cs d 'huile d'olive

150g de  corn flakes non sucrés

150g de noix de coco

 

 

Préparation

Faire griller les flocons d'avoine, les corn flake, la noix de coco

Tout mélanger

 

 

 BONNE GOURMANDISE

 

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Roulé vertical

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog de Passion culinaire par Minouchka

Le goût est bien sûr le même qu'un simple roulé, mais j'ai bien aimé son visuel, par contre il est plus difficile à couper

 

Ingrédients

5 oeufs

125g de farine

50+25g de sucre

 

Préparation

Battre les jaunes avec le sucre

Ajouter la farine, mélanger

Battre les blancs en neige, ajouter 25g de sucre

Mélanger délicatement

Etaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,

Cuire 8 à 10mn environ, la génoise ne doit pas trop dorer

Poser un torchon humide sur la table

Retourner la plaque dessus

Démouler et ôter la feuille de papier sulfurisé

Enrouler la génoise sur elle même, laisser 30mn

Découper 3 ou 4 bandes

Tartiner de nutella, ou autre ou de 2 parfums

Enrouler la première bande, la mettre en bas de la seconde

Recommencer une ou 2 fois selon le nombre de bandes

Découper ce qui dépasse en surface pour faire plus joli

J'ai tartiné de confiture liquide pour faire adhérer les perles

Laisser au frais

 

 BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

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07 juin 2015

Eton Mess

 Bonjour,

 

C'est un dessert composé de 3 ingrédients, des meringues, de la chantilly, des fraises

J'ai utilisé des pommes et des abricots, et comme mon fils n'aime pas les meringues, pour lui j'ai émietté des palets bretons

SAM_0308

Ingrédients

Meringues ou gâteaux secs

Fruits coupés en morceaux

Chantilly (maison ou acheté)

 

Préparation

Ne pas préparer trop à l'avance

Emietter les gâteaux secs

Des fruits coupés

De la chantilly

On recommence

Parsemer de vermicelles, petits smarties.... si vous voulez

Laissez au frais

 

BONNE GOURMANDISE

 

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05 juin 2015

Croquettes de riz

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site (Journal des femmes)

Il me restait un reste de riz dans lequel j'avais mis des oignons grillés donc...

 

Ingrédients

Un bol de riz cuit

2 tranches de jambon mixé

2 ,jaunes d'oeuf

Du gruyère rapé

De la chapelure

Des olives coupées en morceaux (il m'en restait quelques unes)

De l'huile de friture

 

Préparation

Tout mélanger sauf la chapelure

Faire des boulettes

Les laisser un moment au frais pour qu'elles se raffermissent

Au moment du repas rouler les boulettes dans la chapelure

Faire chauffer un peu d'huile au fond de la poèle

Mettre les croquettes,

Les faire dorer des 2 côtés

Manger  chaud

 

BON APPETIT

 

 

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02 juin 2015

Granola

Bonjour,

 

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Waiting the sun"

J'ai beaucoup apprécié cette recette

Voir granola 2ème version

 

Ingrédients

300g de flocons d'avoine

50g d'amandes ou de noisettes (que vous casserez en morceaux avec un marteau par exemple)

100g raisins secs

50g pépites de chocolat

2 cs d 'huile d'olive

4 cs de sirop d'agave (je n'en ai pas mis, les raisins secs et les pépites de chocolat les ont remplacé)

 

Préparation

Four 150°

Mélanger flocons d'avoine, d'huile d'olive, les amandes ou noisettes

Etaler uniformément et  cuire 10mn

Sortir mélanger encore 10mn

Encore une 3ème fois

Le granola doit être doré

Le mélange va devenir croustillant en refroidissant

Les graines torréfiées ont un parfum délicieux

Laisser refroidir ajouter les pépites et les raisins ou autres fruits secs

Conserver dans un bocal hermétique une semaine

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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31 mai 2015

Cannelés au fromage pour finir des blancs en neige

Bonjour,

 

Des restes de blancs en neige, après la brioche qui ne m'a demandé que des jaunes

J'ai fait des recherches et j'ai trouvé cette recette sur le site "le journal des femmes"

Une recette vite faite et bien bonne

Les manger de préférence chauds

 

Ingrédients

4 blancs d'oeufs

1 oeuf entier

1 boite de purée de tomate

100g de gruyère rapé

(j'ai rajouté 50g de farine, car je trouvais le mélange trop liquide)

 

Préparation

Tout mélanger

Verser dans les moules à canelés (j'ai utilisé des petits moules car je n'en avais pas)

Faire cuire 25mn 190°

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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