22 décembre 2013

Chausson aux pommes

Bonjour,

 

Un bon chausson aux pommes maison

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Ingrédients

Soit vous faîtes votre pâte feuilletée,

(Il faudra l'étaler finement)

Soit vous acheter une bonne marque

Vous pouvez prendre de la compote,

Mais c'est meilleur avec des pommes coupées en dès, ou même  des poires

 

Préparation

Etaler la pâte feuilletée ou la dérouler

Vous pouvez la couper en 4 c'est ce que j'ai fais pour faire des petits chaussons

Ou en 2  pour de plus gros,  vous pouvez faire un gros chausson, mais c'est moins pratique à couper

Ne pas mettre des fruits trop près du bord, car il faudra souder

Dorer au jaune d'oeuf

Four 180° 10mn

BON APPETIT

 

Conseils

Manger tiède c'est super bon le jour même

Le lendemain ils sont moins bons

 

 

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Chips maison au micro ondes

Bonjour,

 

Je participe au tour en cuisine 319

Je dois piocher une recette sur le blog j'ai toujours aimé le jaune moutarde,

C'est le blog quelques grammes de Gourmandise qui doit piocher chez moi

J'ai choisi cette recette, car j'avais acheté il y a quelque temps le plateau cuit-chips, et je ne l'avais pas encore utilisé

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Ingrédients

Pommes de terre (2 par personne)

Sel, poivre, épices

 

Préparation

Couper au robot les pommes de terre avec la grille qui tranche fin

Les laver, vous pouvez les mettre dans l'eau en attendant

Bien les sécher

Poser vos tranches sur l'appareil,

Les mettre dans le micro onde.

Le mode d'emploi préconise 1mn 30 (800w max)

Repos 30s et on recommence

Je l'ai fait 4 fois car on les aime bien croustillantes

Sel, poivre sur les premières

Sel, paprika sur les autres

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

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16 décembre 2013

Choco maison

 Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "les foodies

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Ingrédients

200g de farine

100g de beurre mou

100g de sucre

1 oeuf

25g de poudre de noisettes

1 cc de levure

 

Préparation

Travailler beurre et sucre

Ajouter l'oeuf

Ajouter farine, levure et poudre de noisettes

Pétrir

Etaler la pâte environ d'un 1/2 cm

Prendre un verre ou un emporte pièce rond

(J'ai fais des gros choco, mais la prochaine fois, je ferai plutôt des petits)

Four 180° au moins 10mn, ils doivent êtrer légèrement dorés

Faire refroidir

 

Ingrédients  pour la ganache

10cl de crème fraîche 

200g de chocolat noir

 

Préparation

Faire fondre le chocolat et la crème fraîche

Remuer

Préparation des chocos

Lorsque les gâteaux sont cuits,

Ajouter la ganache, pas trop au bord sur un premier gâteau

Recouvrir du 2ème

Souder,

Laisser refroidir

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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14 décembre 2013

Cookies jambon cru

Bonjour,

 

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Ingrédients

150g de beurre mou non fondu

350g de farine

2 oeufs

1/2 levure chimique

1/2 cc de sel

Gruyère rapé

Du jambon cru

 

Préparation

Mélanger farine, levure,sel

Ajouter beurre mou et oeufs battus

Incorporer le gruyère rapé et le jambon cru en morceau

On obtient une pate sablée

Sur la plaque on met une feuille de cuisson

On fait des petites boules régulières bien espacées (elles vont s'étaler un peu)

Four à 180°

Cuire 10mn

Ils doivent rester un peu blanc,( ils durcissent en refroidissant)

Laisser refroidir avant de les retirer de la plaque

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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Madeleines lardons raclette

Bonjour,

 

 

Ingrédients pour 16 madeleines

2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
200 g de farine
20cl de vin blanc

10cl d'huile
50 g de gruyère rapé

50 g de lardons fumés
80 à 100 g de fromage à raclette

Préparation

Four à 220°C (th 8-9).

Mélanger ensemble la farine, la levure, l'huile, vin blanc et les jaunes d'oeufs.

Cuire les lardons 1 min au micro-ondes,

Les ajouter au mélange.

Incorporer également le gruyère râpé, le fromage à raclette en petits morceaux, sel et poivre;

Mélanger bien le tout.

Monter les blancs d'oeufs en neige,

Les ajouter au mélange précédent.

Verser dans des moules à madeleines,

Sinon utiliser d'autres petits moules

10mn au four

 

BONNE GOURMANDISE

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Baba au Rhum

Bonjour

 

Voici une recette toute simple

Voir mini babas au rhum individuel

Voir bouchées baba au rhum

 

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Ingrédients

3 oeufs

50g de sucre

3 cs de lait

50g de beurre fondu

120g de farine

1 levure chimique

 

Préparation

Battre les jaunes d'oeuf avec le sucre

Ajouter le lait chaud (vous pouvez le chauffer quelques secondes au micro ondes)

Le beurre fondu, la farine et la levure

Battre les blancs en neige

Ajouter délicatement au mélange

Verser  dans un moule en couronne beurré

180° 25mn

Démouler aussitôt

 

Préparer le sirop

Faire chauffer

250ml d'eau + 250g de sucre en poudre et 150ml de rhum

Arroser jusqu'à absorption

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

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Biscotti tout chocolat pimenté

Bonjour

 

Une recette originale du blog "j'en reprendrai bien un bout"

Je l'ai arrangé un peu "à ma sauce"

Ils sont très bons par contre beaucoup moins beaux que ceux de son blog

 

Ingrédients

140g de farine

1/2 sachet de levure

25g cacao amer

Pincée de sel

30g de beurre mou

50g de sucre

1 oeuf

40g de pépites de chocolat

Pas de piment d'espelette, mais du piment fort (à votre convenance:)

 

Préparation

Bâttre l'oeuf avec le sucre

Ajouter la farine, le cacao et la levure, le sel et le piment

Les pépites de chocolat

La pâte doit être épaisse

Former un rouleau

Laisser cuire 20mn

Retirer du four,

Laisser refroidir 1 à 2 mn

Couper les rapidement car ils sont très friables en refroidissant

 

BONNE GOURMANDISE

 

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11 décembre 2013

Aspic

Bonjour,

 

Une entrée qui plaît bien et qui présente bien

Voir Aspic en tarte

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Ingrédients pour 2 gros

1 sachet de gelée

1 mini bôite de petits pois

1 mini boîte de mais

1sachet de dès de jambon

2 oeufs durs

Vous pouvez mettre ce que vous voulez comme ingrédients (comme saumon fumé, jambon cru, poulet...)

 

 

Préparation

Faire la gelée selon le mode d'emploi

Laisser refroidir

En verser un peu au fond du moule,

Mettre les petits pois égouttés

Attendre un peu,

Remettre de la gelée

Verser le maïs égoutté

Attendre un peu,

Gelée et  dès de jambon

Enfin la gelée et l'oeuf dur coupé en deux

Terminer par la gelée

Laisser finir de refroidir

Laisser prendre au moins 6h au frais

 

BON APPETIT

 

 

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08 décembre 2013

Pâte universelle

Bonjour,

 

La recette trop facile et si bonne

 

Ingrédients

125g de farine et 1 cc de levure

60g de sucre

60ml d'huile

40ml de crème fraîche légère

3 oeufs

 

Préparation

Battre les oeufs avec le sucre

Ajouter la farine et la levure

La crème fraîche et l'huile

On rajoute les ingrédients que l'on veut

 Four 200° 15 à 20mn

 

BONNE GOURMANDISE

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Gâteau à l'ananas facile et rapide

Bonjour,

 

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Ingrédients

Trouvé cette recette sur "Sucrissime" qui fait toutes sortes de gâteaux avec la pâte universelle

(Je l'ai un peu arrangé moins de sucre, moins d'huile et un peu de crème fraîche)

 

Pâte Universelle

125g de farine 

1cc de levure

60g de sucre

3 oeufs

60ml d'huile

40ml de crème fraîche

 

Ajouter

1 petite boite d'ananas

 

Préparation

Beurrer un moule

Tapisser le fond avec les  tranches d'ananas

Battre 3 oeufs

Ajouter le sucre

La farine et la levure

La crème frraîche et l'huile

Four 200° entre 15 et 20mn

 

BONNE GOURMANDISE

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