CHAMPIGNONS

Tarte sablée aux girolles

Bonjour,

 

J'ai dû lire cette recette sur un magazine de cuisine car je ne la retrouve pas sur le net

 

Ingrédients pour la pate sablée

280g de farine

140g de beurre (genre planta pour moi) ou vous le laissez ramollir avant

Sel

1 oeuf

1 jaune d'oeuf

 

Préparation

Dans un saladier mettre la farine et le sel. Remuer

Ajouter le beurre en morceaux et sabler

Creuser un puit, casser l'oeuf et le mélanger progressivement à la pate

Ajouter un petit peu d'eau pour pouvoir faire une boule

Beurrer un moule à tarte

Etaler la pate

La laisser au frais au moins 1h, mais vous pouvez toute la nuit

Sortir du frais

La piquer pour qu'elle ne gonfle pas

La chablonner avec un jaune d'oeuf car la préparation est liquide

Cuire 220° 5mn

 

Ingrédients pour la préparation

1 bocal de Girolles

Huile d'olive

De l'ail en poudre ou non

2 oeufs

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre

 

Préparation

Faire revenir les girolles dans l'huile d'olive

Si vous mettez des gousses d'ail, les couper en morceaux et les faire revenir avec les girolles

Sinon, saupoudrer les d'ail en poudre

Battre 2 oeufs avec la crème et un peu de sel

Ajouter aux girolles. Mélanger

 

Sortir la pate au bout de 5mn

Verser le mélange

Cuire une 15n de minutes au four

 

BON APPETIT

Poulet strogonoff au cookeo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog : "Comment économiser.fr"

 

Ingrédients

4 filets de poulet

25g de champignons

50cl de crème fraîche

30 cl de bouillon de poulet

2 cc de paprika

2 oignons

2 gousses ail

30g de beurre

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Préparation

Couper les escalopes en morceaux

Eplucher et émincer les oignons, pareil pour l'ail

Faire revenir la viande et les oignons, l'ail mode dorer

Verser les champignons et le paprika

Mélanger la crème et le bouillon de poulet

Verser dessus

Cuisson sous pression 6m

 

BON APPETIT

 

 

 

 

Blanquette de poulet cookeo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le  "Cookéo"

 

Ingrédients

200ml d'eau

200g de  carottes

500g de poireaux

2 oignons

400g d'escalopes de poulet

1 petite boite de champignons entiers

Sel, poivre

1 petite brique de crème fraîche

2 cs de maïzena

 

Préparation

Risotto aux poireaux, champignons, jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site cookeo (je l'ai depuis la semaine dernière, il est top)

J'ai rajouté du jambon pour faire un plat complet

Je vous mets la recette sans l'appareil et avec

 

 

Ingrédients

25cl de vin blanc

65cl d'eau

1 peu d'huile d'olive

Riz

500g de poireaux surgelés

1 petite boite de champignons entiers

1 paquet de dès de jambon

1 oignon

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre, curcuma

 

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la cocotte

Emincer l'oignon

Faire dorer, ajouter les poireaux, les champignons

Laisser cuire 5mn

Ajouter le riz, l'eau, le vin blanc, le sel, le poivre, le curcuma, le jambon

Mettre sous pression, si vous avez le cookeo

Sinon laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Avant de servir, verser la crème fraîche.

Remuer, servir chaud

 

BON APPETIT

Gratin chou fleur oeufs champignons oignons (plat complet°

Bonjour,

 

Touvé cette recette sur le "Cooking Julia"

 

Ingrédients pour le gratin

1kg de chou fleur

250 g de champignons de Paris en boite pour moi

2 oignons

4 œufs

Gruyère rapé

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Ingrédients pour la béchamel

50g de farine

50g de beurre

500ml de lait

Sel

 

Préparation de la cuisson des ingrédients

Faire cuire  le chou fleur

Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile d'olive

Faire cuire les oeufs durs

 

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Verser la farine

Remuer

Eteindre le feu

Verser le lait, sel, poivre

Rallumer le feu

Remuer jusqu'à épaississement

 

Préparation

Four 180°

Eplucher les oeufs les couper en 2

Verser le chou fleur dans le plat

Verser dessus le mélange champignons oignons

Mettre les oeufs

Verser la béchamel

Gruyère rapé

Cuire une 20n de minute

Laisser gratiner

 

BON APPETIT

 

 

 

 

Blé aux champignons

Bonjour,

 

Une petite recette toute simple que je fais souvent avec le blé, rapide et gouteuse:))

 

Ingrédients

Du blé voir la quantité par personne et le mode de cuisson sur la boite

1 petite boite de champignons de Paris, entier ou non

De la crème fraîche

Huile d'olive

Sel

 

Préparation

Faire cuire le blé

Dans une poèle faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive,

Verser un peu d'ail en poudre

Egoutter le blé

Verser dans les champignons

Ajouter un peu de crème fraîche

Remuer

Laisser chauffer

 

BON APPETIT

Endives à la forestière

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog " Un siphon fon fon"

 

J'adore les endives, cette recette m'a fait de l'oeil

Bon par contre je l'ai bien transformé comme à mon habitude,

J'aurai peut être dû la suivre, J ai voulu faire une béchamel, à la place de sa sauce,

C'était bon mais un peu écoeurant

J'essaierai la sienne la prochaine fois.

Par contre, comme elle j'ai mis des champignons de Paris,

Je ne sais pas si c'est la béchamel mais je n'en ai pas retrouvé le goût

A essayer  avec des cèpes ou des girolles par exemple

 

 Ingrédients

Ficelles picardes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette trouvé sur le site "le journal des femmes"

 

Ingrédients

Pâte à crèpes

250g de farine

1/2l de lait

3 oeufs

Sel

 

Duxelles pour farcir les crèpes

500g de champignons

1 oignon

2 cs de crème fraîche épaisse

 

Autres

Jambon 1/2 à 1 tranche par crèpes selon la taille

1 cs de  crème fraîche par tranche de jambon

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

 

Préparation

Faire les crèpes

Préparer la duxelle, en faisant revenir l'oignon émincé

Ajouter les champignons et la crème fraîche

 Mettre sur chaque crèpe

Une tranche de jambon

La duxelle

Plier la crêpe

Mettre dans plat à gratin

Verser  par dessus chaque crêpe, 1 cs de crème fraîche, et du gruyère râpé

 

BON APPETIT

Jambon surprise

Bonjour,

 

Un plat complet

 

Ingrédients

Une à 2 tranches de jambon par personne

Des champignons

1 oignon

Des oeufs (1 par tranche de jambon)

 

Préparation

Faire revenir un oignon émincé dans une poèle

Lorsqu'il commence à dorer,

Ajouter les champignons

Casser les oeufs, les battre

Les verser dans la pâte, lorsque les oignons seront grillotés

Remuer le tout pour faire cuire les oeufs

Lorsqu'ils sont prêts,

Etaler sur les tranches de jambon

Gruyère rapé

Four 180°,

Chauffer 7 à 8 mn

 

BON APPETIT