20 mars 2018

Blanquette de poulet cookeo

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le  "Cookéo"

 

Ingrédients

200ml d'eau

200g de  carottes

500g de poireaux

2 oignons

400g d'escalopes de poulet

1 petite boite de champignons entiers

Sel, poivre

1 petite brique de crème fraîche

2 cs de maïzena

 

Préparation

Mode dorer, faire revenir les oignons

Ajouter la viande, sel, poivre

Ajouter les champignons et les carottes, les poireaux

Ajouter l'eau, la maïzena

Cuisson sous pression 15 min

Ajouter la crème

Servir avec du riz si vous voulez

 

BON APPETIT

 

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02 mars 2018

Risotto aux poireaux, champignons, jambon

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site cookeo (je l'ai depuis la semaine dernière, il est top)

J'ai rajouté du jambon pour faire un plat complet

Je vous mets la recette sans l'appareil et avec

 

 

Ingrédients

25cl de vin blanc

65cl d'eau

1 peu d'huile d'olive

Riz

500g de poireaux surgelés

1 petite boite de champignons entiers

1 paquet de dès de jambon

1 oignon

1 petite brique de crème fraîche

Sel, poivre, curcuma

 

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans la cocotte

Emincer l'oignon

Faire dorer, ajouter les poireaux, les champignons

Laisser cuire 5mn

Ajouter le riz, l'eau, le vin blanc, le sel, le poivre, le curcuma, le jambon

Mettre sous pression, si vous avez le cookeo

Sinon laissez cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau

Avant de servir, verser la crème fraîche.

Remuer, servir chaud

 

BON APPETIT

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29 octobre 2017

Gratin chou fleur oeufs champignons oignons (plat complet°

Bonjour,

 

Touvé cette recette sur le "Cooking Julia"

20171028_130415[2]

 

Ingrédients pour le gratin

1kg de chou fleur

250 g de champignons de Paris en boite pour moi

2 oignons

4 œufs

Gruyère rapé

Huile d'olive

Sel, poivre

 

Ingrédients pour la béchamel

50g de farine

50g de beurre

500ml de lait

Sel

 

Préparation de la cuisson des ingrédients

Faire cuire  le chou fleur

Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile d'olive

Faire cuire les oeufs durs

 

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Verser la farine

Remuer

Eteindre le feu

Verser le lait, sel, poivre

Rallumer le feu

Remuer jusqu'à épaississement

 

Préparation

Four 180°

Eplucher les oeufs les couper en 2

Verser le chou fleur dans le plat

Verser dessus le mélange champignons oignons

Mettre les oeufs

Verser la béchamel

Gruyère rapé

Cuire une 20n de minute

Laisser gratiner

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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31 mars 2017

Blé aux champignons

Bonjour,

 

Une petite recette toute simple que je fais souvent avec le blé, rapide et gouteuse:))

 

Ingrédients

Du blé voir la quantité par personne et le mode de cuisson sur la boite

1 petite boite de champignons de Paris, entier ou non

De la crème fraîche

Huile d'olive

Sel

 

Préparation

Faire cuire le blé

Dans une poèle faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive,

Verser un peu d'ail en poudre

Egoutter le blé

Verser dans les champignons

Ajouter un peu de crème fraîche

Remuer

Laisser chauffer

 

BON APPETIT

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08 mars 2017

Endives à la forestière

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog " Un siphon fon fon"

 

J'adore les endives, cette recette m'a fait de l'oeil

Bon par contre je l'ai bien transformé comme à mon habitude,

J'aurai peut être dû la suivre, J ai voulu faire une béchamel, à la place de sa sauce,

C'était bon mais un peu écoeurant

J'essaierai la sienne la prochaine fois.

Par contre, comme elle j'ai mis des champignons de Paris,

Je ne sais pas si c'est la béchamel mais je n'en ai pas retrouvé le goût

A essayer  avec des cèpes ou des girolles par exemple

 

20170308_121501[1]

 Ingrédients

1kg d'endives

1 gros oignon

1 petite boîte de champignons de Paris ou 100g de cèpes ou girolles

Gruyère râpé

Huile d'olive

 

Ingrédients pour la béchamel

40g de beurre

40g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

 

Préparation de la béchamel

Faire fondre le beurre

Ajouter la farine

Eteindre le feu

Remuer

Verser le lait, sel, poivre

Remettre le feu et remuer au fouet

Laisser épaissir

 

Préparation du plat

Emincer les oignons

Les faire revenir dans l'huile d'olive avec les champignons

Couper les endives en morceaux

Les faire braiser

Dans un plat à gratin mettre les endives

Mélanger la béchamel avec les champignons

Verser sur les endives

Gruyère râpé

Four 200° 30mn

 

 

BON APPETIT

 

 

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06 octobre 2015

Ficelles picardes

Bonjour,

 

Trouvé cette recette trouvé sur le site "le journal des femmes"

 

Ingrédients

Pâte à crèpes

250g de farine

1/2l de lait

3 oeufs

Sel

 

Duxelles pour farcir les crèpes

500g de champignons

1 oignon

2 cs de crème fraîche épaisse

 

Autres

Jambon 1/2 à 1 tranche par crèpes selon la taille

1 cs de  crème fraîche par tranche de jambon

Sel, poivre

Gruyère rapé

 

 

Préparation

Faire les crèpes

Préparer la duxelle, en faisant revenir l'oignon émincé

Ajouter les champignons et la crème fraîche

 Mettre sur chaque crèpe

Une tranche de jambon

La duxelle

Plier la crêpe

Mettre dans plat à gratin

Verser  par dessus chaque crêpe, 1 cs de crème fraîche, et du gruyère râpé

 

BON APPETIT

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26 avril 2014

Jambon surprise

Bonjour,

 

Un plat complet

 

Ingrédients

Une à 2 tranches de jambon par personne

Des champignons

1 oignon

Des oeufs (1 par tranche de jambon)

 

Préparation

Faire revenir un oignon émincé dans une poèle

Lorsqu'il commence à dorer,

Ajouter les champignons

Casser les oeufs, les battre

Les verser dans la pâte, lorsque les oignons seront grillotés

Remuer le tout pour faire cuire les oeufs

Lorsqu'ils sont prêts,

Etaler sur les tranches de jambon

Gruyère rapé

Four 180°,

Chauffer 7 à 8 mn

 

BON APPETIT

 

 

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