Grèce

Moussaka

Bonjour,

 

J'ai mangé chez une amie et elle m'a donné la recette

 

Ingrédients

3 aubergines

600g d'hachis d'agneau

2 oignons

2 gousses d'ail

Concentré de tomate

Huile d'olive

Parmesan

Sel, poivre

 

Ingrédients pour la béchamel

20g de beurre

20g de farine

500ml de lait

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher les aubergines (ils n'aiment pas la peau chez moi

Couper en tranches

Déposer dans un plat, saler

Laisser dégorger 1h

Rincer, égoutter

Dans une poèle, mettre de l'huile d'olive

Laisser dorer sur les 2 faces

Essuyer, réserver

Eplucher oignons, ails, émincez

Les faire dorer dans de l'huile d'olive

Ajouter la viande, laissez cuire en remuant

Ajouter le concentré de tomate, sel, poivre

Dans le plat à gratin

1 couche de viande

1 couche d'aubergines

Parmesan

Viande

Terminer par aubergines et parmesan

Faire la béchamel

Verser dessus

Cuire 40mn four 180°

 

BON APPETIT

 

 

 

Pates à la grecque

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Coupe et Cuit"

 

Ingrédients

250 gr de spaghettis

4 belles tomates

200 gr de féta

1 grosse poignée de roquette (je n'en ai pas mis

1 petit sachet d'olives noires

1 gousse d'ail

J'ai rajouté un poivron

1 cc d'origan

Huile d'olive

Sel, poivre

 

 

Préparation

Couper les tomates et les poivrons en dès

Faire revenir l'ail, ajouter les tomates, les poivrons sel, poivre

Laisser mijoter à feu doux une 10n de minutes

Ajouter la féta émiéttée, laisser fondre

(Je l'ai mis dans l'assiette, car tout le monde n'aime pas)

Faire cuire les pates

Ajouter les pates dans les tomates; bien mélanger

Arréter le feu

Ajouter  roquette, olives (je n'ai pas mis de roquette)  origan

Servir chaud

 

BON APPETIT