OLIVES

Cotes de porc olives et capres

Bonjour,

Trouvée cette recette sur le blog "Petits Plats Entre  Amis"

Je l'ai arrangé à ma sauce

Ingrédients pour 3

J'ai pris 3 escalopes de porc

Huile d'olive

1 brique de crème fraîche

Moutarde (à la place du vin blanc)

Sel, poivre

Capres, olives

Préparation

Couper les escalopes

Faire dorer les morceaux dans de l'huile d'olive

Battre la crème fraîche avec la moutarde

Verser dans la poèle

Laisser chauffer

Ajouter olives et capres

Servir avec du riz

BON APPETIT

Tarte aux olives

Bonjour,

Ingrédients

Une pate brisée maison

Deux tomates

Des olives vertes dénoyautées

Huile d'olive

Gruyère rapé

Préparation

Préparer la pate la veille

L'étaler dans le plat beurré et farineé

Mettre au frais

Le lendemain

Couper des rondelles de tomate

Les faire revenir dans l'huile d'olive

Mettre les rondelles sur la pate

Recouvrir d'olives vertes

Gruyère rapé

Four 180° 20mn environ

BON APPETIT

mini foccacia épéro aux olives

Bonjour,

Trouver cette recette sur le site "Cuisine Actuelle"

Ingrédients

300g Farine

150g d' olives noires dénoyautées

 75ml   Huile d’olive

65ml    Lait

1 oeuf

 Parmesan 

1  levure chimique 

Romarin, sel, poivre

Préparation

Four à 180 °C.

Mélanger la farine, le parmesan, la levure chimique, le sel et le poivre au robot

Ajouter l’œuf préalablement battu avec l’huile d’olive et le lait et le romarin. Mixer

Recouvrer une plaque allant au four d’une feuille de papier sulfurisé

Etaler des petits morceaux, assez fins, les disposer sur la feuille,

Faire des petits trous avec le manche de la cuillère en bois

et disposez des petits tas à intervalles réguliers.

Couper les olives en rondelles, les poser dessus

Gruyère rapé (facultatif)

Cuire 20n minutes

Laisser refroidir sur une grille et dégustez tiède.

BON APPETIT

Champignons à la grecque avec olives vertes

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le site "Marmiton"

Ingrédients

500g de champignons de Paris entiers (1 grosse boite pour moi)

20 cl de vin blanc sec

10cl de jus de citron (trop acide pour nous la prochaine fois je mettrais 2cl

10cl d'eau

Coriandre

Thym, laurier

1 oignon

150g de concentré de tomate (1 tube)

4 sucres (j'en ai mis un peu)

4 cs d'huile d'olive

Olives  (j ai rajouté des olives car on en est fan et cela se marie très bien)

Préparation

Mettre l'huile d'olive dans une casserole

Faire revenir un peu l'oignon émincé sans le laisser colorer

Ajouter thym, laurier, coriandre

Ajouter vin blanc, citron et eau

Attendre l'ébullition pour rajouter le concentré de tomate et le sucre

Laisser réduire une vingtaine de minutes

Ajouter les champignons et les olives 5mn avant la fin de cuisson

Laisser refroidir

Servir le lendemain, c'est encore meilleur

BON APPETIT

Pommes de terre, olives vertes

Bonjour,

 Ingrédients

2 moyennes pommes de terre par personne

1 petit pot d'olives vertes

2 ou 3 oignons

1 verre de vin blanc

Préparation

Couper les oignons, les faire revenir

Rajouter les pommes de terre coupées en morceaux

Ajouter un verre de vin blanc

Compléter avec de l'eau

Saler, poivrer

Laisser cuire à grand feu jusqu'à ébullition

Baisser le feu,

Attendre 20mn de cuisson

Au bout de 15mn ajouter les olives vertes

Piquer les pommes de terre avec une fourchette pour vérifier la cuisson

BON APPETIT