29 septembre 2018

Khobz (pain marocain

Bonjour

Trouvé cette recette sur le blog de "Coconut"

Ingrédients

500 g de semouline fine,
1 cc sel
1 cc de levure boulangère instantanée
2 cs d’huile d’olive,
2 cs de graines au choix (anis, sésame, nigelle)  (j ai mis nigelle et sésame)
 250 ml d’eau tiède + eau pour le pétrissage.

 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients sauf l’eau, dans le robot,

Ajouter les 250 ml d’eau d’un coup et commencer à pétrir.

La pate doit être élastique

Laisser lever pendant 1 heure.

Dégazer, puis mettre dans une poèle (j'ai un peu huilé ma poèle)

Laisser regonfler 30mn

Laisser dorer le fond avant de le retourner

Une fois cuit, envelopper le pain dans un linge pour qu’il devienne légèrement moelleux …

 

BONNE BOULANGERIE

Posté par tess69 à 06:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,


27 décembre 2015

Semoule de chou fleur

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "Alter Gusto"

 

Ingrédients

1 chou fleur

1 botte de radis

1 concombre

Des tomates

Des olives

6 cs d'huile d'olive

3 cs de jus de citron

 

Préparation

Mixer le chou fleur pour en faire de la semoule

Eplucher et couper des légumes

Mélanger l'huile d'olive et le citron

Ajouter au chou fleur et légumes

 

 BON APPETIT

Posté par tess69 à 13:47 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

22 septembre 2015

Couscous olives noix

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog "That's Amore"

Le couscous c'est ma tasse de thé... Alors du couscous aux noix et olives, bien envie d'essayer

 

Ingrédients pour 4

100g de poivron (j'ai des poivrons surgelés au congèle)

5 tomates

2 gousses ail

1 oignon

100g olives vertes

Une douzaine de cerneaux de nois que j'ai coupé en 2

2 cs d'huile d'olive

Un petit peu de piment pour relever le goût

600ml de bouillon de légumes

200g de semoule

Sel, poivre

 

Préparation

Eplucher  et couper ail, oignon

Mettre le poivron émincé

Couper les tomates en morceaux

Mettre l'huile d'olive dans la sauteuse

Ajouter l'ail, oignon, poivrons, tomates, noix, olives,

Laissez revenir 2 à 3mn

Faire chauffer au micro ondes 900ml d'eau avec 2 doses de bouillon

Ajouter le bouillon dans la sauteuse, la semoule,le piment, sel, poivre

Porter briévement à ébullition en remuant constamment

Eteindre le feu.

Couvrir, laissez gonfler 10mn

 

BON APPETIT



Posté par tess69 à 06:59 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

15 janvier 2014

Couscous à ma manière

Bonjour,

 

Du vrai couscous je connais,et j'adore,  ma mère en faisait un très bon, mais elle y passait des heures

Trop long pour moi...

J'ai cuisiné un poulet aux légumes que l'on a mangé comme cela le premier soir

Le lendemain j'ai fait cuire de la semoule

J'ai ajouté des pois chiches

 

Ingrédients

Des morceaux de poulet

De la palette de jambon

Des carottes en rondelles

Des fèves

Des haricots verts

Des coeurs d'artichauts

De la semoule

Des pois chiche

 

Préparation

Faire revenir les morceaux de poulet, laisser dorer

Ajouter les  carottes, les fèves, les haricots verts et les coeurs d'artichauds s'ils sont surgelés

La palette de jambon coupée en morceaux

Du raz el hanout (épice à couscous)

Couvrir d'eau,

Laisser cuire 40mn

Si les coeurs d'artichauts et les haricots verts sont en boite, vous les ajoutez 5mn avant la fin

Au repas suivant, (ou à celui-ci si vous préférez)

Vous préparez la semoule

Ajouter une boite de pois chiche

 

BON APPETIT

 

 

Posté par tess69 à 19:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,