Poisson pané ail et persil maison
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Pour ceux qui aiment cuisiner"
Ingrédients
200 g de poisson blanc
Persil déshydraté
1 gousse d'ail ou ail déshydraté
Sel, poivre
Citron
Huile d'olive
Ingrédients pour la panure
1 oeuf
Chapelure
Préparation
Mixer le poisson avec de l'ail, du persil, du sel, du poivre
Casser l'oeuf dans une assiette et le battre
Mettre de la chapelure dans une autre assiette
Formez des galettes avec le poisson mixé,
Les tremper dans l'oeuf, puis la chapelure
Poser dans une assiette et laisser 30mn au frais
Mettre de l'huile d'olive dans une poèle
Faire dorer 5mn de chaque côté
BON APPETIT
Roulé tomate ail et fines herbes
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "La main à la pate"
Ingrédients
40 gr de farine,
30 ml de concentré de tomates,
50 gr de gruyère râpé, 3 œufs, 1cc de levure
80 gr de beurre
1 càc de paprika, (si vous aimez le piquant, vous pouvez rajouter un peu de piment)
200 gr de fromage frais ail et fines herbes (ciboulette)
Préparation
Four à 200°.
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige ferme
A part, battre les jaunes + 1 cs d'eau tiède au fouet électrique jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchi.
Ajouter la farine, la maïzena, la levure, le paprika, le concentré de tomates.
Mélanger puis incorporer le beurre fondu et le gruyère râpé.
Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Pour finir incorporer les blancs en neige.
Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
A l'aide d'une spatule étaler uniformement la pâte
Four pour 8 minutes
A la sortie du four. Retourner la pâte sur un torchon humide,
Laisser refroidir
Etalez le fromage frais sur toute la surface,
Saupoudrez de ciboulette hachée ,
Délicatement reformer à nouveau un rouleau
.Laisser au frais
BONNE GOURMANDISE