21 septembre 2015

Petit roulé croque monsieur

Bonjour,

Une manière originale de manger des croque monsieurs

Trouvé cette recette sur le blog de "Cooking Julia"

 

Ingrédients

8 grandes tranches de pain de mie

100g de philadelphia ou St moret ou ail et fines herbes

100g de jambon

2 oeufs

Chapelure

Huile

 

Préparation

Retirer la croûte du pain de mie

Aplatir chaque tranche au rouleau à pâtisserie

Tartiner de fromage

Poser le jambon

Rouler bien serré

Le fromage va coller le pain de mie

Battre les oeufs dans une assiette

Dans une assiette, verser la chapelure

Passer chaque rouleau dans les oeufs, puis la chapelure

Versez l'huile dans une poèle

Déposer les rouleaux

Faire dorer

 


BON APPETIT

 

 

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16 novembre 2014

Muffins aux olives

Bonjour,

Une recette trouvée sur 750g

 

Vous pouvez les servir à l'apéritif ou vous pouvez en faire votre plat de résistance avec une salade

 

Ingrédients

2 oeufs

15cl lait

4cs hl olive

180g de farine

3g de levure sèche

Sel

Quelques olives dénoyautées

 

Préparation

four 200°

Battre oeufs, lait, sel, huile d'ollve

Ajouter farine, levure

Verser dans moules à muffin au 3/4

 Une olive coupée en 2 dessus chacun

Vous pouvez mettre des petits morceaux d'olives dans la pâte si vous voulez un goût plus prononcé d'olives

15mn au four

 

BON APPETIT

 

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25 décembre 2013

Les pingouins de l'apero et le parmentier de saumon fumé

Bonjour,

Des petits pingouins trouvés sur le blog "cook with love"

 

Ingrédients pour les pingouins

Des olives dénoyautées noires de préférence, mais je n'avais que des vertes (pas grave)

1 carotte

Des cures dents

Des mini fromages pour rentrer dans une olive (j'ai utilisé des apérivrais (un peu gros)

De la féta devrait mieux aller, ou peut être des petis chèvres d'apéro

 

Préparation

Couper des rondelles de  carottes,

Dans chaque rondelle découper le bout d'un petit triangle pour faire le bout du nez du pingouin

Dans la première olive, mettre le morceau de nez dans le trou de l'olive

Dans la deuxième que vous couper en 2, mettre le morceau de fromage qui servira de ventre au pingouin

Avec le cure dent, passez dans la tête le nez, vers vous,

Accrocher la 2ème olive, le ventre vers vous

Piquer la rondelle de carotte, le découpage vers vous, pour faire les pieds

 

Ingrédients pour le parmentier de saumon fumé

Du saumon fumé

Des concombres

Du fromage frais

 

Préparation

Couper en rondelles fines le concombre

Le faire dégorger avec un peu de gros sel

Au bout d'une dizaine de minute, rincer

Couper le saumon fumé en lamelles

Ajouter un peu d'huile d'olive

Mettre de la ciboulette dans le fromage frais

Dans des emporte pièce, (j'ai pris un petit, mais vous pouvez utiliser un gros et ne  faire que cela avec une salade verte)

Tasser du saumon

Mettre le fromage frais

Ajouter des rondelles de concombres

Un peu de ciboulette

Et c'est prêt

 

BON APPETIT

 

 

 

 

 

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23 novembre 2013

Quenelles apéritives

 Bonjour,

Je participe au tour apéritif

Il est organisé par http://www.untourencuisine.com

Pour mon premier tour, je vais vous présenter une recette que je fais régulièrement quand je reçois pour l'apéritif

Mais qui ne requiert pas je l'avoue "un grand talent de cuisinière":))

Cependant nous l'aimons beaucoup à la maison.

 

Ingrédients

Des quenelles fraîches ou en sachet

Eventuellement de la sauce tomate (facultatif)

 

Préparation

Couper les quenelles en 3

Les poser sur la plaque recouverte d'une feuille de cuisson

Les espacer sur la plaque car elles vont bien gonfler

Four 220°

Laisser gonfler environ 20mn (sans ouvrir le four)

Elles vont dorer

Surveiller

Servir tout de suite, avec pourquoi pas de la sauce tomate (pimentée éventuellement)  présentée dans un ramequin

 

BON APPETIT

 

 

 

 

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02 septembre 2013

Pains sans pétrissage pour l'apéro salés ou sucrés facile

Bonjour,

 

Je  n'ai pas résisté à l'attrait de ces petits pains que j'ai découvert sur le blog à mes nuits blanches

J'en ai déjà fait plusieurs fois

Aujourd'hui,  j' ai préparé pour l'apéritif des mini boules de10g environ

3 sortes de salées,et 3 sortes de sucrées

Voir idées recettes pain sans pétrissage

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Ingrédients

1 oeuf

1cs de lait

250g de fromage blanc ou 2 yaourts

400g de farine

5g de sel

5g de sucre

1/2 levure

1/2 cs d'huile d'olive

 

Préparation

Battre l oeuf et 1 cs de lait

Ajouter les yaourts ou le fromage blanc

L'huile d'olive

Verser la farine et le demi sachet de levure

Sel, sucre

Mélanger

 

Ingrédients pour la garniture salée

Fromage

Gruyère rapé

Olives

Herbes de Provence

Lardons

Paprika

 

 Préparation

Prélever des petits morceaux de 10g environ

J'ai mis un morceau de fromage dans un j'ai fait une boule et je l'ai roulé dans le gruyère rapé

La deuxième sorte j'ai mis une olive verte (ou noire) et je l'ai saupoudrer d'herbes de Provence

La troisième sorte 2 morceaux d'un lardon, on forme la boule et je l'ai roulé dans le paprika

 

Ingrédients pour la garniture sucrée

 Raisins secs noix de coco

Pépites de chocolat

Une noisette entière roulée dans la poudre de noisettes

 Four à 180° 12 mn de cuisson

 

Conseils

Ces petites boules sont meilleures sorties du four

Soit les préparer et les faire cuire à la dernière minute,

Soit les réchauffer 5 mn au four

 

 BONNE BOULANGE

 

 

 

 

 

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