21 janvier 2018

Comment éviter que le beurre ne noircisse?

Le beurre supporte peu les hautes températures.

Pour éviter qu’il ne brûle ou ne noircisse ajoutez un filet d’huile afin que votre noix de beurre monte en température sans brûler.

 

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19 avril 2015

Beurre de pommes 'quasi diététique)

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le blog de "Chef Nini" 

 Marre de la confiture, envie de beurre et de sucré

Alors gouter le beurre de pommes

Facile à faire et très gouteux

Je n'ai pas mis de miel,mes pommes étant assez sucrées, (j'ai voulu privilégier le côté diététique),

 

 

 Ingrédients pour 1 pot à confiture

Environ 800g de pommes sucrées (Selon le poids des pommes)

60g de beurre

 

Préparation

Peler  et couper les pommes en morceaux

Verser dans un plat à micro onde avec 5cl d'eau

Faire cuire 2 fois 5mn

Les pommes doivent s'écraser facilement

Ajouter le beurre

Mixer au robot

Verser dans le pot à confiture

Merci à Chef Nini, cette recette est tout simplement délicieuse

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

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03 août 2014

Seches Comtoises de chez Sucrissime (facile à faire)

Bonjour,

Trouvé cette recette sur le blog de "Sucrissime"

Préparer la pâte si possible la veille

Je n'ai pas fait 2 galettes de 8 parts chacune, mais j'ai fait une galette rectangulaire...

Ingrédients

300g de farine

200g de crème fraîche épaisse

100g de beurre pommade

1 pincée de sel

100g de sucre

 

Préparation

Dans le robot, mélanger tous les ingrédients sauf le sucre

Former une boule

Filmer, laisser au frais, jusqu'au lendemain

 Le lendemain

Four 200°

Diviser la pâte en 2

Etaler chacun en un disque très fin

(Je les ai fait plus fins qUe Sucrissime, car elle rajoute qu'elle aurait dû les faire  plus fins

Saupoudrer de sucre

J'ai oublié de couper les parts avant de les mettre à cuire

Cuire 12mn, elles doivent être dorées

Elle précise que les Sèches ne sont pas sèches, les miennes étant plus fines l'étaient quand même un peu

Cela dit c'était très bon

 

BONNE GOURMANDISE

 

 

 

 

 

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