11 mai 2019

Boeuf bourguignon au cookeo

Bonjour

 

Ingrédients pour 3

1kg de boeuf

1 bouteille de vin rouge

4 cs de farine

500ml d'eau

4 ou 5 oignons

Un peu d'ail déshydraté, sel, poivre

Huile d'olive

 

Préparation

Eplucher et couper les oignons

Les faire revenir dans l'huile d'olive au même temps que la viande (mode dorer)

Mettre un tiers de la bouteille dans un récipient ajouter la farine et bien remuer

Verser dans la cocotte

Ajouter le reste de vin et d'eau, l'ail déshydraté, sel, poivre

Mode sous pression

Cuire 35mn

 

Servir avec du riz ou des pates

 

BON APPETIT

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18 mars 2019

Carbonade flamande

Bonjour,

 

Trouvé cette recette sur le site "Recettes Cookéo"

Ingrédients pour 3

600g de boeuf

1 cs de farine

2 oignons

100g de lardons

50cl de bière brune (je n'en avais pas j ai mis ce que j avais)

1 cs de cassonade

2 cs d'huile d'olive

1 bouillon cube (pas mis)

Tranches de pain d'épices  tartinées de moutarde (pas mis le pain d'épices)

 

Préparation

Eplucher oignon

Mettre huile d'olive dans cookeo, mettre oignon émince, lardons et boeuf

Mode dorer. Bien remuer régulièrement

Quand c'est cuit mettre la farine et la cassonade, bien remuer

La biere et autant d'eau

Arreter de dorer

Cuire en cuisson sous pression 40mn

Servir avec riz ou pates ou frites

 

BON APPETIT

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24 décembre 2018

Boeuf cookéo

Bonjour,

Recettes trouvées sur le blog "Mes meilleures recettes faciles"

 

Ingrédients

1 roti de boeuf

Oignons

Sel, poivre

Huile d'olive

Eau pour 100ml 1cc de fond de veau

 

Préparation

Mettre de l'huile d'olive dans le cookeo

Faire revernir oignons et roti

Le faire dorer sur toutes les faces

Oter oignons et roti

Sel, poivre, eau, fond de veau

Remuer

Bien mélanger

Cuire 1mn pour 100g

 

BON APPETIT

 

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09 janvier 2015

Boeuf Bourguignon

Bonjour,

 

J'aime bien faire mon boeuf bourguignon avec des oignons

Hier j'ai voulu changer et j'ai mis de l'ail en poudre

On a bien aimé la sauce, le goût était différent mais bien bon

 

Ingrédients

150g de boeuf bourguignon environ par personne

De l'ail en poudre

De l'huile d'olive

3 cs de farine

1 bouteille de vin rouge de 75ml

 

Préparation

Faire revenir la viande

Ajouter la farine. Remuer

Ajouter le vin, le sel, l'ail en poudre (soyez généreux)

Laisser cuire à petit feu minimum 1h, voir plus il n'en sera que meilleur

 

Vous pouvez servir avec du riz, des pates ou de la purée

Personnellement je préfère avec le riz

 

BON APPETIT

 

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26 janvier 2014

Colombo au boeuf

Bonjour,

 

Trouvé sur Marmiton

 

Ingrédients

Boeuf à braiser

Ail

Oignon

Pommes de terre

Tomates

Poivrons

Epices colombo

 

Préparation

Faire revenir dans de l'huile d'olive,  poivrons, ail, oignons

Ajouter le boeuf coupé en morceaux,

Faire légèrement dorer

Ajouter les tomates coupées, ou de la purée de tomate si  vous n'en avez pas

Recouvrir avec de l'eau

Ajouter sel, poivre et l'épice à Colombo que vous pouvez trouver au rayon épices dans les grandes surfaces

Laisser cuire à petit feu environ 1h30

A ce moment là, mettre les pommes de terre coupées

Laisser encore 30mn

 

BON APPETIT

 

 

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20 octobre 2013

Boeuf braisé aux Carottes et Pruneaux facile

Bonjour,

 

Une recette de ma mère que je n'avais pas fait depuis longtemps

 

 Ingrédients pour 4

Des pruneaux

Du boeuf bourguignon

1 oignon

600g de carottes

 

Préparation

Tout d'abord réhydrater les pruneaux dans un peu d'eau

Il faut en compter 5 ou 6 par personne

Prendre 500g de boeuf à braiser,

Les faire revenir dans la cocotte avec un oignon émincé

Lorque la viande est cuite et l'oignon grillé,

Ajouter 600g environ de carottes coupées en rondelles

Mettre 1l d'eau

Laisser cuire 40 mn à feu doux

Vous mettrez les pruneaux 5 minutes avant la fin de la cuisson sans l'eau de réhydratation

 

BON APPETIT

 

 

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