03 mars 2015

Pommes au four, caramel, noix

Bonjour,

 

J'avais envie de pommes au four mais avec du caramel crémeux

j'ai commencé par faire le caramel pour le laisser refroidir

 

Ingrédients pour le caramel

40g de beurre

40g de sucre

40g de crème fraîche liquide

 

Préparation

Dans une casserole à fond épais

Fondre le beurre

Ajouter le sucre et laisser chauffer à petit feu sans remuer avec une cuillère secouer juste la casserole de temps en temps

Lorsque le mélange se colore

Oter du feu (je la pose dans l'évier pour faire attention aux projections)

Verser de la crème fraîche

Bien remuer

Laisser refroidir

 

Ingrédients

1 pomme par personne ou pour 2  j'ai pris des "bréaburs", elles sont assez dures

Des noix

Le caramel

 

Préparation

Couper les pommes en 4 ôter les pépins, vous pouvez laisser la peau, vous la mangerez cuite ou non

Mettre les pommes sur un plat qui va au four,

Etaler les pommes,

Arroser délicatement de caramel (vous pourrez en rajouter après)

Faire cuire 2 fois 3mn (si vous prenez des pommes style golden, je pense qu'il faudra un temps de cuisson plus court)

Laisser refroidir

Ajouter des morceaux de noix concassées,

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 18:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,


24 décembre 2013

Caramels mous au chocolat

Bonjour,

 

Trouvé sur le blog "au fil de mes recettes"

 

Ingrédients

1 boîte de lait concentré sucré

200g de chocolat noir à patisser

50g de beurre

 

Préparation

Fondre chocolat et beurre, ajoutez lait concentré

Laisser cuire à feu doux, en remuant sans cesse

Verser dans des moules à tablette, ou autre

2 à 3 heures au frais

Démouler, découper des morceaux

Garder au frais

 

BONNE GOURMANDISE

Posté par tess69 à 20:33 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,