Cake de spaghetti
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le blog "Cooking Julia"
Une idée originale et très bonne
Ingrédients
200g de spaghetti
200g de lardons
70g de gruyère rapé
3 oeufs
200ml de crème liquide
50ml de lait
10g de beurre
Sel, poivre
Préparation
Four 180°
Cuire les spaghetti "al dente"
(Les pates doivent être longues et fines et bien égouttées)
Faire revenir les lardons
Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème, le lait, sel, poivre
Beurrer un moule à cake
Au fond saupoudrer de gruyère rapé
Répartir un tiers des lardons
Une couche de spaghetti
Verser un tiers du mélange aux oeufs
Recommencer 2 fois
Tasser légérement les couches avec une fourchette pour que les spaghetti s'imprègnent de la sauce
Finir par une couche de fromage
Les pates en surface sont dorées et croustillantes
Démouler le cake
Couper des tranches épaisses
Servir avec une sauce carbonara préparée avec de la crème fraiche tiédie, du parmesan ou gruyère rapé, ou une sauce tomate
BON APPETIT
Courgettes et chou fleur à la carbonara
Bonjour,
Trouvé cette recette sur le fameux blog "Papilles et Pupilles"
Bon comme d'habitude, j'ai pris des libertés avec la recette
Ingrédients
Des courgettes
Un reste de chou fleur (facultatif)
Si vous avez un reste de pates, vous pouvez le mélanger aux courgettes lorsqu'elles sont cuites
Du jambon cru à la place des lardons (je n'en avais pas et je préfère de toute façon le jambon)
De la crème fraîche liquide
Du gruyère râpé
Préparation
Je n'ai pas coupé les courgettes en tagliatelles mais en morceaux
J'avais un reste de chou fleur cuit encore un peu croquant comme on l'aime
Je l'ai découpé en morceaux
J'ai commencé à faire griller les courgettes dans une poele
Quand elles ont commencé à bien grilloter,
J'ai rajouté le chou fleur
J'ai laissé encore grillé un peu
Verser le mélange dans une casserole( ne pas laver la poèle)
Couper le jambon cru en petits morceaux
Les verser dans la poèle
Chauffer le jambon cru 2 à 3 minutes
Verser dans la casserole avec les légumes
Verser de la crème fraîche
Gruyère râpé si vous voulez
Chauffer et servir chaud
BON APPETIT